آموزش #پیراشکی خوشمزه داریم 🎀مواد لازم: . آب گرم:۱فنجان شیر گرم:۱فنجان روغن:۱فنجان شکر ریز: ۲ق.غ مخمر تازه:۴قاشق مرباخوری آرد:۶فنجان پنیر خامه ای:۱فنجان(پنیر دیگه هم خواستید میتونید جایگزین کنید) پنیر چدار:۱ فنجان جعفری نمک ❗پ.ن: بهتره مواد خمیر هم دما باشن(شیر،آب روغن) ❗پ.ن:مواد داخلش اختیاریه میتونید عوضش کنید ↙️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مربانارنگی نارنگی 1 کیلوگرم 3.5 فنجان شکر 1 فنجان آب نارنگی آب نصف لیمو 1 قاشق چایخوری کره. ↙️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#کورن_داگ_پنیری👩‍🍳 سوسیس پودر سوخاری پنیر موزارلا روغن برای سرخ کردن مواد خمیر: 200 گرم آرد گندم یا ذرت 1/2 قاشق غذاخوری شکر 150 میلی لیتر آب 1/2 قاشق غذاخوری خمیر مایه 1 عدد تخم مرغ 1/4 قاشق چایخوری نمک 🍢🧀 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍜ماکارونی با ماست چکیده 🔸مواد اولیه: ▫️ماکارونی شکل دار ۲ و ½ فنجان ▫️کره ۳ قاشق غذاخوری ▫️آرد ۳ قاشق غذاخوری ▫️ماست چکیده ۱ فنجان ▫️پنیر چدار رنده شده ۴ فنجان ▫️خردل دیژون ۱ قاشق غذاخوری ▫️پودر سیر ۱ قاشق چایخوری ▫️نمک و فلفل به میزان لازم 🍜طرز تهیه: ۱. ماکارونی را مطابق با دستورالعمل روی آن بپزید. ۲. ماکارونی را آبکشی کنید. مایعی که از پخت ماکارونی باقی مانده است را نگه دارید. ۳. درون یک قابلمه، کره را با دمای متوسط ذوب کنید. آرد را به آن اضافه کرده و بگذارید به مدت ۳ دقیقه بپزد. ۴. ماست چکیده را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید. پنیر را به تدریج اضافه کنید. مایع پخت ماکارونی را اضافه کنید تا سس یکدست شود. خردل و پودر سیر را اضافه کرده و هم بزنید. ۵. ماکارونی پخته شده را به سس پنیر اضافه کنید و آن‌ها را مخلوط کنید. در پایان نمک و فلفل را اضافه کنید. بلافاصله غذا را می‌توانید سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫒بادمجان و تخم مرغ 🍴🍴مواد لازم بادمجان متوسط 5-6 عدد تخم مرغ 3 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم 🍛🍲🍛 دستور تهیه:🍮 بادمجان را شسته، پوست بگیرید و آن‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید. ورقه‌های بادمجان را در آبکش ریخته و روی آن‌ها نمک بپاشید. حدود ۳۰ دقیقه صبر کنید تا تلخی بادمجان گرفته شود، سپس آن‌ها را با آب سرد بشویید. در یک تابه بزرگ کمی روغن داغ کرده، مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و سپس بادمجان‌ها را در روغن بچینید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید بادمجان روی حرارت ملایم سرخ شود. تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده و با چنگال بزنید تا یکدست شوند. پس از اینکه دو طرف ورقه‌های بادمجان سرخ شد، تخم مرغ را روی آن‌ها بریزید. حرارت را کم کنید، درب تابه را ببندید و اجازه دهید تخم مرغ ببندد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_رول_میکس #کباب_رول_میکس پیاز و رنده ریز میکنیم آب پیاز را با نمک..فلفل...زعفرون.. کمی روغن زیتون..پودر چیلی..و کمی پاپریکا مخلوط میکنیم و فیله های مرغ و داخلش قرار میدیم برا ۱۰ ساعت... تفاله پیاز و با گوشت چرخ شده و نمک و فلفل و کمی سبزی های معطر مخلوط میکنیم و ورز میدیم و اینم میره یخچال برا ۱۰ ساعت استراحت.... بعد فیله ک بعد استراحت خیلی نرم شده و باز میکنیم کمی با دست بافتش و باز میکنیم..نه خیلی فقط از اون حالت پفی در بیاد..از مخلوط گوشت ی گلوله برمیداریم ابتدای فیله میگذاریم بعد رول میکنیم..و در یک ظرف پیرکسی ک چرب کردیم کنار هم قرار میدهیم..و بعد داخل فر درجه ۱۸۰ تا زمانی ک پخته شه..نیاز ب پوشش نداره..