قاطی پلوی *بهتره از گوشت ماهیچه‌ی گوسفندی استفاده کنید. *ادویه هایی مثل دارچین و میخک رو بعد گرفتن آب برنج می تونید از توش جدا کنید. *میتونید آبکشی هم برنج رو درست کنید. گوشت ماهیچه گوسفندی: ۵۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد متوسط برنج: ۳ پیمانه سیر: ۲ حبه هویج: ۴ عدد کشمش: ۱ پیمانه هل: ۱/۲ ق چ خوری شکر: ۲ ق غ خوری ادویه (دارچین، جوز هندی، فلفل سیاه، میخک، زردچوبه، برگ بو، پودر هل،پودر تخم گیشنیز و زیره) : به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

فسنجون😍😋 خوب برای درست کردن فسجون دو تا پیاز🧅 نگینی خرد شده رو تف داده و ۳۰۰ گرم گردوی چرخ شده رو به پیاز اضافه کرده و باز تف میدهیم ادویه و فلفل زده و آب سرد رو ریخته و بعد از جوش امدن زیر حرارت رو کم کرده و صبر میکنیم تا روغن پس بده هر نیم ساعت یه تکه یخ انداخته تا حالت شوک ایجاد بشه زمانی که به روغن افتاد رب انار ملس رو کم کم اضافه میکنیم تا زمانی که به رنگ و طعم دلخواهمون برسه و در نهایت زعفران و کمی شکر 🍚که اگر فسنجون شیرین دوست ندارید شکر رو حذف کنید پ.ن: من مرغ رو جدا درست کردمُ سرخ کردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👌🏻یبارم کتلت با مرغ درست کن بهت قول میدم اینقدر لذیذ میشه پای ثابت غذاهات 🤙🏻 مواد لازم برای ۴نفر :پیاز متوسط ۱عدد،سیب زمینی متوسط ۲عدد،سینه مرغ ۲عدد متوسط یا ۱عدد بزرگ ،سیر ۲حبه،ادویه ها ،پودر سیر ،فلفل سیاه ،نمک،‌پودر تخم گشنیز، ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

واااااای تررررشک😍😋بیا ببین🥰 بیا خودت درستش کن راحت بزار یخچال و حتی برای زمستون فریز کن😅 ⬅️یک کیلو آلبالو ⬅️۱قاشق غ نمک ⬅️دو لیوان آب ⬅️یه مشت میوه خشک ⬅️یه قاشق زرشک ⬅️دو قاشق رب انار ⬅️یه قاشق شکر یا نبات 🍒⬅️داخل قابلمه آلبالو ها را با آب بزارید رو حرارت تا بجوشه ،،کف روشو بگیرید ⬅️بعد بهش میوه خشک و نمک و رب و نبات بزنید ⬅️بزارید با حرارت ملایم بپزه تا به غلظت مناسب برسه ⬅️وقتی سرد شد داخل ظرف ریخته میشه ۱۰ روز در یخچال و یکسال در فریزر نگهداری کرد👌 ⬅️⬅️🍒من ۵ کیلو آلبالو درست کردم 👈🏻🍒اگه میوه خشک نداشتین فقط با آلبالو درست کنید تنهایی محشره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این پاستا برای زمانی که دلت یه غذای خیلی خوش مزه می‌خواد اما نه وقت زیاد داری نه حوصله ،پس انتخاب درستیه🥰🍝 مواد مورد نیاز :سینه مرغ تکه شده ،کره،روغن زیتون،نمک و فلفل به مقدار دلخواه،قارچ اسلایس شده،خامه و شیر ،یک ونیم لیوان آب ،ادویه های خامه :نمک به مقدار دلخواه ،فلفل سیاه، آویشن،پاستا پنه،پنیر پیتزا و پنیر پارمسان به مقدار دلخواه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرپ_با_گوشت‌😍😋 برای مواد داخلش🔻 ‌گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم تره فرنگی نیم کیلو فلفل دلمه ۳ عدد روغن مایع فلفل سیاه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ 🔹مواد داخلش به دلخواه شما قابل تغییره 🔸برای کرپ🔻 تخم مرغ ۳ عدد نمک ۱ ق چ شیر ۳ پیمانه آرد ۲ پیمانه 🔹میتونین کمی وانیل هم اضافه کنید. ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#گوبولی_پلو😍😋 گبولی یک غذای جنوبیه که باادویه گبولی وهل ودارچین بسیارلذیذترمیشه این غذایکی ازغذاهی پرادویه هست جنوبیهای عزیزمون نخودروروی برنج میریزن من داخل برنج ریختم این غذارواکثرادمی درست میکنن من خودم به این روش درست میکنم نخودروازشب قبل خیس میکنیم وباآب میزاریم کاملابپزه گوشت تکه ایی روهم باپیازوادویه میزاریم تاپخته بشه داخل قابلمه یکمی روغن میریزیم بهش نمک وادویه(زردچوبه،پودرهل،فلفلسیاه،،پولبیبر،دارچین) اضافه کرده وبرنج روبه همراه نخودوآب گوشت مخلوط کرده اجازه میدیم آبش کشیده بشه وبعددم میزاریم برای روی برنجمون سیب زمینی سرخ میکنیم گوشتهای پخته روهم یک تفت میدیم به همراه کشمش،پیازداغ هم درست میکنیم همه ی این موادروروی برنج میریزیم جنوبی‌ها به موادروی برنج حشومیگن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

چیز برگر با سس خیارشور 😍😋 مواد لازم برای ۲ عدد برگر دوبل گوشت چرخ کرده🥩 ۳۵۰ گرم (۸۰ درصد گوساله و ۲۰ درصد گوسفندی ) نمک و فلفل سیاه 🌶🧂نوک قاشق چای خوری کره🧈 ۲۰ گرم پیاز 🧅۱ عدد نون برگر🍔 ۲ عدد پنیر چدار🧀 ۴ ورقه مواد سس مایونز 🥣۲ قاشق کچاب 🍅۱ قاشق خردل ۱ قاشق خیارشور🥒 ۱ عدد چونه های گوشت رو ۸۰ گرمی بگیرین که کاملا داخلش بپزه و این که گوشت گوسفندی رو از راسته و چربی استفاده کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خوراک قفقازی این رسپی بهترینشه 😍 خوراک قفقازی یه خوراک محبوب ملل هست و هر کسی یه جوری درستش میکنه ولی به نظرم اینجوری از همش خوشمزه تره😁 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دوسوته تر و خوشمزه تر نداریم🤌🏻 دیدی عصرونه مهمون یهویی داری؟یا دیدی بچت ازت فستفود میخواد؟؟این بهترین گزینست😋 چندتا دونه سیب زمینی رو بذارید با آب و‌نمک آبپز شه و سوسیس هارو تو‌این فاصله ورقه ای برش بزنید و یه تفت ریز بدین سیب زمینی آبپز شده رو‌توی یه ظرف پوره کنید روش آویشن و سس قرمز بزنید سوسی هارو بهش اضافه کنید و در آخر پنیر پیتزا بزارید تو فر یا ایرفرایر پنیرتون که طلایی شد آمادست☺️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سوپ قارچ کرمی🫕 بدون شک این سوپ قارچ کرمی،همراه با اون نون تست کره پنیری برشته خودِ بهشته🤌🏻😋 مخصوص مهمونای سر زده س چون زیر یک ساعت آماده میشه🙌🏻😋 مواد لازم برای ۳ نفر:۵۰۰ گرم قارچ،دو لیوان شیر سرد پرچرب،۵ ق غ خ خامه صبحانه،۱۰۰ گرم کره،آب مرغ ۲ لیوان،ارد سفید ۳ ق غ خ ،پیاز ۱ عدد،سیر ۲ حبه،ادویه فقط نمک و فلفل سیاه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اسلایس یخچالی‌ با کمترین هزینه😍 مواد لازم : کره ۱ ق غ شیر ۲.۵ پیمانه شکر نصف پیمانه وانیل پودری ½ ق چ پودر نشاسته ذرت ۳ ق غ ژله موزی ۱ الی ۱.۵ بسته موز درشت ۳ عدد پتی بور ۳ بسته آرد ۳ ق غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم ـ آموزشی #مرغ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍃صبح دوشنبه تون زیبا 🌸صبحتـون بـه قشنگی 🍃آسمان پـر نـور 🌸و لبخندتـون به زیبـایی 🍃گلهای شکفته 🌸از آفرینش هستی 🍃روز خوبی براتون آرزو میکنم 💖 ﹝ @Jomlax ﹞

