🔷#تهچین_مرغ_قالبی مواد لازم: برنج 4 لیوان ماست پرچرب و غلیظ 3 لیوان زرده تخم مرغ 4 عدد روغن نصف لیوان نمک و فلفل ب میزان لازم زعفرون (هر چه بیشتر بهتر ) مرغ پخته (با پیاز و زردچوبه و نمک و کمی ابلیمو بپزید )ریش ریش شده یا تکه شده به میزان لازم طرز تهیه: برنج رو خیس کنید و بعد از چند ساعت درست کنید بهتره برنج رو دون بردارین ابکش کنید. در ظرفی زرده تخم مرغ رو با زعفرون دم کرده هم بزنید بعد ماست و روغن رو اضافه کنید و در اخر نمک و فلفل , برنج ها رو بریزید توی مواد و مخلوط کنید ته ظرفتون رو روغن بریزید(هر چه روغن بیشتر باشه تهچینتون خوشرنگ تر و قالبی تر در میاد و موقع برگردوندن خورد نمیشه )و نصف برنج رو بریزید و خوب با پشت قاشق فشار بدین تا فیکس بشه مرغ ها رو روی برنج ریخته و در اخر نصف دیگه برنج رو بریزید و خوب فشار بدین تا قالبی برگرده میتونید توی فر با حرارت 180 به مدت یکساعت تا یکساعت و نیم قرار بدید روی قالبتون رو با فویل بپوشونید و چند سوراخ روی فویل ایجاد کنید یا هم توی قابلمه نچسب روی اجاق با حرارت کم به مدت یکساعت یا بیشتر قرار بدین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تهچین_مرغ_قالبی برنج ۲ پیمانه (دو پیمانه برنج خشک را آبکش کنید) تخم مرغ ۲ عدد کامل و یک عدد زرده ماست ۱ ونیم لیوان (بهتره چکیده باشه ، اگه نبود ماست سون) گلاب ۴ ق غ زعفران دم شده غلیظ ۴ ق غ روغن مایع ۱/۴ لیوان مواد میانی ( مرغ و زرشک و پیازداغ و خلال پسته و خلال بادام و زعفران) بمقدار لازم دمای پخت ۲۰۰ درجه و مدت زمان حدود ۱ ساعت تا ۱ ساعت و ربع نکته: من از اسپری جدا کننده آل بیک استفاده میکنم برای تمام کیکام و دسرام و صددرصد قالبی برمیگرده. نکته : داخل قابلمه روی گاز با شعله پخش کن هم توی تابه نچسب میتونید درستش کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