#آموزش زرشک پلو با مرغ🤩 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ترفند پیراشکی فوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرپ_پنیری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_شیر_آسیایی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بستنی_طالبی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

# تزیین _آش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#كيك_ماكاروني (غذاي ترك) ماکارونی ریگاتونی را بجوشانید و با آب سرد بشویید و در قالب کمربندی بچینید در تابه با روغن و گوشت چرخ کرده و رب ,سس گوشت ماکارونی درست کنید (نمک یادتون نره)روی ماکارونی ها بریزید و در آخر روی سس گوشت ,پنیر موبایل رنده کنید و 15 دقیقه در فر بزارید. نوش جان ✅نکته:ماکارونی ریگاتونی پاستاهائی که روشون شیار دارن و در انواع مختلف تهیه میشن مثل ریگاتونی شیلنگی ,ریگاتونی بازوئى ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

رول کیک__ قسمت دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

رول کیک _ قسمت سوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

رول کیک_قسمت چهارم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌈حلوای شیر عسلی 🌈 ‌ 🧊مواد لازم: 🍭یک بسته شیرعسلی(میتونین خودتون درست کنین) 🍭یک قاشق غذا خوری کره 🍭چهار قاشق بزرگ شیر خشک ‌ 🧁طرز تهیه: همه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت مداوم هم می زنیم . حرارت را کم کرده و سریعتر هم میزنیم تا ته نگیرد. این کار را ادامه میدهیم تا حلوای ما به رنگی کمرنگ تر از فندق برسد . مواد را داخل یک ظرف مستطیلی شکل که از قبل داخل آن را کاغذ روغنی چرب شده قرار دادیم میریزیم سپس ظرف را داخل یخچال قرار میدهیم تا ببندد . سپس حلوا را به قطعات مربعی شکل به اندازه یک سانتی متر برش می زنیم . برای نگهداری از آن ها یک نایلون روی آنها کشیده و داخل یخچال می گذاریم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌮خوراک مرغ و پنیر🥯 🔸مواد لازم :🔸 🥬یک عدد سینه ی مرغ پخته شده ریش ریش شده 🥦سس مایونز ۲ ق غ 🥬سس تند فلفلی ۲ ق غ 🥦پنیر پیتزا یا چدار یک لیوان 🥬آبلیمو ۲ ق غ 🥦یک عدد حبه ی سیر له یا رنده شده 🥬نمک ، فلفل قرمز ، سیاه ، آویشن ، دارچین ، زنجبیل ، پودر نعناع و هر ادویه ای که خوشمزه باشه. 🥦پنیر خامه ای ۳ ق غ سرپر 🥬ذرت مکزیکی یا هویج نگینی یا 🥦نخود فرنگی یک لیوان کامل 🧈طرز تهیه : اول برای سس این غذا دست به کار میشیم ، که مایونز و پنیر و سس تند و ادویه ها رو ترکیب و پشتش مرغ و ذرت و پنیر پیتزا و سیر رنده شده رو اضافه و کل مواد رو هم میزنیم و سرآخر میریزیمش داخل یه ظرف که بشه توی فر گذاشت ، روشو پنیر میریزیم و یکم گوجه و جعفری تازه خورد شده روش میریزیم و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه. 