#پیاز_ترشی پیاز ریز قرمز سرکه. نمک لبو نعنا خشک کلم بنفش اول پیاز ها پوست گرفتم با چاقو بالای پیاز یه چاک علامت به اضافه زدم ۲۴ساعت گذاشتم تو آب چند بار ابشو عوض کردم تا تندی و بوش گرفته بشه ابشو خالی کردم بعد گذاشتم خشک بشه لبو ها پوست گرفتم خرد کردم کلم بنفش همین طور ظرف مورد نظر شستم خشک کردم. پیازها رو ریختم لابه لاش لبوخام و کلم اضافه کردم اخر کار نمک و سرکه ریختم من توی یکی از ظرف نعنا خشک اضافه کردم این ترشی تا ۵ روز اماده خوردنه سعادت جون ❤️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_اوماج ۸ کیلو آرد ،۱۰ کیلو شکر ،۳ بطری شیر پرچرب ،یک مثقال زعفران ،یه بطری عرق هل ،یه بطری گلاب ۵لیتر آب برای شربت یه پیاله زردچوبه ، یک عدد روغن پنج کیلویی ، نیم کیلو کره نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک رانی هلو سه عدد تخم مرغ دو لیوان آرد سفید یک لیوان شکر نصف لیوان روغن یک عدد رانی هلو دو قاشق چایی خوری بکینگ پودر یک چهارقاشق چایی خوری وانیل ابتدا تخم مرغ هارو با وانیل چند دقیقه با همزن میزنیم بعد شکر و اضافه میکنیم انقدر هم میزنیم با همزن برقی که کرم رنگو پف دار بشه بعدش روغن اضافه میکنیم باز هم میزنیم بعدش رانی رو به‌مواد اضافه و مجدد هم میزنیم....بعد آرد سه بار الک شده با بکینگ پودر رو آروم آروم به مواد اضافه و‌با لیستک هم میزنیم....قالب و چرب میکنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه میزاریم به مدت 45 دقیقه بپزه لطفا در این مدت در فرو بازنکنید چون پف کیکتون میخابه...نوش جان💋 خانم یار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_بادمجان_شکم_پر 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_بادمجان_شکم_پر 🍆🍆 . من برای این مقدار ترشی از ۳ کیلو بادمجان ریزه و مقداری سیر و فلفل تند و سرکه کاراملی استفاده کردم حبه های سیر را به صورت حلقه ای برش زدم تا عطر بیشتری داشته باشه،فلفل را هم سوراخ میکنیم تا تندی آن بیرون بیاید و حالا قسمت مهم ماجرا... ادویه ترشی👇👇👇👇 نمک یک ق غذاخوری نعناع خشک یک ق غذاخوری پر فلفل سیاه یک ق مرباخوری گلپر یک ق مرباخوری سیاه دانه یک ق رباخوری زردچوبه یک ق مرباخوری همه ادویه ها را با هم مخلط میکنیم. بادمجانهای ریزه را شسته و از وسط نصف میکنیم طوریکه از سر بادمجان به هم وصل باشه. ظرف بزرگی را روی شعله گذاشته تا جوش بیاید بعد بادمجانها را داخل آن ریخته و در ظرف را میگذاریم تا زودتر جوش بیاید،بعد از جوش امدن در ظرف را برمیداریم و ۸ دقیقه بعد آبکش کرده و با آب سرد میشوییم و در همان آبکش یک بشقاب بزرگ روی بادمجانها گذاشته و ظرف سنگینی را روی بشقاب قرار میدهیم تا آب اضافی آنها خارج شود بعد از حدود ۸ ساعت بادمجان را از هم باز کرده و داخل آن یک ق چایخوری ادویه ترشی ریخته و یک حلقه سیر قرار میدهیم به همین صورت ادامه داده تا بادمجانها تمام شود،بعد همه آنها را به آرامی در دبه چیده و لابه لا فلفل تند میچینیم و روی آنها یک ق غذاخوری نمک ریخته و سرکه را تا لب ظرف میریزیم و نایلون گذاشته و در دبه را محکم میبندیم. و در یک جای تاریک و خنک قرار داده تا دوهفته بعد آمادس🥰 به همین راحتی و به همین خوشمزگی👌 #ترشی_بادمجان_شکم_پر 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سیرترشی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_ایده_گیفت_تولد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ترشی انبه چاقاله انبه ۸ کیلو زردچوبه ۵ ق غ نمک ۵ ق غ تخم گشنیز ۲ ق غ سیر ۲ بوته فلفل کناری ۱۰ عدد سرکه‌ سیب ۱/۵ لیتر قیصی ۲۵۰ گرم سیاه‌دانه ۲ ق غ شکر ۱ پیمانه ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر زعفران و پسته🤤 پرطرفدارترین دسر مجلسی که همه توی مهمونیا سفارش میدن مواد لازم : شیر ۳ پیمانه شکر نصف پیمانه خلال پسته ⅓ پیمانه خامه صبحانه ۲۰۰ گرم نشاسته ذرت ۲.