-لیمو عسلی:یک لایه لیمو اسلایس شده داخل شیشه میریزم و روش دوتا سه قاشق عسل.به همین ترتیب تا شیشه پر شه.یک ماه داخل آشپزخونه تو دمای خونه بمونه تا لیمو ها آب بندازه.برای مواقع سرماخوردگی و گلو درد به صورت دمنوش عالیه. -لیمو شکری:به روش بالا ولی بجای عسل،شکر میریزیم.من نعنا هم اضافه کردم.بعد از یک ماه میشه باهاش یه شربت عااااالی درست کرد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

-چیپس لیمو :که لیموها رو برش میزنم و روی پارچه تو تراس پهن میکنم.وقتی خشک شد برای چای،دمنوش و خورشت و سوپ استفاده میکنم. ↙️🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#قیمه_نذری🧑‍🍳 🍜🫕🍚 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#تزیین_شله_زرد🧑‍🍳 برنج دانه شکسته 1 لیوان شکر 2 لیوان آب 6 لیوان گلاب نصف استکان زعفران حل شده در آب3 قاشق غذاخوری خلال پسته به میزان لازم خلال بادام به میزان لازم دارچین به میزان لازم کره دو قاشق غذاخوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کروکت سیب زمینی(ترد و خوشمزه😍) مواد لازم: 650-700 گرم سیب زمینی 2 زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری نشاسته 1 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه مقدار جوز هندی رنده شده مواد سوخاری👇 1 کاسه آرد 2 تخم مرغ + دو سفیده باقیمانده 1 کاسه آرد سوخاری روغن برای سرخ کردن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍚پائیا 🔸مواد لازم روغن زیتون 4 ق غ پیاز 1 عدد نگینی ریز خرد شده فلفل دلمه ای قرمز ا عدد ریز خرد شده سیر 3 حبه رنده شده سینه مرغ 1 کیلو گرم برنج 3 پیمانه گوجه گیلاسی 200 گرم آب مرغ 3 تا 4 لیوان نخود فرنگی پخته شده 1 لیوان جعفری تازه خرد شده 1 دسته لیموترش برای سرو 1 عدد نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا به میزان لازم 🥢طرز تهیه: ابتدا تابه مناسبی را روی حرارت گذاشته و داخل آن روغن ریخته اجازه می دهیم تا کمی گرم شود و پیاز، سیر و فلفل دلمه را داخل تابه ریخته و کاملا تفت می دهیم تا کمی سبک شوند.حالا مرغ ها را خرد می کنیم به اندازه تکه گوشت های خورشتی حالا به مخلوط مواد در حال تفت خوردن می افزایم و به همراه نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا کاملا تفت می دهیم تا رنگ مرغ ها تغییر کند.حالا برنج را پیمانه کرده می شوییم و به باقی مواد می افزاییم تا برنج هم به همراه باقی مواد 3 دقیقه تفت بخورد. حالا نیمی از گوجه فرنگی ها را به همراه آب مرغ افزوده و سپس درب ظرف را می بندیم تا برنج کاملا پخته شود.حالا که برنج و مرغ کاملا پخته شده اند نخود فرنگی و جعفری را افزوده و فقط 15 دقیقه دیگر بپزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍#خوراک_قارچ دو عدد سيب زميني متوسط را خرد کرده با روغن تفت مي دهيم و قبل از سرخ شدن 300 گرم قارچ و دو عدد فلفل دلمه اي خرد شده را داخل آن ريخته و تفت مي دهيم و مقداري پياز داغ، زردچوبه، نمک، فلفل و يک قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي به آن مي افزاييم بعد سه عدد تخم مرغ و در صورت نياز کمي سير روي آن مي ريزيم بعد از مدت کوتاهي غذاي ما آماده است ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شکلات_سفید_گردویی😍😍 مواد اولیه : شکر 50گرم وانیل 1 ق چ گردو خرد شده 100گرم شکلات سفید 300گرم شیر 150 میلی لیتر طرزتهیه : شیر و شکر را در ظرفی بریزید و روی حرارت کم حل کنید تا زمانیکه شکر کاملا حل شود و بجوشد. از روی حرارت بردارید و شروع به هم زدن کنید تا حرارت خود را به تدریج از دست دهد. سپس شکلات رنده شده را ذوب کرده و به شیر و شکر ذوب شده اضافه کنید و هم بزنید. بعد گردو و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. مایه شکلاتیمون آماده هست. شکلات را در قالب شکلات بریزید و روی سطح آن را صاف کنید و بگذارید خنک شود سپس بمدت 2_3ساعت در یخچال قرار دهید. زمانیکه کاملا خنک شد آنرا از قالب جدا کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍒آلبالو پلو با قلقلی مرغ 🔸مواد لازم ▫️آلبالو 300 گرم ▫️شکر 5 ق غذا خوری ▫️ران مرغ 4 عدد ▫️پیاز 1 عدد ▫️جعفری خشک 1 ق غذا خوری ▫️پودر سوخاری 3 ق غذا خوری ▫️برنج 3 پیمانه ▫️زعفران به مقدار لازم ▫️نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر 🍒طرز تهیه ابتدا ران های مرغ را که خوب شسته و گوشت آن را با کمک چاقو جدا کنید .