#دیزاین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # جوجه_ تابه ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاناپه ژامبون برای درست کردن این خوشمزه جذاب اول یک لایه نون تست روش کمی سس مایونز بزنید بعد یه ورق ژامبون و یه ورق پنیر ورقه ای دوباره نون بزارید روش کمی سس بزنید و دوباره همین کارو انجام بدید من برای زیبایی بیشترش از دو رنگ پنیر استفاده کردم روش رو میتونید با خیار یا زیتون و گوجه گیلاسی تزیین کنید و با یه خلال یا چنگال چوبی فیکسش کنید نکته:پنیر سبز رنگ پنیر پستو هست نکته:نان تستی که استفاده کردم انگشتیه ونان تست مخصوص فینگرفود هست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # نان _مربایی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آلو_مسما يك كيلو پياز رو خلالي و بلندو البته نازك برش ميديم تو روغنو زرچوبه خوب سرخش ميكنيم وقتي خوب طلايي شد حرارت رو كم ميكنيم تا سرخ بشه رنگش تيره ميشه ولي نميسوزه سينه مرغ با آلو و قيصي (به مقدار دلخواه)به پياز اضافه و خوب تفت ميديم ويك ق غ رب گوجه و مقداري زعفرون دم شده و كمي نمك و بعد آب رو به اندازه چهار ليوان اضافه حرارت رو كم ميكنيم و هر از گاه به هم ميزنيم تا ته نگيره خورشت با يد خوب جا بيفته و بيشتر آب خورشت رو حرارت ملايم كشيده بشه در آخر به اندازه يك ق غ بسته به ذايقه شكر اضافه ويك ق چ گلاب مخلوط خورشت و در انتها حرارت رو خاموش ميكنيم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بادمجان كباب گيلاني ۴ عدد بادمجان متوسط گردو ١٥٠ گرم رب انار ٣ قاشق غ رب الوچه يا رب انار ترش ٢ قاشق غ پياز ١ عدد سير ٣ حبه سبزي معطر ٢ قاشق غ نمك و فلفل و زردچوبه گوجه فرنگي ( دلخواه ) زرشك براي تزيين ( دلخواه ) بادمجان هارو بعد از اينكه پوست گرفتيد بزاريد كلاه بادمجان باقي بمونه و وقتي ميخواييد شكمشو باز كنيد ٢ سانت از بالا و ٢ سانت از پايين رو فاصله بزاريدبعد از اينكه داخل و خارج بادمجان هارو نمك زدين بزاريد تو اب كش و ١ ساعت بمونه كه اب و تلخيش گرفته بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خوراک_قارچ_و_بادمجان #رژیمی با‌دمجون قارچ پیاز گل کلم سیر یکی دوحبه فلفل دلمه یا فلفل کاپی یا سبز روغن زیتون یا کنجد یا مایع نمک، فلفل سیاه و قرمز، آویشن بادمجون هارو راه راه پوست بگیرید و خرد کنید اب رو جوش بیارید و بادمجون هارو داخل اب حوش بریزید و حدودا جهار تا پنج دقیقه بجوشونید و بعد ابکش کنید تا اب اضافیش کشیده بشه( در این صورت روغن کمتری برای سرخ کردن نیاز دارید و روغن به خورد بادمجون نمیره) در تابه‌ای پیاز خلالی خردشده رو تفت بدین تا سبک بشه و بعد سیر رنده شده رو اضافه و‌ تفت بدین فلفل دلمه خردشده رو در حدی که سبک بشه تفت بدین و بعد قارچ‌های اسلایس شده رو اضافه و تفت بدین وقتی آبش کشیده شد گل کلم اضافه کنید ادویه هارو اضافه کنید و چندثانیه ای تفت بدین (من علاوه بر ادویه‌هایی که‌نوشتم ادویه مخلوط هم اضافه کردم) در آخر بادمجونهای نیم‌پز شده رو اضافه کنید بعد از چند دقیقه حرارت رو خاموش کنید و داخل ظرف سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#گراتن_مرغ سینه یا فیله مرغ مکعبی خرد شده پیاز یک عدد هویج یک عدد قارچ به میزان دلخواه فلفل دلمه یا کاپی نخودفرنگی پخته شده نمک، فلفل سیاه و قرمز، آویشن، پودرسیر، پنیر پیتزا سس بشامل کره یک قاشق غ آرد دو ق غ شیر دولیوان نمک و فلفل طرزتهیه سس برای سس بشامل کره رو حرارت بدین تا اب بشه ارد رو اضافه کنید و مدام هم بزنید یه کوچولو تفت بخوره بعد شیر رو اروم اروم اضافه و به‌هم زدن ادامه بدین در اخر نمک و‌فلفل بریزین و تمام اگه خیلی غلیظ شد کمی با