eitaa logo
سرآشپـ🍔ـز نمـونـه👩‍🍳🇵🇸
59.9هزار دنبال‌کننده
36.3هزار عکس
66.9هزار ویدیو
171 فایل
آموزش انواع غذاهای دلچسب و لذیذ +عکس+کلیپ+متن 👩‍🍳 برای #صبحانه 😍 برای #نهار😍 برای #عصرانه😍 برای #شام😍 ‌👩‍🍳 آموزش انواع کیک و شیرینی ، و دسر خوشمزه+کلیپ ‌کپی❌ ‌ تبلیغات‌ ارزان با بازدهی عالی :👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/1735000081Ce431fec0ab
مشاهده در ایتا
دانلود
ژله ویترینی 😍😍 تشكيل شده از سه بسته ژله اول ژله آلوورا رو ته قالب ريخته توت فرنگى هارو جاساز كرده و تو بخچال گذاشتم بعد دو بسته ژله كه براى من ميكس توت فرنگى و انگور بود روى ژله اى كه توى يخچال سفت شده بود ريختم و مجددأ توى يخچال گذاشتم ، به همين راحتى ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
هدایت شده از مخزن سر آشپز نمونه🍰🎂🍰🎂
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خوراک مرغ خوشمزه😋🍗 . مواد مزه دار کردن مرغ ها: ران مرغ: ۸-۶ عدد آب لیمو: ۶-۵ قاشق غذاخوری روغن: ۴-۳ قاشق غذاخوری سس: ۱ قاشق غذاخوری (کچاپ یا فلفل یا باربیکیو یا تریاکی) ماست: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، پودر سیر، زیره سبز و آویشن: به مقدار لازم مواد مزه دار کردن سیب زمینی ها: سیب زمینی متوسط: ۶ عدد خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم نمک، فلفل، پودر سیر، آویشن و زیره: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا مرغ ها رو با آب لیمو، روغن، سس، ماست و ادویه ها (نمک، فلفل، پودرسیر، زیره و آویشن) مزه دار کنید و اجازه بدید به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه، همین طور سیب زمینی های خرد شده را با خامه و ادویه ها (نمک، فلفل، پودر سیر، زیره و آویشن) مزه دار کرده و در سینی فر بچینید. در انتها در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰-۳۰ دقیقه بپزید.اگر زیر و روی مواد رو کاغذ روغنی قرار بدید باعث میشه به ظرف نچسبند و همین طور خشک نشوند.به جای سیب زمینی می توانید از سبزیجات دلخواه استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
🥓سوپ هویچ🥕🫕🫕 🍲نیم کیلو هویج 3 فنجان آب مرغ 1/2 فنجان پیاز خوردشده 1 پر سیر 2 ق غ زنجبیل تازه رنده شده 2 ق چ ادویه کاری 1/2 ق پودر زیره 1 فنجان شیر 1/2 فنجان ماست 1/4 فنجان برگ گشنیز تازه خوردشده 🫕🧈🫕 🧈🫕🧈 🍲در یک قابلمه هویج و آب مرغ و پیاز و سیر و زنجبیل و پودر کاری و زیره رو مخلوط می کنیم. روی حرارت میگذاریم .وقتی جوش اومد حرارت رو کمتر می کنیم و با در بسته میگذاریم سبزیجات خوب بپزند.( حدود 20 دقیقه) از روی حرارت بر میداریم صبر می کنیم تا ولرم بشه. در مخلوط کن یا غذا ساز سوپ رو کاملا" له می کنیم. شیر رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و نمک و فلفلش رو تنظیم می کنیم. 2-3 ساعت در یخچال می گذاریم تا سرد بشه. موقع سرو ماست و گشنیز روش می ریزیم.🫕 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
