قیمه رو اینبار اینجوری درست کن😍😋 امتحانش کن عاشقش میشی *_* مواد لازم : لپه ۱ لیوان سیب زمینی رب گوجه ۲ ق گوشت گوسفندی ۸ تکه زعفران ۲ ق پیاز ۲ عدد گلاب ۱ ق بادمجان زردچوبه دارچین روغن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سیب زمینی با سس قارچ👍 مواد لازم : سیب زمينی ٣ عدد فلفل سیاه پولبیبر پودر سیر روغن زیتون قارچ ١٠ عدد خامه ۴ ق غ شیر ١/٢ پيمانه پنیر ورقه‌ای گودا ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍘 ناگت مرغ خونگی سینه‌ی مرغ : ۵۰۰ گرم پنیر پیتزا : ۱۸۰ گرم پودر پیاز : یک ق‌غ پودر سیر : یک ق‌چ پاپریکا : یک ق‌چ پودر آویشن : نصف ق‌چ سس خردل یا سزار : دو ق‌غ نان تست دورگیری ‌شده : یک عدد یخ : چند تیکه ( برای چسبندگی بیشتر مواد) آرد : یک پیمانه تخم مرغ : دو عدد پودر سوخاری دونه ریز : یک پیمانه ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•دسر یخچالی🍫😍😋 بخام از طعم و مره ش بگم برات ، طعم تیرامیسو رو میده یک عصرونه خوشمزه😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

گردو پلو مغز گردو ۱۵۰-۱۰۰گرم برنج ٢ پیمانه گوشت گوسفندی یا گوساله قیمه ایی ۲۵۰-۲۰۰گرم زرشک پیاز 2 عدد زردچوبه شکر یا کشمش نمک و فلفل زعفران پارت اول ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یک پیاز رو خیلی ریز خرد یا رنده کنید و با کمی روغن و زردچوبه تفت بدید بعد گوشت را داخلش ریخته و بپزید . تو این فاصله گردوها را خرد کرده و داخل آب بریزید . یک پیاز دیگه رو هم پیاز داغ کنید . برنج را هم پخته و آبکش کنید . بعد از اینکه گوشت پخت ،گردو خیس خورده را با کره یا روغن مایع یا روغن حیوانی تفت بدید بعد زرشک و پیاز داغ رو اضافه کنید .در صورت تمایل کمی شکر یا کشمش اضافه کنید .زعفرون ریخته و خاموشش کنید . ته قابلمه روغن و زعفران سیب زمینی یا نان برای ته دیگ بزارید و اول برنج بعد گوشت روش برنج ،بعدمایه گرد و زرشک و تکرار تا مایه تموم بشه از آب گوشت هم میتونید برای دم آوردن برنج استفاده کنید .در صورت تمایل ادویه پلویی هم خوب میشه اگه اضافه کنید . در آخر بعد از دم اومدن برنج روش از مایه زرشک و گردو هم بریزید . ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی‌_مشهدی یا شیرینی مربایی قسمت اول مواد لازم : کره ۱۵۰گرم پودر قند یک چهارم لیوان تخم مرغ یک عدد وانیل نصف قاشق چایخوری نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری عسل یک قاشق غذاخوری آرد تقریبا ۲ لیوان سر پُر مربا/مارمالاد/بریلو/کارامل به مقدار لازم پودر نارگیل و پودر پسته و شکلات بنماری شده به مقدار لازم ترکیب آب و عسل به مقدار لازم ترجیحا بزارید مواد به دمای محیط برسن بعد استفاده کنید مواد رو حتما دورگیری گیری تا بوی تخم مرغ نده به جای کره میتونید از روغن جامد استفاده کنید (ترجیحا از کره ی گیاهی استفاده کنید ) شعله پخش کن رو از یک ربع قبل بزارید رو حرارت تا گرم بشه بعد ۱۵تا ۲۰دقیقه اجازه بدید شیرینی ها بپزن، سر ۱۵دقیقه چک کنید اگه دور شیرینی تا طلایی شده بود یعنی پخته اس اگه از تابه دو طرفه استفاده می‌کنند واشر دور تابه رو بردارید (میتونید از کاغذ روغنی استفاده نکنید ایرادی نداره )، اگه از تابه معمولی استفاده می‌کنید دم کنی بزارید حتما