#کاپ_کیک_کدو_حلوایی تخم مرغ 3 عدد آرد سفید 200 گرم (یک و یک سوم لیوان) شکر 210 گرم (یک لیوان) ماست 70 گرم (3 ق غ) روغن مایع 110 میلی (نصف لیوان) پوره کدو حلوایی 250 گرم ( یک لیوان) پودر دارچین 1 ق م (میزان دست خودتون می تونید بیشتر بریزید) بیکینگ پودر 5 گرم( 1 ق م) وانیل 1/4 ق چ گردو خرد شده 3 تا 4 ق غ 400 گرم کدوحلوایی رو گذاشتم بپزه و بهتره بخار پز بشه و آبی نمونه اصلا . بعد از پوست جدا کردم و له کردم و حدود 250 گرم (یک لیوان) کدو حلوایی پخته و له شده (پوره کدوحلوایی) نیاز داریم . از نیم ساعت قبل هم همه مواد رو در محیط قرار بدین . تخم مرغ و شکر و وانیل رو3 ، 4 دقیقه خوب با همزن زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . بعد پوره کدو حلوایی رو اضافه کردم و یه کم با همزن زدم . بعد ماست و بعد از اون روغن رو ریختم و خیلی کم با همزن زدم . آرد رو الک کردم ، گردو هام رو هم که خرد کردم از این آرد یه قاشق به گردو اصافه کردم و مخلوط کردم این کار به خاطر اینه که وقتی گردو رو خواستیم بریزیم توش ته نشین نشه . به آردم پودر دارچین و بیکینگ پودر اضافه کردم و داخل موادم ریختم و دیگه با لیسک یا قاشق هم زدم . بعد هم گردوهام رو داخلش ریختم و خیلی کم در حد مخلوط شدن ، هم زدم . داخل قالب کاپ کیک تا دو سوم قالب رو از مواد پر کردم و در طبقه وسط با دمای 180 درجه از پیش گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دادم . نکات : می تونین به صورت کیک و در یک قالب بریزین بهتره در قالب میان تهی تهیه بشه که حدودا قطر قالب 24 ، 25 سانت خوبه . بعد از اینکه کاپ کیک ها خنک شد میشه به دلخواه با انواع کرم و خامه تزیین کرد . من از خامه قنادی استفاده کردم ، مقداری،از فریزر بیرون آوردم و کمی که نرم شد اما همچنان یخمکی هست اول با دور کند همزن و بعد دور تند همزن زدم تا فرم بگیره . ماسوره ام هم شماره 1M هستش و داخل قیف یکبار مصرف خامه رو ریختم و با ماسوره رزت زدم . روشون هم کمی کافی میکس ریختم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فيلم_آموزشي #کاپ_کیک_کدو_حلوایی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فيلم_آموزشي #کاپ_کیک_کدو_حلوایی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