#تارت_مدرن_شکلات_و_تمشک مواد لازم: خمیر تارت: آرد دوصفر: 280 گرم پودر کاکائو: 20 گرم کره: 150 گرم پودر قند: 120 گرم تخم مرغ متوسط ​​/ بزرگ: 1 عدد مقدار اندکی نمک وانیل مربای تمشک به میزان دلخواه برای گاناش: شکلات تلخ: 180 گرم خامه: 200 میلی‌لیتر طرز تهیه: ابتدا مواد خمیر تارت را با هم مخلوط کرده و یک خمیر نرم و لطیف آماده کنید و داخل سلفون بگذارید و اجازه دهید 5-6 ساعت در یخچال بماند. بعد از استراحت، خمیر را به ضخامت حدود 4 میلی‌متر پهن کنید. با قالب قلبی ابتدا رویه‌ی کار را برش زده و با کاتر‌های قلب ریز طبق شکل روی آنرا برش بزنید روی کاغذ روغنی گذاشته و یک ساعت در یخچال استراحت دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بمدت 20 دقیقه بپزید. برای بدنه‌ی تارت، خمیر را پهن کرده و کف و دیواره‌ی قالب قلبی شکل را بپوشانید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپزید. سپس یک لایه مربا روی پوسته پخش کنید و 5 دقیقه‌ی دیگر بپزید. اجازه دهید خنک شود و در این زمان گاناش را آماده کنید. در ظرفی شکلات را ریز خرد کرده، خامه را جداگانه گرم کنید و وقتی به جوش آمد آن را روی شکلات بریزید. با لیسک خوب هم بزنید تا کرمی یکدست به دست آید. اجازه دهید چند ساعت در یخچال بماند و سفت شود، سپس روی تارت را با گاناش ماسوره بزنید و با تمشک، رُز‌بری یا هر میوه‌ی دلخواهی تزئین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کیک_مارس👩‍🍳 مواد لازم: تخم مرغ ----> ۳ عدد نمک ----> ⅛ ق چ پودر شکر ----> ۷۰ گرم/ ⅓ پیمانه وانیل ----> ۱ ق چ شیر ----> ۶ ق غ روغن ----> ۵ ق غ آرد ----> ۸۰ گرم / ½ پیمانه+۲ ق غ پودر کاکائو ----> ۲ ق غ بکینگ پودر ----> ۱ ق چ ‌ 📌 کارامل: شکر ----> ۱۵۰ گرم / ¾ پیمانه کره ----> ۲ ق غ خامه صبحانه به دمای محیط رسیده ----> ۱۵۰ گرم نمک ----> ⅛ ق چ پودر ژلاتین ----> ۱ ق غ آب ----> ۴ ق غ 📌 خامه: شکلات تلخ ----> ۱۰۰ گرم / ½ پیمانه شکلات شیری ----> ۱۰۰ گرم /½ پیمانه خامه صبحانه گرم ----> ۴۵۰ گرم /۲+½ پاکت صورتی ‌خامه قنادی ----> ۳۵۰ گرم / ۱+¾ پیمانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دسر_فوری👩‍🍳 مواد لازم: 👩‍🍳 ژله یک عدد خامه یک پاکت آب یک لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دسر_فوری👩‍🍳 #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دسر_ایتالیایی👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#مربا_زرد_آلو👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#مربا_زرد_آلو👩‍🍳 #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#مرغ_شمالی👩‍🍳 #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#مرغ_شمالی👩‍🍳 اوجی (پونه)۵ تا اناریژه۸تا زلنگ (چوچاق)۴تا جعفری ۵تا گشنیز۴تا تره۶تا وارینگ بو۱ سرسم۱ برگ سیر۱ اسفناج۱ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👨‍🍳#پیراشکی_قالبی👩‍🍳 یک قاشق غذا خوری خمیر مایه دو حبه قند سفیده تخم مرغ یک عدد یک قاشق چایخوری نمک یک و نیم پیمانه آب ولرم نصف پیمانه ماست یا شیر چهار قاشق غذا خوری روغن چهار پیمانه آرد مواد داخل پیراشکی: پیاز یک عدد گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم قارچ خورد شده دو پیمانه نصف یک فلفل دلمه یک قاشق رب پودر سیر به مقدار لازم نمک ،فلفل،زردچوبه،پول بیبر،آویشن و پاپریکا به مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#ویفر_شکلاتی👩‍🍳 #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#ویفر_شکلاتی👩‍🍳 ارد سفید ۱ و ۱/۲ لیوان پودر قند ۱ لیوان سر خالی روغن مایع ۱ لیوان پودر کاکائو ۲ ق چ نان میکادو ۵ تا ۶ ورق شکلات تخته ای ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#خاگینه_مغزدار🥧🥜🌰 مواد لازم: تخم مرغ: ۴ عدد ماست شیرین :۴ ق غ سرپر آرد: ۴ ق غ سرپر بکینگ پودر:۱ ق م موادمیانی: دارچین مغزگردو نیم کوب شده پودرگل محمدی موادشربت شکر یک لیوان آب یک لیوان هل و زعفران به مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

