سیب زمینی خوشمزه و متفاوت درست کن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ترفند پخت ماکارونی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#زرشک_مجلسی بعضی چیزها تو اشپزی شاید به نظر خیلی پیش پا افتاده باشه ولی ممکنه با رعایت چند تا نکته کوچیک عطر و طعم بهتری به غذاهامون بدیم. ✅️من همیشه زرشکها روازقبل میشورم وخشک میکنم وداخل فریزرنگهداری میکنم ✅️زرشک روبایک مقدارگلاب یک ربع خیس میکنیم تابه خوردزرشک بره ✅داخل تابه یکمی روغن وکره میریزیم کره باعث شفاف وبراق شدن زرشک میشه ✅حالا زرشک وشکر روبهش اضافه کرده یکمی که زرشک پف کردحرارت روخاموش میکنیم وبهش یکمی زعفران میزنیم ودرب تابه رومیزاریم تازمان سروغذا استراحت کنه، ✅اینکارها میشه عطروطعم موادبه خوردهم بره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نون_پنیر_سبزی_عقد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_سه_آرد_مجلسی ✅️آرد سفید یک لیوان ✅️آرد برنج یک لیوان ✅️آرد نخودچی یک لیوان ✅️روغن مایع 200 گرم تقریبی ✅️شکر۲ ونیم پیمانه ✅️آب 3 پیمانه ✅️گلاب یک دوم پیمانه ✅️ زعفران ۲ قاشق غذاخوری ✅️هل مقداری طرز تهیه شربت حلوا ابتدا آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید. بعد از این که شکر در آب حل شد گلاب و زعفران وهل را اضافه کرده و بعد از یکی دو جوش حرارت را خاموش کنید طرز تهیه حلوا آرد سفید رو روی حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و کمی رنگش تغییر کند، بعد از 10 دقیقه آرد برنج وده دقیقه بعدآردنخود را اضافه کنید.ودوباره تفت میدیم وهمه آردها والک میکنیم حالا روغن مایع را اضافه کنید. حلوا را مدام هم بزنید تا رنگ آردها طلایی بشن . شربت آماده‌ی ولرم را کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا زمانی که حلوا از دور ظرف جمع بشه و به دیواره ظرف نچسبه. حلوا نباید خیلی سفت و خشک بشه. حلوا را در ظرف کشیده وتزیین میکنیم ✅️شاید میزان شربت این حلوا بیشتر از مقدار معمولی باشه ✅️ هیچوقت شربت را روی حرارت به آرد اضافه نکنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بیورینگ_بادمجان بادمجان ۴عدد نصف سینه مرغ جعفری خردشده ۳قاشق غذاخوری گردو ۵عدد سیب زمینی ۳عدد کنجدیک قاشق غذاخوری ماست ۲قاشق غذاخوری سس مایونز۲قاشق غذاخوری نمک وفلفل به میزان لازم بادمجانهاروسرخ کرده سینه مرغ رونگینی برش میدیم وداخل روغن بانمک وادویه باحرارت کم میزاریم تاسرخ بشه سیب زمینی هاروهم رشته ایی برش میدیم بعد سرخ میکنیم بادمجانهای سرخ شده روساتوری میکنیم بهش مرغ پخته،جعفری خردشده، گردوی نگینی،ماست،سس مایونز،نمک وادویه رواضافه کرده همه موادرومخلوط میکنیم داخل ظرف سرومیریزیم وروشوصاف میکنیم وکنجدمیپاشیم وسیب زمینی سرخ شده روهم دورش میچینیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاچی_مخصوص آرد ۵قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری ادویه مخصوص کاچی یک قاشق غذاخوری کره یاروغن ۵۰گرم(تا ۱۰۰گرم هم میتونیداستفاده کنید) نبات ۱۷۰گرم آب ۳ونیم لیوان گلاب یک چهارم لیوان ابتدانبات وآب رومیزاریم روی حرارت تانباتها آب بشن وبعدازصافی ردمیکنیم آردروهم تفت میدیم تابوی خامیش گرفته بشه بهش کره یاروغن رواضافه کرده وهم میزنیم بعدزردچوبه وادویه مخصوص کاچی رومیریزیم وهم زده تاموادباهم ترکیب بشن بعد شهدرواضافه میکنیم مدام هم میزنیم تابه غلظت برسه ودرآخربهش گلاب رواضافه میکنیم وحدوداده دقیقه دم میزاریم وبعدکاچی خوشمزه ماآمادس نکته:دستورکاچی بازعفران رو داخل پیجم گزاشته بودم که بخاطرعطرزعفران فوق العاده خوشمزه میشه اما این روش کاچی که بازردچوبه هست هم خیلی خوشمزس وخاصیت درمانی داره وبرای کسانی که منع مصرف زعفران دارن خصوصاکسانی که دچارخونریزی هستن میتونن به جای زعفران اززردچوبه که خاصیت زیادی هم داره استفاده کنن اسم ادویه کاچی من هم صفوف هست که شامل چندین ادویه س وخاصیت درمانی زیادی داره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شکلات_یلدایی #ایده #یلدا برای اینکه شکلاتامون همه یه اندازه بشه نیاز داریم به؛ کپسول کاپ کیک سایز کوچیک شکلات تخته ای بنماری شده(ذوب شده روی بخار غیر مستقیم) انار دون شده مراحلش که نیاز به توضیح نداره همچی واضح و آسونه فقط وقتی شکلات و انارو ریختید داخل کپسول حدودا ۱۵دقیقه بذاریدشداخل یخچال😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_برگ_انگور: اگر برگتون تازه بود داخل اب جوش و نمک یک دقیقه بزارین تا تغییر رنگ بده گوشتتون رو با پیاز و‌ادویه تفت بدین من برنج و لپم رو از شب قبل خیس کردم برنجو ابکش کردم لپم رو هم تقریبا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه گذاشتم بپزه در حدی که بین دوتا انگوشتم له بشه سبزی من اینجا فقط و‌فقط به گشنیز و‌پیازچه دسترسی داشتم و همونارو زدم و‌به نظرم همونا تکمیل و‌خیلی خوش طعمش میکنه اگر ترش میخورین حین پخت بهش ابلیمو یا سرکه نزنید چون برگتون رو سفت میکنه اخر کار بهش اضافه کنید اگر دوست داشتین زرشکتون رو داخل کره یا روغن حیوانی تفت بدین و‌بع‌د روی‌دلمه ها هم از اون کره بریزین عالی میشه شعلتون خیلی کم باشه ۲ تا ۲/۵ حتی اگر بیشتر هم طول کشید بزارین بمونه و ابش رو چک کنید چون بعضی برگها دیر پزن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•پاستای سریع🍝• خوشمزه تر و راحت تر از این وجود نداره🤩 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