🥐این غذا بصورت دیپ هم خیلی خاص و پرطرفداره چون با نون خورده میشه و خیلیییی جذابه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍋ژله موهیتو🍋 🧊مواد لازم: پودر ژله موهیتو 2 بسته لیموترش تازه 3 الی 4 عدد نعنا تازه 2 شاخه 🧉 طرز تهیه پودر ژله را طبق دستور آماده کرده در صورت تمایل لیمو ترش ها را پوست کنده و هسته های آنرا خارج کرده و اسلایس میکنیم سپس حلقه های لیمو ترش را کف قالب چیده و از مایع ژله به مقداری که روی لیمو ها را در بر نگیرد با قاشق سوپخوری و به آرامی داخل قالب ریخته و داخل یخچال قرار میدهیم.بعد از 30دقیقه قالب را از یخچال خارج کرده و مجدد از برشهای لیمو ترش روی ژله و یا بر دیواره قالب قرار داده و لابه لای لیموها برگ نعنا چیده و دوباره و به آرامی از مایع ژله داخل قالب میریزیم دقت کنیم که فقط به مقداری میریزیم که لیمو و نعنا حرکت نکند و مجدد قالب را داخل یخچال قرار داده و سی دقیقه صبر میکنیم تا ژله نیم بند شود اینکار را آنقدر تکرار میکنیم تا مایع ژله تمام شود براي خارج كردن ژله ابتدا با نوك كارد دور تا دور آنرا را از قالب جدا كرده و به مدت ده ثانيه كف قالب را داخل ظرف آب گرم قرار داه بعد به آرامي در ظرف مورد نظر برگردانده. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍹دسر کاستر 🥃 🥣مواد لازم: 🎈پودر کاستر ۲ق غ 🎈شیر سرد ۲‌لیوان 🎈شکر ۴ق غ 🎈خامه ی صبحانه ۲ق غ 🎈ژله ی آلوئه ورا ۱ بسته 🎈انار دون شده ۲عدد 🍡طرز تهیه: پودر کاستر رو با شکر مخلوط کنید و شیر رو کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه بزارید روی حرارت و مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه حرارت رو خاموش کنید و خامه را اضافه کنید ژله ی آلوئه ورا رو هم طبق دستور جعبه بن ماری کنید و بزارید سرد بشه.تو جام هاتون ی مقدار دسر کاستر بریزد و بزارید یخچال ببنده بعد انار دون شده و روی انارها ژله ی خنک شده لایه ها رو به ترتیب ادامه بدید تا جام پر بشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥐کوکو مرغ پنیر🥐 🥯مواد لازم : 🍗سینه ی مرغ بدون استخوان : 700 گرم. 🥚تخم مرغ : 2 عدد. 🥮آرد سوخاری : 4 قاشق غذاخوری. 🧀پنیر پیتزا ی رنده شده : 1 پیمانه. 🥪جعفری خرد شده : 2 قاشق غذاخوری. 🌶فلفل دلمه ای قرمز : 2 قاشق غذاخوری. 🥦پیازچه ی خرد شده در صورت تمایل : کمی. 🧂نمک و فلفل : به میزان لازم. 🍾روغن برای سرخ کردن :کمی. 🍽طرز تهیه : ابتدا سینه ی مرغ رو با کمک تخته و چاقوی تیز، ریز خرد میکنیم، سپس همه ی مواد رو داخل ظرفی میریزیم و خوب مخلوط میکنیم کمی با دست ورز میدیم تا منسجم شن. حالا با کمک اسکوپ بستنی یا قاشق کمی از مواد برداشته داخل تابه میریزیم و با قاشق روشون رو صاف میکنیم. حرارت حتما ملایم باشه تا کاملا مغز پخت شن. سپس روی دستمال کاغذی گذاشته تا روغن اضافه شون خارج شه و بعد با انواع سس سرو کنین. البته روغنی که این کوکو مصرف میکنه خیلی کمه 🔰🔰 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اینجانری ضرر کردی😱 جِررررر میخوری از خنده😂‌😂‌😂‌🔥‌ ╔═.🍃🌸.═════╗ 😂😂😂😂😂😂 ╚═════.🍃💕.═╝ ╔═.🍃🌸.═════╗ 😂😂😂😂😂😂 ╚═════.🍃💕.═╝ وای ترڪیدم به مولا🤣‌🤣‌🔥‌❌ ╔═.🍃🌸.═════╗ 😂😂😂😂😂😂 ╚═════.🍃💕.═╝ ╔═.🍃🌸.═════╗ 😂😂😂😂😂😂 ╚═════.🍃💕.═╝