طرز تهیه کیک شربتی زعفرانی 😋🥧😍😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

فرنچ تست پای سیب🍏🥪 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یک کیک خوشمزه، با طعم پیتزا 🍕😍 ‌ اسم این کیک پیتزایی جذاب پیگزاین بلنکتز (Pigs in blankets) هست. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بمب انرژی #معجون_شیر_خرما_بدون_شکر خرما ده عدد مغزپسته ۱۵عدد مغزبادام ۱۰عدد عسل یک قاشق غذاخوری شیر یک ونیم لیوان همه ی موادروباهم مخلوط کرده یک ربع میزاریم کنارتامغزها باشیرنرم بشن بعدداخل دستگاه مخلوط کن ریخته تاهمه ی موادمیکس بشن حالابمب انرژی ماآمادس ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دسرتوپی🍮🍫 کیک شکلاتی آماده:۲ بسته خامه برای کیک:۴ ق غ شیر:۱/۵ لیوان شکر:۵ ق غ پر وانیل:نوک قاشق آرد گندم:۶ ق غ موز:۱عدد گردو خرد شده:۳ ق غ خامه:۴ ق غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

میرزاقاسمی😋😍 این مقدار تقریبا برای ۵ الی ۶ نفره🔻 بادمجان ۲ کیلو گوجه ۲ کیلو سیر ۱۰ حبه نمک فلفل زردچوبه تخم مرغ به دلخواه روغن به مقدار لازم طرز تهیه🔻 بادمجان ها و گوجه ها را کبابی می‌کنیم ، با دقت پوست آنها را میگیریم و ساطوری می‌کنیم. سیرها رو له می‌کنیم کمی تفت میدهیم ، نمک فلفل و زردچوبه را اضافه می‌کنیم ، حالا گوجه رو اضافه می‌کنیم زیر شعله رو کم می‌کنیم و اجازه میدیم مقداری از آب گوجه کشیده بشه ، حالا بادمجان ها رو اضافه می‌کنیم و در قابلمه رو میزاریم و اجازه میدیم با شعله مناسب بپزه و کاملا آب غذا کشیده بشه. اگر رنگ گوجه کم بود میتونید مقداری رب سرخ شده به غذا اضافه کنید. آخر کار در صورت تمایل میتونید چند تخم مرغ بشکنید تو غذا و کاملا مخلوط کنید و یا اینکه جداگانه نیمرو درست کنید و روی غذا بزارین و یا کلا بدون تخم مرغ نوش جان کنید.به نظر من برای پیش غذای مهمان ،یک تخم مرغ آخر سر نیمرو کنید داخل ماهیتابه تفلون و روی میرزا قاسمی بزارید برای تزیینش. ⚠️نکته:حتما بادمجان و گوجه رو کبابی کنید طعم این غذا به طعم کبابیشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_مرغ😍😋 مواد لازم: سینه ی مرغ نیم کیلو خیارشور ۱۰۰ گرم ذرت کنسرو ۱ عدد مغز گردو ۵۰ گردو پیازچه ۵۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۳ حبه نمک فلفل و زدچوبه به مقدار کافی :برای سس ماست چکیده ۸ قاشق سس مایونز ۳ قاشق آب مرغ ۱ ملاقه ی کوچیک آب لیمو ۲ قاشق غذا خوری نمک فلفل آویشن و پودر سیر به مقدار دلخواه پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم زعفران دم کرده(برای رنگ بهتر ) ۲ قاشق غذاخوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

با الویه یه فینگرفود جذاب درست کن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بیسکویت بدون فر🧇 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

طرز تهیه کیک گدازه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

برگر ماهی وسس تارتار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مرغ پنیری🧀🍗 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