#دلمه_برگ_مو برگ مو به مقدار کافی سبزی دلمه(تره،شوید،مرزه)یک کیلو، برنج دو استکان، لپه یک و نیم استکان، پیاز یک عدد بزرگ،سیر یک بوته و عصاره گوشت یک عدد، ماست دو سه قاشق ،ادویه غذا و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر گل سرخ به مقدار کافی اول لپه رو میذاریم خوب بپزه،ولی وا نره ،بعد برنج رو با کمی آب میذاریم نیم پز بشه ،پیاز نگینی خرد شده رو با روغن فراوان سرخ کرده و لپه آبکش شده و برنج و سبزی و عصاره و ماست و ادویه ها و سیر رنده شده رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. کف یه قابلمه رو دو سه لایه با برگ میپوشونیم بعد یه دونه برگ برداشته و از موادمون داخل طرفی که رگ داره میذاریم و به صورت بقچه میبندیم و به صورت مرتب توی قابلمه چیده و در آخر چند تا برگ روش میندازیم و یک لیوان آب میریزیم و روش گوجه سبز یا قوره میذاریم و با حرارت ملایم میذاریم تا زمانیکه برگها خوب بپزن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_برگ_مو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_برگ_مو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_برگ_مو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_برگ_مو مواد دلمه برگ به دلخواه خودتون هستش، فقط حتما با غذاساز میکس بشه ، داخل فرگرم با دمای ۱۷۰ درجه ۱ ساعت بپره حتما داخل فر یه کاسه آب بزارین رطوبت دلمه حفظ بشه و خشک نشه ، در آخر میتونین روش ترکیب آب جوش رب انار یا روغن زیتون بزنین✅ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

◽#دلمه_برگ_مو🍀☘🍀☘🍀☘🍀 مواد مورد نیاز👇 سبزی معطر سیصد گرم سبزی میتونه متنوع باشه ولی من از تره، جعفری،گشنیز،شوید،نعناع و مرزه استفاده کردم لپه پخته یک استکان برنج خیس خورده یک استکان پیاز درشت نگینی یک عدد رب یک ق غ سرپر نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#دلمه_برگ_مو برگ مو ۷۰۰ گرم گوشت چرخ شده ۳۰۰گرم برنج ۲ پیمانه نیم پز شده لپه ۱پیمانه (یا ۲/۳ پ پخته شده) سبزی دلمه ۱پیمانه پیاز ۱عدد بزرگ ادویه نمک فلفل زردچوبه ۱ ق چ دارچین و پودر زیره و فلفل قرمز از هرکدام نصف ق چ سرکه ۱/۳پیمانه شیره انگور نصف پ ۳ ق غ کره طرز تهیه برگ مو هارو ۱ دقیقه در حدی که رنگشون تغییر کنه و نرم شن داخل آب جوش بزارید و بیرون بیارید پیاز رو تفت بدید و وقتی سبک شد گوشت چرخ کرده ارو هم اضافه و تفت بدید، ادویه ها ، سبزی دلمه، لپه پخته شده، برنجی که با زردچوبه نیم پز و آبکش شده، همرو باهم مخلوط کنید. برگ های خام بزارید که دلمه هاتون ته دیگ نشه، بعد دلمه هارو بچینید نذارید فاصله بینشون باشه که دلمه ها باز نشه. میتونید میزان شیره ارو بیشتر کنید که شیرین تر بشه. ✅وقتی کره ذوب شد بهتره دوباره بشقاب روی دلمه ها بزارید ولی اگر خیلی دلمه هارو موقع چیدن بهم بچسبونید دیگه دلمه ها باز نمیشه ✅سبزی دلمه : جعفری/مرزه/تره/شوید/نعنا/ترخون نسبت جعفری باید بیشتر از مابقی مواد باشه. (من کمی برا عطر بیشتر گشنیز هم با جعفری مخلوط میکنم ولی سلیقه ای هست) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_برگ_مو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه #دلمه_برگ_مو 🟢سس دلمه رو میتونین بنا به ذائقتون تغییر بدین و از آبغوره ، غوره ، آبلیمو ، شکر ، رب انار ، شیره انگور ، گوجه سبز و هر چیزی که دوست داشتین استفاده کنین 🟢حتما کف قابلمه چند لایه برگ بزارین تا دلمه ها نسوزن 🟢برنج نباید کامل بپزه ، نیم پز بشه کافیه(کمی دون برداریم ) 🟢لپه رو حداقل ۲ ساعت بزارین خیس بخوره ، بعد بزارین کامل بپزه ولی له نشه 🟢برای پیچیدن دلمه حتما برگها رو به پشت بزارین و روی قسمت برجستگی برگ مواد بریزین 🟢با توجه به سایز قابلمه و مقدار دلمه ها ممکنه مقدار آب یا زمان بیشتری نیاز باشه 🟢بعد پخت حتما مقداری روغن روی دلمه ها بریزین پارت آخر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_برگ_مو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_برگ_مو پیاز نگینی یک عدد🧅 گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم🥓 لپه پخته شده یک پیمانه ( پیمانه های برنج)🫗 برنج آبکش شده دو پیمانه ( برنج و توی آب ‌‌نمک و زردچوبه بپزین و زنده آبکش کنید)🍚 رب یک ق غ🥫 نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم🧂 سبزی معطر سه چهار مشت( ترکیبی از جعفری، تره، مرزه، شوید،ترخون)☘️ زرشک دو ق غ( اختیاری)🌺 برای سس: یک ق رب 🥫 یک ق رب انار🥄 سه ق روغن🥄 یک ق چ نمک🧂 یک‌ لیوان ابجوش🫗 مدت زمان پخت ۱/۵ ساعت⏰ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_برگ_مو پیاز نگینی یک عدد🧅 گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم🥓 لپه پخته شده یک پیمانه ( پیمانه های برنج)🫗 برنج آبکش شده دو پیمانه ( برنج و توی آب ‌‌نمک و زردچوبه بپزین و زنده آبکش کنید)🍚 رب یک ق غ🥫 نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم🧂 سبزی معطر سه چهار مشت( ترکیبی از جعفری، تره، مرزه، شوید،ترخون)☘️ زرشک دو ق غ( اختیاری)🌺 برای سس: یک ق رب 🥫 یک ق رب انار🥄 سه ق روغن🥄 یک ق چ نمک🧂 یک‌ لیوان ابجوش🫗 مدت زمان پخت ۱/۵ ساعت⏰ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