🍲#خورش_کرفس
موثر در تسکین دردهای معده، بوی بد دهان، ناراحتی اعصاب، عفونت مجاری ادراری
مواد لازم👇🏻
۱. کرفس ۱ تا ۲ عدد
۲. گوشت گوسفندی
۳. پیاز سرخ شده
۴. روغن زیتون ۴-۳ قاشق
۵. آبلیمو به میزان دلخواه
۶. زعفران/نمک/فلفل
طرز تهیه خورش کرفس👩🏻🍳
گوشت را تکه تکه خرد کنید و بشوئید و با پیاز سرخ کرده و ۴ لیوان آب می گذاریم بپزد.
بعد ساقه های سفت کرفس را با برگ های سبز آن جدا می کنیم و کنار می گذاریم.
سپس ساقه های ترد را به طول دو بند انگشت می بریم و می شوییم و با ۳ تا ۴ قاشق روغن کمی سرخ می کنیم. و داخل گوشت می ریزیم تا کرفس نیز پخته شود، ولی زیاد له نشود. نمک و فلفل و آبلیمو و زعفران سائیده را در خورش می ریزیم و می گذاریم خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد. ممکن است خورش کرفس را با نعناع و جعفری آماده کرد در این صورت یک عدد کرفس درشت و نیم کیلو نعناع و جعفری کافی است. نعناع و جعفری را باید خرد کرد و کمی سرخ نمود و با کرفس داخل خورش ریخت.اگر تمایل داشته باشید میتوانید از لیمو عمانی نیز در آن استفاده کنید.
نوش جان😊
https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a3