معجون سرماخوردگی🤧 😮‍💨 مواد لازم : شیر ۲ پیمانه زردچوبه ½ ق م زنجبیل خشک یا تازه هل کوبیده شده چوب دارچین نبات یا عسل فلفل سیاه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اینم یه لقمه سیب زمینی جذاب😋 مواد لازم : پنیر پیتزا پیاز نگینی ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم سیب زمینی درشت ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۱ ق غ فلفل شیرین ۴ عدد جعفری خرد شده فلفل سیاه ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق چ آویشن ۱ ق چ نمک ۱ ق چ سیر ۳ حبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مرغ بریان شکم پر مجلسی🍖 از اون دسته غذاهایی هست که با درست کردنش توی مهمونی میتونی دل همه رو ببری نکاتش : اگه سبزیجات محلی شمال در اختیارتون نیست از کمی گشنیز و جعفری و نعنا و ریحان استفاده کنید (این ترکیب هم طعمش جذابه) پخت رو اول به مدت چهل دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد انجام بدین و بعد پشت رو کنید جوجه‌ها رو و مجدد ۴۰ دقیقه با همون دما و در نهایت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه تا حسابی روش برشته بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ساندویچ مرغ با سس جذاب🌯 مواد لازم : قارچ زردچوبه چوب دارچین سینه مرغ ۱ عدد آویشن، پودر سیر نمک، فلفل سیاه رب ۱ ق غ پاپریکا پنیر سس : خیارشور ۲ ق پیازچه حدود ۲ ق جعفری خرد شده ۲ ق سس مایونز ۳ ق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

راحت‌ترین کیک واسه مدرسه بچه ها بدون فر سریع و سه سوته همین پای گلابی هست که با سیب هم میتونید درست کنید😋 مواد لازم : آرد ۱۴۵ گ شیر ۴۵ گرم شکر ½ لیوان تخم مرغ ۲ عدد پودر نارگیل ۳ ق غ روغن مایع ⅓ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق م وانیل نوک ق چ گلابی ۲ عدد دارچین ۱ ق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شکلات پاستیلی ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شکلات_پاستیلی بچه ها جون این شکلاتها در ظرف دربسته حداقل تا یک هفته داخل یخچال ،و یکماه داخل فریزر قابل نگهداریه ،با این مقدار مواد و سایز قالب من حدود ۲۵ تا ۳۰ تا شکلات دارین مواد لازم ۱۵۰ گرم شکلات تخته ای یک بسته پودر ژله ی دلخواه+ دوقاشق غذاخوری گلوکز یا عسل+یکسوم پیمانه آب معمولی شکلات رو به روش بن ماری کاملا ذوب کنید بعد داخل قالب مخصوص شکلات رو پرکنید (قالبهای کوچک که همه ی لوازم قنادیها دارن ) دو دقیقه صبر کنید ،بعد قالب را روی صفحه ی مشبک برگردونید تا شکلات اضافی بریزه و فقط دیواره ها شکلات داشته باشه ، چهار دقیقه زمان بدین و بعد برگردونید فوت کوزه گری : شکلاتهایی که روی قالب ریخته رو با لیسک یا کاردک بردارید تا در پایان کار لبه ی شکلات‌ها تمیز و صاف باشه حالا قالب رو نیم ساعت در یخچال بذارید تا شکلات سفت بشه در این فاصله پاستیل رو آماده کنید ،برای تهیه پاستیل قبلا گفته بودم که باید یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین استفاده کنید ولی برای پاستیل این شکلات نباید پودر ژلاتین بریزید ، پودر ژله با طعم دلخواه رو با آب سرد مخلوط کنید وروی حرارت بنماری مدام هم