👩‍🍳 #کباب_تسبیحی 🍗اول یه پیاز کوچیک رو رنده ریز کردم و آبشو خوب گرفتم. بعد گوشت چرخکرده رو بهش اضافه کردم (من حدود صد و پنجاه گرم ریختم) اگه گوشت بیشتر میزنید پیاز هم بزرگتر باشه به مخلوط نمک و فلفل و زردچوبه و کمی پودر زیره و آویشن زدم. خووب باهم ورز دادم و قلقلی کردم. حدود یک ساعت گذاشتم تو یخچال تا خودشو بگیره. بعد توی تابه با روغن کم و با شعله کم سرخ کردم تا مغزپخت بشه. خودش موقع پخت اب میندازه و میپزه. بعد به سیخ چوبی کشیدم. میتونید از اول با سیخ چوبی تو تابه بذارید👌 البته قبلش باید سیخ چوبی رو حدود یک ساعت تو اب بذارید تا خیس بشه و تو تابه نسوزه. میتونید توی فر هم بذارید تا بپزه اما من امتحان نکردم چقدر زمان لازم داره😉 نکته: کباب تسبیحی اصلش یکی درمیون گوشت قرمز و گوشت مرغ چرخکرده است. من فقط گوشت قرمز استفاده کردم😊 . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_چوبی #کباب_تسبیحی 🌱 ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده 🌱 ۲۵۰ گرم مرغ چرخکرده 🌱 یه پیاز رنده شده 🌱 ادویه ها : نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر ❗️نکته : ❗️مقدار گوشت و مرغ باید برابر باشه ❗️پیازتون حتما رنده و آب گرفته شده باشه ❗️مواد رو حسابی ورز بدید و حدود یک ساعت تو یخچال استراحت بدید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_تسبیحی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم مرغ چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز متوسط دو عدد نمک به مقدار لازم زردچوبه یک ق غ فلفل سیاه دو ق چ پودر سوخاری(پودر نان خشک شده)چهار ق غ زعفران دم کرده به مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_تسبیحی گوشت چرخ کرده 300 گرم سینه مرغ چرخ کرده 300 گرم پیاز رنده شده آب گرفته 2 عدد خامه 2 ق س زعفران دم کرده 2 ق س نمک و فلفل به میزان لازم روغن برای سرخ کردن 3/1 پیمانه گوشت چرخ کرده را به همراه نیمی از پیاز رنده شده و نمک وفلفل و زعفران و 1 ق س خامه مخلوط کرده وکاملا ورز می دهیم و گلوله هایی به اندازه یک گردوی کوچک از مخلوط برداشته و در دست گرد می کنیم تا مایه گوشتی تمام شود با گوشت مرغ هم به همین صورت این کار را تکرار می کنیم فقط باید سایز قلقلی های گوشت از قلقلی های مرغ بزرگتر باشد تا بعد از پخت یک اندازه باشند.به مدت 1 ساعت قلقلی های آماده را در یخچال قرار بدبد تا استراحت کنند بعد از طی این مدت قلقلی ها را بصورت یک در میان به سیخ می کشیم وسیخهای آماده را در روغن ذکر شده سرخ می کنیم در حدیکه رنگ بگیرند سپس در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد 10 دقیقه قرار میدهیم تا مغز پخت شوند سپس در دیس کشیده وهمراه پلوی زعفرانی سرو کنید نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_چوبی #کباب_تسبیحی 🌱 ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده 🌱 ۲۵۰ گرم مرغ چرخکرده 🌱 یه پیاز رنده شده 🌱 ادویه ها : نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر ❗️نکته : ❗️مقدار گوشت و مرغ باید برابر باشه ❗️پیازتون حتما رنده و آب گرفته شده باشه ❗️مواد رو حسابی ورز بدید و حدود یک ساعت تو یخچال استراحت بدید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_چوبی #کباب_تسبیحی 🌱 ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده 🌱 ۲۵۰ گرم مرغ چرخکرده 🌱 یه پیاز رنده شده 🌱 ادویه ها : نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر ❗️نکته : ❗️مقدار گوشت و مرغ باید برابر باشه ❗️پیازتون حتما رنده و آب گرفته شده باشه ❗️مواد رو حسابی ورز بدید و حدود یک ساعت تو یخچال استراحت بدید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