و هر نیم ساعت مخلوط کره اب شده و زعفرون و اب نارنج و روش میریزیم..چون فیله خشک میشه...یا کباب میکنیم... ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍎🍏سیب پفکی🥙🥙 مرغ –یک عدد آرد گندم - یک فنجان بکینگ پودر- یک قاشق چای خوری شکر- بیش از دوسوم فنجان دارچین – یک قاشق چای خوری نمک – یک چهارم قاشق چای خوری روغن سرخ کردنی -۲ فنجان سیب بزرگ بدون پوست و هسته - ۳ عدد سس کارامل- به مقدار لازم 🧆🥙🧆 🍏ابتدا آرد، بکینگ پودر، نمک، شکر(دو قاشق نگه دارید) و دارچین (نصف آن) را مخلوط کنید. تخم مرغ و شیر را نیز در ظرفی دیگر مخلوط کنید و سپس آن را به ترکیب قبلی اضافه کنید. این مخلوط را حسابی هم بزنید تا مبادا گلوله های خمیر باقی بماند. شکر و دارچین باقی مانده را در ظرفی خشک با هم مخلوط کنید. روغن را در ماهیتابه ای کوچک بریزید تا سطح روغن بالا بیاید. اجازه دهید روی شعله کم، داغ شود. تکه های سیب را درون مایعی که درست کرده اید فرو کنید، سپس بیرون بیاورید و اجازه دهید اضافه مایع از بدنه سیب به ظرف برگردد. وقتی روغن داغ شد، سیب ها را دانه دانه درون آن بیندازید و اجازه دهید روی آن طلایی و قهوه ای شود. بعد از خارج کردن سیب ها از روغن، آن ها را روی دستمال آشپزی بگذاریدتا روغن اضافه آن خارج شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫕كرم‌سوپ سيب‌زميني🫕🥔 🍵مواد لازم براي 8 نفر روغن زيتون يا ذرت............ 3 قاشق سوپخوري پياز خرد كرده................... 300 گرم (2 عدد متوسط) سيب‌زميني پوست گرفته و خرد كرده..................1 كيلوگرم (5 عدد متوسط) آب مرغ ...................5/1 ليتر (6 پيمانه) زعفران حلكرده...............يك‌دوم قاشق چايخوري خامه‌ي صبحانه ...............300 ميلي‌ليتر 🌰🍵🌰 مواد لازم رويه🥣 ژامبون خرد كرده.............. 150 گرم كنسرو ذرت................ 50گرم جعفري خرد كرده ...........1 قاشق سوپخوري 🍴🍴 روغن را در قابلمه‌ي مناسبي بريزيد و روي اجاق قرار دهيد. پياز را بيفزائيد و تفت دهيد تا نرم شود. آن‌گاه سيب‌زميني و آب مرغ را بيفزائيد و به مدت تقريبي 20 دقيقه، سوپ را بپزيد تا سيب‌زميني نرم شود. اكنون سوپ را در كاسه‌ي دستگاه غذاساز يا مخلوط‌كن بريزيد و پوره كنيد. سپس سوپ را به همان قابلمه برگردانيد، زعفران و خامه را بيفزائيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا سوپ كاملاً گرم شود. حالا سوپ را براي پذيرائي در سوپخوري بريزيد و با مواد رويه بيارائيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیزکیک_زعفران_انار مواد لازم بیسکویت پتی پور ۲ بسته کره ۱۰۰گرم تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱ فنجان آرد ۱ ق غ آبلیمو ۱ ق غ زعفران دم کرده ۳ ق غ خامه ترش نصف بسته وانیل . برای سس روی چیز کیک خامه ۱ بسته شیرعسل ۱/۴بسته زعفران ۱ ق غ . بیسکویت رو پودر کرده وبا کره مخلوط میکنیم و ودر ته قالب خوب فشرده میکنیم . . خامه وشکر رو باهم می زنیم وبعد خامه ترش وتخم مرغ و وانیل و زعفران وآرد وآبلیمو رو اضافه کرده وخوب هم می زنیم و‌روی بیسکویت اضافه میکنیم ودر فر با درجه حرارت۱۴۰ وبه مدت یک ساعت قرار میدیم . باید قالب رو در یک ظرف بزرگتر از قالب که درونش آب ریختیم قرار میدیم . بعد یک ساعت پخت باید یک ساعت در فر رو باز بزاریم وبعد از یک ساعت قالب رو درمیاریم و بعد اینکه کاملا خنک شد یک شبانه روز در یخچال قرار میدیم . برای تهیه سس روی چیز کیک هم خامه وشیرعسل و زعفران رو باهم مخلوط کرده و موقع سرو روی چیز کیک می ریزیم و با دانه های انار و گل محمدی و خلال پسته تزیین میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

