#نیازمندیها #لاهمجون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لاهمجون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لاهمجون -,✎مواد لازم (برای 11 لاهماجون): * مواد میانی: * 2 عدد پیاز * 1 فلفل کاپیای قرمز یا دلمه ای * 2 عدد فلفل سبز * 100 گرم جعفری * 2 عدد گوجه فرنگی * 3/4 حبه سیر * 1 قاشق غذاخوری رب فلفل * 1 قاشق غذاخوری رب گوجه * 400 گرم گوشت چرخ کرده * نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، پول بیبر * 1/4 پیمانه روغن مایع * مواد خمیر: * 2 لیوان آب ولرم * 4/5 الی 5 پیمانه آرد * 1/4 قاشق مرباخوری نمک -,✎طرز تهیه: 1. مواد میانی: پیاز، فلفل ها، گوجه فرنگی و سیر رو ریز خرد میکنیم و با جعفری داخل مخلوط کن میریزی و پوره میکنی. 2. گوشت چرخ کرده، رب ها، روغن و ادویه ها رو به مواد پوره شده اضافه میکنی و خوب ورز میدی. موادُ داخل یخچال میذاری تا یه کم استراحت کنه. 3. خمیر: آب و نمک رو داخل کاسه میریزی و کم کم آرد رو اضافه میکنی و ورز میدی تا یه خمیر نسبتا سفت بدست بیاد. خمیر رو به چونه های مساوی تقسیم کن، روشونو بپوشون و یه ساعت استراحت بده. 4. پخت لاهماجون: یه تابه نچسب رو روی حرارت ملایم بذار. یکی یکی از گلوله های خمیر بردار و با وردنه به شکل دایره باز کن، روی کاغذ روغنی بذار. 5. مواد میانی رو روی خمیر پهن کن و با قاشق صاف کن و با کمک کاغذروغنی داخل تابه قرار بده. 6. حالا صبر کن تا کف لاهماجون طلایی بشه. 7. لاهماجون رو به سینی فر منتقل کن و داخل فر که از قبل با حرارت 200 درجه گرم شده قرار بده تا لبه هاش هم طلایی بشه. (اگه لاهماجون ترد دوست داری بعد هز خارج کردن از فر روشونو با پارچه نپوشون، برای لاهماجون نرم، به محض اینکه از فر درآوردی روشونو با پارچه بپوشون.) نوش جان! ❗نکات: * میتونی از سبزیجات دیگه مثل قارچ یا ذرت هم داخل مواد میانی استفاده کنی. امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرین! ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