👩‍🍳#باسلوق_گردویی👩‍🍳 مواد لازم : 🔘 پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری 🔘 نشاسته گل یک پیمانه 🔘 آب ۳ و یک سوم پیمانه 🔘 شکر یک و نیم تا دو پیمانه 🔘 گلاب یک دوم پیمانه 🔘 وانیل نصف قاشق چایخوری 🔘 گلوکز ۴ قاشق غذاخوری 🔘 کره یک چهارم پیمانه 🔘 پودر نارگیل و مغز گردو به مقدار کافی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#باسلوق_گردویی👩‍🍳 مواد لازم : 🔘 پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری 🔘 نشاسته گل یک پیمانه 🔘 آب ۳ و یک سوم پیمانه 🔘 شکر یک و نیم تا دو پیمانه 🔘 گلاب یک دوم پیمانه 🔘 وانیل نصف قاشق چایخوری 🔘 گلوکز ۴ قاشق غذاخوری 🔘 کره یک چهارم پیمانه 🔘 پودر نارگیل و مغز گردو به مقدار کافی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#باسلوق_گردویی👩‍🍳 شکر یک لیوان نشاسته گل یک لیوان شیره انگور یک لیوان و نیم زغفران دم کرده غلیظ و یا پودر زعفران آب ۴ لیوان پودر دارچین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#باسلوق_گردویی👩‍🍳 #پارت۲ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باسلوق_گردویی پودر ژلاتین : ۲ق‌غ نشاسته گل : ۱ پیمانه آب : ۳ و ۱.۳ پیمانه شکر : ۱.۵_۲ پیمانه گلاب : ۱.۲ پیمانه وانیل : ۱.۲ ق‌چ گلوکز : ۴ ق‌غ کره : ۱.۴ پیمانه پودر نارگیل و مغز گردو : به میزان لازم پودر ژلاتین رو در ۱.۳ پیمانه آب حل کنید و کنار بزارید تا حالت اسفنجی به خودش بگیره . نشاسته رو در ۱ پیمانه آب سرد حل کنید و کنار بزارید . شکر رو به همراه ۲ پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید و هم بزنید وقتی شکر حل شد و در حال جوشیدن بود نشاسته رو اضافه کنید هم بزنید تا شفاف بشه پودر ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنید وقتی پودر ژلاتین حل شد گلوکز رو اضافه کنید هم بزنید و وقتی مایه یکدست شد گلاب روبه همراه وانیل اضافه کنید و هم بزنید و در آخر کره رو اضافه کنید و مواد تا جایی هم بزنید که مواد باسلوق داخل تابه جمع بشه وقتی مواد سرد شد داخل قیف بریزید و پودر نارگیل رو داخل کاسه بریزید و حفره اینجاد کنید ته حفره نصف مغز گردو بزارید از مایع قیف به مقدار دلخواه روی آن بریزید و با پودر نارگیل بهش شکل بدید نکته حرارت باید کاملاملایم باشه مدام هم بزنید تا نشاسته به آرومی پخته شفاف بشه بوی خامی نده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باسلوق_گردویی پودر ژلاتین : ۲ق‌غ نشاسته گل : ۱ پیمانه آب : ۳ و ۱.۳ پیمانه شکر : ۱.۵_۲ پیمانه گلاب : ۱.۲ پیمانه وانیل : ۱.۲ ق‌چ گلوکز : ۴ ق‌غ کره : ۱.۴ پیمانه پودر نارگیل و مغز گردو : به میزان لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باسلوق_گردویی 🥳🥳🥳🥳 نشاسته گل نصف لیوان آب سرد یک لیوان گلاب نصف لیوان هل ساییده نصف ق چ شکر دو سوم لیوان پودر ژلاتین یک ق غ سرپر +یک‌چهارم لیوان آب گلوکز یک ق غ سرپر جوهر لیمو نوک ق چ روغن مایع چهار ق غ اول ژلاتین و آب سرد رو مخلوط میکنیم کنار می زاریم ابتدا نصف لیوان آب رو با نشاسته مخلوط اجازه میدیم حل بشه باقی آب و شکر و گلاب و جوهر لیمو رو مخلوط روی حرارت میزلریم تا شکر حل بشه وقتی کمی قل زد نشاسته حل شده رو اضافه میکنیم و حرارت رو کم‌میکنیم با همزن دستی مرتب هم میزنیم یکم غلظت گرفت ژلاتین رو که با آب مخلوط کرده بودیم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کامل حل بشه مرتب هم میزنیم وقتی مایه باسلوق غلیظ شد و از دیواره ها جدا شد بهش گلوکز و هل و روغن مایع رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تو فیلم گذاشتم غلظت نهایی باید چقدر بشه وقتی کامل اومد وسط ظرف کافیه خیلی هم سفت نشه خاموش کنید بزارید چند دقیقه