كيك كوئيك ميكس #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پيش غذاي نودلي (سيب زميني و نودل ) ٤عدد سيب زميني متوسط رو آبپز كنيد پوست بگيريد خنك كه شد رنده كنيد يك ق غ فلفل تند خرد شده ٢ ق غ پياز رنده شده به همراه نمك و فلفل و پاپريكا و پودر سير و ٥ ق غ آرد برنج همه رو با هم مخلوط كنيد و با دست بهش شكل بديد دو بسته نودل رو خوب خرد كنيد توي يه ظرف ادويه نودل ،يك دوم پيمانه آرد سفيد به همراه يك دوم پيمانه آب و كمي نمك با هم مخلوط مي كنيم غلظتش مثل ماست سون ميشه سيب زميني هاي شكل داده شده رو اول تو مايع بعد توي نودل مي غلطونيم بعد رول ها رو به مدت ٢٠ دقيقه توي فريزر قرار ميديم حتما اين كارو بكنيد وگرنه موقع سرخ شدن خرد ميشه و از هم مي پاشه بعد تو روغن داغ سرخ كنيد اميدوارم درست كنيد و لذت ببريد اين خوشمزه جان رو هم ميشه به عنوان پيش غذا استفاده كرد هم يه شام سبك نوش جان 😋😋😋 #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

. ماكاروني . گوشت چرخ كرده با چند قاشق پياز داغ همرو با هم تفت داده بعد دوباره يه پياز خام كوچولو رنده ميكنیم توش(با رنده ريز)اينكار باعث ميشه بو گوشت از بين بره. بعد همرو با هم تفت ميدیم و نمك وفلفل/ زردچوبه/ پودر كاري/پودر سير/آويشن همرو باز كمي تفت بديد. رب اضافه كنيد و خوب همرو تفت بديد و نصف ليوان آب اضافه كنيد و زير تابرو كم كنيد . اگر طعم فلفل دلمه اي دوست داريد ميتونيد به صورت نگيني به مايع ماكارونيتون اضافه كنيد. ماكاروني رو با نمك و مقداري زردچوبه بجوشونيد و آبكش كنيد. براي ته ديگ ،روغن بريزيد كف قابلمه و بزاريد كامل داغ بشه سيب زميني رو كف قابلمه قرار بديد. بعد ماكاروني آبكش شده و مواد،همينطور به ترتيب تا آخر. درش رو ببنديد و زيرشو متوسط بزاريد بمونه. بعد از ١٠ دقيقه زيرشو كم كنيد و دمكني بزاريد. بعد از ٢٠تا ٣٠دقيقه آمادس. نوش جان 😋😋😋 #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آبگوشت مرغ مرغ به تعداد ٤ تكه لپه نصف پيمانه پياز يك عدد رب ٢ق غ سيب زميني ٢ عدد نمك و فلفل و زرد چوبه روغن آبغوره ٢ ق غ كمي ترخون طرز تهيه لپه رو شسته با مقداري آب بذاريد روي حرارت چند جوش كه زد برداريد و آبكش كنيد اگر لپه دير پزه بايد اول خيس كنيد و بعد جدا بپزيد و به مرغ اضافه كنيد پياز رو خرد كرده و توي مقداري روغن تفت ميديم تا سبك بشه مرغ رو اضافه مي كنيم و تفت ميديم ادويه ها رو هم ميريزيم ( ميتونيم تو اين مرحله رب رو هم اضافه كنيم ) وقتي همه با هم تفت خوردن آب رو اضافه مي كنيم تا روي مرغ ها رو بگيره لپه رو هم اضافه مي كنيم در ظرف رو ميذاريم تا جوش بياد زيرش رو كم مي كنيم تا مرغ و لپه نيم پز بشن رب رو تفت داده و همراه سيب زميني قاچ شده به مرغ اضافه مي كنيم ، نمك ميزنيم و دوباره ميذاريم تا بپزه وقتي همه مواد پخته شدن آبغوره و كمي ترخون خشك اضافه كرده و پنج دقيقه بعد خاموش مي كنيم اين غذا با نون تازه و ترشي و سبزي خوردن خيلي مي چسبه نوش جان 😋😋😋 #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سلام دوستان عزيز اينم سبزي پلوي شب عيد 😊 ❤️آرزو دارم نوروزي كه پيش رو داريد آغاز روزهايي باشد كه آرزو داريد ❤️ ماهي با سس ليمو و سير و زنجبيل اول ماهي رو با نمك و فلفل مزه دار مي كنيم دو طرفش رو سرخ مي كنيم وقتي دو طرف ماهي سرخ شد از تابه خارج كرده روغنش رو هم خارج مي كنيم كره و سير رنده شده و زنجبيل رو ريختم تو تابه نصف استكان آب ليمو تازه و نصف استكان آب مي ريزيم تو تابه ماهي ها رو ميريزيم ميذاريم تا سس غليظ بشه و به خورد ماهي ها بره تمام اون سبزي ها هم كه روي ماهي ريختم گشنيز و پيازچه هستن براي سبزي پلو هم كه همه استادن با سبزي تازه و البته سير تازه فراوون