#آموزش گاناش برای تزیین کیک تولد☺ #گاناش_فرم_گرفته کرم خوشمزه دیگه ای هست که برای فیلینگ وتزیین کیکها قابل استفاده است، ۱۰۰گرم خامه صبحانه را درون ظرفی روی حرارت کم بگذارید مدام هم بزنید تا خامه روان شود زمانی که از کناره ها شروع به جوش زدن کرد ۱۵۰گرم شکلات تلخ خرد شده (شکلات شیری هم میشه ،شکلات قهوه ای روشن منظورمه) را به آن اضافه کنید ومدااام هم بزنید تا شکلات ذوب شود وگاناش یکدست، خامه ویا گاناش به هیچ عنوان نباید بجوشد، سپس ازروی حرارت برداشته ،وقتی ازدما افتاد درون ظرف مناسبی ریخته وچندین ساعت دریخچال یا به مدت کمتر درفریزر بگذارید تا گاناش سفت شود پس از سفت شدن از یخچال خارج کنید وبا همزن انقدر بزنید تا کاملا فرم بگیرد،گاناش روشنتر شده و کاملا فرم گرفته(مدت زمان هم زدن تا وقتی که کاملا فرم گرفته وسفت شود) #کیک_شکلات_قهوه اگر به خامه قبل از گذاشتن روی حرارت مقداری قهوه ویا نسکافه اضافه کنید و سپس روی حرارت قرار دهید وادامه مراحل، #گاناش_قهوه یا #گاناش_نسکافه خواهید داشت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