#سوپ_بروکلی پنیری
پیاز 1 عدد
روغن زیتون 1 ق غ
کره 1 ق غ
آرد 1 ق غ
شیر 3 لیوان
بروکلی 350 گرم
پنیر چدار 100 گرم
جوز هندی رنده شده یک شانزدهم ق چ
فلفل سفید
روغن زیتون و کره رو توی دیگ ریخته روی شعله متوسط اجاق قرار میدیم.
پیاز خرد شده رو اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه تفت میدیم.
آرد رو اضافه کرده و یک دقیقه دیگه تفتش میدیم.
پنیر چدار رو رنده میکنیم.
دو لیوان از شیر رو توی دیگ ریخته و خوب هم میزنیم تا مایع یکدست بشه.
حالا بروکلی ها رو اضافه میکنیم.
برای این سوپ از شاخه های کلفت بروکلی استفاده نکنید.
فلُرِتهای بروکلی رو به تکه های کوچک تقسیم کرده و توی سوپ بریزید.
حالا بقیه شیر رو هم اضافه کنید.
با حرارت زیاد سوپ رو به مدت 15 دقیقه بپزید.
از روی حرارت برداشته و سوپ رو با بلندر پوره کنید.
فرقی هم نمیکنه از چه مدل بلندری استفاده میکنید.
برای اطلاعات بیشتر در مورد بلندر، در گوگل تایپ کنید کارگاه آشپزسازی بلندر.
پنیر چدار و جوز هندی و فلفل سفید رو اضافه میکنیم و به مدت 1 دقیقه با شعله زیاد اجاق میپزیمش. میزان جوز هندی در رسپی بسیار اندکه، چون میزان زیادش مضر هست.
بچشید و اگر نیاز هست بهش نمک اضافه کنید. ولی چون چدار خودش شوره به نظر من نیاز به نمک نیست.
این سوپ هم گرم و هم سرد بسیار خوشمزه است. امتحان کنید ببینید گرمه بیشتر دوستش دارید یا سرده.
میزان غلظتش رو هم میتونید با اضافه کردن شیر تنظیم کنید.
و توصیه میکنم اگر عاشق پنیر هستید تا اونجایی که عشقتون کشید بهش چدار اضافه کنید.
اگر چدار در دسترس ندارید میتونید از پنیر خامه ای استفاده کنید یا ترکیبی از چند پنیری که ذوب میشن.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#سوپ_بروکلی
در ظرفی یک عدد پیاز وسیر رو تفت داده ,زردچوبه و فلفل سیاه زده , و حدود سیصد گرم کلم بروکلی رو معادل یک بوته متوسط که خرد کردین میتونین ساقه هاشو هم استفاده کنین و حسابی بشورین (کلم رو خرد کنین بمدت یکساعت در ابنمک بذارین بعد بشورین)ودو هویج ریز خرد شده(قابل حذف) رو اضافه کنین یه تفت کوچولو بدین نصف پیمانه جو پرک شده رو اضافه کنین دولیوان آب مرغ بریزین،اگه نداشتین از طعم دهنده موجود در بازار میتونین استفاده کنین،
بذارین تا موادتون بپزه دراخروقتی که پخت با گوشت‌کوب برقی مواد رو باهم میکس کنید ودراین مرحله دوقاشق خامه پاکتی رو که رقیق کردین بعلاوه یک لیموی تازه به سوپ اضافه کنین،
طعم بسیار خوشمزه ای میگیره، حتما با شروع فصل سرما و باتوجه به خاصیت بسیار زیاد این کلم در وعده ی غذایی خانواده جا بدین و سیستم ایمنی بدن خودتان را با این مواد مغذی بالا ببرید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#سوپ_بروکلی 🫕 😋
🔸در ظرفی یک عدد پیاز وسیر رو تفت داده ,زردچوبه و فلفل سیاه زده , و حدود سیصد گرم کلم بروکلی رو معادل یک بوته متوسط که خرد کردین میتونین ساقه هاشو هم استفاده کنین و حسابی بشورین (کلم رو خرد کنین بمدت یکساعت در ابنمک بذارین بعد بشورین)ودو هویج ریز خرد شده(قابل حذف) رو اضافه کنین یه تفت کوچولو بدین نصف پیمانه جو پرک شده رو اضافه کنین دولیوان آب مرغ بریزین،اگه نداشتین از طعم دهنده موجود در بازار میتونین استفاده کنین،
بذارین تا موادتون بپزه دراخروقتی که پخت با گوشت‌کوب برقی مواد رو باهم میکس کنید ودراین مرحله دوقاشق خامه پاکتی رو که رقیق کردین بعلاوه یک لیموی تازه به سوپ اضافه کنین،
طعم بسیار خوشمزه ای میگیره، حتما با شروع فصل سرما و باتوجه به خاصیت بسیار زیاد این کلم در وعده ی غذایی خانواده جا بدین و سیستم ایمنی بدن خودتان را با این مواد مغذی بالا ببرید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#سوپ_بروکلی👩🍳
🥦موادی که نیاز داریم:
بروکلی ۴۰۰گرم
کره ۳ق.غ
پیاز ۱عدد
سیب زمینی ۱عدد
هویج ۱عدد
آرد ۲ق.غ
نمک و فلفل ۱ق.چ
استاک مرغ یا سبزیجات ۴پیمانه
خامه ۳ق.غ
آب لیمو ترش تازه ۲ق.غ
🍲🍛
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