🥘دلمه برنج 🫒🥗 از ناهار دیروز کلی برنج مانده، اما دلتان یک غذای جدید می خواهد. دست به کار شوید و برنج ها را به یک دلمه مدرن و خوشمزه تبدیل کنید. 🧆🧆طرز تهیه🧆🧆 1. یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و داخل یک تابه با مقداری روغن تفت دهید. 2. چهار عدد قارچ هم اگر داشته باشید خیلی خوب است چون طعم بهتری به دلمه شما می دهد. قارچ ها را نگینی خرد کرده وتفت دهید. 3. حالا در یک تابه مناسب یک قاشق غذا خوری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس برنج ها را با پیاز و قارچ داخل آن بریزید و آنها را با هم مخلوط کنید. 4. حالا چند عدد فلفل دلمه ای انتخاب کنید و شکمشان را خالی کنید و با موادی که آماده کرده اید آنها را پر کنید. 5. اگر پنیر پیتزا دارید به میزان 100 گرم از آن را رنده کنید و روی فلفل ها بریزید. فلفل ها را به مدت 15 دقیقه در فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد که از قبل گرم کرده اید، بگذارید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
از نکته های که میشه اشاره کرد: ‌ ۱. پنیر رومیتونید بر اساس ذائقتون تغییر بدین. پنیر گودا، چدار، پروسس و ... که دوست دارین. ‌ ۲. خیلی خیلی زود سرخ میشه حواستون باشه نسوزه. ‌ ۳. بعد از اینکه درست کردین، روی دستمال جذب روغن یا دستمال کاغذی (ضخیم) بزارین تا روغنش گرفته بشه. ‌ ۴. ادویه هایی که به گوشت اضافه کردم رومیتونین بر اساس ذائقتون تغییر بدین. ‌ ۵. خورده های کنار نون هم‌دور نریزین میتونین داخل فر گریل کنید به عنوان نان سالاد سزار یا خشک‌کنید و‌ پودر نان درست کنید برای کتلت و کوکو و.... ‌ ۶. میتونین برای مواد میانی از چیز دیگه ای هم استفاده کنید. . ‌ ۷.روغنی که گوشت رو سرخ میکنید کم باشه. در حدی که تابه چرب بشه فقط. ‌ ۸. نون تست هم هرچی بیشتر وردنه بکشید و صاف کنید هم روغن کمتری میگیره هم شکیل تره ‌ ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
🍴ترفندهای موثر برای از بین بردن بوی سوختگی برنج🍛 🧂🥢ترفند اول میتوانید چند حبه قند را لا به لای برنج بگذارید تا بوی بد سوختگی برنج را بگیرد. 🧂🥢ترفند دوم یک گلوله پبنه بردارید آن را آغشته به آب لیمو کنید، پنبه را داخل یک برگه ی دستمال کاغذی بکذارید و سپس آن را داخل قابلمه قرار دهید، بعد از چند دقیقه متوجه خواهید شد که بوی بد سوختگی به کل از بین رفته است. 🧂🥢ترفند سوم یک دمکش روی قابلمه بگذرید و سپس چند تکه ی بزرگ نان را روی برنج بگذارید. نان موجود روی برنج بوی سوختگی برنج را کاملا از بین خواهد برد. موقع کشیدن برنج نان ها میتوانید بردارید. 🧂🥢ترفند چهارم روش ساده ی دیگر برای از بین بردن بوی سوختگی برنج، استفاده از پیاز است. یک پیاز بزرگ را کاملا پوست بکنید و داخل قابلمه و لای برنج بگذارید. بعد از چند دقیقه پیاز تمام بوی سوختگی را به خود خواهد گرفت و بوی آن از بین خواهد رفت. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
🍀🥐فلافل لوبيا و اسفناج 🥙🧆فلافل توپهاي قلقلي سرخ شده نخود يا ساير حبوبات همراه با ادويه و گاه با سبزيجات معطر هست كه طرفداراي زيادي هم داره ، مخصوصا تو جنوب. 🧆🦴🍝🦴🧆 اين بار هم با لوبيا چشم بلبلي و اسفناج كه خوشمزگي خاص خودشو داشت. براي درست كردنش يك و نيم پيمانه لوبيا رو بيست چهار ساعت خيسوندم و چندبار هم آبشو عوض كردم ، بعد از اين مدت لوبيا رو آبكش كرده و ريختم تو غذاساز ، بهش يك دسته اسفناج ، سه حبه سير ، يه پياز متوسط ، پودر زيره و تخم گشنيز ، فلفل سياه تازه آسياب شده ، نمك و كمي زردچوبه و فلفل قرمز اضافه كردم و روشن كردم تا همه مواد ميكس و يكدست بشه و بعد توي روغن داغ و شناور سرخ كردم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
