🌺هیچ آغازی زیباتر از سلام نیست 🌾سلام دوستان😊✋ 🌺آدینه تون شاد و پرانرژی 🌾به سومین روز ماه پُر برکت رمضان 🌺خوش آمدید 🌾آرزو دارم برای شما عشق باشد 🌺یه دنیا سلامتی 🌾یه دنیاخوشبختی 🌺و یه دنیا آرزوهاے دست یافتنی 🌾ماه نور 🌙 🌺ماه مهمانی خدا مبارک

دعــاے روز ســوم مــاه مــبــارڪ رمــضــانــ

#حلیم_با_گوشت_مرغ یک لیوان بلغور گندم ( و یا خود گندم ) رو بعد تمییز کردن و شستن داخل قابلمه بریزید و هشت لیوان آب بریزید تا بپزه نصف یک عدد مرغ.اگه مرغ بزرگ باشه یک سینه کافیه. رو با پیاز وبرگ بو و نمک بزارید تا کاملا بپزه. وقتی پخت استخونش روجدا کنید و با گوشت کوب بکوبید و یا ریش ریش کنید .( آب مرغتون رو دور نریزید )وقتی بلغور تون کاملا پخت بذارید خنک بشه بعد داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنید اینجوری حلیم یک دست و صافی خواهید داشت ( من بعد از این باز هم با صافی صافش میکنم که روان بشه ) وقتی میکس شد داخل قابلمه بریزید و مرغ کوبیده ومقداری از آب مرغ رو داخلش ریخته وروی شعله ملایم بذارید تا جا بیفته .اگه کم نمک باشه مقداری نمک بزنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_افطار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_آش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کتلت_مرغ مرغ چرخ کرده دویست گرم سیب زمینی خام رنده شده سه عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط فلفل دلمه ای خرد شده سه ق غ سماق آویشن زیره سبز اگر داشتین کمی بریزین نمک و فلفل و پودر سیر آرد سوخاری دو الی سه ق غ آرد گندم یک ق غ جعفری یا گشنیز خرد شده یک الی دو ق غ البته دلخواه سس کچاپ یک ق غ سیب زمینی ها رو ریز رنده کردم و بین دستها فشار بدین و آبش رو بگیرین . پیاز هم رنده کنید نیازی نیست ابش رو بگیرین چون گوشت رو نرمتر میکنه ... همه ی مواد رو مخلوط میکنیم ورز میدیم چون پیاز اب داره اگه شل بود بهش کمی آرد سوخاری ( یا پودر نون باگت آسیاب شده اضافه کنید) . به اندازه یه نارنگی از مواد بردارین گرد کنید و بعد صافش کنید وسطش هم سوراخ باشه بهتر مغز پخت میشه حرارت کم باشه توی روغن داغ و غوطه ور باشه تا خوب بپزه و سرخ بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_تابه_ایی_با_سس_گوجه ابتدا 2 تا پیاز رنده کردم و آبشو جدا کرده و کنار گذاشتم. 300گرم گوشت چرخکرده + نمک + فلفل سیاه + زردچوبه + زنجبیل + کاری + پودرسیر و مقداری زعفرون رو به پیاز اضافه کرده و 3 ق غ جعفری خرد شده هم اضافه کرده و خوب ورز دادم و یک ساعت داخل یخچال گذاشتم. بعد از گوشت به اندازه یه نارنگی کوچیک برداشته و با کف دست گرد کرده و بعد پهنش کردم و داخل تابه چیدم. روی حرارت ملایم گذاشتم، ابتدا کمی آب میندازه، اجازه بدین آبش کامل خشک بشه و بعد مقداری روغن بهش اضافه کرده و دو طرف رو سرخ کنید و کنار بزارید. 