فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#خیارشور_فوری👩🍳
خیار
ترخون
سیر و فلفل
آب ۲ پیمانه
سرکه ۱ پیمانه
نمک
مدت زمان روی گاز ۲۰ دقیقه
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خیارشور_فوری
من ۴ کیلو خیار استفاده کردم که حدود ۹ تا شیشه شد
مقدار مواد برای ۱ کیلو خیارشور👇🏼
خیار ترجیحا بوته ای و تازه. ۱ کیلو
سرکه( سفید یا قرمز یا مخلوط). ۲۰۰ گرم( ۱ پیمانه)
نمک. به ازای هر پیمانه آب ۱ ق غ سرصاف
آب. ۴ تا ۵ پیمانه
ترخون خشک یا تازه. به مقدار لازم
سیر. برای هر شیشه ۲ تا ۳ حبه
فلفل تند. برای هر شیشه ۱ تا ۲ عدد
نخود خام. برای هر شیشه ۴ تا ۵ عدد
شکر برای هر شیشه نصف ق چ
حتمااا خیار تازه استفاده کنید و اگه سایز کوچیک باشن چه بهتر✔️
☑️حرارت متوسط رو به بالا باشه تا آب سریعتر بجوش بیاد ، اگه مدت زمان زیادی طول بکشه تا آب جوش بیاد خیارشور نرم میشه
حتمااا از درب فلزی برای شیشه ها استفاده کنید و کاملااا کیپ کنید تا هوا نکشه وگرنه بعد از پخت خیارها چروکیده میشن
بعد از اینکه قل ریز زد ده دقیقه نهایت یک ربع بجوشه کافیه ، بعد حرارت رو خاموش کنید و یکم که از داغی افتاد از قابلمه خارج کنید و اجازه بدید کامل خنک بشه
بعد از سرد شدن قابل استفاده ست
میتونید داخل کابینت هم نگهداری کنید ، فقط بعد از باز شدن درب شیشه حتما داخل یخچال بزارید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