5.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلم_پلو_شیرازی🍛
برنج دو پیمانه
گوشت دویست گرم
کلم قمری دوتا متوسط
پیاز یک عدد
نمک و فلفل و زردچوبه
آبغوره کمی
سبزی شامل (ریحان، شوید،. ترخون و تره) 300 گرم که ترخون کمتره چون تلخ میکنه، در فصلی که سبزی تازه نیست از خشک به مقدار کمتر میتونید استفاده کنید ولی ریحان بیشتر
☘
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
11.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#کلم_پلو_شیرازی👩🍳
مواد لازم👇🏻
برنج ۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
سبزی کلم پلو شامل تره،ترخون،ریحون و شوید ۱۰۰گرم
ابغوره با ابلیمو ۱قاشق غذا خوری
پیاز ۱عدد
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه
زعفران
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#کلم_پلو_شیرازی
مواد برای 5 نفر
پیاز 2 عدد
روغن و نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم
سبزی خرد شده (تره-ترخان-شوید-ریحان) نیم کیلو
برنج (یا 1 کیلو) 6 پیمانه
کلم خرد شده 1 کیلو
گوشت چرخ کرده 300 گرم
روغن و ادویه به مقدار لازم
پیاز 1 عدد
آرد نخودچی 4 ق غ
برنج را با مقداری نمک چند ساعت قبل خیس می کنیم، کلم ها را پوست کنده و به صورت خلال خرد و با نمک و فلفل و زرد چوبه سرخ می کنیم و در حین سرخ شدن دو قاشق آبلیمو به آن اضافه می کنیم.
سبزی را شسته و خوب خرد می کنیم
برنج را با نصف ق م زردچوبه می جوشانیم، آبکش می کنیم، سبزی و کلم سرخ شده را در صافی با برنج مخلوط می کنیم و در قابلمه می ریزیم و دم می کنیم.
#کوفته_ریزه
پیاز را روی گوشت چرخ کرده رنده می کنیم. آرد نخودچی، نمک، فلفل و زرد چوبه را اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم. و آنها را به صورت کوفته ریزه در می آوریم و سرخ می کنیم. پیاز را هم خرد و سرخ می کنیم.
کوفته ها را وسط پلو می گذاریم تا همراه پلو دم بکشد. وقتی پلو دم کشید آن را در دیس می کشیم و با پیاز سرخ شده تزیین می کنیم.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#کلم_پلو_شیرازی
مواد برای 5 نفر
پیاز 2 عدد
روغن و نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم
سبزی خرد شده (تره-ترخان-شوید-ریحان) نیم کیلو
برنج (یا 1 کیلو) 6 پیمانه
کلم خرد شده 1 کیلو
گوشت چرخ کرده 300 گرم
روغن و ادویه به مقدار لازم
پیاز 1 عدد
آرد نخودچی 4 ق غ
برنج را با مقداری نمک چند ساعت قبل خیس می کنیم، کلم ها را پوست کنده و به صورت خلال خرد و با نمک و فلفل و زرد چوبه سرخ می کنیم و در حین سرخ شدن دو قاشق آبلیمو به آن اضافه می کنیم.
سبزی را شسته و خوب خرد می کنیم
برنج را با نصف ق م زردچوبه می جوشانیم، آبکش می کنیم، سبزی و کلم سرخ شده را در صافی با برنج مخلوط می کنیم و در قابلمه می ریزیم و دم می کنیم.
#کوفته_ریزه
پیاز را روی گوشت چرخ کرده رنده می کنیم. آرد نخودچی، نمک، فلفل و زرد چوبه را اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم. و آنها را به صورت کوفته ریزه در می آوریم و سرخ می کنیم. پیاز را هم خرد و سرخ می کنیم.
کوفته ها را وسط پلو می گذاریم تا همراه پلو دم بکشد. وقتی پلو دم کشید آن را در دیس می کشیم و با پیاز سرخ شده تزیین می کنیم.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
17.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلم_پلو_شیرازی
کلم قمری ۳ عدد
برنج ۳ پیمانه
پیاز رنده سده و آب گرفته شده ۱ عدد متوسط
گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
نمک فلفل سیاه زردچوبه به مقدار لازم
کره ۷۰ گرم یا روغن زیتون
شوید ترخون جعفری ریحون ۱۵۰ گرم
زعفران به مقدار لازم
کلم ها را پوست میگیریم و خلال میکنیم
گوشت چرخ شده را با پیاز رنده شده آب گرفته شده و نمک و فلفل و زردچوبه ترکیب میکنیم و سر گنجشکی یا کله گنجشکی شکل میدیم
کلم خرد شده در روغن تفت میدیم به همرا آبلیمو با زردچوبه و سبزی های معطر
لابه لای برنج آبکش شده مواد را اضافه میکنیم در آخر هم روغن و زعفرون
برای ۴۰ دقیقه دم بکشه و غذا آماده بشه
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