🍕قارچ سوخاري با پنير پيتزا🥗 ✅مواد لازم: قارچ………………………….. یک کیلوگرم آرد ذرت ………………………. به ميزان لازم نمک…………………………..نیم قاشق چای خوری تخم مرغ………………………یک عدد شیر…………………………..یک قاشق غذاخوری پودر سير…………………….نصف قاشق چايخوري آرد سوخاري………………….نیم پیمانه- الک شده پنير پيتزا……………………….نيم پيمانه 🍕🥓طرز تهيه:🍕🥓 در صورت تمايل ميتوانيد از پنيز پيتزا هم استفاده كنيد به اين صورت كه به قارچ ها نمك زده و در آرد مي غلتانيم. تخم مرغ ها را با نمك و فلفل و پودر سیر مي زنيم. سپس قارچ ها را در مايه ي تخم مرغ فرو مي كنيم. آرد سوخاري را با پنير پيتزا مخلوط مي كنيم. بعد قارچ ها را در آرد سوخاري و پنير مي غلتانيم و كمي فشار مي دهيم تا آرد سوخاري و پنير را به خود بگيرد. روغن را در يك ظرف نسبتاً گود ريخته و روي حرارت داغ مي كنيم. قارچ ها را يكي پس از ديگري در روغن داغ سرخ مي کنيم، طوري كه ترد شود. فقط دقت کنيد که قارچ ها نسوزند.➕ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍲خورشت انار و بادمجان🍲 🍆🍆 🔸بادمجان ۵عدد 🔸انار دون شده ۲عدد 🔸مرغ خرد شده ۴۰۰ گرم 🔸آب انار ۲لیوان 🔸دارچین ۱ق.م 🔸پیاز مربع خرد شده ۱عدد 🔸زعفران دم کرده ۱استکان 🔸نمک و فلفل به مقدار لازم 📝طرز تهیه 🍲🍲🍲🍲 ابتدا در قابلمه چدنی پیاز خرد شده و مرغ را تفت می دهیم. بادمجان را پوست کنده از وسط برش می زنیم کمی نمک زده در تابه چدنی با کمی روغن و آب تفت می دهیم. پیاز و مرغ که تفت داده شد نمک،فلفل،انار دان شده،آب انار،دارچین،زعفران و بادمجان های سرخ شده را اضافه می کنیم. در آخر درب قابلمه را گذاشته تا بپزد و جا بیوفتد،سپس در ظرفی کشیده با خلال پسته و انار تزئین کرده آماده سرو است.🍖🍖 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

. آشپزی کردن و لذت بردن از آشپزی کار خیلی ساده ای هست . بعضی وقتا حتی یک مدل برش جدید میتونه کاری با غذا بکنه که ده ها مدل ادویه هم قادر نیستند اون کار رو انجام بدن، کافیه که کاری انجام میدیم رو واقعا دوست داشته باشیم همین . این مدل سوسیس رو من آبپز کردم ولی خوب اگر سرخ کرده بودم چیزه دیگه ای میشد😅 . حتما این مدل برش رو امتحان کنید اگر سرخ کردین عکسش و برام بفرستید ببینم سرخ بشه چه شکلی میشه🤗 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فرنی_افطار_رمضان شیر دو لیوان آرد برنج یک قاشق غذاخوری سر پر یا دو قاشق غذاخوری سرخالی نشاسته یک قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق غذاخوری کره یک قاشق غذاخوری شکر دو قاشق غذاخوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ༺༻°❅°°❅°༺༻

#نان_پنجره_ای آرد سفید :150 گرم نمک: نصف ق چ تخم مرغ :1 عدد شیر :200 میلی لیتر برای خامه به دلخواه: پنیر ریکوتا یا پنیر خامه ای: 700 گرم شکر: 90 گرم دارچین: 2 ق چ ‌پودر قند برای تزیین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ༺༻°❅°°❅°༺༻

#ماقوت_ویژه_ماه_رمضان نشاسته گل معمولی دو قاشق غذاخوری شکر سه قاشق غ اب یا شیر سرد یک لیوان گلاب نصف لیوان زعفران یک سوم ق چ خلال پسته و بادام بنا به ذایقه نشاسته رو خوب در اب و یا شیر سرد حل میکنیم. گلاب و زعفران و شکر،خلال بادام و پسته رو اضافه کرده و شکر رو خوب حل میکنیم. مواد رو روی شعله گاز قرار میدیم و بی وقفه هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه. وقتی به جوش افتاد حدود پنج دقیقه با حرارت کم هم میزنیم تا نشاسته خوب بپزه. وقتی نشاسته خوب پخت در ظرف دلخواه سرو میکنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ༺༻°❅°°❅°༺༻

#کوکی_ترک دو سوم2/3 تا 1 پیمانه شکر نصف پیمانه پودر کاکائو(منظور پودر کاکائو بدون شکر هست) 1/4 پیمانه روغن مایع 2 عدد تخم مرغ 1/4 قاشق چایخوری وانیل پودری 1 پیمانه آرد شیرینی پزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ༺༻°❅°°❅°༺༻