۵ ق غ پودر ژلاتین ۱.۵ ق غ زعفران دم کرده گلاب ⅓ پیمانه پودر گل سرخ خلال پسته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_تاکو_مکزیکی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_نان_چایی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگر_فود نان باگت برش خورده مقدارى سبزى جعفرى كالباس سرخ شده مقدارى سالاد الويه خلال دندان كالباس هارو خيلى كم روى حرارت سرخ كنيد مقدارى سالاد الويه بينشون بزاريد و بپيچونيدشون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ ✅ ژله رنگین کمان😋 ✍مواد لازم : چند رنگ ژله دلخواه بستنی وانیلی 🍜 طرز تهیه: هر بسته ژله رنگی رو در یک لیوان آب جوش حل کنید سپس دو قسمتش کنید و به یک قسمت نصف لیوان بستنی وانیلی اضافه کنید و به قسمت دیگه یک چهارم لیوان آب سرد. ابتدا رنگ دلخواه خودتون رو در قالب بریزید. سپس در یخچال قرار بدید که ژله تا حدی خودش رو بگیره. در حدی که چسبناک بشه نه اینکه کاملا ببنده. طوری که وقتی انگشت روش می ذارید به انگشت نچسبه تا از هم جدا نیفتن، وقتی ژله رنگی چسبناک شد. ژله همرنگ با ژله اول رو که با بستنی درست کردید روش بریزید. (البته ترتیب رنگ ها بستگی به سلیقه خوتون داره) و در یخچال قرار بدید تا چسبناک بشه. و سپس رنگ بعدی رو بریزید. به همین ترتیب تا پر شدن قالب کار رو ادامه میدیم. ✔️باقی مانده ژله هایی رو که آماده کردید اگر بیرون یخچال نگه دارید سفت نمیشن. ✔️بستنی شما حتما باید آب شده و روان باشه تا کاملا مخلوط بشه. ✔️برای زود بستن هر لایه می تونید ژله رو بعد ریختن در فریزر قرار بدید تا زودتر ببنده ولی مواظب باشید یخ نزنه. #ژله_رنگین_کمان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #گیپور_شکلات ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سبزیجات_گریل_شده و سس مخصوصش طرز تهیه:بادمجون حلقه ای خرد شده با پوست+کدو ورقه ای شده با پوست+ پیاز بنفش درشت خلالی شده +فلفل دلمه ای رنگی خلالی شده رو داخل یک کاسه بریزید و یکی دو ق روغن زيتون، دو ق آبلیمو و نمک، فلفل و پودر سیر رو باهاشون مخلوط، داخل سینی فر بریزید و با حرارت صد و هشتاد حدود چهل دقیقه بپزید تا برشته بشن یا داخل تابه گریل یا رژیمی روی شعله درستشون کنید.اگه از طعم زیره خوشتون میاد در آخر کمی پودر زیره روشون بپاشید. برای سس:یک لیوان ماست چکیده یا یونانی+یک ق آبلیموی تازه+نمک+پودر فلفل قرمز+نصف پیاز کوچیک که ریز رنده کردید رو مخلوط و کنارش سرو کنید.زيره طعم خوبي به اين سس و غذا ميده پس اگر باهاش اوكي هستيد،به سس هم كمي پودر زيره اضافه كنيد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کباب تابه ای😍😋 𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘 مواد لازم : ۵۰۰گرم گوشت چرخ کرده🥩(ترجیحا مخلوط گوسفندی و گوساله) یک عدد پیاز🧅 یک عدد سیب زمینی متوسط🥔 نمک🧂، فلفل سیاه و فلفل قرمز🌶 ۱ ق.چ پودر سیر🧄 ۱‌ق.چ پودر پیاز🧅 ۱ ق.چ سماق به دلخواه🥄 ۱/۲ ق.چ زردچوبه🟡 رب گوجه🥫 یک قاشق غذا خوری کره🧈 تقریبا ۲۰ گرم فلفل سبز🌶، پیاز🧅 و گوجه 🍅برای تزیین سیب زمینی و پیاز رو رنده کنید و آبش رو بگیرید. دمای فر: تمامی دستگاه ها از قبل به خوبی گرم شوند. ❇️برای پخت در فر گازی، حرارت ۱۸۰ درجه در فر از قبل گرم شده. به مدت ۳۰تا ۳۵ دقیقه. تایم ثابت، دما👇 ⭕️برای فر برقی دمای ۱۷۰ درجه حرارت از پایین به همراه فن روشن، چند دقیقه ی اخر حرارت از بالا برای طلایی شدن ⭕️تستر دمای ۱۶۵ درجه حرارت از پایین چند دقیقه اخر گریل ⭕️سولاردام و ماکروفر دما ۱۶۰ درجه حالت کانوکشن، چند دقیقه ی اخر گریل بهتره روی سبزیجاتی که روی گوشت میچینید، کمی روغن اسپری کنید که حسابی طلایی بشه. 