#کیک_ساده_وانیلی 🍰🍰🍰🍰 مواد لازم برای5️⃣ نفر 👈کره ۲۳۰ گرم 👈شیر ۱ لیوان 👈شکر ۲ لیوان 👈آرد ۳ لیوان 👈وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری 👈بیکینگ پودر ۴ قاشق چای خوری 👈نمک ۱/۲ قاشق چای خوری 👈تخم مرغ ۴ عدد طرز تهیه 1️⃣در ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود 2️⃣ سفیده های تخم مرغ را از زرده جدا کرده و آنها را داخل ظرفی بزرگ بریزید و بعد ظرف را داخل ظرفی حاوی آب گرم قرار دهید. 3️⃣با همزن دستی یا برقی به سرعت سفیده ها را بزنید تا حالت خامه فرم گرفته بگیرند. 4️⃣زرده ها را به سفیده اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. 5️⃣ آرد،بیکینگ پودر،وانیل و نمک را مخلوط کرده و به خوبی الک کنید و آن را کم کم به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی مخلوط کنید. 6️⃣ شیر و شکر را به خوبی مخلوط کرده و به مواد کیک اضافه کنید. 7️⃣ (توجه داشته باشید مقداری آرد و مقداری شیر اضافه کنید و با هر بار اضافه کردن هر کدام مواد را دورانی مخلوط کنید) 8️⃣کره یا روغن آب شده را به مواد کیک اضافه کنید. 9️⃣ قالب کیک را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و به مدت 20دقیقه تا نیم ساعت آن را داخل فر بپزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بامیه خونگی 😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دستور تهیه دسر بوراتوس 🍨 مواد لازم برای👈۶ 👉نفر مواد اصلی 🍮پنیر ماسکارپونه ۱ بسته 🍮دنت با هر طعمی ۱ عدد 🍼شیر ۲۵۰ گرم 🍮بستنی وانیلی ۲۵۰ گرم 🍮پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه 1️⃣ ابتدا بستنی و شیر و ژلاتین رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت کم بذارید تا ژلاتین حل بشه,نیازی نیست که مواد بجوشه,فقط ژلاتین باید حل بشه و بعد از روی حرارت بردارید. 2️⃣ پنیر ماسکار پونه و دنت (هر طعم دنتی که خواستید)رو به مواد اضافه کنید و باهمزن خوب بزنید تا کاملا یکدست بشه .من از صافی هم رد کردم تا کاملا یکدست بشه 3️⃣ قالب رو چرب کنید و مواد رو داخل قالب بریزید و به مدت ٧ساعت داخل یخچال قرار بدید تا سفت بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خورش گوجه سبز 😍🍲 مواد لازم برای۴ نفر 👈پیاز ۳ عدد 👈گوشت ۳۰۰ گرم 👈سبزی (شامل نعنا و جعفری تازه) ۳۰۰ گرم 👈گوجه سبز ۵۰۰ گرم 👈برگ بو ۲ عدد 👈گرد غوره به مقدار لازم 👈نمک و زردچوبه به مقدار لازم 👈آبغوره (اختیاری) به مقدار لازم طرز تهیه 1️⃣ ابتدا 2عدد از پیاز ها را به چهار قسمت تقسیم كرده و با مقداری روغن تفت داده و بعد گوشت را شسته و به صورت خورشتی خرد كرده و اضافه كنید 2️⃣ گوشت را كمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر كند و بعد مقداری زردچوبه اضافه كرده و تفت دهید و اجازه دهید با مقداری آب و برگ بو گوشت بپزد .(مقدار زیادی آب بریزید). 3️⃣ گوجه سبز ها را یا به صورت درسته یا نصف شده كمی نمك بزنید. جعفری و نعنا را خرد كنید و پیاز باقی مانده را ریز كرده و در روغن سرخ كنید و بعد سبزی را اضافه كرده و كمی سرخ كنید 4️⃣ گوشت پخته شده را از مواد اضافی جدا كرده و به سبزی اضافه كرده و باقی مانده آب گوشت را صاف كرده و به مواد بیفزایید و اگر آب آن كم بود كمی آب جوش اضافه كرده و ادویه را نیز به مواد اضافه كنید. 5️⃣ 30 دقیقه مانده به جا افتادن خورش آبغوره و گرد لیمو و گوجه سبز را اضافه كنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اردور گوجه فرنگی 🍅 مواد لازم برای👈 ۱۲ 👉نفر 🍴گوجه فرنگی گیلاسی (چری یا ریز) ۵۰۰ گرم 🍴پنیر موزارلا (موتزارلا) به مقدار لازم 🍴روغن زیتون ۱/۴ فنجان 🍴سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذا خوری 🍴ریحان به مقدار لازم 🍴نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه 1️⃣ ابتدا #پنیر را به شكل مكعب و به یک اندازه برش بزنید. #گوجه های گیلاسی را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید ، هر مکعب پنیر را میان دو برش گوجه قرار دهید و با خلال دندان آنها را به هم متصل کنید و روی آن یك برگ #ریحان قرار دهید. 2️⃣ درون کاسه ای #روغن_زیتون ، سرکه #بالزامیک ، #نمک و #فلفل را مخلوط کنید سپس با قاشق روی گوجه های آماده شده بریزید.