در ادامه پیاز را پوست بگیرید به همراه ران مرغ چرخ کنید .سپس ادویه ها را اضافه و خوب هم بزنید و کمی زعفران دم کرده غلیظ نیز اضافه کنید.آلبالو ها را پاک کنید و هسته آن را خارج کنید سپس به همراه شکر روی حرارت قرار دهید و به مدت 15 دقیقه صبر کنید تا آلبالو ها مانند مربا غلیظ شوند.در ادامه گوشت مرغ را به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید و داخل تابه با حرارت ملایم سرخ کنید.در ادامه برنج را که از قبل خیس کردید روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاد و یکم مقدار زنده تر از همیشه آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ مناسب قرار دهید سپس مقداری برنج ریخته و مقداری از آلبالو ها و در انتها کمی از شربت آلبالو روی آن بریزید و آن را دم بگذارید و در هنگام سرو گوشت قلقلی مرغ را روی آن قرار دهید و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بهترین_روش_نگهداری_سیر بهترین روش برای نگهداری سیر دوستان عزیز نگهداری اون داخل روغن زیتونه به این صورت که هر مقدار سیر را که داریم پوست میکنیم و میشوریم بعد داخل بلندر میریزیم و خورد میکنیم ، داخل شیشه میریزیم و روش تا ارتفاع دو سه سانت بالاتر روغن زیتون میریزیم بعد درب شیشه رو میبندیم و داخل یخچال نگهداری میکنیم . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#موس_شکلاتی_نعنا😍😍 مواد لازم شکلات تخته ای 200گرم خامه صبحانه1پاکت پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری وانیل مقداری شیر1لیوان شکر نصف لیوان بستنی وانیلی کوچک1عدد ژله لیمو نعنا نصف بسته برگ نعناع بمقدار دلخواه طرز تهیه برای لایه‌شکلاتی‌ پودر ژلاتین بصورت بن ماری حل میکنیم تا شفاف شه. بعد شکلات و شیرو شکر روی حرارت گذاشته تاشکلات و شکر آب شه خامه رو اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم تاتمام موادحل بشن در ادامه‌پودر ژلاتین بن ماری شده و وانیل و اضافه میکنیم، از روی حرارت برداشته و‌میزاریم‌خوب خنک‌شه.قالب مورد نظر چرب کرده وموس شکلاتی میریزیم و میزاریم یخچال تاببنده (من از قالب فیلینگ کیک استفاده کردم) برای قسمت نعنایی ابتدا برگ نعناع با نصف‌بسته خامه صبحانه و1بسته کوچک بستی وانیلی داخل مخلوط کن ریخته. نصف بسته ژله‌ نعنا لیمو با نصف لیوان‌آب‌جوش خوب‌مخلوط میکنیم اجازه میدیم خنک‌شه. بعد ازخنک‌شدن به خامه و نعناع وبستنی اضافه میکنیم وقتی خنک‌شد لایه روی موس شکلاتی ریخته و در یخچال قرار میدیم با شکلات و‌برگ‌نعنا تزیین‌میکنیم طعم شکلات و نعنا باهم‌خیلی خوشمزست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥤میلک شیک توت فرنگی کافه ای 🍓مواد لازم 🔻شیر 1 لیوان 🔻بستنی 8 اسکوپ 🔻توت فرنگی 400 گرم 🔻آب شاتوت 1 قاشق چایخوری 🍓طرز تهیه برای تهیه میلک شیک توت فرنگی ابتدا برگ های سر توت فرنگی ها را با دقت جدا می کنیم سپس توت فرنگی ها را می شوییم و سریعا آنها را آبکشی می کنیم ، توجه داشته باشید که توت فرنگی آب را خیلی سریع جذب می کند و به همین دلیل در طعم آن تاثیر منفی می گذارد است به همین دلیل باید توت فرنگی ها را سریعا آبکشی کنیم. در مرحله بعدی توت فرنگی ها را در مخلوط کن یا میکسر می ریزیم سپس بستنی را به همراه شیر و آب شاتوت را اضافه می کنیم.