🍃قارچ‌ تازه‌🍃 🍄برای‌ آنكه‌ قارچ‌ شما هنگام‌ نگهداری‌ دریخچال‌، پلاسیده‌ و كوچك‌ نشود، هیچ‌گاه‌ آنها رادرون‌ كیسه‌های‌ پلاستیكی‌ بدون‌ منفذ قرارندهید، بلكه‌ داخل‌ پاكت‌ كاغذی‌ گذاشته‌ و دریخچال‌ نگهداری‌ نمایید. كاغذ باعث‌ خواهد شدكه‌ قارچ‌ها نفس‌ كشیده‌ و در هوای‌ مرطوب‌یخچال‌، تازه‌ و شاداب‌ بمانند‌👍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍃سوپ قارچ و تره فرنگي با ترخون 🍵🍵🍵 🍃طرز تهيه براي چهار نفر 🍲🍝دو ق غ روغن زيتون در قابلمه بريزيد و يدونه پياز ريز خرد شده+يك ليوان تره فرنگي نازك حلقه اي شده(قسمت سفيدش) رو پنج دقيقه تفت بديد بعد يك ق غ ترخون تازه اضافه كنيد و بعد از يك دقيقه هشتصد گرم قارچ ورقه شده اضافه كنيد و يك ربع تفت بديد تا آب قارچ كاملا كشيده بشه.حالا يك ق غ آرد اضافه كنيد و بعد از يك دقيقه دو ليوان آب مرغ+سه چهارم ليوان شير پرچرب اضافه كنيد و بذاريد سوپ آروم بپزه و غليظ بشه و نمك و فلفلشو بريزيد.موقع سرو كمي ترخون تازه روش بريزيد و كنارش ليموي تازه بذاريد.ميتونيد در آخر با گوشتكوب برقي كمي ميكسش كنيد ولي خيلي صاف نشه و بافتش مشخص باشه بهتره.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این ماست کباب یه غذای راحت ،سریع وسالمه که مطمئنم درستش کنید عاشقش میشی😋😋 چیا لازم داریم (۵تا سیخ) سینه مرغ:نصف یه سینه کامل فلفل دلمه ای :نصف یه فلفل پیاز:یه دونه ماست پرچرب:۱لیوان سرخالی روغن :۲ق غ لیمو ترش :نصف لیمو نمک،فلفل،پودرسیر،پاپریکا کره وزعفران :۲ق غ 🥦 آشپزے با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆 کباب دودی گیلانی 🍖🍖 🍖گوشت گوسفند و گوساله مخلوط شده و چرخ شده ۱ کیلوگرم 🍖پیاز ۲ عدد 🍖سیر درشت ۵ حبه 🍖زعفران به مقدار لازم 🍖فلفل دلمه ای قرمز و سبز از هر کدام یک برش 🍖گشنیز یک مشت خرد نکرده 🍖نمک به مقدار لازم 🍖فلفل سیاه ۱/۳ قاشق چایخوری 🍖گلپر ۱ قاشق چایخوری سرخالی 🍖گوجه فرنگی سفت ۲ عدد متوسط 🍔طرز تهیه 🥩 ابتدا پیازها را با میکسر میکس کنید،(می توانید رنده هم کنید) و آب آن را بگیرید. سپس یک برش از فلفل دلمه ای ها را ببرید و به سیخ بکشید. و فقط می خواهیم قسمت بیرونی فلفل دلمه را روی آتش با فاصله بگذاریم و داخل آن را نمی گذاریم. گوجه فرنگی را اگر بزرگ بودند از یکی و نصفی گوجه استفاده کنید اگر متوسط بود از دوتا آن ها را هم به سیخ بکشید. سیرها را هم به سیخ چوبی یا سیخ جگر بزنید. پیاز آب گرفته شده را به گوشت اضافه کنید و بعد از آن گشنیزها را خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. نمک و فلفل و گلپر را اضافه کنید و با دست خوب ورز بدهید و بعد زعفران را اضافه کنید. و خوب ورز بدهید. مواد به سیخ کشیده را روی منقل کباب کنید به حدی که برشته شوند و نسوزند. بهتر است گوجه ها خیلی رسیده نباشند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋#شیرینی_صدفی_یا_مدلین 🥠 ✔️مواد لازم : آرد ۱۸۵ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری پوست لیمو ۲ قاشق چای خوری (رنده شده) وانیل ۱ قاشق چای خوری شکر ۱۷۰ گرم تخم مرغ۳ عدد شیر۱/۴ فنجان عسل ۱٫۵ قاشق غذاخوری کره ۱۴ قاشق غذاخوری (آب شده 🍭طرز تهیه:🍭 فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و قالب های صدفی شکل را با کره چرب کنید و داخل آن ها آرد بپاشید. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید سپس پوست لیمو را اضافه کنید. شکر و وانیل را در کاسه ای جدا مخلوط کنید سپس تخم مرغ، شیر، عسل و کره را اضافه کرده، به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مترکیب شوند. در هر قالب یک قاشق غذاخوری خمیر شیرینی بریزید تا ۲/۳ قالب پر شود. سپس شیرینی ها را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر بگذارید بطوریکه طلایی شده و اگر خلال دندان در آن فرو کنید تمیز بیرون آید. شیرینی ها را بیرون آورده و گرم سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋کوکوی برگ کرفس 🍃🍃🍃 🔶مواد لازم : 🍀برگ کرفس تازه ۴۰۰ گرم 🍀تخم مرغ ۵ عدد 🍀آرد گندم ۲ قاشق غذاخوری 🍀نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم 🥚طرز تهیه 🥚 ابتدا برگ های کرفس را خرد کنید. پیشنهاد می دهیم برگ ها را به صورت متوسط خرد کنید. نه زیاد درشت و نه خیلی ریز. دقت کنید که برگ ها باید تازه و شاداب باشند. برای تهیه این کوکو می توانید از ساقه های بسیار ریز کرفس هم استفاده کنید. کرفس خرد شده را به همراه دو تا سه عدد تخم مرغ داخل یک کاسه بریزید سپس با توجه به حجم برگ ها به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه داخل کاسه ریخته و مخلوط کنید. در صورتی که مقدار تخم مرغ کم بود، یک عدد دیگر هم تخم مرغ اضافه کنید.برای انسجام بیشتر کوکو، دو قاشق آرد به آن اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. داخل یک تابه نچسب مقدار کمی روغن ریخته و وقتی روغن داغ شد، مایه کوکو را اضافه کنید سپس حرارت را ملایم کرده و درِ تابه را بگذارید تا کوکو ببندد. وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود. دیگر احتیاجی به گذاشتن در تابه نیست. کوکوی برگ کرفس خوشمزه ما آماده است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆 توپک جگر(۶ الی ۸ نفر) :🧆 🥪جگر گوسفندی ۳۰۰ گرم 🥪پیاز خرد شده یک عدد 🥪فلفل سبز خرد شده ۳ عدد 🥪فلفل قرمز خرد شده یک عدد 🥪گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم 🥪برگ ریحان خشک ۲ قاشق سوپخوری 🥪تخم مرغ یک عدد 🥪پودر فلفل قرمز یک قاشق چایخوری 🥪بلغور گندم پخته ۲ پیمانه 🥪نمک به مقدار لازم 🥪فلفل سیاه به مقدار لازم 🥪روغن برای سرخ کردن 🧆مواد لازم رویه توپک جگر : 🧅کره یک قاشق سوپخوری 🧅پودر فلفل قرمز یک قاشق چایخوری 🍈طرز تهیه 🌶 جگر، پیاز و فلفل سبز و قرمز را در غذاساز یا مخلوط کن با هم به خوبی مخلوط کنید. مواد را به ظرف مناسبی انتقال داده و گوشت چرخ کرده، برگ ریحان خشک، تخم مرغ، بلغور گندم (پخته)، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را اضافه و مخلوط کنید. مواد را به خوبی ورز دهید و سپس گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کرده و کف دست خود کمی پهن کنید. وسط آنها را با انگشت کمی فشار دهید. توپک ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی برشته شود. برای تهیه رویه، کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و فلفل قرمز پودر شده را در آن کمی تفت دهید. این مخلوط را روی توپک ها بریزید و سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍗ران مرغ با كِرم :🍗 🥘.ابتدا چهار پنج تيكه ران مرغ رو برش ميزنيم( بصورت اوريب تا مغز پخت بشن) بعد پودر پاپريكا يك قاشق غذاخوري و زيره يك قاشق چايخوري و سركه سفيد دو قاشق غذاخوري به همراه روغن زيتون با مرغها مخلوط ميكنيم و نيم ساعت ميذاريم طعم بگيره بعد از اين مدت ذكر شده توي ماهي تابه مخصوص گريل يا فر با شعله بالاي فر گريل ميكنيم ( من توي سرخ كن بدون روغن ، گريل كردم به مدت٣٠ دقيقه با درجه ١٦٠ اگر ران مرغها درشتر بود زمان رو بيشتر كنيد . .بعد توي ماهي تابه سه چهار پر سير رنده شده رو با روغن كمي تفت ميديم بعديك قاشق چايخوري پودرپاپريكا و نصف قاشق چايخوري پودر زيره رو كمي با سير تفت ميديم بعد سس سفيد رو اضافه ميكنيم و كمي تفت ميديم تا يكدست بشه بعدظرف رو از روي اجاق برميداريم و گوجه گيلاسي رو برش ميزنيم توي سس ميچنيم و بعد مرغهاي گريل شده رو توي سس سفيد ميچينيم و روي اونها پنير چدار و موزارلا ميريزيم و ميتونيد ظرف رو روي اجاق بذاريم تا پنير ها آب بشن يا توي فر در حدي كه فقط پنير ها طلايي بشن . .و در آخر با برشهاي ليمو ترش و جعفري تازه خرد شده تزيين ميكنيم . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫕آش زرشک 🍲🍲 🍜برنج ۲ لیوان 🍜سبزی آش خرد شده ۷۰۰ گرم 🍜فلفل تند خرد شده چند عدد 🍜لپه دوسوم لیوان 🍜آب زرشک ۲ لیوان 🍜نمک و زرد‌چوبه به میزان لازم 🍜پیاز داغ ۳ قاشق غذا‌خوری 🍜نعنا داغ به میزان لازم 🍜گلپر به میزان لازم طرز تهیه 🫕 ابتدا برنج و لپه را از قبل بشویید و خیس کنید و ۴ تا ۵ لیوان آب روی آنها بریزید و بپزید. سبزی را خرد کرده و به آش اضافه کنید. پیاز را سرخ کرده و همراه نمک و زرد‌چوبه و کمی گلپر به آش افزوده و بگذارید آش پخته و تقریبا سفت شده و جا بیفتد. بعد آن را از روی حرارت بردارید و آب زرشک را در آش ریخته و در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با گلپر، نعنا داغ و کمی زرشک سرخ شده تزئین کنید و میل کنید. لازم به ذکر است که می توانید آب زرشک را هم در این آش بریزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥠#شیرینی_شکر_پاره 🍩كره 125 گرم 🍩شكر 1 ليوان 🍩روغن مايع 1 ليوان 🍩آرد سمولينا 1 ليوان 🍩تخم مرغ 3 عدد (یک زرده برای رومال شکر پاره) 🍩وانيل 1 قاشق مرباخوری 🍩بكينگ پودر 1 قاشق غذاخوری 🍩آرد تا زماني که خمير به دست نچسبه مواد لازم براي شربت : شكر 2/5 ليوان آب دو ليوان ابليمو