اردور را نیم ساعت داخل یخچال قرار داده و بعد با #نان سرو كنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بیسکویت شیشه ای🍘🍘 مواد لازم 🍪آرد 2.5 پیمانه 🍪وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری 🍪تخم مرغ ۱ عدد 🍪شکر ۱ پیمانه 🍪کره ۱۵۰ گرم 🍪آب نبات رنگی خرد شده به مقدار لازم طرز تهیه 1️⃣ اول به مایه بیسکوئیت نیاز داریم: 2️⃣ اول شکر و کره رو با همزن خوب مخلوط میکنیم تا روشن تر شه و کمی پف کنه، 3️⃣ تخم مرغ و وانیل رو اضافه و مخلوط میکنیم 4️⃣ آرد الک شده رو اضافه میکنیم و با همزن مخلوط میکنیم تا جایی که خمیر یکدست بشه 5️⃣ خمیر رو بین دو لایه نایلون با وردنه پهن میکنیم و حداقل نیم ساعت داخل یخچال میذاریم 6️⃣ فر رو با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن میکنیم و میذاریم گرم شه، آب نباتهای رنگی رو خرد میکنیم (یا داخل یه نایلون به کمک گوشت کوب یا پشت قاشق، یا داخل مخلوط کن) 7️⃣ برای برش زدن خمیر حداقل به دو سایز کاتر هم شکل نیاز داریم، مثل شکل زیر برش میزنیم و قسمت کوچکتر رو با احتیاط خارج میکنیم 8️⃣ خمیر بریده شده رو روی کاغذ روغنی که روی سینی فر باز کردیم میذاریم و قسمت خالی وسطش رو با آب نبات رنگی خرد شده پرمیکنیم، سعی میکنیم زیاد به لبه های خمیر نچسبه 9️⃣ بعد تمام شیرینی ها سینی رو داخل فر میگذاریم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فاج_پاپ_کلاسیک #خوشمزه🍡🍡🍡 مواد لازم برای 9️⃣ نفر 👈شکلات سفید آب شده به مقدار لازم 👈وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری 👈پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری 👈نمک ۱/۸ قاشق چای خوری 👈نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری 👈شکر ۳/۴ پیمانه 👈شیر ۲,۳/۴ پیمانه 👈شکلات نیمه‌تلخ خرد شده ۱۱۵ گرم طرز تهیه 1️⃣ در یک قابلمه کوچک #شکلات نیمه‌تلخ را روی حرارت ملایم گرم کنید تا شکلات آب شود. 2️⃣ شیر را به ندریج اضافه کنید. در یک کاسه کوچک، شکر، #نشاسته ذرت، پودر کاکائو و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط شکر را به مخلوط شکلات اضافه کنید. 3️⃣ آنها را روی حرارت ملایم بپزید تا بجوشند. بعد از ایجاد حباب، دو دقیقه دیگر حرارت دهید و سپس از روی حرارت بردارید. 4️⃣ آنها را به مدت 45 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. مخلوط را تا مانی هم بزنید تا نرم و یکدست شوند. 5️⃣ مخلوط را درون قالب‌های بستنی یخ بریزید. چوب بستنی در آنها قرار دهید. رو یآنها رابپوشانید و به مدت 3 تا 4 ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شوند. 6️⃣ پیش از سرو، 10 دقیقه آنها را بیرون بگذارید تا کمی از حالت یخ‌زدگی بیرون بیایند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

