🥣#کیک_ساده🍰
۲۰۰ گرم آرد سفيد
۲۰۰ گرم شکر
۷ عدد تخم مرغ
۲/۳ قاشق چایخوری وانيل
🍰ابتدا باید از الک کردن آرد شروع کنیم سپس بعد از جدایی زرده از سفیده، سفيده را به قدری هم میزنیم تا پف کند و همزمان نیمی از شکر را آرام آرام به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. از طرف دیگر زرده را با نیمی دیگر از شکر و وانيل هم ميزنيم تا سفید و سفت شود. سفيده و زرده را با هم ترکیب ميکنيم. یک بار دیگر آرد را الک کرده و به سرعت هم ميزنيم. البته باید حواسمان باشد که مایه زیاد هم نخورد. قالب مدنظر را بخوبی چرب میکنیم و به آن آرد ميزنيم. مایه را در قالب میریزیم و در حرارت ۳۰۰جه فر به مدت ۴۵دقیقه قرارمیدهیم. ودراین فاصله به هیچ وجه نباید درب فر باز شود بعد از یکساعت, یک چنگال در کيک فرو کنيد. اگر کيک به چنگال نچسبد، آماده است. کیک آماده را ميگذاریم تا سرد شود سپس از قالب درمیاریم و نوش جان می کنیم.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🍛🍛🍛
😋برای درست کردن این پلو خوشمزه،پیاز نگینی خرد کنید.داخل روغن کمی تفت بدید در حدی که سبک بشه.بهش دو تا حبه سیر رنده شده اضافه کنید.بعد نمک و فلفل بریزد.(می تونید سیر حذف کنید پودر سیر بزنید)
سپس میگو های تمیز شده رو اضافه کنید.(دم و پوست و رگ پشت میگو رو حتما بگیرید)در حدی میگو رو تفت بدید که رنگش صورتی رنگ بشه.بیش از تفت دادن میگو باعث سفت شدن میشه.پس حتما به این نکته دقت کنید.سپس کشمش پلویی رو بریزید.یکم تفت بخوره کافیه.برنج هم یا کته کنید یا ابکش کنید .بزارید دم بکشه.به همین راحتی
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🥙🥪یه غذای نونی راحت و خوشمزه
😋اول یه دونه پیاز و تفت دادم تا طلایی شد و زردچوبه و فلفل زدم و فیله ی مرغ و مکعبی خورد کردم ریختم داخلش و به اندازه ی یه فنجون آب اضافه کردم درشو گذاشتم تا آروم بپزه.
بعد رفتم سراغ کدو بادمجونا و ویه کم تو روغن سرخ کردم لازم نیست کامل سرخ بشه بعدم قارچها رو سرخ کردم با فلفل دلمه ایی رنگی ،همه ی اینا رو روغن اضافیشو گرفتم و به فیله ی مرغ اضافه کردم و دو قاشق غذاخوری رب و مقداری نمک هم اضافه کردم و گذاشتم یه ربع جا بیوفته بعدشم سیب زمینی ها رو نگینی تو این فاصله سرخ کردم و به صورت جداگانه موقع سرو روش کشیدم .
به همین راحتی و خوشمزگی
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🥪#واویشکای_بادمجان
بادمجان ۲ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۳ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
قارچ ۵ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
شوید خشک نصف قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
🥘طرز تهیه 🥘
بادمجان ها رو خرد میکنیم.
بادمجان ها رو تو روغن سرخ میکنیم.
پیاز و سیرها رو ریز خرد میکنیم و تو یه کم روغن تفت می‌دیم.
گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم و تفت می‌دیم.
گوجه فرنگی ها ، فلفل دلمه ای و قارچ ها رو خرد میکنیم و اضافه میکنیم.
در قابلمه رو میذاریم تا مواد بپزند.
رب گوجه فرنگی ، شوید خشک ، نمک و فلفل رو اضافه میکنیم و تفت می‌دیم.
سیب زمینی ها رو خرد میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم.
سیب زمینی ها رو با بادمجان های سرخ شده به خوراک اضافه و مخلوط میکنیم.
خوراک رو تو ظرف میریزیم و با نان یا برنج سرو میکنیم.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
😋ترشی گوجه سبز 🍈
گوجه سبز ۱ کیلو
ترخون تازه ۱ دسته
سرکه سفید نیم لیتر
نمک به مقدار لازم
🌿طرز تهیه
یه ظرف مناسب ترشی انتخاب میکنیم.
ترخون ها رو می‌شوریم و میذاریم خشک یشه.
گوجه سبز ها رو می‌شوریم و خشک میکنیم.
توی ظرف ترشی یه کم ترخون میریزیم.
گوجه سبزها رو توی شیشه و روی ترخون ها میریزیم.
روی گوجه سبز ها یه لایه ترخون می‌چینیم.
سرکه رو با یه کم نمک مخلوط میکنیم.
شیشه ترشی رو پر از سرکه میکنیم تا جایی که سرکه بالای گوجه سبزها و ترخون ها بیاد.
