🌮🌮شامی پوک🤗❤ یک پیاز رنده ریز کمی آب گرفته یک پیمانه گوشت پخته ریش ریش یک پیمانه لپه پخته شده با گوشت کوب برقی خوب پوره کنید یک حبه سیر رنده شده دو عدد تخم مرغ نمک فلفل زردچوبه ادویه کاری به دلخواه کمی پودر زیره سبز البته زعفرون تو ویدیو یادم رفت بگم حتما اضافه کنید اگرمواد شل بود یک قاشق مربا خوری پودر سوخاری خوب مخلوط کنید به اندازه گردو بردارید گرد کنید کمی در آرد سوخاری بزنید و پهن کنید و با انگشت یک سوراخ در وسط ایجاد کنید. بعد خوب سرخ کنید و نوش جان کنید.😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍊🍗مرغ پرتقالي مرغ رو اگه زمان داشتين بهتره چند ساعت با پياز،زنجبيل تازه،سير،نمك،وروغن زيتون مرينيت كنيد، بعدداخل كره وزعفرون تفت بدين،از قابلمه خارج كنيد تو همون ظرف يه پياز كوچك(چون از قبل تو پياز مرينيت شده)كه خيلي ريز خوردش كردين سرخ كنيد،سيرُ زنجبيل تازه هم اضافه كنيد،تفت بدين مرغها رو اضافه كنيد،دو ليوان آب پرتقال ملس (طبيعي)و محلول زعفرون اضافه كنيد اگه پرتقال شيرين بود آب ليمو ترش تازه اضافه كنيد،بعد بزاريد ٢ تا سه ساعت بپزه،. پ ن:پنج دقيقه آخر تكه هاي برش خورده پرتقال با پوست رو بهش اضافه كنيد تا عطرش چند برابر بشه. پ ن:بهتره از ادويه خاصي استفاده نكنيد تاعطر پرتقال محسوس باشه، پ ن:بهتره از قابلمه بزرگ استفاده كنيد تا تكه هاي مرغ روي هم قرار نگيرن ووقتي سس غليظ ميشه جذب مرغ بشه و بهتره كه برشته بشه ولي خيلي سسش خشك نشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم اموزشی 😍😍 دسر میوه ای خوشمزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #کرم_دانمارکی #کلیپ_آموزشی👇 سلام دوستان لطفا علاوه بر فیلم حتما دستور را بخونید روی فیلم که نمی شه کامل دستور را تایپ کرد مواد لازم ... شیر یا اب یا ترکیب هردو دولیوان نشاسته ذرت دوقاشق غذاخوری آرد دوقاشق غذا خوری میتونید بجای نشاسته هم ارد بریزید وانیل نصف قاشق چایخوری شکر یک لیوان طرز تهیه.......... شیر وارد وشکر را مخلوط ویکبار از صافی رد کنید ترجیحا توی ظرفی باشه که کف ضخیم داشته باشه روی حرارت ملایم مرتب بهم بزنید تا مثل فرنی بشه طبق فیلم👇 ودر اخر وانیل را اضافه واز روی حرارت بردارید توی ظرف دیگه ای ریخته وروش را سلفون بکشید تا رویه نبنده وخنک بشه واسه استفاده توی شیرینی دانمارکی نکته........ شما نصف مواد درست کنید اینمقدار مواد زیاد میاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده پاستیل هندوانه ای #ایده یلدا پاستیل یلدا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🎥 #فیلم_رول_سوخاری ✍ کامل با تمام نکات ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_سیب این کیک به جز ظاهر جذاب و خوشگلی که داره طعمشم عالیه مخصوصا با چایی اونم بعد از ظهر حسابی میچسبه🤤 . مواد لازمش هم👈یک و نیم لیوان آرد و یک قاشق بکینگ پودر که با هم مخلوط شده و سه بار الک کردیم، شکر یک لیوان، کره ۷۵ گرم، سه عدد تخم مرغ که به دمای محیط رسیده، نصف لیوان ماست، نصف قاشق چایخوری وانیل، پودر قند و دارچین به میزان لازم و دو عدد سیب که نازک برش دادیم😊 مراحل تهیه هم کامل توضیح دادیم حتما تا انتهای ویدئو ببینید😍(قالب کیک رو با روغن چرب میکنیم و در صورت دلخواه کاغذ روغنی بزارید) فر رو به مدت ده دقیقه با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد داغ میکنیم و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه کیک رو داخل فر میزاریم و در انتها اگه کیکتون پخت از فر دربیاورید و چند دقیقه ای بزارید خنک بشه و بعدشم با یه چای دبش کنار خانواده لذتشو ببرید🤤 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ قیساوا #صبحانه #آذری #محلی 🔹مواد لازم برای 5 نفر 🔸خرما 1 بسته 🔸تخم مرغ 2 عدد 🔸پودر گردو 5 یا 6 قاشق غذاخوری 🔸پودر هل ½ قاشق چای خوری 🔸پودر دارچین 1/8 قاشق چای خوری 🔸پودر گل سرخ ½ قاشق چای خوری 🔸کره 150 گرم 🔸کنجد و پسته برای تزیین ♨️طرز تهیه 🔹️برای درست کردن قیساوا خوشمزه و مقوی، در مرحله اول نیاز است که خرماها را آماده کنید. ابتدا هسته خرما ها را جدا کنید و بعد با دقت پوست آن ها را بکنید. 