🍃سلام دوستان خوبم 🌸صبح یکشنبه تون بخیر 🍃روزی پر از شادی 🌸لبخند هایی از ته دل 🍃مهربونی , عشق 🌸لحظات عاشقی 🍃دل پر مهر , سلامتی و 🌸سرشاراز خیر و برکت 🍃برایتان آرزومندم 🌸روزتون عالی و در پناه خدا

🥗#اردور_تن_ماهی🥗 🥙مواد لازم 🥪نان تست سبوس دار يک بسته بزرگ يا 24 عدد 🥪سس مايونز 3 قاشق غذاخوری 🥪ماست چکيده 5 قاشق غذاخوری 🥪پنير خامه اي يک بسته 🥪تن ماهي سه قوطي 🥪خيارشور درشت 6 تا 7 عدد 🥪جعفري یا شوید دو پيمانه، ساطوري 🧆طرز تهيه🧆🧆🧆🧆 ابتدا دور نان هاي تست را بگيريد و از وسط آن ها را به دو مثلث برش بزنيد. ابتدا سس مايونز، ماست چکيده و پنيرخامه اي را با يکديگر مخلوط کنيد. روي هر کدام مقداري از سس ها را ماليده و کمي تن ماهي بگذاريد. خيارشورها را برش هاي خيلي نازک زده و روي تن ها قرار دهيد. نان بعدي را نيز روي مواد قرار داده و مجدداً از مواد فوق روي آن بماليد. اين کار را به همين ترتيب تا آخر ادامه دهيد تا داخل همه مثلث ها از مواد ماليده شود. نان ها را از درازا در ظرف مورد نظر براي سرو قرار دهيد. به يک طرف آن ها از مايه ي سس ماليده و روي آن جعفري ساطوري بپاشيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋#خورشت_لوبیا_سفید🍜🍜 🍖۲ پیمانه لوبیا سفید رو از شب قبل خیس کردم ویکی دوبار آبشو عوض کردم و گذاشتم با یه لیوان آب بپزه تو یه قابلمه مرغ رو با پیاز تفت دادم تا رنگ گوشت عوض بشه و کمی ادویه ونمک زدم آبجوش ریختم و گذاشتم خوب بپزه تو یه ماهیتابه یک عدد پیاز رو خرد کردم وتفت دادم ورب و ادویه اضافه کردم وبه مرغ پخته اضافه کردم و کمی زعفران دم کرده ریختم من زعفران رو اواسط پخت خورش اضافه میکنم تا عطر وطعمش حفظ بشه و لوبیا ی پخته رو هم به خورش اضافه کردم و درب قابلمه رو گذاشتم تا خورشتم جا بیفته میتونید از لیمو عمانی یا آبغوره یا هر چاشنی دیگه ای تو این خورش استفاده کنید🥘🥘🥘 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍘#شيريني_شكلاتي_آلماني🍘 🍪مواد لازم: بيسكويت پتي‌بور: 100 گرم تخم‌مرغ: یک عدد گردوي خردشده: یک‌دوم پيمانه شكر: یک‌دوم پيمانه پودر كاكائو: یک‌چهارم پيمانه 🍪طرز تهیه🍪 1. ابتدا كره و پودر كاكائو را روي حرارت مي‌گذاريم تا كره آب شود، بعد تخم‌مرغ و شكر را اضافه مي‌كنيم و سريع هم مي‌زنيم در حدي كه شكر خوب حل شود. 2. حالا مواد را از روي حرارت بر مي‌داريم و پودر بيسكويت و گردو را به آن اضافه مي‌كنيم و خوب هم مي‌زنيم. 3. اين تركيب را داخل يك كيسه فريزر مي‌ريزيم و به صورت استوانه فشرده مي‌كنيم و به مدت دو ساعت داخل يخچال مي‌گذاريم و بعد از آماده شدن برش مي‌زنيم. ➕فوت كوزه‌گري: 📍 بعد از اضافه كردن تخم‌مرغ و شكر مواد را خوب هم بزنيد و زود خاموش كنيد، در غير اين صورت سفيده تخم‌مرغ زود مي‌بندد و شيريني شما خراب مي‌شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥬سس لوبيا چيتي 👇 🥪 توي يك ماهي تابه پياز داغ درست ميكنم بعد رب گوجه رو بهش اضافه ميكنم و كمي تفت ميدم و در آخر نعنا خشك رو بهشون اضافه ميكنم و تفت ميديم و بعد به قابلمه لوبياي پخته شده منتقل ميكنم 🍘كتلت كه عشقه همه عاشق كتلت هستند 🥘طرزتهيه : گوشت چرخ شده ٣٠٠گرم سيب زميني خام رنده شده ٣ عدد متوسط پياز رنده شده يك عدد بزرگ آرد سفيد يك يا دو ق غ زردچوبه و ادويه كاري و نمك به ميزان لازم در صورت تمايل سير رنده شده يك حبه يا پودر سير ابتدا آب سيب زميني و پياز رنده شده رو ميگيريم و تمام مواد ذكر شده رو با گوشت خوب ورز ميدهيم و در يك تابه روغن ريخته و بعداز اينكه روغن داغ شد كتلت ها رو به هرشكلي كه دوست داريد سرخ و ميكنيم . 