#فوت_وفن😍🤗 #املت_چینی مواد (برای دو نفر) تخم مرغ 4 عدد ژامبون مرغ 3 ورق نصف فلفل دلمه متوسط ذرت 1/4 پیمانه قارچ 4 دونه ژامبون ،قارچ ، فلفل دلمه و ذرت رو تفت بدید تا از حالت خامی خارج بشه . تابه کرپ (یا هرنوعی ماهیتابه ای فقط باید نچسب باشه) کمی با روغن چرب کنید . دو عدد تخم مرغ هم زده شده رو حالت خاگینه دوطرف اون رو سرخ کنید زیر گاز‌رو خاموش کنید و مقداری از مواد رو یه سمت اون بریزین (من یکم پنیر پیتزا هم روش ریختم که کاملا اختیاریه) . سمت دیگه تخم مرغ هارو روی مواد بندازین و برگردونین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #‌دسر_ارده_شیره 🍮‌ 6 لیوان شیر 1 لیوان نشاسته 1 فنجان ارده 1 فنجان شکر 1 لیوان شیره 1 قاشق غذاخوری کره گردوی خرد شده درشت برای رویش ‌ 📝 شیر ، نشاسته ، شکر ، ارده و شیره را در قابلمه با هم مخلوط کنید و قبل از قرار دادن روی اجاق گاز ، آن را خوب با لیسک مخلوط کنیم تا توده ای باقی نماند.سپس بیایید آن را روی حرارت اجاق بذاریم و بعد از 15 دقیقه روی حرارت کم ، بیایید حرارت را خاموش کنیم در حالی که قوام غلیظ اما مایع دارد با هم زدن مداوم و کره را اضافه می کنیم و آن را در کاسه ها تقسیم می کنیم‌ و با پودر گردو تزیین میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #_ژله_توت_فرنگی_لایه_ای 🔻مواد لازم :📝 ▫️آب سرد 5 پیمانه ▫️خامه فرم گرفته برای تزیین ▫️پودر ژله توت فرنگی 5بسته ▫️توت فرنگی برای تزیین ▫️خامه (یا بستی وانیلی) 2 پیمانه ▫️آب جوش 5 پیمانه ✍ لایه اول ، یک پیمانه آب جوش را با یک بسته پودر ژله توت فرنگی مخلوط کنید بعد به روش بن ماری سعی کنید تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشه بعد یک پیمانه هم آب سرد اضافه کنید و هم بزنید و بین لیوان ها به طور مساوی تقسیم کنید .و حدود 1 الی 2 ساعت در یخچال بگذارید تا ژله ببنده . لایه دوم، ژله رو باز با یک پیمانه آب جوش حل کنید و سعی کنید ذرات ژلاتین کاملا حل بشه بعد یک پیمانه خامه هم اضافه کنید (به جای خامه می توانید از بستنی وانیلی استفاده کنید) هم بزنید تا خامه باز بشه البته در همون حد که خامه یا بستی باز بشه کافیه چون اگه زیاد هم بزنین حالت دورنگی رو از دست میده!دوباره مواد را بین ظرف ها تقسیم کنید و در یخچال بگذارید تا ببنده این کار رو ادامه میدیم تا لیوان پر بشه و در آخر با خامه فرم گرفته تزئین کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥪کوکوی ماهی سوخاری 🥪 موادلازم برای8️⃣ نفر 🔹فیله ماهی تیلاپیلا 4 عدد 🔹تخم مرغ بزرگ 2 عدد 🔹سس مایونز 1/2 پیمانه 🔹جعفری خردشده 1/2 پیمانه 🔹آبلیمو 1/4 پیمانه 🔹پودر سوخاری 1/2 پیمانه 🔹نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم طرز تهیه😋 1️⃣ ابتدا ماهی را آماده کنید. به این صورت که تکه‌های ماهی را آغشته به نمک و فلفل کرده و صبر کنید تا کمی مزه دار شود. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس تکه‌های ماهی را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه فیله‌های ماهی سرخ شدند، آنها را داخل یک کاسه بریزید و کاملاً خردشان کنید. 2️⃣در این مرحله جعفری خردشده، سس مایونز، آب‌لیمو، تخم‌مرغ‌ها و به میزان لازم نمک و فلفل را به تکه‌های ماهی اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود. 3️⃣ پودر سوخاری را داخل یک ظرف مناسب بریزید. مقداری از مایه را بردارید و با دست کمی آن را گرد کنید، سپس آن را داخل پودر سوخاری بغلتانید. هر تعداد که می‌شود کوکوها را به همین شکل آماده کنید. 4️⃣در یک تابه روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس کوکوها را داخل آن سرخ کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #شربت_گل_بنفشه 📝 دوقاشق گل بنفشه رو با آب سرد خیس کنید بزارین رنگ پس بده آبی خوشرنگی میشه البته من از اول تو توری ریختم گل بنفشه رو داخل ظرف بندازین بهش شکر وگلاب اضافه کنید میتونید تخم شربتی یا خاک شیر که شستین خیسوندین اضافه کنین بسیار مفید وخنک کننده برای ماه رمضان وفصل گرماست نوش جان کنید برای رنگ بنفشش دوقطره آبلیمو بهش بزنید زیاد نزنین رنگش فراره این شربت رو چون رنگش فراره همون موقع که میخواهین بنوشین درست کنید دقت کنید زیاد آبلیمو نزنید چون بیرنگ میشه نکته مهمش همینه خیلی خوشرنگتر از عکسشه حتما درست کنیدواز خوردنش لذت ببرین خواصش: تب برقوی،ضدسرفه،رفع عطش، برای کبد بسیار عالی،خون رو تصفیه میکنه، تقویت کننده سیستم دفاعی بدن نام دیگر این گل (پنیرک)(ختمی) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