در مرحله بعدی درب مخلوط کن را می گذاریم و به مدت 3 دقیقه می گذاریم تا مواد خوب مخلوط و میکس شوند. پس از اینکه مواد به خوبی مخلوط و یکدست شدند ، میلک شیک آماده شده را داخل لیوان های بلند می ریزیم و با یک عدد توت فرنگی لبه لیوان آن را تزئین کنیم و یا روی آن را با چند برگ نعناع و یا خامه تزئین کنید. نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_بیسکویتی با مغز هویج بدون فر خوشمزه😍 500 گرم هویج 1 لیوان چایخوری شکر 1 لیوان آب 3 بسته بیسکویت پتی بور 100 گرم کره 2 ق غ پودر کاکاعو شیر 2 لیوان برای سس شکلاتی: 1 بسته خامه صبحانه 1 لیوان چایخوری شکلات ابتدا هویج هارو رنده کرده و آب و شکر رو اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا بپزه و آب تبخیر شه و نرم بشه و خنک بشه بیسکویت هارو با غذاساز خورد کرده و کره ذوب شده و پودر کاکاعو و شیر رو روی حرارت هم زده تا مخلوط بشن سپس به بیسکویت اضافه و ورزبدین و روی سلفون ریخته و با وردنه پهن کنید و هویج پخته شده رو بریزید و رول کنید و در یخچال دو ساعت گذاشته سپس خامه رو گرم کنید و شکلات رو اضافه و روی رولت بریزین 😘 ‏ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_لیته_خرفه 🥣 😋 🔸تا هنوز فصل خرفه است دست بکار بشید برای این روش اندازه یه دبه خرفه رو تمیز شستم و کمی خرد کردم. دوتا هویج هم رنده کردم همراه با سرکه و آب و نمک حدود نیم ساعت پختمش روی حرارت.(سرکه و آب رو نصف نصف بریزید) بعد شیش تا گوجه رو رنده کردم و اونم با سرکه و کمی آب و نمک پختم. یه دونه بادمجان هم جداگانه با سرکه و آب و نمک پختم کاملاااا.(میتونید بادمجان رو حذف کنید ولی یه دونه بخاطر لعابش زدم عالی میشه) بعد خرفه و بادمجان و گوجه رو داخل غذاساز له کردم بعد سیر فراوان رنده شده هم اضافه کردم نمکش رو اندازه کردم و مخلوط کردم و تمام. فرداش قابل استفاده است ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _کوکو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #کیک_کرامبل_و_کاستارد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه_کباب_رولی_حلزونی 🥘🥘مواد لازم سینه مرغ زعفران ابلیمو پیاز ادویه نمک وروغن زیتون به دلخواه 🍱🍱سینه مرغ را باید حتما نداری برش بدین وبعد تمام مواد را روی اون بریزین وکمی بهش استراحت بدین در آخر باید ندار ها را ب شکل حلزون رول کنید وداخل سیخ قرار بدین ودر ماهیتابه سرخ کنید در کنارش میتونید برنج هم سرو کنید ی غذای فوق العاده زیبا شیک ومجلسی.. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فاهیتا_مرغ (مکزیکی) 🍲 😋 🔸برای سه نفر 500 تا 600 گرم فیله سینه مرغ رو نازک و نواری برش بدید و در ظرفی به همراه سه حبه سیر رنده شده ، سه قاشق غذاخوری سرکه ، دو قاشق روغن زیتون ، پودر آویشن ، پودر فلفل قرمز ، پودر پاپریکا ، پودر زیره سبز و نمک مخلوط کنید و در ظرف رو سلفون بکشید و دو ساعت در یخچال قرار بدید تا مزه دار بشه سپس از یخچال بیرون بیارید و در ماهی تابه ای با مقداری روغن ، سرخ کنید و کناربذارید. دو عدد پیاز متوسط رو خلالی خرد کنید و در ماهی تابه ای دیگر با مقداری روغن خیلی کم تفت بدید تا سبک بشه سپس سه عدد فلفل دلمه ای رنگی (از هر رنگ یک عدد) رو که از قبل به صورت نواری(خلالی) برش داده اید اضافه کنید و کمی تفت بدید و مرغهای سرخ شده رو به همراه سویا سس یا سس خردل یا سس چیلی و پودر فلفل سیاه و دو قاشق آبلیمو اضافه کنید و کمی هم بزنید و شعله ی گاز رو خاموش کنید و با جعفری ، گشنیز و بروکلی خردشده تزیین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _رشته_پلو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_نخودچی_بدون_فر 🥯 😋 ▫️آرد نخودچی یک لیوان + سه ق غ ▫️پودر قند دوسوم لیوان ▫️پودر هل‌‌ یک ق م ▫️روغن جامد یا کره نصف لیوان ( یا مخلوطی از هردو) 🔸آرد نخودچی و میزاریم رو حرارت تفت میدبم تا بوش بلند شه