🥦من هيچ وقت از تخم مرغ براي كتلتهايم استفاده نميكنم و به همين روش درست ميكنم و هرگز وا نميره يكبار امتحان كنيد و لذت ببريد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆ماهی خوشمزه با سس 🦪 🫔برای درست کردن سس: ۱/یک پیاز کوچیک و دو حبه سیر رو خیلی ریز خرد کنید و توی تابه سرخ کنید تا نرم و سبک شن ۲/یک قاشق چایخوری رب گوجه اضافه کنید و تفت بدین ۳/حدود ۳الی۴قاشق رب انار اضافه کنید و یکم تفت بدین ۴/یک پنس نمک و یه مقدار فلفل سیاه اضافه کنید ۵/یک استکان اب اضافه کنید و هم بزنید و اجازه بدین سس تقریبا به غلظت برسه حالا سس شما اماده هستش میتونید توی شکم ماهی استفاده کنید و سرخ کنید اما ظاهر ماهی ها خیلی تیره میشه و برای مهمانی ها شاید زیبا نباشه میتونید مثل من در کنار ظرف غذاتون قرار بدین و روی ماهی بریزین و نوش جان کنید 🐟برای سرخ کردن #ماهی ماهی ها رو نیم ساعت تا ۴۰دقیقه با پیاز خرد شده و سیر رنده شده مزه دار کنید...توی یه بشقاب آرد و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک رو مخلوط کنید..بعد از مزه دار شدن،پیاز و سیر رو از روی ماهی ها جدا کنید و ماهی هارو توی مخلوط آرد بغلطونید و توی روغن داغ با شعله ملایم سرخ کنید برای خوشرنگ شدن #شوید_پلو قبل از ابکش کردن برنج یک قاشق چایخوری زردچوبه به آب برنج اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍊کیک شیفون دورنگ پرتقالی 🥧تخم مرغ ۳عدد 🥧آرد یک پیمانه 🥧شکر ۱/۲پیمانه سرپر 🥧نمک یک پنسه 🥧بیکینگ پودر1قاشق چایخوری 🥧شیر یک دوم پیمانه سرخالی 🥧روغن یک دوم پیمانه سرخالی 🥧وانیل کمی 🍰طرز تهیه:🍰 سفیده رو از زرده جدا کنید سفیده رو بزنید تا سفت وفرم گرفته بشه بعد کم کم نصف شکر رو بهش اضافه کنید وبا هنزن بزنید تا خوب فرم بگیره. زرده وباقی شکر ووانیل رو به مدت ۵دقیقه بزنید تا حجمش دوبرابر بشه ورنگش روشن بشه در آخر بهش رنده پوست یک عدد پرتقال رو اضافه کنید. حالا آرد و شیر رو بصورت متناوب با همزن به زرده ها اضافه کنید تا موادتون تموم بشه . بعد روغن رو اضافه کنید وسی ثانیه با دور تند بزنید. همزن رو خاموش کنید وبا لیسک سفیده ها رو طی سه مرحله به موادتون اضافه کنید. چهار قاشق از مواد کیکتون رو بردارید وبهش پودر کاکائو اضافه کنید. ته قالب رو با کره چرب کنیدوآرد پاشی کنیدیک مقدار از مواد کیکتون رو داخل قالب بریزید وبعد مواد شکلاتی رو بریزید ودوباره باقی مواد ساده کیک رو روش بریزید ودر فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت تقریبا ۱ساعت بزارید تا بپزه این تایم بستگی به فر ها وقالبها زمانش فرق داره. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥫اگر رب خورشت زیاد شد چیکار کنیم ؟ 🍛خوشبختانه برای غذاهای آبدار مانند خورشت و آبگوشت، راحت‌تر میتوان مشکل زیاد شدن رب گوجه را حل کرد. تنها کافی است مقداری از آب خورشت را بردارید و دوباره به خورشت آب اضافه کنید، تا رب گوجه آن کمتر شود و بعد دوباره به خورشت خود کمی ادویه و نمک بزنید.🍛 📍با این روش میزان رب گوجه در خورشت شما به تعادل می‌رسد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

📍نگهداری صحیح آبلیمو✖️✖️ 🍋آبلیمو را در بطری شیشه ای بریزید. بطری شیشه ای برای درست کردن آبلیمو خیلی بهتر از بطری پلاستیکی است. و از سیاه شدن آّبلیمو جلوگیری می کند. بطری شیشه ای باعث می شود آبلیمو برای مدت طولانی رنگ طبیعی خودش را حفظ کند.🍾 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌽ترفند آشپزی🌽 🍗-قبل از پختن مرغ را در آب نمک قرار دهید، این کار باعث می شود که بوی نامطبوع مرغ رفع شود و طعمی دلپذیرتر داشته باشد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