متنهایی که با طلا باید نوشت ❤️❤️ جملات هشت ریشتری 😍😍😍 http://eitaa.com/joinchat/4031315983Cc84dcb290a ♥️به شدت پیشنهاد میشه👆👆

🍜آش كاچی🍛🍲 بلغور گندم 200 گرم نمك به میزان لازم پونه خردكرده 2 قاشق سوپخوری سیر له كرده 1 بوته روغن محلی یا كره 50 گرم كشك سائیده 2 پیمانه گردوی آسیاب كرده 100 گرم 🫕🧆🫕 🧆🫕🧆 بلغور گندم را در قابلمه مناسبی بریزید و همراه با آب، روی حرارت قرار دهید تا كاملاً بپزد. آن گاه نمك را بیفزائید. پونه و سیر را در تابه‌ای بریزید و با روغن محلی یا كره تفت دهید و به بلغور پخته بیفزائید. سپس كشك را در آش بریزید و مخلوط كنید. حالا اجاق را خاموش كنید. آش را در ظرف مناسبی بكشید و روی آن را با گردو تزئین نمائید.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

-🫕طرز تهیه ترشی لیته سیب🍎🍏 🍴مواد لازم 🍴 سیب به مقدار دلخواه تمر هندی یک بسته سرکه چهار لیوان برگه زردآلو یک لیوان ادویه گردو به میزان لازم سیاه دانه در صورت تمایل 🥗🧆🥗 🧆🥗🧆 🥮طرز تهیه 🥮 از سیب های سالم یا لکه دار میتوانید در این ترشی استفاده کنید. • سیب ها را پوست گرفته نگینی درشت خرد کنید. • سب ها را در مقداری آب و آبلیمو قرار می دهیم تا سیاه نشود. • یک بسته تمرهندی را با چهار لیوان سرکه خیس کرده وقتی نرم شد از صافی رد کنید و هسته ها را جدا کنید. • میتوانید از جوز هندی و پودر هل است در سس ترشی لیته سیب استفاده کنید. • یک لیوان برگه زردآلو را داخل سرکه ای که تمر هندی را خیس کرده اید نرم کنید و به سس ترشی لیته اضافه کنید. • نمک و ادویه را به ترشی اضافه کنید. • سیب ها از داخل مخلوط آب و آبلیمو خارج کرده آبکش کنید و به سس آماده شده اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بخارش بلند شود. شعله را خاموش کرده اجازه دهید کاملا خنک شود. 🍴در صورت تمایل مقداری سیاه دانه به ترشی اضافه کنید. ترشی لیته شما بعد از 3 روز آماده است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍅🫕پوره گوجه فرنگی🫕🍅 با یک روش آسون و خوشمزه🫒 مواد لازم🥪 گوجه فرنگی (۴ عدد) نمک (به میزان لازم) کره (نصف قاشق چای خوری) آب (نصف فنجان) 🥫🫕🥫 روش تهیه گوجه فرنگی‌ها را به دقت بشویید و تمیز کنید. هرگز پیش از شستن گوجه فرنگی، آن را برش نزنید، زیرا باعث از دست رفتن مواد مغذی آن می‌شود. گوجه فرنگی را به قطعات بزرگ خرد کنید. تکه‌های گوجه فرنگی را درون آب بریزید و بر روی حرارت قرار دهید. درب ظرف را ببندید. پس از گذشت چند دقیقه آن‌ها نرم و لطیف می‌شوند. پوست گوجه فرنگی را به راحتی جدا کنید. گوجه فرنگی را با کمی آب و مقداری کره پوره کنید و درون تابه‌ای روی حرارت قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍴کوکو برنج🥠 برنج پخته ......................3 پیمانه شیر................. 1 پیمانه پنیر پارمزان رنده‌شده.......................... 2 پیمانه تخم‌مرغ ....................3 عدد آرد....................... 6 قاشق سوپ‌خوری بیکینگ‌پودر...................... 1 قاشق چای‌خوری جعفری خردشده................. 1 قاشق سوپ‌خوری نمک و فلفل................ به مقدار لازم روغن برای سرخ‌کردن.................. به مقدار لازم 🍣🍣🍣🍣 🍘برنج، شیر، پنیر پارمزان و تخم‌مرغ را در مخلوط‌کن ریخته و مخلوط کنید. در ظرفی دیگر آرد، بیکینگ‌پودر، جعفری، نمک و فلفل را به مواد مخلوط‌شده قبلی اضافه کنید که مایعی غلیظ به دست می‌آید. مایع را قاشق‌قاشق در روغن داغ‌شده ریخته و سرخ کنید. 🥦نکته: اگر مایع شما شل باشد زمان سرخ‌شدن پهن خواهد شد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیر_خرمالو😍😍 خرمالو رسیده ۴ عدد شیر ۳چهارم لیوان بستنی وانیلی نصف لیوان زنجبیل تازه رنده شده نصف م همه رو با بلندر یکدست میکنیم و سرو میکنیم. بهمین آسونی بهمین خوشمزگی زنجبیل برای قویتر کردن طعم میلک شیک ها یا نوشیدنی ها بکار میره.