‍ #پوآچا_گوشت #لقمه_گوشتی ‌ مواد لازم: شیر یا آب یک لیوان ماست 3قاشق غذاخوری خمیر مایه یک قاشق غذاخوری نصف لیوان روغن مایع یک عدد تخم مرغ(سفیده برای داخل خمیر وزرده برای رومال )شکر یک قاشق غذاخوری نمک یک قاشق مربا خوری آرد 4تا 4/5لیوان ابتدا شیر ولرم رو با شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم روشو پوشانده 10دقیقه استراحت میدیم تا خمیر مایه به عمل بیاد در کاسه بزرگی ماست وروغن مایع سفیده تخم مرغ نمک را با همزن دستی زده تا یکدست بشه بعد خمیر مایه به عمل امده رو اضافه کرده مخلوط میکنیم وآرد را با کنترل اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاد حدود 5دقیقه ورز میدیم بعد روشو پوشانده کنار میذاریم حدودا یک ساعت (تا وقتی حجمش دوبرابر بشه ) حالا میریم سراغ مواد گوشتی: یک عدد پیاز متوسط رو با دو قاشق غذاخوری روغن مایع تف میدیم تا سبک بشه بعد300 گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کرده تف میدیم نمک وفلفل زده آخرای پخت نصف لیوان جعفری خورد شده اضافه کرده زیرش را خاموش کرده میذاریم تا سرد بشه(میتونید به جای گوشت پنیر وجعفری برای داخل پوآچا بذارید) حالا که حجم خمیر دو برابر شده پف خمیر رو میگیریم به 3 قسمت مساوی تقسیم کرده یکی از چونه ها رو باز کرده با مواد گوشتی پر کرده روش پنیر میریزیم خمیر رو تا کرده عین فیلم بعد داخل سینی فر میذاریم دوتا چونه رو هم به همون روش درست کرده داخل سینی فر میچنیم روشو پوشانده نیم ساعت استراحت بعد با زرده تخم مرغ رومال کرده کنجد میپاشیم ودر فر از قبل گرم شده با 200درجه 25تا 300دقیقه میپزیم(تا جایی که روش طلایی بشه می پزیم ) #عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