🔶چغوک بریزو ▫️▫️مواد لازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم سیب زمینی ۵۰۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه و ادویه دلخواه به مقدار لازم سبزی معطر تازه یا خشک شوید یا گشنیز در صورت تمایل ۱ قاشق غذاخوری ▫️▫️طرز تهیه ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید و بشویید. مقداری نمک و زردچوبه به آن بزنید و مخلوط کنید تا هنگام سرخ کردن خوش رنگ شوند. سپس با مقداری روغن سرخ کنید. سپس پیاز را نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید.مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه ی دلخواه خود را بزنید و تفت بدهید. پس از اینکه رنگ گوشت ها تغییر کرد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید رب مقداری با آن ها سرخ شود.اکنون سبزی را اضافه کنید و باز تفت بدهید. در پایان سیب زمینی ها را به آن ها اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. این غذا را می توانید با نان و سبزی خوردن و یا با برنج میل کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍊کوکتل انار و گریپ‌‌فروت 🍸مواد لازم نصف پیمانه آب گریپ‌فروت نصف پیمانه آب انار ۱ پیمانه شکر ۲ عدد بادیان ستاره ای یخ به میزان دلخواه آب گازدار دانه های انار 🍸🍸طرز تهیه : آب گریپ‌فروت، آب انار، شکر و بادیان ستاره ای را درون شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. شربت را مدام هم بزنید تا شکر کاملا آب شود.آن را از روی حرارت بردارید و ۳۰ دقیقه کنار بگذارید. سپس از صافی عبور داده و کنار بگذارید تا خنک شود.برای سرو، پارچ را تا نیمه از یخ پر کنید. ۴ قاشق غذاخوری از سیروپ را ریخته و آب گازدار را بیفزایید. در آخر، کوکتل را با دانه های انار تزئین و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🎃میوه‌های هالووینی 🔸یکی از پذیرایی‌های سالمی که می‌توانید در جشن هالووین داشته باشید، تزیین میوه هاست. موز و نارنگی دو گزینه‌ی عالی برای این کار هستند. موز‌ها را پوست بگیرید و نصف کنید. از چیپس شکلات کوچک برای چشم‌ها و از چیپس شکلات بزرگ‌تر برای دهان استفاده کنید. با این روش روح‌هایی از جنس موز خواهید داشت. هم چنین نارنگی‌ها را پوست بگیرید و برش کوچکی از ساقه کرفس روی آن بگذارید تا طرحی مشابه با کدو تنبل داشته باشد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه_کباب_میکس ابتدا فیله یا سینه مرغ رو به صورت نوارهای باریک عمودی برش میدیم بعد همراه پیاز، نمک و فلفل، زعفران و آبلیمو ، داخل ظرفی گذاشته و به مدت دو ساعت توی یخچال قرار میدیم تا مواد کاملا مزه دار بشن. گوشت چرخکرده رو همراه پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل، خوب ورز میدیم و بعد گوله های کوچک در دست درست کرده و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا شکل خودش رو حفظ کنه. بعد ازین مدت برشهای فیله را دور گوشت ها پیچیده و با خلال دندان فیکس میکنیم. سپس توی ماهیتابه چیده و ابتدا هر دو طرف رو سرخ کرده، بعد درِ ماهیتابه رو گذاشته و اجازه میدیم تا کاملا بپزه. بعد خلال ها رو جدا کرده و توی ظرف مورد نظر همراه پلو سرو میکنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#املت_گیلانی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_آویشن ====================== مواد لازم مینی کیک آویشن و پنیر: ====================== 2 عدد تخم مرغ 1قاشق