5تا گوجه رو میکس کردم و داخل روغن کمی تفت دادم و اون آب پیازی که کنار گذاشته بودم رو بهش اضافه کرده و 2 قاشق هم رب زدم بعد از اینکه ریز جوشید مقداری نمک و فلفل و دارچین و کاری زدم و کباب تابه ایی ها رو داخلش چیدم. و مقداری آبغوره داخلش ریخته و در تابه رو گذاشتم حدود یک ربع با حرارت کم بپزه. اگر دوست داشتین مقداری سیب زمینی خلالی سرخ کرده و در کنارش بزارید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #آموزش_ژله_کاسترد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سمبوسه_آبادانی 🫔 😋 🔸چهارتا سیب زمینی متوسط رو اول آبپز کردم. بعد یک پیاز خیلی بزرگ تفت دادم بعدبهس نمک وفلفل زردچوبه پودر کاری فلفل زیاد کمی پودر سیر اضافه کردم. سیب زمینی های پخته شده رو پوست کندم و رنده کردم بعد به پیاز داغ اضافه کردم و خوب با هم مخلوط کردم. کمی پیازچه و جعفری هم بهش اضافه کردم. شما میتونید تره خالی یا تره با گشنیز به جای پیازچه و جعفری بهش اضافه کنید. در آخر مثل فیمی که داخل استوری هایلایت کردم سمبوسه هارو بپیچید وداخل روغن زیاد با حرارت بالا سرخ میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍜سوپ مرغ متفاوت برای #افطار ماه رمضان😋 🍵سینه مرغ خرد شده : 450 گرم 🍵پیاز متوسط رنده شده : 2 عدد 🍵ماکارونی فرمی : 1/3 پیمانه 🍵نخود کنسرو شده : 1/3 پیمانه 🍵روغن نباتی : 2 قاشق غذاخوری 🍵زرده تخم مرغ : 2 عدد 🍵دارچین : اندکی 🍵نمک و فلفل برای طعم دار کردن 🍵جعفری ریز خرد شده : 2 قاشق غذاخوری 🍵آب لیمو : 1 قاشق غذا خوری 🍵 1.5 لیتر آب ( 6 لیوان ) 🫕🫕🫕🫕🫕 🍥طرز تهیه🍥 _ در قابلمه روغن، مرغ، پیاز، دارچین، نمک و فلفل را اضافه کنید. در ظرف را ببندید و مرغ را روی حرارت متوسط به مدت 5-10 دقیقه بپزید. _ پس از 5 الی 10 دقیقه، 1 لیتر ( 4 لیوان ) آب به مرغ اضافه کنید. در ظرف را ببندید و اجازه دهید مرغ روی حرارت بالا تا زمان پختن که حدود 30 دقیقه طول می کشد، بپزد. _ هنگامی که مرغ پخته شد، 1/2 لیتر ( 2 فنجان ) آب، ماکارونی فرمی، و کنسرو نخود را به مرغ اضافه کنید. در ظرف را ببندید و اجازه دهید تمام مواد 5 دقیقه دیگر بپزند. _ آب لیمو و زرده تخم مرغ زده شده اضافه کنید و آن را با جعفری و آب لیمو مخلوط کرده و به مابقی سوپ تان اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کباب لولا گوشت قرمز-1 کیلوگرم فیله مرغ-300 گرم 2 پیاز چربی300 گرم نمک ، فلفل سیاه برای طعم دادن. ----------------------- گوشت گوسفند و مرغ را خوب مخلوط کرده پیازو نمک و فلفل ااضافه میکنیم و ورز میدیم سیخ ها را به مدت 30 دقیقه در آب قرار دهید پس از تشکیل لول ، آن را به خوبی در انتهای آن بچسبانید تا هوا نفوذ نکند و ترک ایجاد نشوداماده شده را در یک ظرف پخت ریخته و آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید و به مدت 30 دقیقه می توانید آن را چند بار با آب خود در حین پخت بریزید. من دیگر چاشنی و گیاهان اضافه نمی کنم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