تازه 1 قاشق چایخوری 🍰🥠روش پخت شیرینی شکر پاره : برای تهیه شیرینی شکر پاره ابتدا تخم مرغ ها را همراه شكر هم مي زنيم. بعد وانيل را اضافه كرده و كره را که از قبل به دماي محيط رسونديم نرم شده به موادمون اضافه می کنیم. همچنين روغن مايع را هم مي زنيم. بعد آرد سمولينا و بكينگ پودر را اضافه كرده و آرد را هم آرام آرام اضافه مي كنيم تا زماني که خمير بدست نچسبه. خمير بسيار نرمي به دست مياد. كف سيني فر كاغذ روغني انداخته و از مواد اندازه گردو برداشته توي دست فرم مي ديم. بعد توي سيني چيده و روی اونها را با زرده تخم مرغ رومال می کنیم. شیرینی شکرپاره را توي فري که از قبل گرم كرديم با درجه حرارت 180 به مدت 20 دقيقه قرار مي دهيم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیراشکی_موزی🥯 یه دونه تخم مرغ رو به همراه کمی وانیل و چهار قاشق غذاخوری شکر با همزن دستی یا چنگال خوب میزنیم. تا مواد یکدست بشه و بعد یه دونه سیب رنده شده یا موز له شده اضافه میکنیم. من دوسری درست کردم یکبار موز له شده یک بار هم سیب رنده شده .بعد یک پیمونه آرد و با یک ق چ بکینگ پودر الک کنید و به مواد قبلی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ظرفی کوچیک ولی گود رو تا نصف روغن بریزید و بزارید روی حرارت متوسط تا خوب گرم بشه و حالا یک قاشق از مواد برداشته و با کمک یک قاشق دیگه مواد رو در روغن داغ می‌گذاریم و دوطرف پیراشکی ها رو خوب سرخ میکنیم. بعد از پخت روی دستمال میزاریم تا روغن اضافه کشیده بشه و حالا با شکلات یا پودر قند تزئین میکنیم. 🥦 آشپزے با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کرانچی مرغ روباسس سالسا امتحان کردی؟😋 پس بزن بریم👇😍 موادلازم: سینه مرغ ۲تا نون تست یانون باگت پودرسوخاری ادویه :نمک،فلفل سیاه وقرمز،پاپریکا،زردچوبه تخم مرغ هم ۲تا طرزتهیه: خب اول سینه های مرغ از پهنا برش بدیدوبا گوشت کوب حسابی پهنشون کنیدتا نازک نازک بشه ،نون تست یا باگت بزارید خشک بشه وبا پودرسوخاری وادویه ها ترکیب کنید. *توی یک ظرف دیگه هم ۲تا تخم مرغ بشکونیدبعدسینه های مرغ رو بزنید توی تخم مرغ وبعدداخل آردی که درست کردیدوبزارید توسینی فر *حتما کف سینی فرتون کاغذ روغنی بزارید حالاکرانچی مرغ رو ۳۰دقیقه داخل فریا تستربادمای ۱۸۰درجه بزاریدوروش سس سالسا وپنیرپیتزا بریزین ودوباره ۱۰دقیقه داخل فربزارید تمومههه😍😎 🥦 آشپزے با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکی🍪 مواد لازم : جودوسر پرک درشت ¼ پ تخم مرغ ۱ عدد کره بادام زمینی ¾ پ آرد جودوسر ۱ و نیم ق غ بکینگ پودر ½ ق م وانیل و نمک به مقدار کم مواد میانی کوکی : کره بادام‌زمینی ۱ پ شیره ۱ و نیم ق غ آرد جودوسر یا پودر کاکائو ۱ ق غ 🥦 آشپزے با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تزیین سالاد🥗 از این نوع تزیین می تونین برای هرنوع سالادی مثل سالاد الویه، سالاد سیب زمینی، سالاد ذرت و ... که اب نندازن استفاده کنین من اینجا ازسالادشیرازی