بمونه از داغی بیفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باسلوق_گردویی😍😋 نشاسته گل نصف لیوان آب سرد یک لیوان گلاب نصف لیوان هل ساییده نصف ق چ شکر دو سوم لیوان پودر ژلاتین یک ق غ سرپر +یک‌چهارم لیوان آب گلوکز یک ق غ سرپر جوهر لیمو نوک ق چ روغن مایع چهار ق غ اول ژلاتین و آب سرد رو مخلوط میکنیم کنار می زاریم ابتدا نصف لیوان آب رو با نشاسته مخلوط اجازه میدیم حل بشه باقی آب و شکر و گلاب و جوهر لیمو رو مخلوط روی حرارت میزلریم تا شکر حل بشه وقتی کمی قل زد نشاسته حل شده رو اضافه میکنیم و حرارت رو کم‌میکنیم با همزن دستی مرتب هم میزنیم یکم غلظت گرفت ژلاتین رو که با آب مخلوط کرده بودیم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کامل حل بشه مرتب هم میزنیم وقتی مایه باسلوق غلیظ شد و از دیواره ها جدا شد بهش گلوکز و هل و روغن مایع رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تو فیلم گذاشتم غلظت نهایی باید چقدر بشه وقتی کامل اومد وسط ظرف کافیه خیلی هم سفت نشه خاموش کنید بزارید چند دقیقه بمونه از داغی بیفته 🍔🥗 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باسلوق_گردویی #یلدا🥳🥳🥳🥳 نشاسته گل نصف لیوان آب سرد یک لیوان گلاب نصف لیوان هل ساییده نصف ق چ شکر دو سوم لیوان پودر ژلاتین یک ق غ سرپر +یک‌چهارم لیوان آب گلوکز یک ق غ سرپر جوهر لیمو نوک ق چ روغن مایع چهار ق غ اول ژلاتین و آب سرد رو مخلوط میکنیم کنار می زاریم ابتدا نصف لیوان آب رو با نشاسته مخلوط اجازه میدیم حل بشه باقی آب و شکر و گلاب و جوهر لیمو رو مخلوط روی حرارت میزلریم تا شکر حل بشه وقتی کمی قل زد نشاسته حل شده رو اضافه میکنیم و حرارت رو کم‌میکنیم با همزن دستی مرتب هم میزنیم یکم غلظت گرفت ژلاتین رو که با آب مخلوط کرده بودیم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کامل حل بشه مرتب هم میزنیم وقتی مایه باسلوق غلیظ شد و از دیواره ها جدا شد بهش گلوکز و هل و روغن مایع رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تو فیلم گذاشتم غلظت نهایی باید چقدر بشه وقتی کامل اومد وسط ظرف کافیه خیلی هم سفت نشه خاموش کنید بزارید چند دقیقه بمونه از داغی بیفته 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باسلوق_گردویی پودر ژلاتین : ۲ق‌غ نشاسته گل : ۱ پیمانه آب : ۳ و ۱.۳ پیمانه شکر : ۱.۵_۲ پیمانه گلاب : ۱.۲ پیمانه وانیل : ۱.۲ ق‌چ گلوکز : ۴ ق‌غ کره : ۱.۴ پیمانه پودر نارگیل و مغز گردو : به میزان لازم پودر ژلاتین رو در ۱.۳ پیمانه آب حل کنید و کنار بزارید تا حالت اسفنجی به خودش بگیره . نشاسته رو در ۱ پیمانه آب سرد حل کنید و کنار بزارید . شکر رو به همراه ۲ پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید و هم بزنید وقتی شکر حل شد و در حال جوشیدن بود نشاسته رو اضافه کنید هم بزنید تا شفاف بشه پودر ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنید وقتی پودر ژلاتین حل شد گلوکز رو اضافه کنید هم بزنید و وقتی مایه یکدست شد گلاب روبه همراه وانیل اضافه کنید و هم بزنید و در آخر کره رو اضافه کنید و مواد تا جایی هم بزنید که مواد باسلوق داخل تابه جمع بشه وقتی مواد سرد شد داخل قیف بریزید و پودر نارگیل رو داخل کاسه بریزید و حفره اینجاد کنید ته حفره نصف مغز گردو بزارید از مایع قیف به مقدار دلخواه روی آن بریزید و با پودر نارگیل بهش شکل بدید نکته حرارت باید کاملاملایم باشه مدام هم بزنید تا نشاسته به آرومی پخته شفاف بشه بوی خامی نده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باسلوق_گردویی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باسلوق_گردویی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