🥦تهیه سس سبزیجات خامه‌ ای : 🍗🍖🍗🍖 خامه ترش کم‌چرب ۱/۴ لیوان مایونز کم‌چرب ۱/۲ لیوان ماست ساده کم‌چرب ۱/۳ لیوان سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری خردل ۱ قاشق غذاخوری عسل ۱ و نیم قاشق مرباخوری پیاز یا پیازچه ریز خردشده ۱ و نیم قاشق مرباخوری ترخون یا شوید خشک ۱ و نیم قاشق مرباخوری نمک ۱ و نیم قاشق مرباخوری پودر فلفل سفید دلخواه 🫒🥦🫒🥦 🥕ابتدا باید خامه ترش را آماده نمایید برای این کار ۱/۸ لیوان باترمیلک آماده کرده، سپس آن را با ۱/۸ لیوان خامه کم‌ چرب مخلوط کنید. بگذارید به مدت یک تا دو روز در دمای اتاق بماند. حالا همه ی مواد را با هم ترکیب کنید و بگذاردی تا ۵ روز بماند. بعد ۵ روز سس سبزیجات خامه ای شما آماده است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
🧄نور مستقیم خورشید دشمن سیر است. 🫒حتما وقتی آشپزخانه های قدیمی را تصور میکنید، گوشه های خانه بوته ها و ریسه های سیر آویزان را نیز به یاد دارید. بله بهترین راه برای نگهداری ریسه های سیر همان گوشه ی بی نور آشپزخانه است. چرا که نور مستقیم سیر را خشک کرده و بوی آن را پخش میکند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
😋ترشی پیاز خوشمزه رستورانی 🧅🧅 مواد لازم🫒 پیاز قرمز۲ عدد متوسط چوب دارچین۲ عدد میخک۶ عدد دانه فلفل قرمزبه میزان لازم سرکه سیب نصف فنجان آب لیمویک چهارم فنجان شکریک چهارم فنجان نمک۱ قاشق سوپخوری 🧅ابتدا پیاز ها را به صورت حلقه و بسیار نازک با دقت برش بزنید. حالا پیاز ها را داخل یک کاسه قرار می دهیم و رویش آب جوش می ریزیم. باید آب جوش کامل روی پیازها را بپوشاند. بعد از ۱۵ ثانیه پیازها را آبکش می کنیم. حالا دارچین ، میخک و دانه فلفل قرمز را در یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط ۳ تا ۵ دقیقه بو بدهید تا عطر آنها بلند شود سپس سرکه ، آب لیمو ، شکر و نمک را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید و بگذارید آرام به جوش بیاید. هم زدن مواد را تا جایی ادامه دهید که شکر و نمک کاملا حل شوند سپس شیرینی آن را بچشید و در صورتی که شیرینی آن کم بود مقدار کمی شکر اضافه کنید و مجددا مواد راهم بزنید تا شکر حل شود. حالا پیاز ها را داخل ظرف مورد نظر برای تهیه ترشی می ریزیم. سپس مخلوط را روی پیاز ها بریزید. بگذارید آنقدر در دمای اتاق بمانند که خنک شوند سپس می توانید تا ۲ هفته در یخچال نگهداری کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
🍨اوتمیل صبحانه بدون شیر 🍡مواد لازم 🍮 نارگیل خورد شده ۲ قاشق غذاخوری جو دوسر پرک شده ۱ فنجان شکر قهوه­ ای ۱ قاشق غذاخوری انبه خورد شده ۱.۲ فنجان بادام هندی خورد شده‌ ۲ قاشق غذا خوری 🥧🥧🥧 دو قاشق از نارگیل خورد شده را روی سینی فر پهن می­کنیم و درون فر که از قبل در دمای ۱۷۶ درجه سیلسیوس گرم شده است به مدت ۵ دقیقه قرار می­دهیم تا رنگ آن طلایی شود. جو دوسر پرک شده را در آب می­پزیم و سپس شکر قهوه­ای را به آن اضافه کرده و مخلوط می­کنیم. اوتمیل را در ظرفی می­ریزیم و سپس انبه­ی خورد شده و نارگیل را اضافه می­کنیم پس از کمی هم زدن بادام هندی خورد شده را به مخلوطمان می­ افزاییم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