استفاده کردم وسریع سرسفره بردم چون سالادشیرازی بمونه اب میندازه ولی برای بقیه سالادها چندین ساعت هم بمونه مشکلی نداره تازه منسجم ترهم میشه وراحتتر برش میخوره، در کل این نوع تزیین برای بقیه سالاها استفاده بشه بهتره، حتی می تونین داخلش یک ردیف کاهوی خردشده، یک ردیف گوجه، یک ردیف کلم ،خیارو ... هم بچینین در اصل سالاد فصل باشه کلا درونش سلیقه ایه. ضمنا می تونین همین روش را با برشهای بادمجان، کدو و هویج هم انجام بدین و با مواد متناسب پرکنید 🥦 آشپزی با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅ پودر سوخارى 😋 یک عدد نان باگت و ٦عدد نان تست خشك شده رو اسياب كنيد یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری پودر سیر یک قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه یک قاشق چایخوری پودر زردچوبه بهش اضافه كنيد و مخلوط كنيد #پودر_سوخاری 🥦 آشپزی با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شکلات صبحانه با ۴ قلم مواد 🍫 🥦 آشپزے با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لیمو_عمانی_ورقه_ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خمس_گیلانی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ســــــلام صبحتون بخیر آرزو می کنیم در ایـن روز زیبـا دلتـون پـر از محبت هفته تون پُر از رحمت زندگیتـون پر از بـرکت لحظه‌هاتون پر از موفقیت و عاقبتتون ختم به خیر باشه 🌸امـیدوارم در کنـار عـزیـزان 🌸هفته خوبی پیش رو داشته باشید

دعای زیبای روز اربعین 🌸 💖 الهی روزای ذهنت آفتابی باشه و شبای دلت مهتابی 💖 الهی غرورت نشکنه و روحت زخم نخوره 💖 الهی زندگیت پر از شادی باشه و خم به ابروت نیاد 💖 الهی به همه اون چیزایی که میخوای برسی 💖 الهی دنیا به کامت باشه و به قول قدیمیا شیرین کام باشی 💖الهی هیچ عزیزی از زندگیت نره بیرون 💖 الهی هر روزت بهتر از دیروزت باشه 💖 الهی آخر و عاقبتت خیر باشه و سرشار از نیکی 💖 الهی سرت به سنگی نخوره که به سینه میزدی 💖 الهی هیچ وقت از خاطر اونایی که کنارت نیستن نری 💖الهی بغضتو نبینم و دردتو نشنوم 💖 الهی همیشه دستت پر باشه و دلت خالی 💖 الهی دلت دریا باشه و روانت عرفانی 💖 الهی یه عمر مشغول شادی باشی آمین یا رب العالمین

#کوردن_بلو ‌‌ ‌ 👨🏻‍🍳توضیحات مورد نیاز داخل ویدیو کامل تشریف دارن اما میزان مواد لازم رو حتما از روی کپشن بردارید ‌ مواد لازم برای دوتا شیکمو 🤓😋 * سینه مرغ متوسط ۲ عدد * ژامبون گوشت یا مرغ ۱ برگ * پنیر ورقه ایی گودا ۲ ورق * آرد سفید قنادی ۲پ * پودر پاپریکا ۱ ق چ * فلفل سیاه ۱ ق چ * نمک ۱ ق چ * پودر سیر ۱ ق چ * آویشن ۱ ق چ * تخم مرغ ۲ عدد * آرد سوخاری ۲ پ * روغن سرخ کردنی ‌ نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#ترافل_شیری_شکلاتی🍮🍫 نوتلا کیک براونی شیر عسلی سُس شکلات ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#ماهی_باروغن_کم🐟 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