🥙🥪گادو / اندونزی 🧆گادو به زبان جاکارتایی یعنی میکس! سالاد گادو تنها به مجموعه ای از سبزیجات خام یا کمی بخارپز نیاز دارد. می توانید تخم مرغ آب پز، توفوی سرخ شده یا پخته شده، لوبیا یا همه این موارد را به سالاد اضافه کنید. سس بادام زمینی تنها بخشی از فرایند تهیه سالاد گادو است که زمانبر است. پیشنهاد می شود گادو را به کمی چاشنی شیرین میل کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

چلو گوشت مجلسی : مواد لازم : گوشت گردن یا ماهیچه 500 گرم پیاز ۴-۵ تا بزرگ چند حبه سیر چوب دارچین اودیه فلفل قرمز سیاه زردچوبه زعفران دم کرده یک استکان نکته : اگر احیانا دیدید آب کمه داره گوشت میسوزه از آب جوش استفاده کنید تا اب سرد اون هم مقدار کم نزارید ابکی بشه چون هرچی غلیظ تر باشه روغن بیشتر میندازه خوشمزه تر میشه ✦❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیکن‌هِسِل‌بک 🍗 ‌ چیکن هِسل بک هم یک وعده‌ی غذایی کامل محسوب میشه و هم به عنوان پیش غذا و میان وعده میتونید استفاده کنید کنارش سیب زمینی سرخ کرده و سالاد هم میزارن 😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

عزیزان من اومدم🏃‍♂🏃‍♂ با #کوکو_استار خوشمزههه😍😘 ۳ الی ۳ و نیم لیوان پودر نارگیل برای کرم: ۱۵۰ گرم کره دو بسته خامه صبحانه(روهم ۴۰۰ میلیلیتر) ۱ فنجان چایخوری شکر ابتدا کره رو ذوب میکنیم و با خامه و شکر روی حرارت مخلوط کرده و میریزیم روی پودر نارگیل ها و داخل قالب ریخته و خوب فشرده میکنیم دو الی سه ساعت در یخچال میذاریم سپس برش میزنیم و در ۳۰۰ گرم شکلات که روی بخار کتری ذوب کردیم میغلتونیم و در یخچال میذاریم تا ببنده و بعد با شکلات ذوب شده تزیین میکنیم 😍😋 ‏ . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋لارب/ تایلند 🥙🧆لارب سالادی است که شباهت زیادی به غذاهای گوشتی دارد. در تهیه این سالاد از مرغ ، گوشت گاو ، اردک، ماهی یا گوشت خوک استفاده می شود (هم چنین می توانید از قارچ به عنوان جایگزین استفاده کنید). سالاد لارب برای شمال تایلند است، و در واقع منشا آن کشور همسایه تایلند ، لائوس می باشد و به عنوان غذای ملی آن کشور شناخته می شود. این سالاد همزمان از طعم های ترش، شور، شیرین و تلخ تشکیل شده است. برای تهیه سالاد لارب، هر نوع گوشتی که می خواهید را با سس ، آب لیمو و نعناع مخلوط کنید. می توانید مقداری سبزی، موسیر یا لیمو را نیز به سالاد اضافه و همراه با برنج نوش جان کنید. 🥦🥦🥦🥦🥦 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥙🧆سالاد چغندر خوشمزه 🫑1 عدد چغندر 🧄3 قاشق غذا خوری روغن زیتون 🧅2 قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک 🥦3 قاشق غذا خوری کرفس خرد شده 🥗¼ قاشق چای خوری نمک 🥗چغندر ها را به خوبی شسته آنها را درون قابلمه انداخته و روی آن را با آب پر کنید و آنها را بر روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده به مدت ۳۰ دقیقه تا چغندر ها نرم شوند. چغندر ها را به تکه های کوچک تقسیم کنید. کرفس را با روغن، سرکه و نمک در یه کاسه کوچک به هم بزنید. با چغندر های درست شده مخلوط کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥦🥯پنکیک پیازچه🥞🥞 پیازچه : 2 لیوان هویج : 1 لیوان فلفل دلمه ای قرمز : 1 لیوان کدو سبز : 1 لیوان پیاز قرمز: 1 عدد آرد برنج : 3 قاشق غذاخوری آرد گندم : 6 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 3 عددد روغن کنجد : 2 قاشق غذاخوری 🧅🧄پیازچه‌ها را حلقه‌ ای ریز خرد کنید. سپس فلفل دلمه‌ای، هویج و کدو سبز را به شکل نوارهای نازک برش می دهیم. پیاز را نیز خلالی خرد کرده و همه را با هم مخلوط می کنیم. آرد و نمک را به مخلوط اضافه کرده، زرده را نیز از سفیده جدا می کنیم و با همزن برقی سفیده را آنقدر می زنیم تا به صورت خامه‌ای سفت در آید. زرده را نیز به مخلوط اضافه می کنیم. در مرحله بعدی سفیده زده شده را اضافه کنید. در تابه ای به همراه روغن کنجد سرخ می کنیم. اگر اضافه وزن دارید: مایه پنکیک را در قالبی که ته آن کمی با روغن چرب شده بریزد و در فر بپزید اگر فشار خون دارید: بهتر است پیازچه و کدوی این غذا را بیشتر کنید و میزان مصرف نمک را به حداقل برسانید، همچنین غذا را با یک لیوان آب گریپ فروت میل کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥞🫔پنکیک دارچینی و پنیری 🍴🥣🍴 خمیر رول شده: 450 گرم شکر: نصف فنجان پنیر خامه ای: 250 گرم وانیل: نصف قاشق چای خوری آب لیمو: نصف قاشق چای خوری کره ذوب شده: 4/1 فنجان دارچین: نصف