کوکتل خنک🍸 🍹 🍭مواد لازم: 🍏۲ عدد سیب سبز 🍋۱ عدد لیموترش 🥃۱ شیشه سودا 🥄۲ ق غ شکر قهوه ای 🥜۱ قطره رنگ ژله ای سبز 🌱۱-۲ شاخه نعنا 🍓۵-۶ عدد توت فرنگی 🧊یخ به مقدار زیاد 🍐برای تزئین میوه 🥣طرز تهیه: سیبها را رنده کنید و با دستتان فشار دهید تا آب آن دربیاید سپس از صافی رد کنید. آب لیمو را هم بگیرید و به آب سیب اضافه کنید. شکر قهوه ای و یک قطره رنگ زله ای را اضافه کنید و‌شکر را هم بزنید تا آب شود. نصف لیوان ها را با یخ پر کنید. آب سیب و آب لیمو که حاضر کرده بودید را در لیوان بریزید (به طوری که از سر لیوان دو بند انگشت خالی بماند ) نعنا تازه را اضافه کنید. توت فرنگی را حلقه حلقه کنید و اضافه کنید. سودا را از گوشه ی لیوان آرام بریزید تا قسمت خالی لیوان پر شود. با میوه ی دلخواه تزئین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍗ران مرغ سوخاری ویژه🍗 🗯مواد لازم : 🔶ران مرغ ۶ عدد 🔷پیاز بزرگ ۱ عدد 🔶هویج متوسط ۱ عدد 🔷سیر ۲ حبه 🔶زردچوبه یک قاشق چایخوری 🔷جعفری یا آویشن خشک یک قاشق چایخوری 🔶خامه صبحانه یک فنجان 🔷آرد گندم یا آرد بدون گلوتن ۱ پیمانه 🔶تخم مرغ ۲ عدد 🔷آرد سوخاری یک پیمانه 🔶نمک و فلفل به میزان لازم 🍲 طرز تهیه: در ابتدا ران های مرغ را به همراه پیاز ، هویج ، سیر ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، سبزی خشک به مدت ۲ الی ۳ ساعت بپزید. بعد از پخت آب مرغ را کاملا از مرغ ها و سبزیجات صاف کنید و یک و نیم پیمانه از آن را با خامه مخلوط کنید ، بر روی حرارت قرار داده تا به جوش بیاید و تا زمان به جوش آمدن کاملا هم بزنید ، سپس آرد را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا یک خمیر نرم و لطیف درست بشه . کف دستتان را چرب کنید کمی از خمیر بردارید و به دور رانهای مرغ شکل دهید. مرغ های فرم گرفته را به ترتیب در تخم مرغ و آرد سوخاری بغلطانید تا سطح آن کاملا با آرد سوخاری پوشانده شود ، سپس در روغن گرم شده سرخ و با سس دلخواهتان نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥧کیک کنجدی😋 🍣توی این کیک وانیل استفاده نشده در صورت تمایل میتونید کمی وانیل بزنید. 🥠میتونید از پیمانه قنادی و یا لیوان فرانسوی دسته دار کنید. (اندازه لیوان 250 میلی لیتر) ✅ مواد لازم: 🥚4 عدد تخم مرغ 🍚1/5 لیوان شکر 🍾1 لیوان روغن 🥣1 لیوان ماست 🧂1 بسته بکینگ پودر 10 گرمی ترک (یا 1 ق م) 🥄2 لیوان آرد 🥄2 ق غ کنجد 🥣 طرز تهیه: قالب کیک را با کره خوب چرب کنید و کنجد بپاشید. برای مایه کیک، در یک کاسه تخم مرغ و شکر را بریزید و حدود 10 الی 8 دقیقه با همزن برقی بزنید تا حجم مایه دو برابر شود بعد روغن و ماست را اضافه کنید و یکدور با همزن بزنید در حد مخلوط شدن بعد مواد خشک (آرد و بکینگ پودر را که‌ از قبل سه بار الک کرده بودید) اضافه کنید و کمی با همزن بزنید تا مایه صاف و یکدست شود. مایه را داخل قالب بریزید و بزارید در فر تا از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 تا35 دقیقه تا کیک پخته شود. (با خلال چک کنید) بعد بزارید کیک که خنک شد از قالب جدا کنید.