بزنید تا مواد شفاف بشه ،سپس گلوکز یا عسل رو بهش اضافه کنید و از حرارت بردارید ،وقتی که کمی از داغی افتاد قالب رو از یخچال بیارید و پاستیل رو داخلش بریزد تا حدی که سر قالب خالی باشه ،بعد بذارید در محیط بمونه تا پاستیل کمی خودشو بگیره ،سپس روی پاستیل ها دوباره شکلات ذوب شده بریزید مطابق فیلم ،و دوساعت در یخچال بگذارید تا خوب خودشو‌بگیره و وسپس مطابق فیلم از قالب خارج کنید میتونید کمی شکلات ذوب شده رو در قیف بریزید وروی شکلاتها به صورت خطی طرح بزنید که خوشگلتر بشه نکته: بهتره زیر صفحه ی مشبک نایلون بذارید تا شکلاتهای اضافه روش بریزه و در انتهای کار با همون نایلون داخل یخچال بذارید تا شکلاتها سفت بشن بعد خیلی راحت از نایلون جداش کنید و دوباره استفاده کنید نکته: در تمام مراحل کار قالب رو در یک سینی بذارید نکته: اگر حین کار پاستیل سفت شد کمی بنماری کنید تا روون بشه ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یک کیلو مرغ سوخاری چقدر روغن داره؟ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ابتدا سبزیجات شامل هویج، فلفل دلمه ای ، پیاز، گوجه فرنگی هر کدام یک عدد و ۴ حبه سیر رو خرد کنید و داخل قابلمه بریزید یک دسته گشنیز و جعفری ، ۲ عدد برگ بو ، ۱ عدد چوب دارچین ، ۱ ق چ پودر زنجبیل ، ۳ پیمانه آب مرغ اضافه کنید و روی حرارت ملایم بذارید. بعد از یک ساعت چوب دارچین و برگ بوها رو خارج کنید و با گوشتکوب برقی یا مخلوط کن مواد رو میکس کنید. داخل تابه یک پیمانه روغن ، یک پیمانه آرد و ادویه جات رو بریزید و خوب مخلوط کنید ✅ادویه جات شامل: نمک، پاپریکا، پودر تخم گشنیز ، فلفل سیاه ، زردچوبه، پودر زیره، فلفل قرمز، پودر سیر، و زنجبیل. موادی که با گوشتکوب پوره کرده بودین رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا به این غلظت برسه کف یه ظرف رو خیس کنید ، نایلون پهن کنید تا خوب بهش بچسبه مواد رو بریزید و سطحشو صاف کنید، ۶ ساعت داخل فریزر بذارید تا خودشو بگیره به اندازه های دلخواه برش بزنید. میتونید داخل فویل بپیچید تا برای استفاده های بعدی راحت تر باشید. داخل سوپ ، آش و ... بریزید که خوشمزه و لعابدار میشه نوش جان😍😍 ‌‏✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

۴ پیمانه شیر ۴ ق غ نشاسته ذرت دوسوم پیمانه شکر نصف پیمانه آب انار داخل قابلمه بریزید و مخلوط کنید. روی حرارت بذارید هم بزنید تا غلیظ بشه. داخل ظرف بریزید و اجازه بدید کمی خنک بشه. ۲ پیمانه آب انار و ۲ ق غ نشاسته ذرت رو داخل قابلمه بریزید و مخلوط کنید. روی حرارت بذارید تا به غلظت برسه روی لایه قبل بریزید و سه ساعت داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره. با پودر نارگیل تزیین کنید خیلی لطیفه حتما امتحان کنید.😍 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش_کیک قسمت اول تخم مرغ: ۳ عدد شکر: یک پیمانه وانیل: نوک ق چ هل : ۱/۲ ق چ گلاب: ۱/۳ پیمانه روغن : ۱/۲ پیمانه زعفران: ۲ ق غ غلیظ آرد: ۲ پیمانه بیکینگ پودر: ۲ ق چ شیر: ۱/۲ پیمانه با دمای ۱۸۰ درجه طبقه ویط فر با برنامه المنت پایین همراه با فن ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