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تاحالا تجربه کار با خمیر و داشتید؟ میتونم بگم مثل تراپی میمونه🤍✨ خیلی حس خوبیه😍 چند تا نکته کلی داره که رعایت کنی بهترین نتیجه رو میگیری. ۱. حتما از خمیرمایه تازه استفاده کن ( بیشتر از یکماه خمیرمایه رو‌نگه ندار) ۲. از آرد نان فانتزی استفاده کن. ۳. استراحت رو‌جدی بگیر خمیر باید استراحت کنه تا هوا داخلش محبوس بشه و در نهایت نون نرمی داشته باشی. ۴.اگه خمیر چسبندست بهش آرد نزن دستت رو بشور و چرب کن و سعی کن با دست چرب ورز بدی.( هر چی خمیر چسبناک تر نون نرم تر) رول دارچینی: آرد ۳ پیمانه آب ولرم نصف پیمانه خمیر مایه یک ق غ شکر ۶۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد ماست ۲ ق غ روغن ۳ ق غ اگه خمیر مایتون تازست همه مواد و باهم مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه ورز بدید. ۱ ساعت استراحت حالا زیرش و آردپاشی کنید و با وردنه باز کنید مخلوط کره ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای ۵۰ گرم و دارچین ۱ ق غ رو وسط نون بزنید. رول کنید و با نخ دندان برش بزنید. داخل سینی فر بچینید و نبم ساعت بهش استراحت بدید . در نهایت روش کمی خامه رقیق شده با شیر بریزید و داخل فر ۱۸۰ درجه ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شه. درست کنید و لذت ببرید 🌸 نوش جان 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یکی از راحتترین و بی دردسرترین کیکا همینه😃🍰 ارد ۱پیمانه روغن نصف پیمانه تخم مرغ ۱عدد شیرنصف پیمانه شکر ۳/۴پیمانه وانیل بیکینگ پودر ۱ق چ خ پودرکاکائو۱ق غ خ 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پیراشکی با کرم کاستارد😍🥯 مطمعنم اگه یکبار امتحانش کنید عاشقش میشید برای کرم: زرده تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ پیمانه آرد ۴ ق غ نشاسته ذرت ۲ ق غ شیر داغ ۲ پیمانه وانیل ۲ ق چ برای خمیر: آرد ۳ پیمانه حدود۴۲۰ گرم شکر ۱ ق غ مخمر ۱۰ گرم یک ق چ نمک ۱ ق چ تخم مرغ یک عدد روغن ۱/۴ پیمانه شیر ولرم ۱ پیمانه شکر برای کارامل 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳کنافه یا کونوفه مواد لازم واسه درست کردنش: ۱ لیوان آب ۱ لیوان شکر ۲۵۰ گرم رشته کادایف ۸۰ گرم کره ۱۰۰ گرم پنیر موزارلای تازه زعفرون دمکرده بعد از اینکه شهد روی حرارت جوشید ۱۰ دقیقه اجازه بدین دوباره بجوشه تا غلیظ بشه. هر طرف رو ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بزارین تا طلایی بشه. حتما از پنیر موزارلای تازه استفاده کنین. 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ژله به این باحالی دیدی؟اصن دلت نمیاد بخوریش😋😃😍😋 هربسته ژله رنگی با یک لیوان ابجوش حل کنید بزارین رو بخار کتری تا ذراتش حل بشه و شفاف بشه وبعد بزارین کامل سرد بشه بعد نصف لیوان شیر که به دمای محیط رسیده بهش اضافه کنیدو هم بزنیدبعد قالب مورد نظرتونو چرب کنید ژله هارو بریزین بزارین یخچال تا خودشو بگیره (میتونید قالب ندارید هر ژله داخل ظرف مستطیلی بریزین وقتی خودشو گرفت مربع برش بزنید)بعد دوبسته ژله الوئه ورا با دولیوان ابجوش حل کنید تا شفاف بشه بزارین کامل سرد شه بعد ژله های رنگی داخل قالب اصلی بچینید تا قالب پر بشه و روش ژله الوئه ورا سرد شده بریزین