من از لیوان فرانسوی به عنوان پیمانه استفاده کردم، ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_مشهدی بدون_فر_ قسمت دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی_مشهدی_بدون_فر__قسمت سوم طرز تهیه بریلو خونگی : نشاسته ی ذرت یک قاشق غذاخوری شکر یک سوم لیوان آب یک چهارم لیوان آب لیمو ترش تازه دو قاشق غذاخوری رنگ خوراکی ژله ای به مقدار لازم اسانس از هر طعمی که دوست دارید در حد چند قطره اول نشاسته ی ذرت رو با سه قاشق از آب مخلوط کنید تا یکدست بشه ، بعد باقی مونده ی آب و شکر رو بزارید رو حرارت متوسط گاز اجازه بدید شکر حل بشه ، وقتی شکر حل شد ترکیب نشاسته و آب رو به همراه آب لیمو ترش اضافه کنید و مخلوط کنید تا به غلظت برسه و رنگش شفاف بشه ، غلظتش بستگی داره به نوع استفاده ی شما از اون بریلو‌، اگه واسه شیرینی میخواید استفاده کنید باید غلیظ تر باشه و اگه واسه کاور کیک میخواید استفاده کنید باید رقیق باشه 😌 وقتی به غلظت مورد نظرتون رسید حرارت رو خاموش کنید رنگ خوراکی و اسانس رو اضافه کنید (اسانس قابل حذفه) و مخلوط کنید تا یکدست بشه😍 رنگ خوراکی و اسانس رو میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید 😊 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پيراشكي_روسي ٥٠٠گرم آرد نان و ١ق چ نمك را در كاسهء مناسبي الك كرده ميان آن را گود كنيد و ١/٣پيمانه روغن ذرت يا آفتابگردان،١عدد زرده تخم مرغ،١/٢پيمانه آب گرم ،١/٢پيمانه شير گرم و ١/٢و١ ق چ مايه خمير خشك فوري را افزوده هم بزنيد تا خمير شود سپس به آرامي ورز دهيد تا خمير نرم و يكدستي حاصل شود. چنانچه خمير كمي به دست مي چسبيد آرد اضافه نكنيد!خمير را در كاسه اي چرب شده قرار داده رويش را پوشانده در محل گرمي گذاشته تا حجم آن دو برابر شود.مواد مياني: پياز را خرد كرده با كمي روغن ذرت تفت دهيد ،سيب زميني پخته و پوره شده را به همراه ٢ق س برنج پختهء نرم ، گشنيز خرد شده ،فلفل قرمز تند ،نمك و فلفل سياه اضافه كرده با هم مخلوط كرده و صبر كنيد تا خنك شود. بعد از استراحت خمير كمي آن را ورز داده سپس به ١٢ قسمت مساوي تقسيم كنيد.هر قسمت را به شكل بيضي كمي باز كنيد و از مواد مياني به اندازه ١ق س وسط خمير گذاشته و خمير را ببنديد كمي سطح آن را فشار داده و به شكل بيضي در آورديد و در سيني چرب شده قرار داده رويشان را پوشانده تا حجم آنها دو برابر شود.سپس در روغن سرخ كنيد تا بپزند و طلايي شوند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

چیکن استراگانف😍😋 مواد لازم : پیاز رزماری آرد ۳ ق غ قارچ ۴۰۰ گرم پودرسیر ۱ ق چ پودرپیاز ۱ ق چ نمک، فلفل سیاه آب مرغ ۳_۲ لیوان سیر خرد شده ۴ حبه سس خردل دیژون ۱ ق چ سینه یا ران مرغ ۵۰۰ گرم ماست یونانی ½ لیوان سس سویا ۱ ق غ خامه ½ لیوان پاپریکا ۱ ق چ روغن ۱ ق غ سیر ۲ حبه کره ۲ ق غ آویشن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیتزا_شاورما مرغ😋😍 مواد لازم : سینه مرغ روغن زیتون آب لیمو ادویه جات : پودر پیاز، زیره پاپریکا، ادویه ایتالیایی سیر زنجبیل ماست ۳ ق غ رب گوجه فرنگی سس تاهینی : ماست ارده آب لیمو سس کچاپ پنیر پیتزا پیاز جعفری خرد شده سیب زمینی نان لواش یا پیتا سماق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