خوب تفت بخوره شیرینی خوشمزه ای دارین بعد اینکه تفت خورد میزاریم سرد بشه بعد پودر قند(الک کنید) و پودر هل و بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد روغن و‌ کره آب شده رو اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم خوب که ورز خورد گردش میکنیم و با هر چی که دوست دارید تزیینش میکنید. نکته : روغن و کم کم اضافه کنید ممکنه روغن کمتری به خودش بگیره چون آرد ها باهم متفاوت هستند طوری باشه مواد رو تو دستتون بتونید گرد کنید پس یکباره نریزید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # پاپسیکل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _سبزی_پلو ماهی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🖤امشب شب شهادت ❣"رفیق بی کلک"، 🖤با "وفاترین داداش دنیاس" ❣از قدیم گفتن داداش 🖤پشت داداشہ ... ❣مگه میشه 🖤یکیشون از هم جداشہ ❣اونم "عمو عباس" زندگیہ 🖤"خانم رقیہ" ❣که میگفت عموی من 🖤"خوشگلترین عموی دنیاس" ❣یا ابوالفضل العباس (ع)

❤️امروز روز تاسوعا 🖤شما برای من ❤️و من برای شما 🖤قلبی نورانی ❤️ضمیری آرام 🖤عاقبتی‌ختم به خیر ❤️و هزاران دعای دیگر 🖤از خـ‌ـدا بـخواهیم

#ترفند_آشپزی 🍆 ♦️روش صحیح سرخ کردن بادمجون👇🏻 🔸ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید. بعد از برش دادن دوطرف بادمجان ها رو نمکی کنید حسابی نمک بزنید (بدون آب) بزارید ی گوشه یک ساعتی بمونه تا تلخی و تندی بادمجون ها کشیده شه. 🔸بعد از این زمان میبینید ک چه اب زرد رنگی از بادمجون ها جدا شده بعد کامل تمام بادمجون ها رو بشویید و درون ابکش بزارید تا ابش گرفته شه بعد از ربع ساعت بادمجون ها رو درون تابه که از قبل روغن ریختی و داغ شده سرخ کنید .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#ساندویچ_رست_بیف 🌯 😋 ▫️گوشت راسه گوساله 250 گرم ▫️قارچ5-6 عدد ▫️خامه 35 گرم ▫️شیر نصف لیوان ▫️آرد 1 قاشق چایخوری ▫️نمک و فلفل ،آویشن و رزماری ▫️روغن زیتون مقدار لازم ▫️پنیر پیتزا و گودا مقدار لازم 🔸گوشتی که انتخاب میکنید حتما باید راسته گوساله باشه که نرم و لطیفه،گوشت رو فقط با مقداری نمک و فلفل و رزماری ساطوری شده و روغن زیتون مزه دار میکنیم،در تابه گریل و سپس ریش ریش یا خرد میکنیم،برای تهیه سس قارچ خامه ای هم قارچ را اسلایس کرده سرخ میکنیم مقدار کمی آرد اضافه کرده تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه سپس شیر اضافه کرده و اجازه میدیم سس غلیظ بشه و مقداری خامه صبحانه و آویشن و نمک و فلفل میرنیم و در آخر کار پنیر پیتزا و‌گودا را توی سس ریخته روی حرارت ملایم میزاریم تا سس غلیظ و پنیر آب شود،نان ساندویچی را باز کرده سس پنیر را لای نان ریخته و از گوشت خرد شده روی پنیر و قارچ ریخته و تا داغ هست میل میکنیم،در کنارش هم سیب زمینی تنوری و یه مقدار سالاد(کاهو،کلم،هویج،خیارشور و پیاز و سس سیر میل میکنیم) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه_کباب_رولی_حلزونی 🥘🥘مواد لازم سینه مرغ زعفران ابلیمو پیاز ادویه نمک وروغن زیتون به دلخواه 🍱🍱سینه مرغ را باید حتما نداری برش بدین وبعد تمام مواد را روی اون بریزین وکمی بهش استراحت بدین در آخر باید ندار ها را ب شکل حلزون رول کنید وداخل سیخ قرار بدین ودر ماهیتابه سرخ کنید در کنارش میتونید برنج هم سرو کنید ی غذای فوق العاده زیبا شیک ومجلسی.. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مواد لازم: سبزی مخصوص آش( تره.جعفری.اسفناج.گشنیز ) 1 کیلو رشته آش نصف بسته نخود اش نصف لیوان لوبیا قرمز و چیتی از هرکدام نصف لیوان عدس 1 لیوان پیاز سه عدد سیر 6 حبه کشک به مقدار لازم ادویه ها شامل نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم (میتونین از ترکیب زیره و بادیون هم اضافه کنین خوش عطرترش میکنه) نعناع خشک 1 ق غ .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