اصلا هم تندی نداره . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیپ سبزیجات دیپ نوعی سالاد تک نفره لیوانی هست که واسه مهمونیا خیلی شیک و مناسبه😍 کف لیوان کمی سس بریزید، سبزیجات را به صورت نواری برش دهید و توش بچینید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_ویترینی_زیبا 😍😍 🔸ژله های قلب رو با هر طعمی که دوست دارید درست کنید 🔸ژله بی رنگ هم ژله آلوئه است. 🔸لایه آخرش هم ژله آلوئه با بستنی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_فوری😍😍 یه لایه کیک ساده یا کاکائویی پودر شده، یه لایه ترکیب خامه و پنیرخامه ای و پودر قند (مقدارشونم هرچقدر دلتون خواست) بعدش یه لایه میوه ای که دوست دارین، دوباره از اول ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزئین_کیک 💜از ماسوره گل رز 2d استفاده کردم چون روی کیک با شکلات رنده شده کاور شده نیازی نیست خامه کشی سطح کیک کاملا صاف انجام بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک شارلوت انبه مواد لازم: لیدی فینگر ۷۰۰ گرم برای چیز کیک انبه: ۵۰۰ گرم پنیر خامه ای یک و نیم پیمانه خامه دو سوم پیمانه شکر ۳عدد انبه برای ژله: یک پیمانه آب انبه ۳۰گرم ژلاتین نصف پیمانه آب جوش برای تزئین: خامه و برگ نعنا و چند تکه میوه روش تهیه: لیدی فینگر ها را در آب انبه فرو کرده دور قالب کمربندیمیچینیم و کف قالب را هم با لیدی فینگر میپوشانیم. در یک ظرف خامه و پنیر خامه ای و شکر را مخلوط کرده انبه های پوست کنده شده و خرد شده را در آن میریزیم و خوب مخلوط میکنیم. مخلوط را روی لیدی فینگرها میریزیم و در یخچال میگزاریم تاببندد. برای تهیه ژله آب انبه را با پودر ژلاتین مخلوط کرده و آب جوش را اضافه میکنیم و آن را با احتیاط روی لایه های داخل قالب میریزیم.(میتوانید از پودر ژله انبه هم استفاده کنید) قالب را در یخچال میگزاریم تا ببندد بعد آن را خارج کرده و باز میکنیم. با خامه و برگ نعنا و تکه های میوه تزئین میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧇كباب ماهي شوريـــده با كامكوات🥨 🥓مواد لازم براي 4 نفر🍴 فيله‌ي ماهي شوريده 600 گرم ليموترش 1 عدد گوجه‌فرنگي مينياتوري 600 گرم كامكوات چهار قاچ كرده 200 گرم سير ريز خرد كرده 2 حبه جعفري ريز خرد كرده نصف يك دسته‌ي كوچك روغن زيتون 60 ميلي‌ليتر (يك‌چهارم پيمانه) نمك و فلفل به ميزان لازم كاهوي خرد كرده 2 پيمانه 🍽🥣🍽 هشت سيخ چوبي را در آب بخيسانيد تا هنگامي كه روي آتش قرار مي‌گيرند، نسوزند! ماهي را بشوئيد و با هوله‌ي كاغذي آشپزخانه خشك كنيد. آن‌گاه آن را مكعبي خرد كنيد و كنار بگذاريد. سپس پوست ليمو را رنده كنيد و آبش را بگيريد و نگه داريد. حالا ماهي، گوجه‌فرنگي و كامكوات را به‌طور يك در ميان، به سيخ بكشيد. پوست ليمو، سير، جعفري و 4 قاشق سوپخوري از روغن زيتون را در كاسه‌ي مناسبي بريزيد و به مدت تقريبي 2 ساعت، ماهي را در اين مخلوط نگه داريد. اكنون روي ماهي نمك و فلفل بپاشيد و روي منقل يا كباب‌پز برشته كنيد. اينك كاهو را در ظرف مناسب پذيرائي بريزيد. آبليمو و باقيمانده‌ي روغن زيتون را روي كاهو بريزيد و اندكي نمك و فلفل بپاشيد، آن‌گاه كباب ماهي را كنارش بگذاريد و ميل كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#دلمه_بادمجان👩‍🍳 🍆🥩 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#خوراک_جنوبی🧑‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#خوراک_جنوبی🧑‍🍳پارت دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#سس_قرمزخونگی🧑‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