✨امام صادق علیه السّلام می‌فرمایند: ۩←مَن تَعَلَّمَ العِلمَ و َعَمِلَ بِهِ و َعَلَّمَ لِلّهِ دُعِیَ فی مَلَکُوتِ السَّماواتِ عَظیما فَقیلَ:تَعَلَّمَ لِلّهِ و َعَمِلَ لِلّهِ و َعَلَّمَ لِلّهِ ✍هر کس برای خدا دانش بیاموزد و به آن عمل کند و به دیگران آموزش دهد، در ملکوت آسمان‌ها به بزرگی یاد شود و گویند: 🌸برای خدا آموخت و برای خدا عمل کرد و برای خدا آموزش داد. «الذریعه الی حافظ الشریعه (شرح اصول کافی، ج 1، ص 56» روز معلم مبارک باد 🌺 https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff

غذای سالمندان کوفته گیاهی 🔹طبع غذا: گرم و تر معتدل 🔸مواد لازم: برنج ۲ پیمانه/لپه ۱ پیمانه/پیاز ۱عدد/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/آرد نخودچی ۳ قاشق غذاخوری/سبزی کوفته (گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، مرزه) ۳۰۰گرم/آلو ۱/۲ پیمانه/گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا برنج را در ظرفی مناسب خیس کنید. سپس برنج را بپزید. لپه را در ظرفی دیگر، خیس کنید. لپه را جداگانه پخته و آبکش کنید. لپه پخته شده را به همراه برنج و آرد نخودچی، مخلوط کنید تا له شوند، با کمک گوشتکوب این کار را انجام دهید. سبزی کوفته خرد شده را اضافه کرده و مواد را خوب ورز دهید. از مواد به اندازه یک گلوله بزرگ در دست پهن کنید و در وسط آن گردو و آلو قرار دهید و گرد کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و در یک قابلمه، روی حرارت قرار دهید. رب آلو، نمک، فلفل و مقداری آب به پیاز اضافه کرده و بگذارید به جوش آید. کوفته‌ها را داخل قابلمه قرار دهید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید کوفته‌ها به آرامی پخته شوند. #پنجشنبه_سالمندان #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 شیرینی بادامی 🔸مواد لازم: بادام آسیاب شده ۱/۲ پیمانه/پود. شکر قهوه‌ای ۱/۲ پیمانه/آرد سبوس‌دار ۲۵۰ گرم/کره محلی ۱ پیمانه/پودر هل ۱ قاشق چایخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا آرد را الک کنید. روغن یا کره محلی، پودر شکر و پودر هل را داخل کاسه‌ای، مخلوط کنید. آرد الک شده را به مواد اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. بادام آسیاب شده را به مخلوط اضافه کنید. سپس کمی خمیر را ورز دهید و صبر کنید خمیر به مدت ۱ ساعت استراحت کند. فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. روی سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید. سپس از خمیر به اندازه گلوله‌های کوچک روی کاغذ روغنی پهن کنید. برای تزئین شیرینی یک بادام یا خلال بادام روی هر کدام از خمیرها قرار داده و سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا روی سطح شیرینی‌ها طلایی شود. #جمعه_دسر https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

🤱غذای مادران باردار و شیرده سوپ اسفناج 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: برگ‌های شسته شده و تازه اسفناج ۵۰۰گرم/پیاز خرد شده ۱عدد/سیر ۲ حبه/برنج ۲۲۵گرم/آب سبزیجات ۲ لیوان/نمک دریا، فلفل سیاه‌ (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: اسفناج‌ها‌‌ را در تابه‌ای بریزید. مقداری آب به همراه نمک اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و آب اضافی برگ‌های اسفناج را خالی کرده و در ظرفی بریزید. اسفناج‌ها را خرد کرده و داخل مخلوط کن بریزید تا به شکل پوره درآید. در تابه‌ای، پیاز و سیر را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس به آن برنج خیس خورده، آب سبزیجات و آب باقی مانده در ظرف اسفناج را اضافه کنید و به جوش آورید. سپس حرارت را کم کرده و به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی بجوشانید. پوره اسفناج را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بپزید. سپس سوپ را در ظرف بریزید و به صورت گرم نوش جان کنید.      #شنبه_باردار_شیرده #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای کودک آش ماش و عدس 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: ماش ۱ قاشق غذاخوری/عدس ۱ قاشق غذاخوری/برنج ۱ قاشق غذاخوری/سبزی آش (شوید، جعفری، گشنیز، تره) ۱ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا ماش و عدس را از چند ساعت قبل در آب بگذارید تا خیس بخورند. سپس در قابلمه‌ای، با آب روی حرارت قرار دهید تا پخته شوند. ماش‌ها باید کاملا پخته و باز شوند. پس از پخته شدن، سبزی خرد شده را به همراه برنج به آش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. اگر غذا قوام مناسب برای کودک شما را ندارد، آن را کمی با مخلوط کن پوره کنید. #یکشنبه_کودک #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ خورشت آلو گشنیز 🔹طبع غذا: گرم و خشک رو به معتدل 🔸مواد لازم: گشنیز خرد شده ۱ کیلو گرم/پیاز متوسط ۱عدد/سیر ۴ حبه/گوشت گوسفند ۳۰۰گرم/لیمو عمانی ۴عدد/سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۳عدد/زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا قابلمه‌ای را روی حرارت قرار دهید. سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید رنگ آن طلایی شود. سیر، ادویه و گوشت را به پیاز اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید. سپس ۳ فنجان آب به آن اضافه کنید تا گوشت بپزد. لیمو عمانی‌ها را سوراخ کرده و آن‌ها را داخل یک فنجان آب قرار دهید تا خیس بخورند. بعد از پخته شدن گوشت، لیمو عمانی‌ها را به قابلمه اضافه کنید. گشنیز را در تابه‌ای، روی حرارت ملایم کمی تفت دهید و پس از این که پخته شد، گشنیز را به همراه سیب زمینی خرد شده به قابلمه اضافه کنید و به مدت ۴۵ دقیقه دیگر خورشت را بپزید تا خوب جا بیفتد. سپس نمک، فلفل و زعفران دمکرده را به خورشت اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و با پلو سرو کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════