كه به صورت كته پختم نوش جان 😋😋😋🐟🐟🐟 #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نان پوآچا پلنگي مواد لازم : شير ولرم : نصف پيمانه آب ولرم : نصف پيمانه خمير مايه : يك ق م روغن مايع: نصف پيمانه كمتر نمك: مقداري شكر : دو ق غ آرد :سه پيمانه مواد مياني : پنير سفيد(من كيبي گذاشم ) جعفري خرد شده مواد لازم رومال: خمير مايع :يك ق م آرد برنج :دو ق غ روغن مايع : دو ق غ نمك مقداري شكر: يك ق م آب : مقداري طرز تهيه : براي تهيه خمير آب ولرم و شكر و خمير مايه رو باهم مخلوط كنيد تا خمير مايه عمل بياد بعد نمك و شير و روغن رو اضافه كنيد آرد رو كم كم اضافه كنيد تا ورز بديد تا جايي كه خمير به دست نچسبه و يه خمير لطيفي به دست بياد روي خمير رو بپوشونيد و در جاي گرم قرار بديد تا استراحت كنه حالا از خمير به اندازه نارنگي برداشته گودش كنين و از پنير و جعفري داخلش بذاريد و كامل گردش كنيد و توي سيني فر كه كاغذ روغني انداختيد با فاصله بچينيد حالا مواد رومال رو با هم مخلوط كنيد و با برس مخصوص يا قاشق روي خميرها از رومال زده و داخل فر از قبل گرم شده با دماي 180 بپزيد تا روش طلايي بشه نوش جان 😋😋😋🥖🥖🥖 #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خاگینه مغزدار تبریزی مواد لازم چهار عدد تخم مرغ چهار قاشق سر پر آرد (آرد شیرینی پزی) چهار قاشق مماست سفت وشیرین یک قاشق مرباخوری پر بیکینگ پودر دو قاشق زعفران دم کرده روغن نصف استکان شیره انگور به ذائقه خودتون بریزید اگر شیرین دوست دارید بیشتر بریزید و اگر کم شیرین کمتر مواد میانی گردوی خرد شده,دارچین وپودر گل محمدی اگه پودر گل محمدی ندارید دو قاشق گلاب تو مواد خاگینه بریزید تخم مرغ رو با همزن دستی ویا برقی بزنید تا حجمش دو برابر بشه سپس ماست رو اضافه کنید هم بزنید تا ماست وتخم مرغ کاملا مخلوط ویکدست بشه مخلوط آرد وبیکینگ پودر رو الک کرده با ویسک مخلوط مرحله آخر چند ثانیه همزن دستی یا برقی بزنید تا یکدست بشه زیاد نزنید . روغن رو تو ماهی تابه بریزید تا داغ بشه نصف مواد رو بریزید یکدست ویکنواخت پهن کنید یک دقیقه درشو بزارید تا کمی خودشو بگیره سپس مواد میانی بریزید ونصف مواد دیگه روش بریزید.درشو بزارید با شعله خیییلی کم تا زیر خاگینه برشته بشه سپس برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه برش بزنید وشیره انگور روش بریزید یک الی دو دقیقه درشو بزارید تا شیره به خوردش بره نوش جان 😋 #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خاگینه مغزدار تبریزی مواد لازم چهار عدد تخم مرغ چهار قاشق سر پر آرد (آرد شیرینی پزی) چهار قاشق مماست سفت وشیرین یک قاشق مرباخوری پر بیکینگ پودر دو قاشق زعفران دم کرده روغن نصف استکان شیره انگور به ذائقه خودتون بریزید اگر شیرین دوست دارید بیشتر بریزید و اگر کم شیرین کمتر مواد میانی گردوی خرد شده,دارچین وپودر گل محمدی اگه پودر گل محمدی ندارید دو قاشق گلاب تو مواد خاگینه بریزید تخم مرغ رو با همزن دستی ویا برقی بزنید تا حجمش دو برابر بشه سپس ماست رو اضافه کنید هم بزنید تا ماست وتخم مرغ کاملا مخلوط ویکدست بشه مخلوط آرد وبیکینگ پودر رو الک کرده با ویسک مخلوط مرحله آخر چند ثانیه همزن دستی یا برقی بزنید تا یکدست بشه زیاد نزنید . روغن رو تو ماهی تابه بریزید تا داغ بشه نصف مواد رو بریزید یکدست ویکنواخت پهن کنید یک دقیقه درشو بزارید تا کمی خودشو بگیره سپس مواد میانی بریزید ونصف مواد دیگه روش بریزید.