🍲🧑🏻‍🍳 #آب_پیازک #اشکنه (غذای محلی شیراز) مواد لازم 👇🏻 ۱. پیاز ۳ عدد ۲. روغن شحم به میزان دلخواه ۳. ماست به میزان دلخواه ۴. تخم مرغ ۴ عدد ۵. شنبلیله ۳ قاشق غذاخوری ۶. نعناع خشک ۱ قاشق غذاخوری ۷. نمک/زردچوبه به میزان دلخواه ۸. ماست یا دوغ به میزان دلخواه از خواص شنبلیله موجود در غذا می‌توان به رفع کم خونی، درمان بی‌مزگی دهان، پایین آوردن تب، رفع شوره سر، درمان اختلالات گوارشی، سوءهاضمه، بیماری‌های تنفسی، زخم دهان، گلودرد، دیابت، التهاب، زخم و بی خوابی اشاره کرد. شنبلیله در افزایش شیرمادر و بهبود عملکرد سیستم گوارش، سلامت مو، کاهش کلسترول خون و حفظ سلامت قلب نیز مؤثر است. همچنین مصرف شنبلیله باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از آنفلوآنزا و ابتلا به انواع عفونت‌ها می‌شود. طرز تهیه آب پیازک (اشکنه شیرازی) 🧑🏻‍🍳 پیازها را خلال کرده در روغن شحم سرخ کن، وقتی که رنگ پیازها طلایی شد، زردچوبه را روی آن ریخته، کمی هم بزن. سپس شنبلیله و نعنا را اضاف بکن و سریع تفت بده تا سبزی‌ها نسوزه و مقداری آب و نمک به آن اضافه کن تا بجوشد، اگر خواستی میتونی در این مرحله تخم مرغ به آن اضافه کنی، قبل از آماده شدن، تخم مرغ‌ها را در ظرفی به هم زده و یا با ماست مخلوط کن و داخل آب پیازک بریز. به جای ماست می‌تونی از دوغ هم استفاده کنی. وقتی آب پیازک حاضر شد، آن را روی نان خرد کرده بریز و به صورت ترید مصرف کن. نوش جان 😘 https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a3