شیر رقیق کنید طرزتهیه مرغ مکعبی ریز خرد شده رو داخل روغن تفت بدین بعد پیاز، فلفل و هویج را اضافه و تفت بدین قارچ‌های خرد شده رو اضافه کنید به تفت دادن ادامه بدین نمک و ادویه‌هارو‌اضافه کنید نخودفرنگی رو اضافه کنید حدودا یک سوم لیوان اب بریزین و‌ صبر کنید مزه ها به خورد هم برن و ‌پخته بشن و‌بعد حرارت رو خاموش کنید و داخل ظرفی که داخل فر قرار میدین بریزین من داخل ظرفهای تکنفره ریختم و بعد از سس بشامل روش بریزید و در نهایت پنیر پیتزا و درون فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ قرار بدین تا روی پنیرها طلایی بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ماش_پلو برنج دو و نیم پیمانه ماش یک پیمانه پیاز یک عدد درشت سینه یا ران یا فیله مرغ خردشده (مثل گوشت خورشتی خوردش کنید) زعفرون دم شده زرشک کره یا روغن مایه برای دم کردن برنج( من کره ریختم ) لیموترش تازه یک عدد خلال پسته و بادوم (در صورت تمایل) ادویه‌ها مرینیت مرغ: نمک، فلفل سیاه، پودرسیر، پودر دارچین، پاپریکا و ادویه مخلوطی که دارم ازهرکدوم به میزان لازم ماش رو دوساعتی از قبل خیس کنید برنج رو هم جداگونه خیس کنید مرغ‌های خردشده رو با ادویه ها مخلوط و لیموترش مرینیت کنید و چندساعتی بذارین یخچال داخل تابه پیاز نگینی خردشده رو تفت بدین تا سبک شه حالا ماش‌های خیس خورده رو همراه با زعفرون و آب اضافه و بذارین بپزه (ابکش کامل کشیده بشه) بریم سراغ برنج که ابکش کنیم برای ته دیگ تا قابلمه کمی زعفرون ریختم سیب زمینی هارو چیدم و روش نمک و‌فلفل زدم لایه لایه برنج و ماش پخته شده رو ریختم و دم گذاشتم تو این فاصله مرغهای مرینیت شده رو همراه با کمی روغن داخل تابه ریختم و گذاشتم با ابی که خودش پس میده بپزه در اخر‌کمی زعفرون دم شده ریختم اواخر دم کشیدن کره رو اب کردم و ریختم روی برنج ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیربرنج شیر برنج رو به سلیقه خودتون می تونید به صورت ساده یا مجلسی درست کنید، برای مجلسی‌تر شدن شیر برنج می تونید از خامه صبحانه و پودر مغزیجات استفاده کنید من شکر رو خیلی کم ریختم که هم کم شیرین بخورم و هم اینکه با مربای گل بخورم🤭😋 برنج معطر نیم دانه‌ی ایرانی یک‌پیمانه آب چهار پیمانه شیر یک لیتر گلاب نصف پیمانه عرق هل شکر برای شیرین شدنش به میزان دلخواه خامه صبحانه کوچک یک عدد طرزتهیه برنج رو از یکی دو ساعت قبل با اب و گلاب خیس می کنیم، سپس روی شعله میزاریم تا برنج کاملا بپزه و حالت نرم و شفته پیدا کنه با کفگیر کف روی برنج رو هم بگیرید و بریزین دور بعد از پخت و شکفته شدن کره و شیر رو اضافه کنید نیم ساعت اخر گلاب و عرق هل و در صورت دلخواه شکر رو اضافه میکنیم و‌ زمان میدیم تا شیربرنج کاملا جا بیافته و لعاب دار بشه پنج دقیقه اخر، خامه صبحانه رو اضافه میکنیم و چند دقیقه بعد از روی حرارت برمیداریم و داخل ظرف میریزم و با دارچین و گل محمدی و خلال پسته و بادوم تزیین میکنیم پ.ن: میتونید شکر رو اضافه نکنید موقع سرو با مربای گل محمدی یا عسل یا شیره نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#موجور_کدو_سیب_زمینی سیب‌زمینی ۶ عدد کدو ۳ عدد پیاز یک عدد پیازچه ۲ شاخه خردشده جعفری تازه یک ق غ خردشده شوید یک ق غ مواد برای سس تخم مرغ سه عدد روغن زیتون ۵ ق غ آرد ۵ ق غ بیکینگ‌پودر نصف ق چ نعناخشک یک ق مرباخوری پاپریکا نصف ق چ پولبیبر یک ق چ فلفل سیاه و‌نمک مواد لازم برای ماست و خیار ماست، خیاررنده شده، ریحون تازه ریز خردشده، نعناخشک، سیررنده شده یا پودرسیر، یک ق روغن زیتون، نمک و فلفل همه رو باهم مخلوط کنید در اخر کمی برای تزیین پولبیبر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