🔹️حالا خرماهای هسته و پوست گرفته شده را داخل یک قابلمه بریزید و در حدود نصف استکان آب هم به آن ها اضافه کنید. سپس قابلمه را روی شعله ملایم گاز بگذارید و هر از گاهی با کمک یک قاشق یا چنگال خرما ها را له کنید. 🔹️در این مرحله تخم مرغ ها را در یک کاسه کوچک بشکنید و به کمک یک چنگال هم بزنید تا از لختی در بیایند. 🔹️حالا یک ماهیتابه را روی شعله ملایم گاز بگذارید. کره به دمای محیط رسیده را داخل ماهیتابه بریزید و اجازه دهید کره آب شود. سپس خرماهای پخته و له شده را به کره اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. 🔹️در مرحله بعد پودر گردو، پودر هل، پودر دارچین و پودر گل سرخ را به مخلوط کره و خرما اضافه کنید و به خوبی مواد را با هم مخلوط کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 #کیک_انار

#کیک_انار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 مواد لازم کیک: 6 عدد تخم مرغ (در دمای اتاق) 1/2 فنجان آب ولرم از 1 لیوان 1 انگشت کمتر آرد 1 لیوان نشاسته 6 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 لیوان پودر قند 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر مواد لازم کرم: می تونید از خامه قنادی استفاده کنید و یا اگه در دسترس دارین: 2 بسته کرم اوله شیرین شیر 1 بسته کرم شانتی مواد لازم روی کیک: 1 عدد انار و ژله انار طرز تهیه: 1. اول تخم مرغ ها رو با دور تند همزن می زنیم وقتی روش حبابی شد شکر رو کم کم اضافه می کنیم. 2. آب ولرم رو اضافه می کنیم و دوباره تا به قوام کرم برسه می زنیم(حدودا 10 دقیقه) 3. توی یه ظرف دیگه آرد، نشاسته، بکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط می کنیم و این ترکیب رو به تخم مرغ هم زده و حبابی شده کم کم اضافه می کنیم و با لیسک با حرکات از پایین به بالا و آروم مواد پودری رو با مواد خیس ترکیب می کنیم(اصلا از همزن استفاده نمی کنیم) 4. بعد مواد کیک رو توی قالب کمربندی که از قبل سطحشو با کاغذ روغنی پوشوندیم می ریزیم و توی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می پزیمش. 5. کیک رو از فر درمیاریم و اجازه میدیم خنک بشه. 6. برای تهیه کرم یا از خامه قنادی استفاده می کنیم و یا دو بسته کرم_اوله و کرم_شانتی رو با شیر می زنیم تا خوب به قوام برسه با همزن می زنیم. 7. کیک رو از وسط دو نیم می کنیم قسمت پایین کیک رو توی قالب کمربندی میذاریم روش کرمی که آماده کردیم رو میریزیم و با لیسک کامل صافش می کنیم.و قسمت دوم کیک رو روی کرم میذاریم. 8. ژله_انار رو با دستور روی بسته اش آماده می کنیم و یه انار بزرگ رو دون می کنیم و دونه هاشو داخل ژله میریزیم و هم می زنیم. 9. ژله رو آروم آروم روی کیک انار میریزیم می تونید همه ژله رو استفاده نکنید روی کیک رو خیلی خوشگل میکنه. 10. کیک رو داخل قالب یک شب توی یخچال استراحت میدیم و روز بعد سرو می کنیم. نوش جان😍

#تاتلی_شانه 150 گرم کره و یا مارگارین به دمای محیط رسیده 1 ق غ پودر نارگیل 1 ق غ ایرمیک(آرد سمولینا) 1 ق غ ماست 2 ق غ پودر قند 2 عدد تخم مرغ (زرده یکی برای رویش) 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم) 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) حدود 2 الی 2.5 لیوان آرد برای داخل تاتلی فندق و یا گردو برای روی تاتلی بادام خام برای شربت : 4 لیوان آب 4 لیوان شکر چند قطره آب لیمو ابتدا شربت را بجوشانید وقتی شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه دیگر بجوشانید و خاموش کرده کنار بذارید خنک شود. تمام مواد خمیر تاتلی را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد(آرد را کم کم و با کنترل بریزید) تیکه های کوچکی از خمیر برداشته روی شانه تمیز خمیر را باز کرده و داخلش گردو و یا فندق بذارید. و سپس خمیر را بسته مثل فیلم شکل بدین. بعد از اینکه همه را شکل دادین زرده