مواد لازم :👇 آرد۴ پیمانه تخم مرغ۳ عدد نشاسته ذرت ۱پیمانه پودرشکر۱پیمانه روغن مایع ۱پیمانه رنده پوست لیمو ترش ۱ق م پودر کاکائو۱ق غ وانیل ۱ق چ نمک ۱پنس پکینگ پودر ۱ ق م طرزتهیه 👇 تخم مرغ و رنده پوست لیمو و وانیل وپودر شکر و نمک رو باهم خوب می زنیم تا کرم رنگ بشهروغن مایع رو به مواد بالا اضافه کرده وهم می زنیم وبعد آرد و پودر نشاسته ذرت وپکینگ پودر رو الک وبه موادمون کم کم اضافه میکنیم وخمیر رو ورز میدیم ویک سوم از خمیر جدا کرده وپودر کاکائو می زنیم ومخلوط میکنیم تاخمیر یکدست قهوه ایی داشته باشیم ازخمیر کرم رنگ به اندازه یک گردو برمیداریم وگرد میکنیم ازخمیر قهوه ایی کمی برمیداریم و به شکل لول وباریک باز میکنیم حالا این لول نازک رو از بالای خمیر وصل میکنیم وبه شکل مارپیچ میپیچونیم وبعد بهش یک فشار میدیم که خوب به هم وصل بشه وسطش یک گودی کوچک ایجاد میکنیم و بعد باچاقوروی خمیر شیارهای ایجاد میکنین حالا در سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم واین کوکی ها رو در سینی میچینیم ودرفر از قبل روشن شده بادرجه حرارت۱۸۰به مدت ۱۵دقیقه قرار میدهیم وقتی از فردر اوردیم و خنک شد وسطش با سس شکلات یا مارمالاد پر میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
🧅کوکوی پیازی ( ۲ نفر ) 🍞🥖🫒🍞 پیاز :•: یک عدد متوسط تخم مرغ :•: ۲ عدد روغن مایع :•: به میزان لازم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه :•: به میزان لازم 🥯🥕🥯 🥕🥯🥕 🥪برای تهیه کوکو پیاز ابتدا پیاز را با رنده درشت رنده می کنیم سپس تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب می شکنیم و یکی یکی به ظرف پیاز اضافه می کنیم نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه را به موادمان اضافه می کنیم و آنقدر مواد را با چنگال می زنیم تا کف کند تابه ی کوچک و گودی را روی شعله قرار می دهیم و روغن زیادی می ریزیم مواد را مانند کوکوهای دیگر در روغن می ریزیم تا سرخ شود زمانی که رنگ کوکو طلایی شد آنرا بر می گردانیم برای تزئین کوکوی پیاز می توانیم از سس گوجه فرنگی استفاده کنیم هر چقدر تعداد تخم مرغ ها بیشتر باشد کوکوی پیاز ما با کیفیت تر خواهد بود این غذا یک غذای کامل نیست توصیه می شود بعنوان میان وعده استفاده شود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
مواد لازم👇 نان تست ۸قطعه پودر کارمل ۱بسته شیر ۲ پیمانه خامه فرم گرفته .طرز تهیه 👇 اطراف نان تست رو میگیریم و دو ردیف نان تست رو در ظرف مورد نظر میچینیم . شیر و پودر کارامل رو باهم مخلوط و میجوشونیم اگه خواستیم میتونیم ۲ق شکر اضافه کنیم تا کارامل شیرین تر بشه . حالا کارامل همینطور که داغ هست رو روی نان تست می ریزیم وبا چنگال داخل نان تست چند سوراخ می زنیم تا کارامل کاملا به خورد نان بشود میزاریم تا کاملا خنک بشه وبعد یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم . بعد این مدت از یخچال درمیاریم و روی کیک رو خامه فرم گرفته پخش میکنیم ودوباره نیم ساعت توی یخجال میزاریم وبعد با میوه های دلخواه و خلال پسته تزیین میکنیم .ونوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
