تغذیه آقایون در مشاغل خاص شامی ترش 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم/تخم مرغ ۲عدد/پیاز ۲عدد/آرد سبوس‌دار ۲ قاشق غذاخوری/رب انار ۲ قاشق غذاخوری/سبزی معطر (جعفری، گشنیز، مرزه، ترخون) خرد شده ۳ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا یک پیاز را رنده کرده و با گوشت چرخکرده، تخم مرغ و آرد مخلوط کنید. سبزیجات معطر، نمک و فلفل را اضافه کرده و به خوبی ورز دهید. سپس مواد شامی را به اندازه گردوهای بزرگ تقسیم کنید. هر قسمت را با دست قلقلی کنید و با کف دست فشار دهید. سپس آن‌ها را در تابه‌ای، روی حرارت قرار دهید و هر دو طرف شامی‌ها را بپزید. یک پیاز را خرد کرده و در تابه‌ای، روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا کمی سبک شوند. سپس رب انار، نمک، فلفل و ۱ لیوان آب جوش اضافه کرده و بگذارید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید. شامی‌ها را به آرامی در تابه بچینید و اجازه دهید شامی‌ها به مدت ۳۰ دقیقه در این سس بماند تا مزه دار شود. #سه‌شنبه_مشاغل https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🌱شرایط نگهداری و کاشت رزماری⏬ ☀️نور مناسب: گیاه رزماری، روزانه به ۶ تا ۸ ساعت آفتاب مستقیم، نیاز دارد. 💧شرایط آبیاری: زمانی که سطح خاک، خشک شد، آبیاری انجام شود. 🌡دمای مناسب: در هر شرایط آب و هوایی دوام، دارد. گلدان رزماری را در مناطق سردسیر و هنگام سرما، بیرون نگذارید. 🎍خاک مناسب: زمین آهکی سبک با زهکش عالی، به خوبی رشد می کند. در زمین های رسی، با اضافه کردن کمی آهک یا خاکستر زغال چوب، خاک رزماری را اصلاح کنید. 🌿تکثیر رزماری: در اوایل فصل رشد و بدون گل و نیمه چوبی، به اندازه ۱۰ تا ۱۵ سانت، جدا کنید و در گلدانی کوچک با خاک سبک در آفتاب نیم سایه، ریشه دار کنید. #درختکاری #نهال_مثمر #گیاهان_مفید https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🌱 ⃟●᪥᪥᪥════

🍪نان: پنج لیوان آرد سبوس‌دار یک ق غ خمیر مایه یک ق غ شکر قهوه ای یک ق چ نمک طبیعی همه را با هم مخلوط می کنیم با آب ولرم خمیر می کنیم. خوب ورز می دهیم‌، سپس نصف استکان روغن اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا روغن کاملاً جذب خمیر بشه خمیر رو میذاریم استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه سپس چانه گرفته و خمیر رو باز می کنیم و سپس ۱۵ دقیقه استراحت می دهیم و روی تابه نسوز، می پزیم. #نان https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

حلوای سوهان 🔸مواد لازم: آرد سبوس‌دار ۱/۵ لیوان/شکر قهوه‌ای ۱ لیوان/شیر ۱/۵لیوان/زعفران ۲ قاشق غذاخوری/گلاب ۱/۴ لیوان/هل ۱ قاشق چایخوری/کره حیوانی ۳۰ گرم/روغن حیوانی ۳/۴لیوان 🔹طرز تهیه: اول یک لیوان شیر را با ۱ لیوان شکر، زعفران، هل و گلاب روی حرارت بزارید در حدی که شکر حل بشه و مایع نجوشه حرارت را خاموش کنید. حالا داخل تابه آرد، روغن و نصف لیوان شیر بریزید و با حوصله فراوان هم بزنید روی حرارت پائین، بعد ۳۰ دقیقه کره را اضافه کنید. تا جایی هم بزنید و رو حرارت بزارید که رنگ آرد به رنگ سوهان بشه و بعد شربت را به آرد اضافه کنید و سریع هم بزنید تا جمع بشه و حرارت را خاموش کنید و بعد در ظرف سرو گذاشته میل کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای سالمندان خورشت نافله 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: گوشت چرخکرده ۲۵۰گرم/پیاز ۲عدد/آرد سبوس‌دار ۱۰۰گرم/نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری/سرکه انگور ۱/۴ لیوان/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا در ظرفی، یک پیاز را رنده کنید. گوشت چرخ‌کرده، آرد، نمک و فلفل را اضافه کرده و با هم ورز دهید تا منسجم شود. سپس به اندازه‌ی گردو از مواد برداشته و گرد کنید. گوشت‌های قلقلی را در تابه‌ای، روی حرارت ملایم بپزید. یک پیاز را خرد کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سبک شوند. سپس کمی زردچوبه، نعناع خشک و ۲ لیوان آب اضافه کنید. پس از این که به جوش آمد، سرکه را اضافه کنید. سپس گوشت‌های قلقلی را اضافه کرده و درب ظرف را بگذارید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزند و مزه دار شوند. سپس خورش را با نان یا برنج کته، نوش جان کنید. #پنجشنبه_سالمندان #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

آش ترخینه 🔸مواد لازم: نخود ۵۰ گرم/لوبیاچیتی ۵۰ گرم/عدس ۵۰ گرم/ترخینه ۳۰۰ گرم/سبزی (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) ۳۰۰ گرم/پیاز ۲عدد/نعناع به میزان لازم/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه (به میزان لازم) 🔹طرز تهیه: ترخینه‌های خشك را در مقداری آب خیس می‌كنیم. در قابلمه‌ای مناسب پیاز را روی حرارت قرار می‌دهیم تا سبک شوند. نخود و لوبیا را از آبكش رد كرده و به پیازها اضافه می‌کنیم. سپس با ۵ پیمانه آب روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم. زمانی كه به جوش آمد، حرارت را ملایم می‌كنیم. پس از یك ساعت عدس و ترخینه كه آن را آبكش كرده‌ایم، نمك، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم تا آش بپزد. بعد از نیم ساعت سبزی را هم به آش اضافه كرده و می‌گذاریم تا آش جا بیفتد. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

🌱آموزش کاشت برگ‌ها در ماسه برای تولید ریشه‌های زیاد در منزل👌🏻 #درختکاری #نهال_مثمر #گیاهان_مفید https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🌱 ⃟●᪥᪥᪥════

🤱غذای مادران باردار و شیرده آش گشنیز و اسفناج 🔹طبع غذا: سرد و تر 🔸مواد لازم: عدس ۱ پیمانه/پیاز خرد شده ۲عدد/سیر ۲ حبه/شلغم متوسط ۲عدد/برگ اسفناج خرد شده ۲۵۰گرم/برنج ۱/۲ پیمانه/آب مرغ ۶ لیوان/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا عدس را از قبل به مدت ۲ ساعت خیس کنید. پیازها را خرد کرده و روی حرارت قرار دهید و تا زمانی که نرم شوند، بپزید. سپس آب مرغ را اضافه کنید. عدس‌ها را آبکش کرده و اضافه کنید. پس از این که آب مرغ به جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا عدس‌ها نیم پز شود. سپس برنج خیس خورده را اضافه کرده و اجازه دهید برنج بپزد. شلغم‌ها را به صورت مکعبی خرد کنید. پس از ۱۵ دقیقه، سیر، گشنیز، اسفناج و شلغم خرد شده را به آش اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزند. #شنبه_باردار_شیرده #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════