#قهوه_ترک حرفه ای ☕️ 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

خورشت فسنجون مواد لازم :👇 مغزگردو : 350 گرم مرغ : 800 گرم رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری رب انار ملس : 2 قاشق غذاخوری پیاز : 2 عدد شکر : 2 قاشق غذاخوری نمک، ادویه کاری، فلفل سیاه و زردچوبه : به مقدار لازم دستور تهیه :👇 گردو ها را دو بار چرخ می کنیم. پیاز را هم چرخ می کنیم. پیاز و گردو های چرخ شده را با هم مخلوط و چرخ می کنیم. مخلوط پیاز و گردو را با سه لیوان آب سرد داخل قابلمه ریخته و روی شعله گاز قرار می دهیم، بعد جوش آمدن زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه و هم می زنیم، هر پنج دقیقه یکبار بعد از جوش آمدن مواد یک لیوان آب سرد ریخته و این کار را برای چهار مرتبه تکرار می کنیم، شعله را کم کرده و درب قابلمه را قرار می دهیم. مرغ ها را همراه کمی نمک داخل روغن سرخ می کنیم و برمی داریم. بعد از تفت دادن رب گوجه فرنگی و رب انار داخل روغن، شکر، نمک و ادویه کاری را اضافه و هم می زنیم. بعد از حدود سه ساعت و جا افتادن خورشت، مخلوط رب گوجه و رب انار و مرغ های سرخ شده را اضافه می کنیم، بعد از یک ساعت و پختن مرغ ها فسنجون آماده هست. نوش جان نکات :👇 مقدار شکر داخل خورشت به ذائقه شما بستگی دارد. برای روغن انداختن گردو ها، حتما چهار لیوان آب سرد را به همان طریق گفته شده در بالا انجام دهید. ریختن رب گوجه در این خورشت اختیاری هست، اما باعث خوشرنگ تر شدن خورشت می شود. این خورشت را با گوشت مرغ، اردک و یا گوشت گوسفند می توانید درست کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ماهی_سبزیجات طرز تهیه.... شما با هر نوع ماهی که دوست دارید میتونید درست کنید ماهی شمال وجنوب نداره من خودم همیشه با هامور درست می کنم اینبار با ماهی کوپه درست کردم طعم اصلی این خوراک با سس ان است طرز تهیه سس...... دوقاشق رب گوجه و دوقاشق روغن مایع یا زیتون با اب یک لیموی تازه و زردچوبه وادویه ماهی اگر نبود ادویه مخلوط و نصف قاشق چایخوری پودر زیره و یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز و فلفل قرمز و رنده پوست لیمو وپودر سیر وپودر پیاز و زعفران دم کرده همه را خوب مخلوط کنید ادامه کار..... ظرف مناسب فر را کمی چرب کنید کف ظرف را پیاز حلقه شده بچنید بعد فلفل دلمه سبز حلقه شده روی پیاز بچنید وبعد گوجه حلقه شده وبعد سیب زمینی حلقه شده را اول به سس آغشته کنید وبعد روی گوجه بچنید طبق فیلم در اینجا اگر دوست دارید یک عصاره سبزیجات را روی هر لایه مواد رنده کنید هر دفعه کمی از عصاره البته دلخواه است ودر اخر ماهی را هم به کاملا به سس آغشته کنید وروی سیب زمینی بذارید وحدود نصف لیوان اب جای ظرف سس بزنید و یه گوشه ظرف بریزید و اگر ظرف شما در دار است که هیچ وگرنه فویل بکشید وجند تا سوراخ ریز روی فویل ایجاد کنید ودر طبقه دوم فر از پایین بمدت حدود 2ساعت با دمای 200درجه البته شما اگر فرتون زیاد داغ می کنه 180بذارید وبعد چک کنید با چنگال اگر مواد پخته اماده است میتونید بعد پخت روی ماهی را با شعله بالا گریل کنید تا طلایی وبرشته بشه البته من اینکارو نکردم وبه نظر من نیازی نداره بازم دلخواه است نکته..... شما میتونید این خوراک را روی گاز درست کتید بازم خیلی عالی می شه اگر نمک به سس زدید عصاره را حذف کنید یا بر عکس ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_سیب_ژله_ای کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