قاشق چای خوری شکر: 4/1 فنجان 🍽ابتدا درجه حرارت فر را روی 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود و ظرف مورد نظرتان را چرب کنید. پنیر خامه ای، آب لیمو، شکر و وانیل را در ظرفی مخلوط کنید تا خوب یک دست شود. مخلوط پنیر را با خمیر مخلوط کنید و ورز دهید. سپس کره ذوب شده را روی خمیر بپاشید و دوباره با دست ورز دهید. خمیر را در ظرف مخصوص بریزید و به مدت نیم ساعت درون فر بگذارید تا روی آن قهوه ای روشن شود. دسر خوشمزه پنیری را بعد از سرد شدن به کودک تان دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫕🫕حمص سیرکبابی خامه ای 2 پیمانه کنسرو نخود 2 قاشق غذا خوری ارده 4 قاشق غذا خوری روغن زیتون ¼ پیمانه آب گرم 1 عدد سیر بزرگ آب لیمو ترش ¼ قاشق چای خوری نمک 🐥1.فر را تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. سپس سیر ها را خرد کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.با کمی روغن زیتون آن ها را چرب کنید سپس درون فویل بپچید و درون فر قرار دهید. سپس بگذارید سیر ها به مدت یک ساعت درون فر ترد شوند و از فر خارج کنید و بگذارید که خنک شوند. 2.به وسیله انگشتانتان سیر هایی را که ترد شدند را از پوستشان در آورده. نخود را شسته و اگر کنسرو بود آن را تخلیه کنید. سپس نخودها را اضافه کرده و به دنبال آن تمام مواد اولیه را ریخته و به خوبی هم بزنید. مطمئن شوید تمام مواد اولیه به خوبی با هم ترکیب شوند. اگر به نظرتان حمص نازک بود می توانید روغن زیتون بیشتری به آن اضافه کنید. آن را به آرامی اضافه کنید و بگذارید تا قبل از اینکه مایع دیگری اضافه شود به خوبی جذب شود. 3.در نهایت آن را با نان پیتا گرم یا ترد سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ ✅شیرینی قیطونی😍😍 ✍مواد لازم پودرقند 180 گرم آرد سفید 180 گرم آرد نخودچی 180 گرم روغن جامد 180 گرم زنجبیل 1 قاشق مربا خوری هل 1 قاشق مربا خوری گلاب 1/2 پیمانه پسته یا گردو یا پودر نارگیل رنگی من با زعفران غلیظ نارجی کردم به میزان لازم 🍜طرز تهیه کره نرم و پودر قند را با همزن برقی بزنید حداقل 5دقیقه تا صاف و یکدست شود . سپس آردها وهل وزنجبیل را اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید یا 1 بار از چرخ گوشت رد کنید . خمیر را یک شب داخل نایلون قرار داده و استراحت دهید . سپس از خمیر توپک های کوچک (من 15 گرمی جدا کردم)برداشته و داخل گلاب انداخته (میتوانید ازعرق بهار نارنج ویا بید مشک استفاده کنید) و در مغز های مختلف بغلطانید . در فر از پیش گرم شده در فر گرم با دمای 160درجه به مدت تقریبی 20 دقیقه بپزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅دسر آب هویج بستنی😋 به ازای هریک لیوان (دسته دارفرانسوی) آب هویج یه قاشق غذاخوری پودرژلاتین لازمه من دولیوان آب هویج روبا 3قاشق شکر مخلوط روحرارت گذاشتم که شکر حل بشه یه لیوان بستنی وانیلی مخلوط کردم بعددوقاشق ژلاتین رو که ازقبل تویک سوم استکان آب حل کرده بودم (به روش بن ماری) بهش اضافه کردم . قالب من شکل گل آفتابگردون بود یکم پاناکوتاسفید رنگ چند قطره رنگ خوراکی مشکی زدم واون قسمت وسط که مثلا تخم گل آفتابگردونه ریختم وگذاشتم یخچال کمی ببنده ومخلوط آب هویج روش ریختم وبعد از اینکه بست از همون پاناکوتا سفید رنگ یه مقدار رنگ سبز زدم وروش ریختم وداخل یخچال گذاشتم خودشو گرفت دیواره های قالب رو با کارد جدا کرده وچند ثانیه زیر قالب رو داخل آبجوش گذاشته وبعد راحت برگردونید. #دسر_آب_هویج_بستنی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅دسر‌ ژله ای 😋 یک ژله رنگ قرمز رو با یک لیوان اب جوش روی حرارت میزارم ژله حل بشه یک چهارم لیوان یکبار مصرف رو با ژله ها پر میکنیم اگه میخوایین رنگ قرمز مات بشه نصف لیوان شیر یا بستنی به ژله اضافه کنید وقتی ژله نیم بند شد توی هر لیوان چند شکلات چپسی بریزید بعد از بسته شدن ژله قرمز ،ژله الورا رو با یک لیوان اب درست کنید و نصف لیوان شیر یا بستنی اضافه کنید و بزارید کمی از حرارت بیفته با قاشق اروم اروم روی ژله قرمز بریزید به اندازه ای که مثلا قسمت سفید رنگ پوست هندوانه باشه بعد از بسته شدن ژله سفید هم ژله رنگ سبز رو با یک لیوان اب اماده کنید و به عنوان پوست هندوانه کمی بریزید بزارید یخچال تا خوب ببنده بعد لیوان ها رو چند ثانیه در اب جوش بزنید و برگردونید توی ظرف قبل از برگردونید کمی بشقاب رو با اب خیس کنید تا ژله ها به بشقاب نچسبن. #دسر_ژله_ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