یه شیرینی نارگیلی خیلی راحت با مواد اولیه کم . کلا درست کردن خمیر شیرینی 10 دقیقه هم زمان نمیبره و خیلی سریعه.. . مواد لازم: 4 عددتخم مرغ 200 گرم شکر 300 گرم پودر نارگیل کمی نمک 1.4 ق.چ وانیل . ابتدا در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را با هم زن برقی هم بزنید و به آن شکر را اضافه کنیدبه مخلوط کمی نمک، وانیل و پودر نارگیا(یا نارگیل رنده شده) اضافه کنید و با قاشق خوب مخلوط کنیدکمی از مواد را بردارید و در دست فشرده کنید و به صورت توپی یا هر شکل دلخواه شکل دهیدشیرینی ها را در سینی فر با فاصله بچینید و سینی را به مدت 20-25 دقیقه در فر از پیش گرم شده در دمای 160 درجه سانتی گراد قرار دهیدنوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرهای گیاهی 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

#میگوپلو ميگوهارو با زعفران و نمك و فلفل سياه تازه و پودر سير و كمي پاپريكا مزه دار كردم و گذاشتم دو ساعت تو يخچال موند. بعد يه پياز رو خلالي خرد كردم و با يك حبه سير تفت دادم و فلفل دلمه اي هاي رنگي هم خلالي خرد كردم و كمي تفت دادم و ميگوهارو اضافه كردم (شعله حتما زياد باشه كه ميگو ها آب نندازه) ميگوها نيازي نيست خيلي تفت بخورن چون سفت ميشن و زماني كه ميگوها گرد بشن كافيه و شعله رو خاموش كنيد . سبزي پلو رو هم جدا بار گذاشتم. ميتونيد ميگوها رو موقع دم گذاشتن برنج لابلاش بريزيد يا مثل من كنار برنج سرو كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پلو_میگو من یکی دو ساعت میگو‌ ها رو بعد از شستن(پاک شده بود)با نمک وکمی فلفل مخلو ط کردم وگذاشتم یخچال یعنی چون خودم زیاد دوست ندارم خواستم خوشمزه تر بشه بعد پیاز خرد شده را تفت دادم دوتا حبه سیر هم له کردم وبه پیاز اضافه کردم کمی پیاز سبک شد میگو‌را هم افزوده وتفت دادم کمی هم گردو‌خرد شده ونمک وفلفل سیاه ویه کمی زعفرون هم زدم کشمش وزرشک هم جدا تفت دادم اگر دوست داشتید لابه لای برنج ابکش شده مواد را بریزید ولی من برنج هم جدا دم گذاشتم وموقع سرو غذا مواد را به برنج اضافه کردم به نظرم این مدل بهتر از ‌مدل میگو‌پفکی بود وخوشمزه بود 🦐🦐 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اموزش کیک هویج🥕 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

