#کباب_ترش گوشت چرخکرده:۲۵۰ گرم پیاز:۱ عدد ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،پودر سیر،زردچوبه سیر:۲ حبه مواد لازم سس: گردو:۱۰ عدد رب گوجه:نصف ق،غ رب انار ترش یا ملس:۲ق،غ ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه پیاز نگینی:۱ عدد آب جوش:سه چهارم لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خیارشور_فوری من ۴ کیلو خیار استفاده کردم که حدود ۹ تا شیشه شد مقدار مواد برای ۱ کیلو خیارشور👇🏼 خیار ترجیحا بوته ای و تازه. ۱ کیلو سرکه( سفید یا قرمز یا مخلوط). ۲۰۰ گرم( ۱ پیمانه) نمک. به ازای هر پیمانه آب ۱ ق غ سرصاف آب. ۴ تا ۵ پیمانه ترخون خشک یا تازه. به مقدار لازم سیر. برای هر شیشه ۲ تا ۳ حبه فلفل تند. برای هر شیشه ۱ تا ۲ عدد نخود خام. برای هر شیشه ۴ تا ۵ عدد شکر برای هر شیشه نصف ق چ حتمااا خیار تازه استفاده کنید و اگه سایز کوچیک باشن چه بهتر✔️ ☑️حرارت متوسط رو به بالا باشه تا آب سریعتر بجوش بیاد ، اگه مدت زمان زیادی طول بکشه تا آب جوش بیاد خیارشور نرم میشه حتمااا از درب فلزی برای شیشه ها استفاده کنید و کاملااا کیپ کنید تا هوا نکشه وگرنه بعد از پخت خیارها چروکیده میشن بعد از اینکه قل ریز زد ده دقیقه نهایت یک ربع بجوشه کافیه ، بعد حرارت رو خاموش کنید و یکم که از داغی افتاد از قابلمه خارج کنید و اجازه بدید کامل خنک بشه بعد از سرد شدن قابل استفاده ست میتونید داخل کابینت هم نگهداری کنید ، فقط بعد از باز شدن درب شیشه حتما داخل یخچال بزارید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‌ •کباب تابه‌ای😋• با سس کباب ترش همراه کته زعفرونی و روغن کرمانشاهی مزه بهشت میده😍 ~💓مواد مورد نیاز برای ۴ نفر گوشت ۵۰۰ گرم پیاز رنده و اب گرفته شده ۱ عدد بزرگ نمک فلفل زردچوبه از هر کدام ۱ ق چ کره ۲۵ گرم مواد سس پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط سیر له شده ۲ عدد زردچوبه و فلفل سیاه هر کدام ۱ ق چ رب ۱ ق غ گردو ۵۰ گرم رب ۱ ق غ چوچاق و خالیواش خشک یا سبزی معطر ۱ ق غ رب انار ۲ ق غ یا بیشتر جعفری و نعنا تازه نصف پیمانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔹ماکارونی با سس سبزیجات🍝 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سالاد لوبیا چیتی 😍😋 مواد لازم: لوبیا چیتی پخته شده🫘 ادویه ها: نمک🧂،فلفل سیاه🌶،پودر پیاز🧅،اویشن🍃،پولبیبر🌶 ،پودر سیر 🧄استفاده کردم روغن زیتون🫒 نصف قاشق برای سس: ماست ایسلندی🍶 سس کم چرب🥣 ادویه سرکه سیب🍎 سبزیجات: کاهو🥬 گوجه فرنگی🍅 خیار🥒 خیارشور ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پیتزا با خمیر خونگی😋😍 بالاخره بعد از کلی بد قولی ، ساده ترین رسپی پیتزا و خمیر خونگی با تمااام نکته هاش خدمت شما🤍 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 برای خمیر: خمیر مایه یک قاشق غذا خوری( تازه باشه و تاریخش نگذشته باشه) شیر نصف لیوان شکر یک قاشق چایخوری تخم مرغ یک عدد نمک کمی آرد دو لیوان روغن زیتون سه قاشق غداخوری( روغن معمولی هم میشه) 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 به شیر ولرمی که انگشت رو نمیسوزونه شکر و خمیر مایه اضافه کردم و ۵ دقیقه صبر کردم به عمل بیاد،همین که کف کنه کافیه تخم مرغ رو با شیر و روغن و نمک و آرد مخلوطش کردم و به کمک سر خمیرزن دستگاه ۲۰ دقیقه ورز دادم(با دست هم میتونین ورز بدین) خمیرم رو جمع کردم و اجازه دادم حداقل یکساعت استراحت کنه و حجمش دو برابر شه. این مقدار به اندازه ی دو تا پیتزا بهم خمیر میده. خمیر رو کف قالب به ضخامت یکسان پهن کردم و روش سس کچاپ ریختم و به ترتیب پنیر پیتزا و ژامبون خرد شده ،فلفل دلمه ی خرد شده و مایه گوشتی و دوباره پنیر پیتزا زدم. ادویه های مایع گوشتی : نمک و فلفل سیاه و آویش ... ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_تزیین_سالاد_فصل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #کیک_شکلاتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #کروسان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

چوروس یه دسرِ … اگه گفتین کجاااااییه؟😉 فقط بگم یه خوشمزه ی سه سوته س که موادش هم در دسترسه 😍 فقط کافیه یک لیوان آب رو با بیست و پنج گرم کره روی حرارت ملایم بزارین یه قاشق غذاخوری شکر و نوک قاشق چایخوری نمک هم بریزین وقتی آب گرم شد یک لیوان آرد سفید قنادی بریزین و خوب مخلوط کنید بعدم از حرارت بردارین تا خنک بشه . حالا یدونه تخم مرغ (اگه کوچیکه دوتا ) رو با یک قاشق مرباخوری وانیل خوب هم بزنین و طی دو بار به مواد بزنین و مخلوط کنید و داخل قیف بریزین (اگه موادتون با یدونه تخم مرغ خیلی سفت بود یدونه دیگه تخم مرغ رو هم بزنین و نصفشو بریزین داخل موادتون ) و تو روغن سرخ کنید بعدم تو مخلوطی از شکر و پودر دارچین بغلتونین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