مواد لازم 👇 ارد ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد پکینگ پودر ۱ ق غ وانیل ۱/۴ ق چ نشاسته ۱ ق غ نمک ۱ پنس رنگ خوراکی روغن مایع ۱/۴پیمانه شیر ۱/۴پیمانه رنده پوست لیمو ۱ عدد شیر یک پیمانه پودر خامه ۱ عدد طرز تهیه 👇 آرد ونشاسته ونمک وپکینگ پودر رو باهم مخلوط والک میکنیم . زرده وسفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم . زرده و وانیل و نصف شکرررو با هم می زنیم وبعد روغن مایع وشیر رو اضافه وهم می زنیم سفیده و نصف شکر رو اینقدر باهم می زنیم تا پف کنه و وقتی برمی گردونیم از ظرف برنگرده حالا مواد خشک رو به مواد زرده اضافه میکنیم وهم می زنیم وبعد رنده پوست لیمو ورنگ زرد خوراکی و سفیده زده شده رو اضافه کرده وبه حالت دورانی وبه آرامی بالیسک هم می زنیم .در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم مواد رولت رو ریخته وسطحش رو صاف میکنیم ودر فر از قبل روشن شده بادرجه حرارت ۱۸۰وبه مدت ۱۵ دقیقه قرار میدیم . بعد که رولت پخت از فر بیرون میاریم و اون رو رول میکنیم ویک حوله تمیز روش میزاریم و وقتی خنک شد کاغذ روغنی رو جدا کرده . شیر وپودر خامه رو باهم اینقدرمی زنیم تا خودش رو بگیره و رده پرهای هم زن روش نشان داده بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
مواد لازم👇 .بیسکویت پتی پور یک بسته ونیم کره ۷۵گرم خامه ۲ ق غ تخم مرغ ۱عدد پنیر کیبی ۱۲ عدد خامه ۲ ق غ شیرپرچرب ۱پیمانه شکر ۱ پیمانه آرد ۲ ق غ وانیل نوک ق چ توت فرنگی ویا شاه توت شکر برای کارامل کردن طرزتهیه👇 پودر بیسکویت وکره وخامه رو باهم مخلوط کرده ودر قالب مورد نظر که آلومونیوم انداختیم می ریریم وخوب فشار میدیم تا صاف بشه پنیر وخامه وپودر شکرو شیر رو باهم زن خوب می زنیم . وانیل وتخم مرغ رو مخلوط وبه مواد بالا اضافه میکنیم وبعد آرد رو کم کم اضافه میکنیم وخوب هم می زنیم . توت فرنگی ویا شاه توت رو هم به مواد بالا اضافه کرده وهم میزنیم واین مواد رو روی بیسکویت می ریزیم وبعد قالب رو در ظرف بزرگتری که آب درش ریختیم میزاریم و در فر با درجه حرارت ۱۵۰ سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار میدیم . بعد که از فر درآوردیم روی چیز کیک رو شکر می پاشیم و روی شکر رو با آتیش مستقیم میسوزنیم که تبدیل به کارامل میشه وروی مواد سفت میشه. فرنگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تخم‌مرغ ۴عدد شکر ١لیوان سرخالی شیر ولرم نصف لیوان ماست نصف لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان آرد سفید ٢لیوان بیکینگ پودر ٢ق چ وانیل یک چهارم ق چ نمک یک پنس دارچین و هل نصف ق چ مواد میانی: نارگیل ۱ق غ،شکر قهوه‌ای (یاشکر سفید) ۲ق غ دارچین ١ق چ،کاکائو ١ق چ برای تزیین: شکلات تخته ای ۴۰ گرم،خامه ۴۰ گرم،دارچین ١ق چ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳
‍ ✅ پنکیک موزی 😋 ✍موادلازم: تخم مرغ 1عدد،شکر4ق غ،وانیل نوک ق چ،شیر یک پیمانه،روغن مایع 3ق غ،موز2عدد،بکینگ پودر2ق چ،آردیک پیمانه و1ق غ،نمک نوک ق چ،دارچین1 ق چ 🍜طرزتهیه: تخم مرغ،وانیل و شکر رو باهمزن خوب میزنیم،سپس شیر وروغن رو اضافه وهم میزنیم وبعد موز رو کاملا پوره میکنیم و اضافه میکنیم،درآخر هم آرد،بکینگ پودر،دارچین ونمک رو که باهم سه بار الک کردیم اضافه میکنیم وهم میزنیم در حد مخلوط ویکدست شدن تابه رو روی حرارت کم میذاریم تا گرم شه،بدون ریختن روغن و ‌چرب کردن،مایه ی پنکیک رو توی تابه میریزیم ووقتی حباب زد بر میگردونیم تا طرف دیگه هم بپزه،بعد از پخت روی توری میذاریم تا خنک شه وخمیر نشه،بعد با هرچی دوست داشتین سروش کنین. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