🍘 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥒سالاد مرغ و گردو در کاسه های خیار 🌮🌮🌮🌮 🔸مواد لازم : 🎈سینه مرغ دو عدد پخته شده 🎈دو حبه سیر له شده 🎈شوید خرد شده به اندازه ی دلخواه حدود یک اسکان 🎈نصف لیوان ماست چکیده یا خامه ای 🎈سه تا چهار قاشق غذاخوری سس مایونز 🎈یک مشت گردوی خرد شده 🎈۴ تا خیارشور خرد شده 🎈نمک و فلفل 🎈۴ تا خیار درشت 🥗طرز تهیه : مرغ های پخته شده با پیاز و هویج و برگ بو را یا ریش ریش کنید یا ریز خرد کنید شوید خرد شده را اضافه کنید در ظرف دیگری ماست و مایونز و سیر و نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید ترکیب مرغ را به سس اضافه کنید خوب هم بزنید سپس گردوی دندون گیر خرد شده و خیارشور ریز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید در صورت دلخواه یک تا دو قاشق سس فرانسوی یا هزار جزیره هم اضافه کنید تا طعم و مزه بی نظیری به مواد مرغمان بدهد سپس خیارهارا به اندازه یک انگشت برش بزنید داخلش رو خالی کنید و از موادمان داخلش پر کنید.اجازه بدهید یک ساعت مزه دار شود و سرو کنید . این سالاد بدون خیار هم قابل سرو هست . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فلافل_خونگی طرز تهیه اول از همه 2 لیوان نخود رو برای 48 ساعت خیس و در طول روز چندین مرتبه آب اون رو عوض کردم. بعد از 48 ساعت نخودها رو در آبکش ریختم تا آب اضافی اون گرفته بشه. 2 لیوان نخود+4 حبه سیر+2 عدد پیاز متوسط+نمک+فلفل+کمی زردچوبه+پودر زیره+پودر کاری+پودر تخم گشنیز +دو قاشق غذاخوری پر آرد نخودچی در غذاساز ریختم(میتونید از چرخ گوشت استفاده کنید) دستگاه رو روشن کردم تا مواد فلافل به صورت پوره نرم و یکدست در بیاد. مایه فلافل رو در کاسه ریختم و کم کم حدود کمتر از نصف لیوان آب اضافه و هم زدم تا مایه کمی شل بشه(حتما به تدریج آب اضافه کنید وگرنه مایه فلافل زیادی شل میشه و فلافل خراب میشه) کف قالب فلافل رو کمی کنجد خام پاشیدم و مقداری از مایه رو با قاشق در قالب ریختم و روی اون رو صاف کردم و دوباره مقداری کنجد پاشیدم و در روغن سرخ کردم. این دستور به شما فلافل های عالی با لایه بیرونی ترد و بافت بسیار نرم و پوک میده. به هیچ عنوان نیازی به اضافه کردن سیب زمینی آبپز یا تخم مرغ یا مغز نان باگت نیست.(دستور اصلی فلافل فقط با نخود تنهاست) این دستور حدود 30 عدد فلافل سایز بزرگ به شما میده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍹كرم انبه🍹 🧊 مواد لازم 🧊 🧉ژله انبه نصف بسته 🧉اب سرد. نصف پيمانه 🧉انبه دو عدد 🧉خامه صبحانه سه ق غ 🧉گلاب يك چهارم پيمانه 🧉شكر. دو ق غ . 