خورشت گوجه سبز با گوشت مرغ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‏. -برای 4 نفر پیاز: 2 عدد سینه مرغ: 500 گرم گوجه سبز (یا آلوچه😅): 300 گرم جعفری: 3 دسته نعنا: 1 دسته ادویه: کاری: 1/5 قاشق چای‌خوری نمک: 1 قاشق چای‌خوری نعنا خشک: 2 قاشق عذا خوری آبجوش: 2 لیوان. . پیاز رو 2-3 دقیقه سرخ کنید، مرغ رو اضافه کنید و 10 دقیقه سرخ کنید. سبزی تازه رو خورد کنید اضافه کنید، دو دقیقه بعد ادویه و سبزی خشک بزنید و 10-12 دقیقه دیگه سرخ کنید (هر وقت دیدید داره خشک میشه، نصف فنجون آب یا آبجوش بریزید). در نهایت 2 لیوان آبجوش بریزید، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا 1 ساعت بپزه (این زمان حدودی هست، شما باید تا پختن کامل گوجه‌سبز اون رو بپزید) . کته: برنج آب (1/5 پیمانه به ازای 1 پیمانه آب) روغن (یا کره) نمک بعد از اینکه جوشید و آبش رفت حرارت رو کم کنید درش رو ببندید تا دم بکشه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‏ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک ماگما ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 موادلازم :تخم مرغ 3عدد .شکر :1لیوان . روغن مایع :نصف لیوان . شیر:1لیوان . بکینگ پودر :2ق م . پودر کاکائو:3ق غ . آرد: 2لیوان مواد لازم برای محلبی: شیر 4لیوان . شکر 6ق غ.ارد :2ق غ سر پر . نشاسته :3ق غ .وانیل :2ق م .کره:2ق غ دستور:اول مواد میانی همون مواد محلبی رو آماده کنید . تو ظرفی شیر نشاسته شکر و آردریخته و هم میزنیم و رو حرارت گذاشته مدام هم بزنید‌ تا به جوش خوردن برسد و غلظت آن مثل فرنی شود .وانیل و کره را اضافه کرده و هم زده و از روی حرارت برداشته میزاریم تا ولرم بشه ولی هرگاهی هم بزنید حالا تخم مرغ و شکرو مخلوط کرده به مدت 5 دقیقه هم بزنید و بعد به تدریج شیر و روغن مایع رو اضافه کرده و هم بزنید حالا هم زن برقی را کنار گذاشته آرد و بکینگ پودر و کاکائو الک شده رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید توی 3 مرحله اضافه کنید و به شکل دورانی هم بزنید حالا قالب موردنظر را آماده کنید و کاغذ روغنی بیندازید و فر را روشن کنید و دمای آن را روی 180 بگذارید و در آخر مایه کیک را ریخته و مایه محلبی را وسط کیک بریزید بزارید تو فر به مدت 40 دقیقه بزارید 3 ساعت تو یخچال بعد از قالب در بیارید

#کیک_هویچ هویج ریز رنده شده 5 عدد شکر 1 لیوان کره 50 گرم (ذوب شده) شیر 1/2 لیوان وانیل شکری 1/2 قاشق چایخوری دارچین 1/2 قاشق چایخوری گردوی خرد شده 1 لیوان بیسکویت پتی بور (درشت خرد شده) برای رویه: پودر نارگیل 1/2 لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شربت_خانگی طلوع دل انگیز (sunrise) مواد لازم : آب لیمو ترش تازه 1.5 ق.غ یخ به مقدار لازم آب پرتقال ⅔ لیوان آب آناناس ⅓ لیوان شربت توت فرنگی یا البالو یا انار 3 ق.