درشو بزارید با شعله خیییلی کم تا زیر خاگینه برشته بشه سپس برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه برش بزنید وشیره انگور روش بریزید یک الی دو دقیقه درشو بزارید تا شیره به خوردش بره نوش جان 😋 #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خورشت_ غوره_ بادمجون _با_ گوشت قلقلی اول بادمجون هارو پوست کنده از وسط نصف کردم روش نمک زدم تا تلخیش بره بعد از یک ربع بادمجون ها رو شستم و خشک کردم و سرخ کردم و کنار گذاشتم پیاز رو رنده ریز کردم با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و ورز دادم و قلقلی کردم و سرخ کردم تو همون تابه یه دونه پیاز رنده شده رو تفت دادم و ادویه زدم و رب رو اضافه کردم یه ته استکان آب ریختم و بادمجون و گوشت قلقلی ها رو اضافه کردم گذاشتم حدود یک ربع تا نیم ساعت همه با هم بپزه یک ربع آخر غوره ها رو اضافه کردم و تمام 😊 نوش جان 😋 😋 😋 #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیر برنج خامه ای #شیرین_بانو شير_برنج_خامه اي برنج نیم‌دانه 2 پیمانه شیر 8پیمانه شکر به مقدار لازم گلاب سه ق غ خامه نصف پیمانه نمك مقداري ابتدا باید برنج را از شب قبل در کمی آب یا گلاب خیس کنید. در یک قابلمه مناسب، برنج را همراه با 3 لیوان آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا برنج نرم شود. برنج تاجایی باید بجوشد که حدود نصف لیوان از آب باقی بماند. سپس شیر را به برنج اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملا له شده و مغزپخت شود. پس از اینکه دانه‌های برنج کاملا باز شد. حدود 10 دقیقه آخر پخت، گلاب را به شیر برنج اضافه کنید و همچنان آن را هم بزنید. 10 دقیقه بعد از اضافه‌کردن گلاب، حرارت را خاموش کنید و یک دم‌کنی تمیز روی قابلمه قرار دهید. در قابلمه را ببنید و 5 - 10 دقیقه صبر کنید تا شیر برنج جابیفتد. بعد از اینکه شیر برنج آماده شد، حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا کمی سرد شود بعد تزيين كنين نوش جان 😋😋😋. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پودر سير خانگي🧄🧄🧄🧄🧄 سلام سلام به همراهان عزيزم همين طور كه ميدونين پودر سيرهاي بازاري اصلا خالص نيستن و بيشتر از اينكه مزه ي سير بدن مزه آرد ميدن به همين دليل تصميم گرفتم خودم پودر سير خونگي درست كنم 😊 من براي درست كردن پودر سير از سيرهاي تازه استفاده كردم به اين صورت كه ابتدا سيرها رو حبه حبه كرده بعد پوست سيرها رو جدا ميكنيم (براي اينكه بتونيم راحت ترپوست سير ها رو جدا كنيم ميتونيم قبلش توي آب خيس كنيم ) وتميز ميشوريم وخشك ميكنيم بعد به صورت ورقه هاي نازك برش ميزنيم حالا روي يه پارچه تميز ميريزيم ميذاريم روي اپن جلوي باد كولر، سه تا چهار روز زمان ميبره تا خشك بشه طي اين مدت چند بار زير رو كنين تا زود تر خشك بشن بعد از خشك شدن كامل سيرها اونها رو با آسياب برقي آسيابشون كنين ، با اين روش شما يه پودر سير سفيد و خوش عطر و كاملا خالص و همين طور تميز و بهداشتي دارين كه ميتونين تو خيلي از غذاها ازش استفاده كنين و از خواص بي نظير سير بهره ببرين اميدوارم درست كنين و ازش لذت ببرين نوش جان 😋😋😋🧄🧄🧄🧄 #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

هويج پلو: مواد لازم : هويج سينه يا فيله مرغ پياز شكر نمك ،فلفل،زردچوبه زعفرون كمي خلال پسته طرز تهيه : ابتدا هويج ها رو خلالي كرده وبا يه استكان آب و دو قاشق شكر گذاشتم پخت آخر پخت گلاب اضافه كردم بعد پخت با كمي كره تفت دادم سينه يا فيله مرغ رو هم باكمي آب و نمك و فلفل و زرد چوبه همراه با يدونه پياز و يه حبه سير و كمي زعفرون پخته و ريش ريش كرده و با كره تفت ميديم معمولا برنج رو آبكش ميكنن و لابه لاي برنج از مواد مرغ و هويج ميريزن ولي من چون با آبكش كردن مخالفم و معمولا كته درست ميكنم موقع سرو از مواد مرغ و هويج همراه پياز داغ و خلال پسته تفت داده توي كره روي پلو ريختم نوش جان 😋😋😋 #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