غذاخوری سرکه 2 قاشق غذاخوری شکر نصف فنجان ماست نصف فنجان شیر نصف فنجان روغن زیتون 2 پیمانه آرد الک شده 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری بی کربنات سدیم یک فنجان پنیر سفید صبحانه سه چهارم فنجان آویشن سبز تازه ، درشت خرد شده یا خشک شده طرزتهیه تخم مرغ ها وشکر و سرکه وماست وشیر و نمک و روغن زیتون را در ظرفی ریخته وباهم مخلوط میکنیم وبا هم زن خوب میزنیم. حالا آویشن تازه خورد شده ویا برگهای خشک شده رو خورد کرده وبه مواد بالا اضافه کنید وهم بزنید وبعد آرد وپکینگ پودر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید خمیر نباید سفت شود مثل خمیر کیک باید باشد. و در آخر پنیر سفید که به مکعب های کوچک برش زدیم را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید . قالب های سیلیکون را با کمی روغن نباتی چرب کرده و مخلوط را در قالب ها ریخته و در فر به مدت 20-25 دقیقه بپزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

موادلازم برای #چیز_برگر_مرغ👇 سینه مرغ نیم کیلو پیاز ۱عدد کوچک فلفل دلمه ایی نصف یک عدد سیر ۲ حبه فلفل سیاه ۱ ق چ پاپریکا ۱ق چ نمک ۱ ق م فلفل قرمز در صورت تمایل ۱/۲ق چ سس مایونز پنیر ورقه ایی گودا کاهو گوجه طرزتهیه 👇 سینه مرغ رو به مکعب های کوچک برش میدیم و در ظرف میکسر ریخته نمک وفلفل وپیاز وفلفل دلمه ایی وسیر را به مرغ اضافه میکنیم و میکسر را روشن کنید تا کل مواد خوب به خورد هم بره وگوشت مرغ کاملا له بشه . سپس از خمیر برگر به اندازه یک نارنگی برداشته وبا دست بهش شکل برگر میدیم و بعد در تابه گریل را کمی چرب کرده وبرگرهای مرغ را سرخ میکنیم . نانهای برگر را از وسط به دو نیم کرده وبا سس دلخواه مثل کچاب ویا مایونز آغشته میکنیم و برگر را در نان گذاشته و اگه دلتون خواست یک ورق پنیر گودا روی برگز بزارید و روی پنیر کاهو و پیاز وگوجه بزارید و نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شعیریه_پاکستانی مواد لازم شعیریه پاکستانی ۱بسته خامه ۱۷۰گرم شیرخشک ۱ پیمانه آرد سمولینا(سمید) ۱ پیمانه شکر ۱پیمانه خمیر یوفکا به میزان لازم شکلات سفید وقهوه ایی وسس پسته برای تزیین طرز تهیه 👇 در تابه ایی آرد سمولینا و شیرخشک و شکر را باهم مخلوط کرده و در حرارت کم تفت میدیم تا طلایی بشه . بعد از تفت دادن مواد بالا بهش خامه رو اضافه میکنیم وهم می نیم واز حرارت برمیداریم تا خنک بشه . حالا خمیر های یوفکا را به صورت مستطیل برش میدیم و مقداری از خمیر به دست آمده بالا برمیداریم و در وسط خمیر یوفکا قرار میدیم و مقداری از شعریه پاکستانی را به صورت طولی وکمی بزرگتر از طول خمیر یوفکا برش میدیم و در وسط خمیر میزاریم و خمیر یوفکا را رول میکنیم ودر انتهای خمیر مقداری از مخلوط آب وآرد که درست کرده بودیم آغشته میکنیم وخمیر را میبندیم و در روغن فراوان سرخ میکنیم و بعد موقع سرو روی شیرینی را با شکلات سفید وشکلات قهو هایی ذوب شده و سس پسته تزیین میکنیم ونوش جان. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مربای_پوست_پرتقال مواد لازم ۱ کیلو پرتقال 1 کیلوگرم شکر دانه ریز 3.4 لیوان آب 1 لیوان آب پرتقال درست مثل ویدیوها ، بیایید پوست بیرونی پرتقال را بدون اینکه فشار بدیم ، به آرامی رنده کنید ، سپس آن را برش بزنید و ببرید و قسمت سفید پرتقال رو جدا کنید سپس پوست پرتقالها رو رول میکنیم وبا یک نخ وسوزن آنها را در نخ وارد میکنیم تا حالت رولش موقع پختن حفظ بشه . آب را در قابلمه بزرگی جوشانده و رشته های پرتقال را درون آب جوش قرار می دهیم، آن را به مدت 3.4دقیقه بجوشانید بلافاصله آن را بیرون بیاورید ، آن را در آب سرد قرار دهید و کاملا خنک شود . در آب سرد به مدت 3.4 روز ، قرار میدیم و آب را 2.3 بار در روز تغییر میدهیم ، پوست پرتقالها را به مدت 3روز در آب نگه میداریم تا تلخیش کاملا از بین بره . حالا بیایید مربا ، شکر و آب را در قابلمه بزرگی بجوشانیم وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد پوست پرتقالها رو از نخ درمیاریم در شربت می اندازیم1لیوان آب پرتقال اضافه میکنیم ،خوب بزارید پوست پرتقالها پخته بشه وآبش هم غلیظ بشه سپس از روی حرارت برداشته ومیزاریم کاملاخنک بشه وبعد درشیشه های استریل شده ریخته ودرش رد محکم میبندیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

جهت بازی با روح و روان 🤤🤤🤤 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

مواد ‌‌لازم:🛒 ‌خامه ‌صبحانه👈 ‌1 ‌پاکت ‌عسل طبیعی👈 ‌2 ‌قاشق ‌غذا ‌خوری ‌شکلات ‌تلخ👈 ‌70 ‌گرم ‌کره👈 ‌30 ‌گرم ‌پودر ‌کاکائو👈 ‌5 ‌قاشق ‌غذاخوری ‌ ‌ابتدا ‌کره ‌و ‌شکلات ‌تلخ ‌را ‌روی ‌بخار ‌کتری ‌بنماری ‌می ‌کنیم. ‌سپس ‌عسل ‌و ‌خامه ‌صبحانه ‌را ‌با ‌همزن ‌دستی ‌هم ‌میزنیم ‌تا ‌کاملا ‌یکدست ‌بشه. ‌شکلات ‌که ‌کاملا ‌آب ‌شد ‌پودر ‌کاکائو ‌را ‌به ‌ترکیب ‌اضافه ‌می ‌کنیم. ‌باید ‌یه ‌ترکیب ‌کاملا ‌یکدست ‌و ‌صاف ‌داشته ‌باشیم. ‌سپس ‌اجازه ‌میدیم ‌کمی ‌سرد ‌بشه ‌و ‌به ‌مخلوط ‌عسل ‌و ‌خامه ‌اضافه ‌می ‌کنیم ‌و ‌با ‌همزن ‌دستی ‌کاملا ‌مخلوط ‌میکنیم ‌تا ‌یکدست ‌بشه. ‌این ‌شکلات ‌طعم ‌فوق ‌العاده ‌ای ‌داره ‌امیدوارم ‌استفاده ‌کنید ‌و ‌لذت ‌ببرید. ‌❇️اگه ‌شکلات ‌تلخ ‌دوست ‌ندارید ‌از ‌ساده ‌استفاده ‌کنید ‌و ‌میزان ‌عسل ‌رو ‌کم ‌کنید. ‌❇️میزان ‌عسل ‌و ‌پودر ‌کاکائو ‌را ‌می‌توانید ‌تغییر ‌دهید ‌چون ‌سلیقه ‌ایست. ‌❇️میتوانید ‌از ‌انواع ‌مغزها ‌در ‌این ‌ترکیب ‌استفاده ‌کنید. ‌نوش ‌جان .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#کبه_البطاطس مواد لازم سیب زمینی ۴ عدد روغن زیتون ۲ ق غ آرد سوخاری‌‌ ۱ پیمانه پیاز ۲عدد جعفری یک مشت صنوبر ۲ ق غ گوشت چرخ شده ۲۰۰گرم نمک وفلفل سیاه وپودر کاری و پاپریکا طرتهیه :👇 . سیب زمینی ها رو آبپز کرده وپوستش رو جدا میکنیم و در ظرفی میزاریم وخوب له میکنیم بهش نمک وادویه ها وپودر سوخاری وروغن زیتون رو اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا مواد به خورد هم برن. حالا مواد میانی ر درست میکنیم. گوشت چرخ شده را در تابه ایی با روغن خوب تفت میدیم بعد پیازخورد شده رو اضافه میکنیم وهم میزنیم بعد ایتکه پیاز هم سبک شد نمک وفلفل وادویه ها رو اضافه میکنیم ودر آخر جعفری ساطوری وصنوبر که یه نوع از مغزیجات رایج کشورهای عربی هست که در آشپزی ازش استفاده میکنن رو اضافه میکنیم میتونید خلال بادام جایگزینش کنید . مواد میانی رو از حرارت برمیداریم مواظب باشید روغن زیادی نداشته باشه . میزاریم هر دو مواد خنک بشه . از مواد سیب زمینی برمیداریم ودستمون رو کمی خیس میکنیم واز ووسط باز کرده و از مواد میانی وسطش میزاریم ومیبندیم ودر روغن فراوان با حرارت متوسط سرخ میکنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دونات_مرغ🧑‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خیارشور_نیم_ساعته🥒🥒 حالتون چطوره اینم دستور یه خیارشوره ترد و فوق العاده . #خیارشور مواد و اندازه کاملا داخل فیلم مشخصه سبزی های معطر به دلخواه خودتونه میتونید زیاد و کم کنید حتما از خیارهای رسمی یا به قولی خیار بوته ای استفاده کنید نکته: اگه از خیار گلخونه ای استفاده کنید وسط خیارشورهاتون آب میندازه و بد میشه. