🥒#خیار_شور🥒 به ازای هر هفده لیوان اب جوشیده یک لیوان نمک و یک لیوان سرکه(سرکه انگور) نیاز داریم. ابتدا اب جوشیده را سرد کرده و نمک و سرکه را اضافه کرده و با هم حل میکنیم. خیارها را شسته و خوب خشک میکنیم.حالا داخل طرف مورد نظرمون یه لایه خیار مقداری،نعنا،شوید و ترخون،یک یا دو حبه سیر(بستگی به ذائقه ی خودتون کم یا بیشتر) و دو تا فلفل سبز تند میریزین به همین ترتیب ادامه میدیم تا پر بشه. حالا محلول آب را روی خیارها ریخته و درش را خوب میبندیم.سه روز در جای گرم(زیاد گرم نباشه)میزاریم تا رنگ خیارها عوض بشه بعد سه روز در جای خنک میزاریم. نکته: برای اینکه خیار شور ترد و خوشمزه داشته باشین از خیار محلی استفاده کنید. در ظرف را طوری میبندیم‌که هوا به داخل خیارها نفوذ نداشته باشه. نمکی که استفاده میکنید نمک درشته همونایی که تو کیسه چند کیلویی هستن استفاده کنید.(نمک دریایی) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘ماهی قزل الا رو خوب تمیز کردم و شستم از دو روز قبل توی ترش سماق و نمک خوابوندم و گذاشتم تو ابکش و روشو پوشوندم و گذاشتم یخچال ... ۵ ساعت قبل از سرخ کردن ماهی را تمیز کردم و پوستش را جدا کردم و تکه تکه کردم و زردچوبه و سیر ورقه ای و پودر فلفل سیاه و فلفل ترکیه ای ،بزنید به برشهای ماهی طوری بمالید تمام ماهی به این مواد آغشته بشه یکی دو عدد پیاز خلالی یا نگینی خرد کنید کف ظرف پیاز بریزید وتکه های ماهی رو روش بزارید ودوباره پیاز بریزید روش سلفون بکشید بزارید یخچال ،حدود سه الی چهار ساعت. وقتی ماهی مزه دار شد بیرون بیارید وپیاز وسیر رو از ماهی جدا کنید (من هیچوقت به ماهی آرد نمیزنم چون آرد توی روغن میسوزه و ماهی را بدرنگ میکنه) و تو روغن داغ سرخ کردم. . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋شامی بادمجان کبابی مواد لازم برای 4 نفر 2 عدد بادمجان 2 عدد سیب‌زمینی پخته 1 عدد سیب‌زمینی خام 1 عدد پیاز 1 عدد تخم‌مرغ 1 ق س ماست 1 ق س آرد گندم به میزان لازم نمک و فلفل 🌮طرز تهیه: 1. بادمجان‌ها را درون فر یا روی اجاق‌گاز کبابی کنید. پوست بادمجان‌ها را بگیرید و سپس آنها را ساطوری کنید تا خوب نرم شوند. 2. حالا در یک ظرف مناسب سیب‌زمینی‌ها را رنده کنید. 3. پیاز را هم رنده کنید و آب آن را بگیرید. 4. تخم‌مرغ، ماست و پیاز را به سیب‌زمینی اضافه کنید. 5. بادمجان ساطوری شده را روی مواد بریزید و با نمک و فلفل خوب هم بزنید. اگر مایه شامی شل بود، یک قاشق غذاخوری آرد گندم هم به آن اضافه کنید. 6. وقتی مایه شامی آماده شد، درون تابه روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد به‌اندازه یک قاشق از مایه شامی درون تابه بریزید و سرخ کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍡بستنی یخی قرمزا #بستنی_یخی_توت_فرنگی🍓 که اول توت فرنگیاشو با غذاساز له کردم و کمی شکر و یه قاشق آبلیمو ریختم توش 🍡زردا هم #بستنی_انبه_وانیلی که شربت انبه رو با بستنی وانیلی مخلوط کردم و گذاشتم ببنده میتونید از خود انبه هم استفاده کنید که چه بهتر. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥗سالاد با سس ماست🥗 براي سالاد از سبزيجات مختلف استفاده كنيد:كاهو،برگ اسفناج،كلم بنفش،كلم سفيد،هويج،بروكلي بخارپز يا آبپز،فلفل دلمه ای،... براي #سس_ماست :نصف ليوان ماست خامه اي+يك ق سركه سيب یا آبلیموی تازه+نمك و فلفل سياه+كمي پودر سير+كمي پودر آويشن سس رو روي سالاد بريزيد و حتماااا مغز تخمه هاي مختلف رو روي سالادهاي فصل امتحان كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍃زيتون پرورده 🍃 مواد لازم :زيتون كم نمك و بدون هسته ٣٠٠گرم ،آب انار نيم پيمانه ،گردني ريز رنده شده ١پيمانه ،سير رنده شده ٤حبه ،گلپر يك قاشق چايخوري ،آويشن خشك ١/٢قاشق چايخوري،روغن زيتون ٢قاشق غذاخوري ،رب انار ١٠٠گرم ،نعنا خشك ١قاشق چايخوري ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍗#جوجه_نودلی اول فیله های مرغ رو بصورت نوارهای باریک برش میزنیم، بعد با آب پیاز، آبلیمو، زعفرون و کمی سس مایونز مزه دار می کنیم، بعد از دو سه ساعت، نودلها رو به مدت 3 دقیقه میجوشونیم و بعد آبکش میکنیم و میزاریم یکم سرد بشه بعد دور فیله ها می پیچیم و سرخ می کنیم. به همین راحتی😍. برای وسطش هم کدوی ریز شده رو روی پیاز سرخ شده سرخ کردم و بهش زردچوبه و ادویه و فلفل زدم و کمی رب زدم و گذاشتم با یه استکان آب یکم بپزه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋نوشیدنی نعنا و لیمو شما را شاداب می کند. 🍃نعناع در درمان آسم 🍃کمک به فرآیند هضم 🍃 کمک به کاهش وزن 🍃 جلوگیری از آلرژی 🍃تقویت کبد 🍃 بهداشت دهان و پوست سالم کمک می‌کند. 🍹چند تکه لیمو، برگ نعناع، یک قاشق غذاخوری زنجبیل را در ظرف آب بریزید و سپس این نوشیدنی را شب تا صبح در یخچال نگهداری کنید و فردا صبح آن را بنوشید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍑نوشیدنی تابستانی هلو که سرحالتان می‌کند.😋 🍹کافی است تا در یک پارچ یک تگه گلابی، یک تکه هلو و یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه را با ۸ لیوان آب ترکیب کنید و اجازه دهید ترکیبات نوشیدنی شب تا صبح استراحت کنند سپس این نوشیدنی مفرح و نشاط بخش را بنوشید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔘چند ایده تزیین کیک😍🎂 عالیه👌 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍺هات چاكلت كدو حلوايي مواد لازم براي حدودا سه ماگ: شير پرچرب دو ليوان،شكلات چيپسي سفيد دو سوم ليوان(شكلاتهاي ريز كه لوازم قناديها دارن،در عكس مشخصه)،پوره كدو حلوايي نصف ليوان،پودر دارچين يك ق مرباخوري سر صاف طرز تهيه:پوره كدو حلوايي رو اينجوري تهيه كنيد:كدو حلوايي رو بپزيد بعد پوستشو جدا كنيد و كاملا له كنيد تا يكدست و پوره بشه. شير+پوره كدو+دارچين رو روي شعله ملايم هم بزنيد تا از كناره ها شروع به جوشيدن كنه بعد شكلات رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا #شكلات حل بشه. داخل ماگ بريزيد و به دلخواه با خامه فرم گرفته (در اين موارد ميتونيد از اسپري خامه هم استفاده كنيد كه لوازم قناديها دارن) و پودر دارچين و چوب دارچين تزيين كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌯ساندويچ كدو با قارچ و ذرت ✍طرز تهيه:نصف يك پياز متوسط رو خلالي كنيد و در دو ق روغن تفت بديد.نرم كه شد،دو و نيم ليوان قارچ ورقه اي شده رو اضافه كنيد و تفت بديد تا قارچ نرم بشه و آب اضافش كشيده بشه،نمك و فلفل بزنيد و يك سوم ليوان ذرت پخته يا كنسروي اضافه كنيد ،بعد مواد رو داخل يك كاسه بريزيد و يك ق غ سر پر جعفري خرد شده بهش اضافه كنيد. يدونه كدو سبز متوسط رو با پوست ورقه اي نازك برش بزنيد،يك ق روغن در تابه بريزيد و دو طرفش رو كمي سرخ كنيد و نمك و فلفل بزنيد. حالا بين نون باگت چند برش كدو و از مواد ذرت و قارچ بريزيد و ساندويچتون آمادست. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