‍ #شکوفه_های_شکری مواد لازم شکر یک فنجان گلاب یا عرق بهار نارنج 2 تا 3 قاشق غذا خوری رنگ دلخواه یا زعفران به مقدار لازم طرز تهیه گلاب یا عرق بهار نارنج و قاشق قاشق به شکر اضافه میکنیم تا مثل ماسه بشه و بعد رنگ یا زعفران رو اضافه میکنیم روی کاغذ روغنی پهنش میکنیم و با قالب های ریز و دلخواه اونا رو قالب میزنیم و توی سینی میچینیم مدت یه شب تا صبح بذارین تو همون سینی بمونه تا مثل قند سفت و محکم بشه . برای دور قندون کار قشنگیه . عطر و بوی بهار نارنج توی این قند ها ماندگار است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_اموزشی # سینه مرغ _پنیری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_اموزشی # شیرینی_ نارگیلی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرم_وانيلى شير:۱پ خامه صبحانه:۱/۲پ پودروانيل:۱/۸ق چ شكر:۳ق س پودر ژلاتين :۱ق غ اسانس موز کمی موز خرد شده:۱_۲ عدد زعفران دمکرده یا رنگ زرد کمی پودر ژلاتين رو توى نصف استكان آب مخلوط كرده و پنج دقيقه صبر كنين، بعد بذارين روى بخار آبجوش تا كاملاً حل بشه.خامه و شير و شكرو توى قابلمه بريزين و بذارين روى شعله متوسط و مرتب هم بزنين.وقتى داغ شد و اطراف قابلمه شروع به حباب زدن كرد،از روى حرارت بردارين و وانيل رو اضافه كنين.وقتى مقدارى از حرارت افتاد ژلاتين حل شده رو اضافه كنين.مخلوط كنين تا ژلاتين به خورد شير بره و بعد از الك معمولى رد كنين اسانس و موز خرد شده و زعفرون رو اضافه کرده در قالب دلخواه ریخته و ۶ ساعت در یخچال قرار میدهیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حمص_غذای_لبنانی نخود خیس خورده وپخته شد1پیمانه روغن زیتون یک سوم پیمانه ماست ۳ ق غ ارده کنجد ۳ ق غ سیر تازه ۵ حبه نمک ،فلفل سیاه،فلفل قرمز طرز تهیه:نخود پخته شده رو توی غذاساز خوب میکس میکنیم (البته بعد از پخت نخود کمی از آبش رو نگه دارید اگه موادتون سفت شد یکم بهش اضافه کنید) سپس ماست و ارده و سیروروغن زیتون و ادویه هارو اضافه کنید و دوباره میکس کنید به همین سادگی. حمص معمولا با نون خاص مدیترانه ای سرو میشه ولی شما برای ساده تر بودن میتونید نونهای لواش رو بصورت مثلثی کوچیک برش بدید و سرخش کنید که چیپسی بشه بعد حمص رو تویه ظرف سرو کنیدو نونهارو اطرافش بچینید و در اصل حمص با اون نون چیپسیها خورده میشه و خیلی مزه جذابی داره😋😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #آموزش_تزیین_سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورش_گل_کلم_با_مرغ ابتدا گل کلم رو بعداز شستن ، ورقه ورقه کرده یا به صورت گل های کوچیک دربیارید و کمی نمک بزنید و تو ماهی تابه با مقداری روغن سرخ کنید و کنار بذارید. در قابلمه ای یک عدد پیاز متوسط را ریز خرد و با مقداری روغن سرخ کنید تکه های مرغ رو اضافه کنید و نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، دو قاشق رب گوجه فرنگی ، یک لیوان آب جوش اضافه کنید و بزارید مرغها پخته بشه پنج دقیقه ی آخر پخت ، گل کلم های سرخ شده رو به همراه نصف استکان زعفران دم شده (زعفران ، عطر و طعم فوق العاده ای به این خورش میده) و دو یا سه قاشق آبلیمو یا آبغوره به خورش اضافه کنید مدت زمان پخت گل کلم ها نباید زیاد باشه چون تو خورش له میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مینی_کوبیده_تابه_ای ابتدا برای سه نفر ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز متوسط رنده شده ، دو قاشق غذاخوری پودر جودوسر( یا آردنخودچی) ، نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، یک قاشق روغن ، کمی گلپر و سماق مخلوط کنید و خوب ورز بدید و روی ظرف سلفون بکشید و بزارید داخل یخچال یکی دو ساعت استراحت کنه. پس از آن از گوشت مزه دارشده مقداری بردارید و دور سیخ های کوچک (سیخ کباب حسینی) بکشید و در ماهی تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید سپس شعله ی گاز رو کم کنید و اجازه بدید کوبیده ها مغز پخت و برشته بشن و در مرحله ی آخر با چلو زعفرانی و مخلفات نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

عوارض #خوردن_شکلات قبل از خواب: خرابی داندان ها چاقی بیماری قلبی عدم آرامش در خواب #سلامت ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

جوجه اناری . برای ۲ تا ۳ نفر سینه مرغ ۱ عدد رب انار ملس ۲ ق غ (به میزان دلخواه) زعفران به میزان لازم گردو سابیده به میزان لازم پودر سیر به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم نمک به میزان لازم برای سس : ۱/۲ ق غ رب گوجه ، ۱ ق غ رب انار ملس ، ۱ ق غ پیاز سرخ شده ، زعفران ، دارچین ، پودر پاپریکا . سینه مرغ رو مکعبی خرد کردم و همراه با رب انار و زعفران و روغن زیتون و گردو و پودر سیر و نمک با هم مخلوط کردم و در طرف رو قرار دادم و توی یخچال بهتره یه شب تا صبح یا ۳ تا ۴ ساعتی بمونه . بعد سیخ چوبی ها رو شستم . می تونید از سیخ فلزی هم استفاده کنید و بعد جوجه ها رو به سیخ کشیدم . داخل تابه یه کم آب و روغن ریختم و سیخ ها رو قرار دادم . در تابه رو هم گداشتم تا بپزه . برای سس : یه کم روغن ریختم و رب گوجه رو یه کم تفت دادم و بعد رب انار و پیاز سرخ شده و زعفران و دارچین و پاپریکا و یه کم آب ریختم . وقتی جوجه ها پختن مقداری از این سس رو جوجه ها ریختم و یا می تونید توی یه طرف جدا کنار غذاتون بزارید و موقع سرو استفاده کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_لوبياچشم_بلبلى ٢٥٠ گرم لوبياى خشك جعفرى، شويد و پيازچه خرد شده ذرت شيرين هويج رنده شده كلم بنفش خرد شده ١ عدد فلفل سبز و قرمز ٥ عدد خيار شور خرد شده ١-٢ ق غ روغن زيتون ٢ عدد ليموترش نمك سماق فلفل سياه گردو لوبيا رو از شب قبل خيس داده آبپز كرده آبكش كنيد و اجازه بدين خنك شه همه سبزيجات خرد شده رو داخل كاسه بزرگ بريزيد آب ليموترش ها، نمك، فلفل سياه، سماق و روغن زيتون رو تركيب كنيد همه مواد رو با هم مخلوط و گردوى خرد شده رو اضافه كنيد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش غذای خوشمزه باگل کلم😌 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش شکلات کره ای😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خوراکی هایی که #اشتهایتان را کم میکند بادام...آواکادو...پنیرخانگی...انواع سوپ پنیر خانگی...گوشت قرمز...ماست چکیده بلغور جو دو سر #سلامت ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