🥃 طرز تهیه: اگر ژله انبه نداريد (ژله و اب سرد حذف كنيد ) بجاش ميتونيد از دو ق غ ژلاتين +سه ق غ اب استفاده كنيد و بذاريد به روش بن ماري روي حرارت ، ژله انبه رنگ كرم رو زرد و خوشرنك تر ميكنه بدون ژله رنگ كرمي داره . ابتدا ژله رو با اب سرد حل كنيد و بذاريد روي حرارت تا ذرات ژله حل بشه و بعد از يك قل زد حرارت خاموش كنيد و بذاريد ژله خنك بشه . انبه را پوست بگيريد و فقط قسمت گوشتي انبه را با شكر و گلاب و خامه بريزيد تو ميكسر و ميكس كنيد تا يك پوره خوشكل بدست بياريد و در اخر هم ژله سرد شده رو بريزيد داخل ميكسر و باز هم بزنيد تا ژله با پوره كرم مخلوط بشن و بعد كرم خوشمزتون اماده است فقط بايد يه دو سه ساعتي بره تو يخچال . دوستان بافت اين كرم اسفنجي بود اكه ميخوايد اين دسر قالبي در بياريد بايد ژلاتين بيشتر اضافه كنيد تا بهتر خودشو بگيره . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍹پودینگ انبه و نارگیل با دانه های چیا👌😋 🥣اول بگم بهتون دانه چیا سرشار از امگا۳ و اسیدهای چرب ضروری، آهن، فیبر، کلسیم....هس و برای شادابی و طراوت پوست ، لاغریو....خیلی مفیده .👌 🌰مواد لازم :🌰 🥤 شیر نارگیل۲۰۰ میلی لیتر 🥤عسل ۲ ق س 🥤دانه چیا ۲/۵ ق س 🥤انبه خرد شده دو عدد 🥣 طرز تهیه: شیرنارگیل، دانه چیا و عسل رو باهم ترکیب کنید ، در صورت تمایل کمی دارچین بریزید. بزارید یه شب تا صب تو یخچال بمونه . موقع سرو اگه دیدید خیلی غلیظه کمی شیر بریزید تا رقیق شه برای سرو هم لایه لایه پودینگ و انبه خرد شده بریزید.🧉 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌮ماهی لیمویی🍋🍋 📍مواد لازم 🦪ماهی شیر یا قزل‌آلا به قطر ۲ سانت : ۶۰۰ گرم 🌿گشنیز تازه خرد شده : یک چهارم فنجان 🧂نمک و فلفل : به‌میزان لازم 🧈کره آب شده : یک قاشق غذاخوری 🍋پوست لیموترش رنده شده : یک قاشق مرباخوری 🍾روغن : به میزان لازم 🍋آبلیمو : یک قاشق غذاخوری 🌈طرز تهیه🌈 ۱.ماهی را بشویید، خشک کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید. ۴ تا ۵ دقیقه در روغن خیلی کم با فاصله ۱۰ تا ۱۵ سانت از شعله بالای فر سرخ کنید تا پخته و نرم شود. ۲. اگر چنگال در گوشت ماهی فرو رفت و ماهی با چنگال ورقه شد، آماده است. گشنیز را با کره آب شده،‌ پوست لیمو و آبلیمو مخلوط کنید، روی ماهی بریزید و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍘نکات تهیه کیک خانگی🍘 🥧اگر کیک پخته شده ای که خشک شد، برای نرم شدنش مقدار یک پیمانه شکر را با ۲ پیمانه آب مخلوط کنید، روی کیک چند سوراخ ایجاد کنید و آب را روی کیک بپاشید. پس از جذب شدن این مایع دوباره روی کیک مقدار دیگری از این آب بپاشید.🌈 🥧قرار دادن کیک داغ در فریزر به مدت ۳۰ دقیقه باعث نرمی و مرطوب شدن کیک می شود.🌈 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