🍲👩🏼🍳#ماش_ماشک (غذای محلی قُم)
این غذای محلی خوشمزه سرشار از فیبر هست، درنتیجه تأثیر زیادی در کنترل یا پیشگیری از ابتلا به بیماریهایی مانند چربی خون و دیابت دارد.
مواد لازم👇🏻
۱. گوشت ۲٠٠ گرم
۲. ماش ۲ پیمانه
۳. زردک (هویج قمی) ۲ عدد
۴. پیاز متوسط ۲ عدد
۵. نمک/فلفل/زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه ماش ماشک 👩🏼🍳
ابتدا گوشت و ۱ عدد پیاز را همراه آب داخل یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت قرار دهید. صبر کنید تا گوشت نیم پز شود.
ماش را خوب شسته و زردک را به صورت حلقه حلقه خرد کنید. سپس ماش و زردک را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید غذا به خوبی پخته شود و بعد از ۱ الی ۲ ساعت که آب غذا کم شدن آن را از روی حرارت بردارید. ماش ماشک را به یک ظرف دیگر منتقل کرده و با کمک گوشت کوب برقی یا دستی خوب آن را له کنید. سپس آن را همراه نان و سبزی خوردن سرو کنید.
نوش جان👩👧👧
https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a3