در ظرف ترشی رو می‌بندیم و تو یه جای خنک ( خارج از یخچال ) نگهداری میکنیم.
بعد از چند روز ترشی گوجه سبز آماده مصرفه. نوش جان !
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🍲#فاصولیه یه خوراک تنده که از غذاهای ترکیه محسوب مشه.
✅مواد لازم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
لیموعمانی ۴عدد
آویشن ۱ قاشق مربا خوری
زعفران دمکرد ۳ قاشق غذا خوری
لوبیا سفید ۱۵۰ گرم
گوشت ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۲عدد
پیاز ۱ عدد
نمک و ادویه به مقدار لازم
🍲دستور پخت🍲
گوشت رو خرد میکنیم با یه کم روغن تفت می‌دیم.
لوبیا رو از ۲۴ ساعت قبل خیس میکنیم.
پیاز رو خرد میکنیم و با گوجه خرد شده به گوشت اضافه میکنیم.
لوبیا رو به مواد اضافه میکنیم و یه کم آب اضافه میکنیم و میذاریم لوبیا و گوشت بپزن.
تو ظرف دیگه رب رو با یه کم روغن تفت می‌دیم و ادویه رو اضافه میکنیم.
لیمو عمانی ها و رب و یک عدد فلفل قرمز تند اگه دوست داشتین رو تو ۲۰ دقیقه پایانی به غذا اضافه میکنیم.
می‌تونیم یه کم آبلیمو هم به غذا اضافه کنیم.
فاصولیه رو با سماق و آویشن سرو میکنیم.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🥘مرغ با سس بادام زميني
بسيار خوشمزه و دلچسب
😋طرز تهيه:
يك عدد سينه يا نيم كيلو فيله مرغ را به قطعات دلخواه تقسيم كنيد و با يك قاشق ماست يوناني ، زنجفيل رنده شده، پودر چيلي، كاري، پودر تخم گشنيز، نمك، زردچوبه، پياز و سير رنده شده و يك قاشق غذاخوري سر پُر كرهء بادام زميني خوب مخلوط كرده و چند ساعت در يخچال بگذاريد.
در ماهيتابه مناسبي حدود نصف پيمانه پيازچهء ريز شده و نصف يك عدد فلفل دلمه اي خرد شده را در كمي روغن مايع يا كره به همراه زردچوبه و پودر كاري تفت دهيد تا نرم شوند سپس مرغ را اضافه و خوب تفت دهيد .
اكنون دو قاشق ماست يوناني را به همراه يك ليوان شير و يك قاشق پودر بادام زميني به مرغ اضافه كرده و خوب هم بزنيد و با در بسته ٢٠ دقيقه روي حرات قرارداده تا مرغ پخته و سس غليظ شود.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🍵كال جوش يا كله جوش يا اشكنه كشك🍵
😋طرز تهیه:
پیاز يك عدد، نعنا يك قاشق سوپ خوری، کشک،٢٥٠گرم (ساییده شده)، گردو۲ قاشق سوپ خوری (پودر شده)، زردچوبه، نمك و فلفل ب میزان لازم
پیاز را به صورت خيلييي ریز خرد کرده و در روغن بسیار داغ حسابي سرخ میکنیم. گردو رو(به همراه نمک و فلفل سیاه و کمی زردچوبه و نعنا خشك در پیاز تفت میدهیم. كشك رو ك با كمي اب رقيق كرديم اضافه ميكنيم و وقتی ك دور ظرفمون شروع كرد ب قل زدن ،خاموش ميكنيم .
به همین راحتی و به همین خوشمزگی!! 👌🏻😋 .
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🔰اگر مبتلا به یبوست یا بواسیر هستید، معده و دستگاه گوارش ضعیف دارید و البته مزاج گرمی دارید بهتر است به جای سیر خام، سیر ترشی بخورید.
🌀 ویتامین B موجود در سیر ترشی کارکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
هدایت شده از اطلاع رسانی گسترده حرفه‌ای
هدایت شده از 🍁 تبلیغات موقت🍁
اگه واقعاقصد داری #بافتنی یادبگیری
من با #تضمین💯 آموزش میدم😊
در کوتاهترین زمان🕐 رایگان✅
http://eitaa.com/joinchat/2735996945Cf7c9089658
سریعتر عضوشو ☝️ببین خودت☝️
🍗#جوجه_حلزونی
سینه ی مرغ رو به صورت طولی به نوارهای باریک برش زدم و یه شب با پیاز خلال شده و لیموی تازه استراحت دادم ... و صبح پیازهارو جدا کردم و زعفران زدم ... سینه های برش خورده رو نمک زدم و مثل حلزون پیچیدم و به سیخ چوبی کشیدم و تو روغن سرخ کردم .
♨️پ.ن. حرارت کم نباشه تا جوجه ها آب نندازن و سفت نشن بهتره توری مخصوص بگیرین رو ماهیتابه و یا کاغذ روغنی بذارین روی ماهیتابه تا همه جا چرب و چیلی نشه ... .
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