بزارین حدود ۸تا۹ساعت داخل یخچال تا خودشو بگیره بعد ژله رو از دیواره های قالب ازاد کنیدتو ظرف مورد نظر برگردونید 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تا فصل اسفناجه این خورشت خوشمزه رو حتما درست کنید مواد لازم:یک دسته اسفناج ،۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ،نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز و پودر دارچین از هرکدوم یک قاشق چایخوری،آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری،رب انار یک قاشق غذاخوری،یک عدد پیاز،مقداری آب جوش 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک شکلاتی ۱ دقیقه ای 😍😋 مواد لازم: آرد 🥡دو قاشق غ خ پودر کاکائو🍫 نصف قاشق غ خ شکر🍚 یک قاشق غ خ بیکینگ پودر🥄 یک چهارم قاشق غ خ شیر 🥛سه قاشق غ خ روغن مایع 🥃یک و نیم قاشق غ خ کافیه که فقط همه ی موادُ خوب مخلوط کنید و اگه دوست داشتی وسطش شکلات تخته ای/سکه ای یا حتی نوتلا بریزی و یک دقیقه بزاری تو مایکروویو تا بپزه😍 مقدار مواد تو این کیک خیلی مهمه اگه رعایت نکنید یا کیک سفت و لاستیکی میشه یا نمیپزه و پف نمیکنه پس حتما به مقدار ها توجه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

۳ آذر ماهی تولدت مبارک 🎂 ﹝ @Jomlax ﹞

🌸ســــــــــــلام 🌸صبح زیبـاتون بخیر و نیکی 🌸صبحتون شاد و پرانرژی 🌿روزتون معطر به نور الهی 🌸سر آغاز روزتـون 🌿سرشـار ازعشق و شـادی 🌸و خبرهای خوش و عالی 🌸دلتون شــــــاد 🌿و زندگیــــتون آرام 🌸شنبه تــون زیبــا 🌿🌸 ﹝ @Jomlax ﹞

همبرگر رستورانی 🍔 موادلازم:بگوشت برگر:٥٠٠ گرم(٣٠٠ گرم راسته گوساله+٢٠٠ گرم قلوه گاه گوسفندي )،پياز :٢عدد متوسط ،اب پياز:٥غ ق ،سس خردل:١ق غ ،سس كچاب:١الي٢ ق غ،خامه صبحانه:١ق غ سر پر،گردوي ريز خردشده:١٠ عدد،قارچ:٢٥٠ گرم،پنيرپيتزا: به مقدار لازم ادويه ها:نمك:١ق چ، فلفل سياه،پاپريكا،پودرسير،پودرپياز،اورگانو،پول بيبر،جوز هندي:از همشون نصف قاشق چايخوري براي سس مك دونالدي :مايونزو خردل و كچاب : از هركدوم ١ ق غ ،روغن زيتون بدون بو:١ق غ ،نمك و فلفل و اورگانو نصف قاشق چايخوري خيارشور نگيني خردشده:٣عدد 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳یکی از خوشمزه‌ترین کارهایی که می‌شه با مرغ کرد مواد سسی که با اسفناج درست کردم رو می‌تونی داخل انواع ساندویچ‌هات هم بریزی، یه ترکیب فوق‌العاده‌ست مرغ شکم پر با اسفناج مواد لازم سینه مرغ روغن زیتون یا مایع دو ق غ نمک، پاپریکا، پودر پیاز، پودر سیر، مواد سس اسفناج خردشده پنیر خامه‌ای سه ق غ سس مایونز یک قا غ پنیر پارمزان دو ق غ کمی نمک، فلفل سیاه و قرمز، پودرسیر من داخل فر گذاشتم میتونید داخل تابه هم سرخ کنید که در این صورت قبلش باید دو طرف مرغ رو یکمی با بیفتک کوب بکوبید 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔹خاگینه🥮 خوشمزه و راحت 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

حداقل یک شب در هفته اینو تو برنامه‌ی شامتون بذارین لطفاً😋 چیزایی که لازم دارین:سیب زمینی پخته ۳تا،سینه مرغ پخته و ریش ریش ۱ دونه،فلفل دلمه نگینی خرد شده ۱ دونه،پنیر موزارلا ۱ مُشت،جعفری خرد شده ۱ مُشت،تخم مرغ ۱ دونه،آرد سوخاری ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•سالاد🥙😍😋 هرچی سبزیجات تو یخچالت داری رو با این سس ترکیب کن و از نتیجه لذت ببر🫠😍 ~💚مواد لازم برای سس: ۱/۴ پیمانه روغن زیتون ۱ قاشق چای‌خوری پوست لیمو رنده‌شده ۱قاشق چای‌خوری عسل ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ۱قاشق چای‌خوری پودر لیمو فلفلی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