#سوء تفاهم درباره #عدس
در رابطه با عدس باورهای غلطی رواج دارد که باید اصلاح شود.
شاید این باورهای غلط، برخاسته از این دیدگاه طب جدید باشد که عدس منبع آهن و خونساز است!
🌑اما از نظر طب سنتی مصرف زیاد عدس تولید کننده خون سوداوی و غلیظ است و حتما باید با مصلحات آن مثل انواع روغن ها یا گوشت های لطیف مصرف شود.
🍃👈 البته متخصصان تغذیه نیز دریافته اند که خاصیت #خونسازی خوب عدس فقط در کنار گوشت خود را نشان می دهد.
⭕️ 👈مصرف عدس به شکل امروزی مخصوصا به صورت کنسرو که گاهی در برنامه روزانه جوانان وجود دارد اصلا توصیه نمی شود.
🍀👈 جایگزین عدس از نظر طب سنتی « #ماش » است که تا حد زیادی از برنامه غذایی ایرانیان کنار رفته و جای دارد که به سفره های ایرانی باز گردد.
#ماش به ویژه غذای بسیار خوبی برای فصل گرما است.
البته عدس نیز خالی از فایده نیست و در برخی شرایط و برای برخی مزاجها می تواند مفید باشد اما مصرف زیاد آن برای هیچ مزاجی توصیه نمی شود.
🍃طبیعت عدس:👇 👇
در حرارت مایل به اعتدال و خشک است.
( در واقع پوست آن گرم در اول و لب آن سرد در اول است و لهذا آب مطبوخ پوست آن ملین و لب یعنی جرم مقشر آن قابض است).
🍀افعال و خواص عدس:👇 👇
• نفاخ و دیر هضم؛
• مصرف زیاد آن مولد خون سوداوی و سودا؛
• موجب احتباس حیض؛
• کاهنده نیروی جنسی؛
• غلیظ کننده خون و مانع عبور خون از عروق باریک ؛
• مضر برای معده های ضعیف، بواسیر و قولنج؛
• باعث دیدن خوابهای پریشان و تاریکی بینایی؛
• سوزاننده خون و حتی در مصرف زیاد و طولانی مدت زمینه ساز ابتلا به برخی سرطانها است.
• آشامیدن آب پخته آن جهت امراض صدر و ریه و سرفه و درد سینه مفید است. (کوتاه مدت)
• و اگر بسیار خوب با سرکه پخته شود مقوی معده و بی نفخ می شود.
• سوپ آن با روغن بادام جهت دوره نقاهت تب ها مفید است. (کوتاه مدت)
🍀#مصلح عدس :
مصلح آن بسیار پختن آن با روغن کنجد تازه و یا روغن گاو و یا روغن بادام و یا سرکه و با گوشت خوردن است.
همچنین پونه، مرزه، #زعفران و #گلپر از دیگر مصلحات عدس است.
°Join: @Soudavi
#سوء تفاهم درباره عدس
@Soudavi
در رابطه با عدس باورهای غلطی رواج دارد که باید اصلاح شود.
شاید این باورهای غلط، برخاسته از این دیدگاه طب جدید باشد که عدس منبع آهن و خونساز است!
🌑اما از نظر طب سنتی مصرف زیاد عدس تولید کننده خون سوداوی و غلیظ است و حتما باید با مصلحات آن مثل انواع روغن ها یا گوشت های لطیف مصرف شود.
🍃👈 البته متخصصان تغذیه نیز دریافته اند که خاصیت خونسازی خوب عدس فقط در کنار گوشت خود را نشان می دهد.
⭕️ 👈مصرف عدس به شکل امروزی مخصوصا به صورت کنسرو که گاهی در برنامه روزانه جوانان وجود دارد اصلا توصیه نمی شود.
🍀👈 جایگزین عدس از نظر طب سنتی « ماش » است که تا حد زیادی از برنامه غذایی ایرانیان کنار رفته و جای دارد که به سفره های ایرانی باز گردد.
#ماش به ویژه غذای بسیار خوبی برای فصل گرما است.
البته عدس نیز خالی از فایده نیست و در برخی شرایط و برای برخی مزاجها می تواند مفید باشد اما مصرف زیاد آن برای هیچ مزاجی توصیه نمی شود.
🍃طبیعت عدس:👇 👇
در حرارت مایل به اعتدال و خشک است.
( در واقع پوست آن گرم در اول و لب آن سرد در اول است و لهذا آب مطبوخ پوست آن ملین و لب یعنی جرم مقشر آن قابض است).
🍀افعال و خواص عدس:👇 👇
• نفاخ و دیر هضم؛
• مصرف زیاد آن مولد خون سوداوی و سودا؛
• موجب احتباس حیض؛
• کاهنده نیروی جنسی؛
• غلیظ کننده خون و مانع عبور خون از عروق باریک ؛
• مضر برای معده های ضعیف، بواسیر و قولنج؛
• باعث دیدن خوابهای پریشان و تاریکی بینایی؛
• سوزاننده خون و حتی در مصرف زیاد و طولانی مدت زمینه ساز ابتلا به برخی سرطانها است
• آشامیدن آب پخته آن جهت امراض صدر و ریه و سرفه و درد سینه مفید است. (کوتاه مدت)
• و اگر بسیار خوب با سرکه پخته شود مقوی معده و بی نفخ می شود.
• سوپ آن با روغن بادام جهت دوره نقاهت تب ها مفید است. (کوتاه مدت)
🍀مصلح عدس :
مصلح آن بسیار پختن آن با روغن کنجد تازه و یا روغن گاو و یا روغن بادام و یا سرکه و با گوشت خوردن است.
همچنین پونه، مرزه، زعفران و گلپر از دیگر مصلحات عدس است.
°Join: @Soudavi