تخم مرغ زده و وسط تاتلی بادام خام بذارید. در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. روی تاتلی داغ شربت خنک بریزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ژله هندوانه تک نفره 😍😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ژله ویترینی 😍😍 تشكيل شده از سه بسته ژله اول ژله آلوورا رو ته قالب ريخته توت فرنگى هارو جاساز كرده و تو بخچال گذاشتم بعد دو بسته ژله كه براى من ميكس توت فرنگى و انگور بود روى ژله اى كه توى يخچال سفت شده بود ريختم و مجددأ توى يخچال گذاشتم ، به همين راحتى ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قارچ_خامه_ای_و_اسفناج موادلازم: یک قاشق غذا خوری روغن زیتون یک دوم‌اسفناج کوچک‌تازه یک قاشق چای خوری خردل یک فنجان شیر پرچرب یک قاشق غذا خوری آرد یک پیاز شیرین متوسط خرد شده سه حبه سیر تازه خرد شده یک بسته قارچ خرد شده دوقاشق چای خوری آب لیمو تازه نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: در یک‌کاسه شیشه ای بزرگ شیر ،خردل،آرد و کمی نمک را مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا خوب ترکیب شودیک تابه بزرگ را با روغن روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنیدپیاز و سیر را به آن اضافه کنید چنددقیقه تفت دهید تا کاملا نرم شودقارچ را هم بزنید چهار الی پنج دقیقه بیشتر تفت دهید مرتبا هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید آبلیموی تازه را ریخته و خوب هم بزنید حرارت را کم کنید و مخلوط شیر را داخل آن بریزید و سپس بگذارید تا جوش بخورد ،حدود چهار دقیقه ،سریع اسفناج تازه را اضافه کرده و هم بزنید ، یک الی دو دقیقه زمان پخت دهید . نوش جان🌸 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_ویسگون مواد لازم: شیر 4 لیوان بیسکویت پتی بور 1بسته شکر 8 قاشق غذاخوری کاسترد 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری 100 گرم کره 1بسته خامه 2 بسته کارامل طرز تهیه: کره+شیر1بسته+کارامل+کاسترد+شکر+پودر کاکائو رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت میگزاریم تا جوش بیاد بعد بیسکویت ها رو که قبلا با مولینکس خورد کردیم به مواد اضافه میکنیم و میگزاریم جوش بخوره قبل از اینکه به غلظت برسه از روی حرارت بر میداریم کناری بگذارید تا خنک شود بعدش با مولینکس خوب میکس میکنیم تا یکدست وبعد تو پیریکس ریخته و ظرف را در یخچال می گزاریم تا خودش را بگیرد بعد 1 بسته کارامل همراه با خامه هم میزنیم تا صاف شود و روی دسر را با مخلوط خامه و کارامل را میپوشانیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

فیلم آموزشی شیرینی دانمارکی😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

⁉️دلیل شکرک زدن مربا 👩‍🍳این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده می‌شود ، وقتی مربا یا شیره بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک آن از بین برود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋دسر هویج و گردو ۴ هویج متوسط رنده شده ۱ لیوان شکر(به اختیار کم یا زیاد کنین) ۱۵ گرم کره ۱۷۵ گرم بیسکویت پتی بور ساده ۷۵ گرم گردو پودر نارگیل 🍮طرز تهیه هویج ها، شکر و کره رو اونقدر بپزین تا آبشو بکشه و مثل پوره شه و حین پختن هم بزنین، بعد روی کاغذ روغنی بمالین و یکنواخت کنین و روش بیسکویت و گردو خرد شه یا پودر شده بریزین و بزارین یخچال تا سرد شه، بعد به اندازه ۱۲ سانتی متر ببرین و رول کنین و روش پودر نارگیل یا… بریزین. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘خوراك مكزيكي براي داشتن اين خوراك راحت و خوشمزه احتياج دارين لوبيا چيتي پخته شده ١پيمانه فيله مرغ ٣٠٠گرم قارچ تفت داده شده ٣٠٠گرم فلفل دلمه رنگي مقداري پياز داغ يك پيمانه كره ٥٠گرم اويشن فلفل و سس خردل به مقدار لازم سيب زميني خلالي مقدار دلخواه ابتدا فيله مرغ رو با هرچي دوست دارين مزه دار كنين و با كمي زردچوبه تفت دهيد من با چاشني الس پايس جنگلي مزه دار كردم سپس قارچ تفت داده شده و پياز داغ و فلفل دلمه اي را اضافه كنين و تفت دهيد كره و لوبيا چيتي پخته را اضافه كنيد و در اخر سس خردل ملايم و كمي اويشن و در صورت دلخواه فلفل رانيز اضافه كنين زير شعله راكم كنين و ي ربع بگذاريد مزه ها به خورد هم برن و بعد همراه و سيب زميني خلالي سرو كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥕#مربای_هویج هویج ۵۰۰ گرم شکر ۵۰۰ گرم آب ۲ لیوان گلاب ۲ قاشق غذا خوری آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری خلال پسته در صورت تمایل کمی هل کمی 🥕🍃طرز تهیه مربای هویج هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شده و رنگ انها تغییر کند. شکر ، ابلیمو ، آب ، گلاب و دانه های هل را به هویج اضافه کنید و مخلوط نمائید سپس به مدت ۲ ساعت اجازه دهید با حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد ؛ مربای هویج را پس از اماده شدن از روی حرارت بردارید و خلال پسته را اضافه کنید سپس بگذارید خنک شود ، پس از سرد شدن مربا را درون شیشه بریزید و داخل یخچال قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍲#خورشت_آلو_اسفناج 🍃خورشت واقعا لذیذ و آسون اول یه پیاز نگینی تفت بدید بعد سینه یا ران مرغ بهش اضافه کنید با نمک فلفل و زردچوبه و زعفران تفت بدید و آب بریزید بپزه.بعد که پخت از آب مرغ جدا کنید و در روغن سرخ کنید و کنار بذارید.یک تا دو دسته اسفناج رو درشت خرد کنید و تفت بدید فلفل و زرچوبه و کمی نمک اضافه کنید بذارید کامل آبش تبخیر بشه حدود بیست عدد آلو بخارا و دو تا سه قاشق آبلیمو یا آب نارنج یا آبغوره اضافه کنید و تفت بدید به آب مرغ اضافه کرده بذارید بپزه نیم ساعت آخر مرغ ها رو بهش اضافه کرده بذارید جا بیفته. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛قنبر پلو شیرازی😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍮#پودینگ_شکلات شیر………….چهارپیمانه زرده تخم‌مرغ……دوعدد شکر…….یک پیمانه وانیل…یک دوم قاشق چای‌خوری موز یا گردو…برای تزئین پودر کاکائو……دو قاشق کره…………………..یک قاشق آرد……………………سه قاشق نشاسته ذرت…….یک قاشق 🍨طرز تهیه ابتداداخل قابلمه شکر، وانیل، پودر کاکائو و آرد و نشاسته را مخلوط کرده سپس شیر سرد را به تدریج اضافه کرده و در آخر زرده رو هم زده با هم می‌زنیم. روی حرارت گذاشته و در حال هم زدن می‌پزیم. بعداز جوش آمدن کره را می ریزیم شعله را خاموش می‌کنیم و بلافاصله در ظرف سرو می‌کشیم و با گردو یا موز تزئین می‌کنیم. نکات مهم: به زرده تخم‌مرغ کمی شیر اضافه کرده هم می‌زنیم تا باز شود بعد به مواد اضافه می‌کنیم. یک پیمانه شیر را با زرده مخلوط می‌کنیم بقیه سه پیمانه را به مواد اضافه می‌کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍮🍧بهترين دسر براي مهمانيها #ژله هستش كه هم سبكه هم با ميوه ها تركيب ميشه و در كنار خوراكيهاي دیگه بهترين چيزيه كه ميشه سرو كرد.عكسي كه ميبينيد،ژله توتفرنگي با برشهاي توت فرنگيه كه وقتي كاملا بسته و سفت شده روش كاسترد ريخته شده. ✍دستور تهيه كاسترد:در ازاي هر ليوان شير به يك ق غ شكر و يك ق غ سر پر پودر كاسترد احتياجه.شكر و پودر كاسترد رو مخلوط كنيد و بعد داخل شير بريزيد و روي حرارت ملايم هم بزنيد تا به غلظت فرني برسه و كمي كه خنك شد روي ژله بريزيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥦سالاد كلم بنفش و شويد 🌮طرز تهيه:پنج ليوان كلم باريك خرد شده(ميتونيد از پوستكن استفاده كنيد)+ سه چهارم ليوان شويد خرد شده(بيش از حد ريز نباشه)+ سه تا خيارشور ريز خرد شده(خيارشورها خيلي كوچك نباشن اگر كوچك بود تعداد بيشتري استفاده كنيد)+گردو خرد شده سه ق غذاخوري براي #سس اين سالاد دو روش داريم، اول: دو ق مايونز+سه ق ماست سفت+ يك ق مرباخوري شكر+دو ق آبليموي تازه+ نمك و فلفل و يه حبه سير رنده شده دوم: سه ق غ روغن زيتون+سه ق آبليموي تازه+يك ق غ سركه سيب+يك ق سر خالي عسل+كمي نمك و فلفل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