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#گشنیز_پلو یدونه سینه مرغ چرخ کرده رو با یدونه پیاز چرخ کرده و نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر،زردچوبه و آرد سوخاری خوب ورز میدیم میذاریم نیم ساعت خوب مزه دار بشه. سپس به کوفته قلقلی های متوسط مایل به کوچیک شکل میدیم و توی مقدار کمی روغن سرخ میکنیم وقتی در حال سرخ شدن هستن روشون مقداری زعفران دم شده میریزیم. حالا توی یک قابلمه ۳ پیمانه برنج بعلاوه ۵ پیمانه آب ۵۰۰ گرم گشنیز خورد شده و شسته شده و نمک و روغن میریزیم و میذاریم به صورت کته بپزه وقتی آب کته کم موند که خشک بشه قلقلی هارو اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و درشو میذاریم تا کاملا آب کته کشیده بشه سپس زیر گاز رو کم کرده و دم کنی میذاریم تا دم بکشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#دسرخوشمزه👩‍🍳 ترکیب باقلوا و کادایف و یوفکا کره 300 گرم ذوب شده 500 گرم کادایف تازه خمیر فیلو یا یوفکا 1 کاسه گردوی خردشده برای شربت: 3 و نیم لیوان شکر 4 لیوان آب 1 برش نازک لیمو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#پاستاباسس_قرمز🧑‍🍳 پیاز: ۱ عدد سیر: ۳ حبه فلفل‌دلمه: ۱ عدد گوجه: ۴ عدد نمک فلفل‌سیاه آویشن قارچ ریحون پاستا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#اشترودل_گوشت🧑‍🍳 ٢/٣پيمانه آب ولرم و با ١ق مرباخوري شكر ٣ق غ روغن و١/٢ق چايي خوري نمك و خمير مايه،آرد مايع گوشت من تركيبي از گوشت چرخ كرده،قارچ،فلفل دلمه اي،ذرت،نمك،فلفل وآويشن و پنير پيتزا شير و زرده تخم مرغ و زعفرون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#قالب_زدن_پنیر👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

يه سوسيس تخم مرغ متفاوت و باحال🙏👌🌹🌹 مواد لازم : تخم مرغ سوسيس نان لواش يا تافتون پنير پيتزا كره نمك و فلفل . نكته : سوسيس ها رو خوب ريز كنيد كه برجسته نشه. . اين غذا مناسب وعده صبحانه و عصرانه هست 😋 . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#خورشت_بامیه👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

☂#خورشت انار☂ 💢پارت اول💢 ۱ لیوان انار ترش یا ملس ۱ عدد بادمجان دلمه‌ای ۱ عدد پیاز بزرگ خلالی ۱ ق‌چ نمک و زردچوبه نصف ق‌چ فلفل سیاه نوک ق‌چ پرک فلفل قرمز ۴ حبه سیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

☂#خورشت انار☂ 💢پارت دوم💢 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آبگوشت بادمجون خورديد تا حالا ؟ اگه جزو دوستداران بادمجون باشيد و جوابتون مثبته كه نوش جونتون😊😋 اما اگه نه ؛ كه بايد بگم نصف لذتهاي دنيا از دستتون رفته .. مواد لازم : گوشت آبگوشتي ، عدس، بادمجان، كشك، نعنا داغ و پياز داغ طرز تهيه : گوشت رو با پياز بار میکنید تا بپزه بعد عدس رو اضافه کنيد با هم خوب بپزه و حالا بادمجان رو حلقه ميكنيد و سرخ ميكنيد كنار بذاريد ؛ پيازداغ و نعناع داغ كه آماده كرديد رو بریزيد توی ابگوشت.. نیم ساعت اخر پخت هم بادمجان و کشک هم اضافه کنيد و اجازه بديد كه خوب با هم جا بیفته .. ادويه هم نمك و فلفل و زردچوبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