‍ #خاگینه_هویج😋😋😋 مواد لازم: تخم مرغ 2 عدد هویج 3 عدد بیكینگ پودر 1 قاشق سوپ خوری ارد 3قاشق غذا خوری مواد شربت : آب 1/2 پیمانه دوشاب 1 پیمانه زعفران (آب كرده و غلیظ) به مقدار لازم مواد میانی: گردو 50 گرم هل 1/2 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری گل محمدی 1 قاشق مربا خوری خرما 5عدد طرز تهیه: 1- ابتدا هویج‌ها را شسته و پوست بگیرید و با رنده ریز رنده كنید، سپس تخم‌مرغ‌ها و بیكینگ‌پودر و ارد را اضافه كرده و خوب مخلوط كنید. 2- درون یك تابه كوچك را كمی چرب كرده و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود بعد نصف مواد را مانند كوكو در تابه ریخته وبعد مواد میانی را بریزیدو بعد دوباره بقیه مواد را اضافه كنید و با قاشق صاف كنید و روی آن یك دم‌كنی قرار دهید و صبر كنید تا خودش را بگیرد 3- سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم خودش را بگیرد بعد با چاقو به شكل دلخواه ببرید و خاگینه را چند دقیقه در شیره قرار دهید. 4- طرز تهیه مواد میانی: 5- گردو را خرد كنید و به همراه هل آسیاب شده و گل‌سرخ خشك و پودر شده خرما هسته گرفته مخلوط كنید.میتوانید مقدار كمی دارچین یا پودر قند هم به مواد اضافه كنید. 6- طرز تهیه شربت: 7- آب و دوشاب (شیره انگور)را با هم مخلوط كرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، سپس محلول زعفران را اضافه كرده و از روی حرارت بردارید. سایر نکات 1)در صورت دلخواه می‌توانید مقداری محلول زعفران به مایع خاگینه نیز اضافه كنید. 2)میتوانید از سایر مواد دلخواه برای مواد میانی استفاده كنید این مواد میتواند شامل انواع آجیل و مغزها باشد. 3)اضافه كردن گلاب به شیره باعث خوش عطر و خوشمزه تر شدن آن میشود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

#فیلم_آموزشی #خاگینه_هویج ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خاگینه_هویج خاگینه با تفاله هویج . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خاگینه_هویج خاگینه با تفاله هویج . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خاگینه_هویج شکر ۲لیوان آب ۱لیوان گلاب یک سوم لیوان زعفران دم شده یک ق غ هویج پخته شده متوسط۳ عدد تخم مرغ ۴عدد پودر دارچین و پودر هل یک ق م ماست ۴ ق غ زعفران دم شده دو ق غ آرد ۵ ق غ بکینگ پودر ۱ ق غ شکر آب زعفران میجوشونیم بعد ۵دقیقه گلاب رو اضافه میکنیم مجدد ۵دقیقه دیگه جوشید خاموش میکنیم. میذاریم تو دمای محیط خنک بشه. برای خاگینه:هویج هارو آب پز و رنده میکنیم. تخم مرغ و پودر دارچین و پودر هل رو باهم تا وقتی کف کنه و کمرنگ بشه میزنیم. ماست رو اضافه کرده و در حد کم هم میزنیم ، هویج رنده شده پخته زعفران و آرد رو الک میکنیم، در حد خیلی کم هم میزنیم . قالب رو از قبل با کره چرب میکنیم و مواد رو داخلش میریزیم و در فر ۱۸۰درجه بندت ۳۰دقیقه ، تا وقتی بپزه میذاریم، میتونید با فرو کردن چاقو اگر مواد نچسبید یعنی پخته، تست کنید .زمان پخت به به قالب بستگی داره که مرتفع باشه یا مث قالب من مسطح .. بعد پخت میذاریم از داغی اولیه بیفته و کمی با چنگال سوراخ برای جذب شهد ایجاد میکنیم، شهد رو میریزیم و اضافی شهد رو برمیداریم ، اجازه میدیم یکم بمونه شهد رو بخودش جذب کنه.. این خاگینه خوش بافت و خوشمزه اس ✨😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