🥒#خیار_شور🥒
به ازای هر هفده لیوان اب جوشیده یک لیوان نمک و یک لیوان سرکه(سرکه انگور) نیاز داریم.
ابتدا اب جوشیده را سرد کرده و نمک و سرکه را اضافه کرده و با هم حل میکنیم.
خیارها را شسته و خوب خشک میکنیم.حالا داخل طرف مورد نظرمون یه لایه خیار مقداری،نعنا،شوید و ترخون،یک یا دو حبه سیر(بستگی به ذائقه ی خودتون کم یا بیشتر) و دو تا فلفل سبز تند میریزین به همین ترتیب ادامه میدیم تا پر بشه.
حالا محلول آب را روی خیارها ریخته و درش را خوب میبندیم.سه روز در جای گرم(زیاد گرم نباشه)میزاریم تا رنگ خیارها عوض بشه بعد سه روز در جای خنک میزاریم.
نکته:
برای اینکه خیار شور ترد و خوشمزه داشته باشین از خیار محلی استفاده کنید.
در ظرف را طوری میبندیم‌که هوا به داخل خیارها نفوذ نداشته باشه.
نمکی که استفاده میکنید نمک درشته همونایی که تو کیسه چند کیلویی هستن استفاده کنید.(نمک دریایی)
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
2.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خیار_شور
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