صبحانه متفاوت😋 آنچه شما نیاز دارید: ▫️ گوجه فرنگی 2 عدد ▫️ پنیر 30 گرم ▫️ تخم مرغ ▫️ جعفری ، نمک ، فلفل آشپزی مثل فیلم مهم! 1. سعی کنید آب گوجه فرنگی اضافه نکنید تا مخلوط زیاد آبکی نباشه 2. هنگام ریختن پر کردن ، گوجه فرنگی را به مدت 10 ثانیه نگه دارید تا تخم مرغ وقت داشته باشد تا به پایین بچسبد و از پایین خارج نشود. 3. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا 5 دقیقه نسوزد. خیلی خوشمزه و متفاوته کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛🍛🍛 کدو ترشک🍛🍛🍛 🥣مواد لازم برای دونفر: 🍔کدو متوسط ۳ عدد 🍔۱عدد پیاز 🍔۲حبه سیر 🍔۲ عدد گوجه متوسط(پوست کنده و خورد شده) 🍔نعنا (به مقدار لازم) 🍔رب یک قاشق 🍔ادویه (به مقدارلازم) طرز تهیه:🍖🍖🍖🍖 برای تهیه کدو ترشک در ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده به همراه زردچوبه تفت میدیم و سیر رو میکوبیم بهش اضافه میکنیم تا هر دو سرخ بشن،کدوهایی که نازک ورقه ای کردیم (من با پوستکن ورقه ای میکنم ک خیلی نازک تر بشه و پختش راحت تره)رو به همراه گوجه اضافه میکنیم،درپوش قابلمه رو میزاریم تاکدو بپزه و آب بندازه،وقتی کدو پخت ورنگ گوجه پس داد در پوش رو برمیداریم و رب اضافه میکنیم تا ابش خشک بشه،نعناو فلفل رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم با شعله ی کم بپزه و خوب جا بیوفته.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌷بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ🌷 با نام و یاد خدا پنجشنبہ ۲ بهمن ماه را آغاز میکنیم🌼 پروردگارا امروز اُمید مان بہ رحمت توست هر آنکہ چشم گشود قلبش سرشار از امید و زندگیش سرشار از رحمت و برکت تو باد آخر هفته تون سرشار از بهترین ها🌼

🌸ســـــلام 🌺صبح زیبـاتون بخیر 🌸ان شاالله امروزتون 🌺پراز خیر و برکت باشه 🌸تنتون سلامت 🌺کسب و کارتون موفق و 🌸زندگیتون غرق درخوشبختی باشه 🌺الهی امروز یکی از 🌸بهترین روزای زندگیتون باشه 🌺حال دلتون خوب خوب 🌸آخر هفته تون عالی وپُر برکت

یاد میکنیم از آنها که وقتشان و مکانشان از ما جداست یاد میکنیم از آنها که دلتنگشان میشویم یاد میکنیم از آنها که هنوز دوستشان داریم باذكر... #فاتحه_و_صلوات

🌯🌯رول ژامبون سوخاری 🌮مواد اصلی ▫️نان تست ۴ عدد ▫️ژامبون ۴ ورق ▫️پنیر چدار یا گودا ۴ ورق ▫️آرد سفید به مقدار لازم ▫️آرد سوخاری به مقدار لازم ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️شیر ۱/۴ پیمانه ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم 🥙طرز تهیه : اطراف نان تست رو با چاقو جدا کنید.حتما از نان تست تازه استفاده کنید . با وردنه روی نان تست بکشید تا نازک بشه.روی نان تست یک ورق ژامبون قرار بدید.سپس یک ورق پنیر گودا یا چدار روی ژامبون قرار بدید.نون رو با احتیاط رول کنید.رول رو به صورت محکم داخل یک نایلون بپیچید تا محکم وفیکس شود سپس نیم ساعت داخل فریزر استراحت بدید.تخم مرغ و شیر و نمک و فلفل رو مخلوط کنید.رول رو بعد از استراحت ابتدا داخل آرد سفید سپس داخل مخلوط شیر وتخم مرغ و بعد داخل پودر سوخاری بزنید سپس داخل روغن سرخ کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍳نیمروی سبز 🥚ماهیتابه را روی حرارت متوسط روی گاز بگذارید. کمی روغن بریزید. تا داغ شدن روغن باید ادویه‌ها را اضافه کنید. کمی نعناع خشک را کف‌مال کنید، کمی فلفل پابریکا می‌خواهید و مقداری هم تخم گشنیز سائیده شده است. این‌ها را یکی دو بار بچرخانید. روغن که داغ شد تخم‌مرغ را اضافه کنید. در این مدل از نیمرو بهتر است تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید تا ادویه‌ها بر همه جای تخم‌مرغ‌ها بنشینند. کمی هم نمک و فلفل اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍩🍩طرز تهیه مواد درون پيراشكي كرم دار 🍥مواد لازم کرم: شکر ………1پیمانه سرخالی شیر……….1و1/2پیمانه وانیل شکری…..1قاشق چایخوری نشاسته ذرت………1/4پیمانه کره………. 