#آموزش دونات مرغ 🍗 #پارت_اول ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش آبدوغ خیار☺️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_دلمه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند_خانه_داری_آشپزی آب_قلم قلم هارو خوب میشوریم،برا هر قلم حدود ۲_۳تا پیاز،۲حبه سیر،کمی زرچوبه و ۱دونه چوب دارچین و آب. همین..بدون نمک و فلفل و هیچ ادویه دیگه‌ای،چون وقتی غذادرست میکنم به حد کافی ادویه و نمک اضافه میکنیم،بهتره آب قلم مزه‌ی خنثی داشته باشه تا یه وقت غذارو شور یا تند نکنه آب برای هر قلم انقدی آب میریزم که کل قلم هارو بپوشونه..آب رو یکباره میریزم تا در طول پخت دیگه آب اضافه نکنم اول شعله رو زیاد میکنم تا جوش بیاد، بعد جوش اومدن کفهارو میگیرم و در قابلمه رو میذارم و اجازه میدم۱۰ساعت با شعله‌ کم بپزه تا قلم‌ خوبِ بپزه و چربیشو آزاد کنه،بعد که پخت چوب دارچین و در میارم،قلم هارو با چاقو تمیز میکنم و مغزشم داخل آب قلم میریزم و با بلندر یا گوشکوب برقی مخلوط میکنم،یک‌دست بشه.بعد تو ظرف مورد نظرم میریزم و تکه تکه میکنم یا داخل جا یخی میریزم تا خودش خوشگل فرم‌ بگیره هروقت هرغذایی درست میکنم ۲تا ۳دونه ازین آب قلم ها میندازم خوشمزه‌تر شه ماه رمضون سحر یا افطار اب قلم‌ استفاده کنین جون بگیرین مورد استفاده👇 سوپ،خوراک لوبیا،عدسی،آش رشته، قرمه‌سبزی،قیمه و هر غذای خورشتی که وگان نباشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

قرمه سبزی روغن و پیاز رو تفت میدیم بعد از اضافه کردن زردچوبه و فلفل قطعه های گوشت رو اضافه می کنیم ...اگه عجله ندارید همین مرحله هم نمک رو اضاف کنید چون به نظرم خوشمزه تر میشه(نمک باعث میشه دیرتر بپزه ولی خب رو طعمش تاثیر داره) وقتی گوشت در مرحله پختنه من خودم عادت دارم دو قاشق از سبزی خورشتی سرخ شده و لیموهای سوراخ شده رو بهش اضاف می کنم تا مزه سبزی به خورد گوشت بره. توی یه قابلمه دیگه روغن میریزیم(اگه دوس دارید خورشتتون پر چرب باشه روغنو به دلخواه بیشتر بریزید)....یه قاشق غ رب گوجه توی روغن سرخ می کنیم....سبزی خورشتی از قبل سرخ شده رو بهش اضاف می کنیم(من خودم روز قبل سبزی رو با شعله خیلی ملایم تفت و سرخ می کنم و اجازه میدم تیره بشه).....بعد هم یه مقدار لوبیا چیتی اضاف میشه+نصف قاشق غ پودر لیمو(تو مرحله آخر اگه مقدار لوبیا کم بود باز یه مقدار اضاف کنید) نصف لیوان آب جوش به این موادمون اضافه می کنم و اجازه میدم با شعله کم بپزه تا وقتی گوشت ما کامل بپزه این مواد هم جا میوفته😉 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _ته_چین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