غ تقریبی ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅ کِشکِک 😋 600 الی 700 گرم گوشت گوسفندی رو به همراه 1 لیوان نخود که از شب خیس خورده و 2 لیوان گندم که از شب خیس خورده رو توی یه قابلمه بریزید و بهش 2 الی 3 ق مرباخوری نمک بزنید و به اندازه 1/5 الی 2 لیتر آب روش بریزین و بذارید روی شعله به جوش که اومد شعله گاز رو کم کنید و بذارید به مدت 10 ساعت با شعله ملایم بپزه و کاملا به لعاب بیفته و له بشه بعد از 10 ساعت خوب با پشت قاشق هم بزنید طوری که خوب له بشه و به مقدار کمی از مواد توش دیده بشه همونطوری که توی عکس میبینید باید باشه دقیقا توی اون حد باید به غلظت رسیده باشه. سپس سرو که کردین با کره آب شده و سیر فراوان سرو کنید و من لیمو هم میزنم که فوق العاده میکنه. و اما بگم سیر این غذا رو چجوری باید تهیه کنید. اول 5 حبه سیر رو رنده کنید و توی یه شیشه بریزید و روش آب جوشیده به اندازه 1 استکان بریزید و 1 ق چ خ بهش نمک بزنید و خوب مخلوط کنید و سیر آماده سرو میشه. #کشکک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش موهیتو توت فرنگی🍓 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش کیک چوبی🍰 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شامي كته حرفه اي با سس گوجه مواد لازم 5 نفر گوشت 400 گرم پياز درشت 1 عدد سيب زميني 1 عدد نمك 1 قاشق چ خ فلفل سياه 1 قاشق مربا خوري فلفل قرمز 1 قاشق مربا خوري زرده تخم مرغ 1 عدد آرد نخودچي 2 قاشق غ خ مواد سس 👇 گوجه 8 عدد سير 2 عدد كره 20 گرم نمك و فلفل سياه مواد برنج 👇 برنج 4 پيمانه نمك 1 قاشق چ خ روغن 5 قاشق غ خ . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مافین_شکلاتی 😋😍 سه عدد تخم مرغ یک لیوان شکر را با همزن زدم تا حجمش دوبرابر بشه وکرم رنگ بشه کمی وانیل زدم و نصف لیوان روغن مایع و یک لیوان شیر اضافه کردم وهم زدم دو و نیم لیوان آرد ویک قاشق غذاخوری یا یک پاکت پکینگ پودر و دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو رو الک کردم و با لیسک دورانی مخلوط کردم و آخر سر شکلات تخته ای خرد شده 200 گرم اضافه کردم و مخلوط کردم داخل قالب مافین کپسول مخصوص مافین گذاشتم و با ملاقه کوچیک از مایه کیک داخلشون ریختم و روی مایه کیک شکلات خرد شده یا شکلات ریز اشکی ریختم و داخل فر از قبل گرم شده 175 درجه بیست دقیقه گذاشتم تا کیکها پخته بشه وبا خلال دندون امتحان کردم وقتی تمیز بیرون اومد از فر خارج کردم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍫🍌طرز تهیه کیک شکلاتی با موز بدون فر و روی گاز👇🏻 📍مواد لازم: 🥚تخم مرغ 3 عدد 🥡شکر 1 لیوان 🥄روغن یک سوم پیمانه 🥛شیر 1 لیوان 🥡آرد الک شده 2 پیمانه 🍫پودر کاکائو 2 ق غ 🥄بیکینگ پودر 1 پاکت (حدود 2 ق چ) 🥡شکر قهواه ای 2 ق غ ( یا شکر معمولی) 🍌موز 3 عدد 🍳پخت روی گاز در دمای 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت ⏰به مدت 1 ساعت 30 تا 40 دقیقه که شد چک کنید اگر پخته بود کافیه. 🍩برای سس روش: 🥛شیر 3 پیمانه 🌽نشاسته ذرت 3 ق غ 🍫پودر کاکائو 1 ق غ 🥡شکر 1 پیمانه 🍪چیپس شکلات نصف پیمانه 🧈کره 1 ق غ 🥄پسته خرد شده برای تزیین . نکته: 💠روی حرارت کم بذارین و سعی کنید تا 30 دقیقه دربش رو باز نکنید. 💠قابلمه یا تابه مورد نظرتون بهتره از جنس تفلون یا چدن باشه.میتونید از شعله پخش کن هم استفاده کنید. 💠توی این دستور وانیل نداشت اما در صورت تمایل میتونید نوک ق چ وانیل بزنید. 💠اگر فکر میکنید کیکتون به ظرف میچسبه،قبلش ظرف رو چرب و آرد پاشی کنید.. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش بستنی🍦 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

قند طعم دار😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