2قاشق غذاخوری 🍩طرز تهيه کرم: شکر و نشاسته رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیها میزاریم . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍲سبزی فسنجون اصیل لاهیجانی مواد لازم برای ۵-۶ نفر: گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده: ۱ عدد مغز گردوی ساییده شده: ۲۵۰ گرم سبزی سابیده شامل تره، جعفری، گشنیز، نعنا، کمی چوچاق یکم برگ چغندر و کوتکوتو ۳۵۰ گرم سیر پنج حبه رب انار ترش: ۱ قاشق روغن نمک و فلفل 🍲دستور طبخ: پیاز را با زردچوبه و اندکی نمک و فلفل به گوشت بزنید، گوشت را به صورت کوفته‌ریزه درآورید و کنار بگذارید. مغز گردوی ساییده را در قابلمه ریخته و یکم حرارت میدیم و سپس رب انار را اضافه و باز هم حرارت میدیم بعد حدود پنج لیوان اب سرد یخچالی روش میریزیم و حدود یک ساعت روی شعله ملایم بپزید تا بوی خامی گردو گرفته شود و روغن بنشیند.یک قاشق از سبزی سابیده را اضافه و گاهی با قاشق چوبی هم بزنید تا ته نگیرد. ۳-۴ قاشق روغن در تابه روی آتش ملایم داغ کنید و سبزی را در آن تفت بدهید تا آب آن چیده شود.و سرخ شود سبزی سرخ کرده را به قابلمه اضافه و همچنین یک قاشق رب گوجه هم بریزید و هم بزنید. ۲-۳ قاشق دیگر روغن در آن بریزید و روی آتش ملایم داغ کنید. کوفته ریزه را ۴-۵ دقیقه در روغن داغ بغلتانید و به دیگ گردو و سبزی اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥗طرز تهیه سس پستو 🌱مواد لازم برای سس پستو: برگ ریحان 500 گرم پنیر پارمزان 150 گرم مغز گردو(بادام زمینی،بادام هندی،پسته) 100 گرم سیر تازه 3 الی 4 حبه روغن زیتون 1 پیمانه آبلیمو تازه 2 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم 🌱🌱ابتدا برگ های ریحان را شسته در ظرفی قرار دهید. پنیر پارمزان را روی برگ های ریحان رنده کنید.مغز گردو ها را با دست کمی خرد کنید.سپس مغز گردوها را که کمی شکسته و خرد کرده اید داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید.برگ های ریحان به همراه پنیر پارمزان را داخل مخلوط کن بریزید. حبه های سیر، آبلیمو و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید. و تمام مواد را خوب باهم مخلوط کنید تا مواد کاملا یکدست شود. سپس مواد سس را داخل ظرفی ریخته و در انتها روغن زیتون را اضافه کرده و خوب هم بزنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#زیتون_پرورده #اندر_جزئیات_مهمانی 🍴 پای ثابت سفره های گیلانی که به روش های خیلی مختلف درست میشه،شاید جای جای گیلان خوشمزه ترشو درست کنن و یا موادی ازش کم یا زیاد بشه.(مث رب انار ملس) ولی از اونجایی که درخواست برای این خوشمزه ی دوستداشتنی خیلی زیاد بود،من روش خودمو براتون گذاشتم که مادرمم از بچگی اینطور درست میکرد،مادرشوهر عزیزمم دقیقا همینطور درست کرده بود😍👇🏻 زیتون بدون هسته یک کیلو سبزی معطر چوچاق یا نعناع یک ق غ گردو خورد شده ۲۰۰ گرم آب انار ترش و دانه های انار ترش به مقدار لازم نمک ، فلفل ، گلپر به مقدار لازم سیر سابیده شده به مقدار دلخواه طرز تهیه : کافیه تمام ترکیبات بالا رو با هم مخلوط کنین و بعد زیتون هارو داخل یه ظرف در بسته بریزین و یک الی دو روز داخل یخچال بزارین که مواد به خورد زیتون ها بره. ❌رنگ صورتی زیتون پرورده ها از آب انار ترش خوشرنگ هستش. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥣کاربرد پودر جو در آشپزی😋 🥄ابتدا ان را آسیاب کرده و بعد داخل هر خورشی که پختید نصف قاشق غذاخوری یا حتی یک قاشق غذاخوری بریزید. 🍛 آب خورش غلیظ می‌شود. اصلا و ابدا روی طعم ان تاثیری ندارد. 🍛موهایتان پر پشت میشود و تمام ویتامین هاي‌ گروه ب هرروز به بدن تان میرسد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥨طرز تهیه پیاز سوخاری رستورانی مواد لازم پیاز خام آرد گندم تخم مرغ پودر سوخاری نمک و زردچوبه و فلفل 🧅ابتدا پیاز را پوست بکنید و بشویید. بعد از این که خشک شد، آن را به صورت حلقه حلقه برش دهید.