چیز کیک بدون نیاز به فر 🍰🍰 مواد لازم برای۶ نفر 👈بیسکویت ساده ۱۸ عدد 👈کره (بدون نمک، آب شده) ۱۱ قاشق سوپ خوری 👈شکر ۲ قاشق سوپ خوری 👈پنیر خامه ای (در دمای اتاق) ۴۸۰ گرم 👈شیر (غلیظ شده شیرین) ۴۵۰ گرم 👈آب لیمو ۱/۴ فنجان 👈پوست لیمو ترش 1.5 قاشق چای خوری 👈عصاره وانیل 1.5 قاشق چای خوری 👈دانه انار (برای تزئین) ۱/۳ فنجان طرز تهیه 1️⃣ بیسکویت ها را در یک غذا ساز بریزید و بزنید تا خوب ریز شود. به جای آن می توانید آنها را در یک کیسه پلاستیکی در بسته بریزید و له کنید. 2️⃣ خرده بیسکویت ها را در یک کاسه متوسط بریزید و کره آب شده و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. 3️⃣ مخلوط بیسکویت را کف و دور (تا ارتفاع 6 سانتی متری) یک قالب فنری 22 سانتی متری بریزید. می توانید با کف و دور یک پیمانه بیسکویت را به قالب فشار دهید. 4️⃣ روی نان بیسکویتی را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و 20 دقیقه در یخچال بگذارید. 5️⃣ در یک مخلوط کن پنیر خامه ای را خوب بزنید تا نرم و یکدست شود سپس شیر غلیظ شده را در آن بریزید. آب لیموترش، پوست لیموترش و عصاره وانیل را اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شوند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥦🥦یه سالاد خوشمزه🥦🥦 _کلم بروکلی ۳ الی ۴ پیمانه _فلفل دلمه ای قرمز متوسط ۱ عدد _جعفری خرد شده نصف فنجان _ذرت پخته شده ۱ پیمانه _هویج رنده شده ۱ پیمانه مواد سس: _ماست نصف لیوان _سس مایونز یک الی دو ق غ _روغن زیتون یک ق غ _آب لیمو ۳ ق غ _سرکه بالزامیک ۱ الی ۲ ق غ (به دلخواه) _عسل نصف ق چ _آویشن نصف ق چ _پیازچه خرد شده ۲ عدد _نمک و فلفل به میزان لازم 🥗🥗🥗🥗🥗🥗 در ابتدا کلم بروکلی را بعد از خرد کردن و شستن به مدت ۳ الی ۵ دقیقه در آب جوش قرار داده و آبکشی کنید و در آب سرد قرار داده تا خنک شود و بعد در آبکش قرار داده تا آب اضافه ی آن خارج شود سپس با هویج ، فلفل دلمه ای ، ذرت ، جعفری مخلوط کرده و برای سس تمام مواد بالا رو خوووب باهم مخلوط میکنیم و روی سالاد خوشرنگمون میریزیم و در ظرف مورد نظرمون سرو میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_نارگیلی با رویه شکلاتی 🍪🍪🍪🍪 مواد لازم برای👈۲۰👉 نفر ✅شکلات برای تزیین به مقدار لازم ✅نمک نوک قاشق چای خوری ✅ اسانس بادام ۳ قطره ✅تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد ✅آرد ۱ قاشق غذا خوری ✅ شکر ۳ قاشق غذا خوری ✅ پودر نارگیل یا نارگیل ریز رنده شده ۱/۲ لیوان طرز تهیه 1️⃣ابتدا فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. 2️⃣ سفیده #تخم مرغ و نوک قاشق #نمک را داخل کاسه ای بریزید و با دور تند همزن بزنید تا حالتی خامه ای پیدا کند سپس اسانس بادام ، پودر #نارگیل ، آرد و #شکر را اضافه کنید و مخلوط نمایید. 3️⃣ داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید سپس با قاشق چایخوری مقداری از مایه شیرینی بردارید و بصورت گرد روی سینی بریزید 4️⃣سپس سینی شیرینی ها را داخل فری که از قبل با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند. 5️⃣پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا شیرینی ها سرد شوند 6️⃣ سپس از کاغذ جدا کنید ، مقداری شکلات را روی حرارت بخار آب کنید و شیرینی ها را درون شکلات بزنید سپس شیرینی ها را داخل یخچال قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌮یه ساندویج خوشمزه و آسون 🥪مواد لازم : 🧆پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم 🧆پنیر چدار یا موتزارلا یک سوم پیمانه 🧆مرغ پخته شده و خرد شده دو پیمانه 🧆پیاز سفید خرد شده ۱ عدد کوچک 🧆پیازچه خرد شده ۳ عدد 🧆سبزیجات خشک (آویشن ، رزماری ، ریحان ) 🧆نان باگت ۳ الی ۴ 🥪طرز تهیه🥪 در یک کاسه مرغ ، پیاز ، پنیر خامه ای ، سبزیجات و پنیر خرد شده را با هم مخلوط کنید. و روی هر نان مخلوط پنیری را اضافه کنید و به صورت یکدست پخش کنید . سپس به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار داده تا سطح آن طلایی شود و با سس دلخواهتون. نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