🍲👩🏻‍🍳#آش_عباسعلی از آش‌های محلی و سنتی استان کرمانشاه #مواد_لازم👇🏻 ۱. نخود ۱/۴ پيمانه ۲. لوبيا سفيد ۱ پيمانه ۳. عدس ۱ پيمانه ۴. برنج نيم دانه معطر ۱/۵ پيمانه ۵. بلغور گندم به مقدار لازم ۶. گوشت ۵٠٠ گرم ۷. پياز داغ ۱/۵ تا ۲ پيمانه ۸. روغن كرمانشاهى به دلخواه ۹. پياز خام ۱ عدد طرز تهیه #آش_عباسعلی👩🏻‍🍳 گوشت را با آب و ۱ عدد پياز پخته، حبوبات و غلات را جداجدا پخته گوشت را با نيمى از حبوبات كوبيده، همه حبوبات و گوشت رو به همراه پياز داغ، نمک، زردچوبه، فلفل قرمز و سياه براى شما به مقدار لازم براى من فراوان، مخلوط كرده ۴ تا ۵ ساعت با حرارت كم هم زده تا آش جا بيفته و كاملا كشدار و لعابدار بشه!!! در تمام اين مدت حواستون باشه به دليل وجود گوشت و حبوبات له شده آش سريع ته مى گيره. اين آش بايد تند و نيز و چرب و چيلى باشه. حتما از فلفل سياه بيشتر از فلفل قرمز استفاده كنيد چون معطر هستش و روى عطر و بوى آشتون خيلى تأثير داره. حتما از روغن كرمانشاهى مرغوب كه باز هم در معطر شدن آش تأثير فوق العاده اى داره استفاده كنيد. حتما از همين مقدار پياز داغ استفاده كنيد چون علاوه بر گوشت پياز داغ هم تأثير مستقيم روى كشدار شدن آش داره. نوش جان😊 https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a3