یک کاسه بردارید و تخم‌مرغ‌ها را داخل آن بشکنید. مقداری نمک و زردچوبه هم اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید تا تخم مرغ از حالت لختی در بیاید.پیاز را به مخلوط تخم مرغ آغشته کرده و داخل آرد بغلتانید. مجددا پیاز را داخل تخم مرغ بزنید و به آرد آغشته کنید. در آخر پیاز را داخل پودر سوخاری بزنید. پیاز آماده سرخ شدن است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شکل دادن قرابیه وکوکی با لوازم ساده و در دسترسه برای کسایی که شیرینی پزی میکنند خیلی کاربردی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قارچ_سیر . این خوراک قارچ رو میتونید کنار استیک ،مرغ گریل شده،پوره سیبزمینی و یا به عنوان یه برگر یا یه میان وعده با نون سوخاری نوش جان کنید 🤗😋 مواد لازم: 500 گرم قارچ سفید یا قهو ه ای(خرد شده) 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره 2 حبه سیر خرد شده 1 قاشق چایخوری آویشن تازه یا خشک 2 عدد جوانه آویشن تازه جهت تزیین نمک و فلفل به میزان لازم . طرز تهیه: ابتدا قارچ ها را خرد کنید،فقط خیلی نازک برش ندهید،در یک ماهیتابه روغن زیتون ریخته و روی حرارت متوسط گذاشته و قارچ ها را اضافه کنید تفت دهید تا آب قارچ ها کشیده شود و سپس سیر، آویشن،نمک و فلفل را به قارچ ها اضافه کنید و تفت دهید تا عطرشان بلند شود و قارچ ها طلایی ،قهو ه ای رنگ شوند و کامل نرم و پخته شوند،سپس با آویشن تازه تزیین و سرو کنید،به همین راحتی،نوش جان🤗 . ✔بچه ها میتونید به این ترکیب پیاز هم اضافه کنید، توی مرحله ای که سیر و آویشن را میریزید پیاز ها را هم اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_اموزشی #ته_چین_قالبی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سم زدایی با ریحان به کبد و کلیه ها کمک می کند تا سموم ساخته شده را از بین ببرند. در واقع مصرف ریحان برطرف کننده مشکلات و عفونت های گوارشی است. #سلامت 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

#شیرینی_شکومالد #شیرینی_بدون_فر برای تهیه این شیرینی خوشمزه و راحت به روش زیر عمل کنید ،این شیرینی مناسب عید و میتونید به جای شکلات هم در عید استفاده کنید #شکومالد_نارگیل پودر نارگیل 120گرم تقریبا یک و یک سوم لیوان شکلات تخته ای سفید 200گرم_ می تونین برحسب ذائقه 160گرم تا 200 گرم بریزید من برای نوع نارگیلی 160گرم زدم، تقریبا اندازه چهار قوطی کبریت شکلات میشه، شیرعسلی 100 گرم تقریبا یک لیوان سرخالی درابتدا شکلات تخته ای سفید خرد شده را برروی بخار آب کتری ذوب کنید، از روی حرارت بر دارید پس از کمی از دما افتادن شیر عسلی و پودر نارگیل اسیاب شده را به ان اضافه کنید خوب مخلوط کنید تاخمیر لطیفی بدست بیاد،خمیر را داخل قالبهای شکلات خوب فشرده کنید و به مدت پانزده دقیقه در فریزر بگذارید پس از آن از قالب جدا کنید ونوش جااان.... *پودرنارگیل اسیاب شده: پودر نارگیل را درون اسیاب خوب پودر کنید،درحد نرم شدن نه به روغن افتادن، برای #شکومالد_پسته همان میزان مواد یعنی: پودرپسته120گرم شکلات 200گرم فقط شیرعسلی را70 گرم بزنید که احیانا خمیر شل نشه وبه همان روش گفته شده عمل کنید، #عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_اموزشی #ته_چین_قالبی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#عسل خانوم‌ها حتما 1 روز در هفته عسل بخوریدعسل از عفونت رحم جلوگیری می‌کند، جذب آهن را تسریع می‌بخشد، کمخونی را برطرف می‌کند و از درد مفاصل پیشگیری می‌کند #سلامت 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