eitaa logo
طبع و مزاج غذاها
27.8هزار دنبال‌کننده
2.1هزار عکس
1.4هزار ویدیو
25 فایل
🥣کانال تخصصی طبع و مزاج مواد غذایی🍁 ✨زیر نظر استاد سید روح الله حسینی🔅 🔸️مدرس،مشاور،درمانگر در مسائل تخصصی طبع و مزاج💫 ایدی جهت ارتباط با 👇 🆔 @Rahnama_Javaher 💠کانال اصلی(جواهرالحیاة): 💠 @Javaher_Alhayat
مشاهده در ایتا
دانلود
اینم خورشت قیمه با رب گل نسترن از طعم و مزه ی بی نظیرش نگم براتون 👌👌👌👌 اصلا بوی گل نسترن نداد 😊😊 https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═══❁🍒❁════════
طبع و مزاج غذاها
اینم خورشت قیمه با رب گل نسترن از طعم و مزه ی بی نظیرش نگم براتون 👌👌👌👌 اصلا بوی گل نسترن نداد 😊😊
سلام و احترام🌹 سپاس از شما بانوی هنرمند و گرامی که زحمت کشیدید و لطف کردید و تجربه خودتان را با ما و مخاطبین ما به اشتراک گذاشتید‌. ان‌شاءاللّه که در تمام مراحل زندگی موفق و سربلند باشید🌹 احسنت به شما، عالی بود👌🏻😍 بقیه مخاطبین عزیز هم اگر چنین تجربه‌هایی دارند با ما به اشتراک بگذارند🌹 لطفاً به آیدی زیر ارسال کنید تا به اشتراک بگذاریم⬇️ ارسال نظرات: @Rahnama_Javaher https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═══❁🍒❁════════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 توپک هویج و گردو 🔸مواد لازم: هویج ۵عدد/شکر قهوه‌ای ۱/۲ پیمانه/گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه/دارچین ۱ قاشق چایخوری/پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه 🔹طرز تهیه: ابتدا هویج‌ها را پوست کنده و با مقداری آب بپزید. سپس هویج‌ها را رنده کرده و داخل قابلمه بریزید. شکر و دارچین را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بپزید و مدام هم بزنید تا شکر ذوب شود. وقتی به این مرحله رسید، از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. وقتی هویج‌ها از حرارت افتاد، داخل یک کاسه بریزید و گردو را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیری یکدست و نرم به دست آید. سپس از مخلوط گلوله‌هایی به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید. پودر نارگیل را داخل یک کاسه بریزید و توپک‌ها را داخل پودر نارگیل بغلطانید. سپس به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════
🤱غذای مادران باردار و شیرده آش آلو ترش 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: عدس ۱ پیمانه/لپه خیس خورده ۱/۲ پیمانه/سیب زمینی متوسط ۲عدد/پیاز ۲عدد/چغندر ۱عدد/سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، شوید، اسفناج) ۵۰۰ گرم/آلو ترش ۸ عدد/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه‌ 🔹طرز تهیه: ابتدا در قابلمه‌ای عدس و لپه خیس خورده را به همراه ۶ لیوان آب روی حرارت قرار دهید. زمانی که عدس و لپه پخته شد، سبزی را به همراه نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. پیازها را خلالی خرد کرده و به همراه سیب زمینی و چغندر نگینی شده را در تابه کمی تفت دهید. سپس آن‌ها را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم پخته شوند. ۳۰ دقیقه آخر پخت، آلوهای خیس خورده را به آش اضافه کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🍲قلیه دزفولی 🔸طبع غذا: گرم و تر رو به اعتدال 🔹موادلازم: گوشت گوسفندی همراه با دنبه ۲۵۰گرم بلغورگندم ۲۰۰گرم لوبیا چشم بلبلی ۱۰۰گرم نخودگرد ۱۰۰ گرم سیر ۱بوته پیاز ۳عدد آلو ۱۰۰گرم رب انار ملس حدود ۵۰ گرم بستگی به ذائقه دارد شکر قهو‌ه‌ای به مقدار لازم و ذائقه نمک و فلفل به مقدار لازم این غذا کاملاً بصورت پختنی هست. 🔹دستورپخت: بلغور و حبوبات را از قبل خیسانده و گوشت و پیاز و سیر خرد شده و حبوبات را و با مقدار لازم آب روی حرارت گذاشته و بعد از ۱ساعت بلغور خیسانده و آلوها را همراه نمک و فلفل اضافه می‌کنیم. با شعله کم می‌گذاریم کاملاً پخته و جا بیفتد و در حین پخت چند بار هم می‌زنیم و ۱ساعت مانده به پخت رب انار را اضافه می‌کنیم. و موقع سرو از پودر پونه استفاده می‌کنیم. این غذا ملس و خوش طعم هست. می‌تونید از شکر قهوه‌ای بنابه ذائقه استفاده کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🔺خرما مرداسنگ: 🔸خرما مرداسنگ از نظر شکل و رنگ شباهت زیادی به خرما پیارم دارد. 🔸مرداسنگ یکی از ارقام معروف استان کرمان می‌باشد. 🔰خرما بخشی از رژیم غذایی سالم است، چرا که قند، چربی، پروتئین و انواع ویتامین‌های ضروری در آن موجود است، بنابراین این ماده غذایی در مقابله با کمبود وزن کمک مؤثری است. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍒 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه دوران بلوغ خورش خلال بادام 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: گوشت خورشتی گوسفندی ۳۰۰گرم/پیاز ۲عدد/خلال بادام ۲۵۰گرم/گلاب ۴ قاشق غذاخوری/رب آلو ۲ قاشق غذاخوری/زعفران دمکرده/زرشک ۱۰۰گرم/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد کرده و در قابلمه، روی حرارت ملایم قرار دهید تا پیازها سبک شوند. گوشت را قیمه‌ای خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس ۳ پیمانه آب در قابلمه بریزید و درب آن را ببندید تا گوشت به آرامی بپزد. خلال‌های بادام را از شب قبل در آب خیس کنید تا نرم شوند. خلال‌ها را در آبکش بریزید و به گوشت نیم پز شده اضافه کنید. گوشت و خلال‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. رب آلو را به خورش اضافه کنید. در ۳۰ دقیقه آخر پخت، گلاب و زعفران دمکرده را به خورش اضافه کنید. در ادامه زرشک، نمک و فلفل را اضافه کرده و اجازه دهید خورش جا بیفتد. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه برای افراد شاغل کوکوی کدو حلوایی 🔹طبع غذا: گرم و خشک معتدل 🔸مواد لازم: کدو حلوایی ۴۰۰گرم/پیاز ۱عدد/تخم مرغ ۲عدد/آرد سبوس‌دار ۵ قاشق غذاخوری/سیب زمینی ۱عدد/روغن کنجد ۳ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز را با رنده درشت رنده کنید. سپس کدو حلوایی را با رنده درشت رنده کرده و به پیاز اضافه کنید. سیب زمینی را آب پز کرده و رنده کنید و به مخلوط اضافه کنید. تخم مرغ‌ها را هم بزنید و روی بقیه مواد بریزید. آرد، نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید تا مایه کوکو یکدست شود. یک تابه را روی حرارت کم قرار دهید و کمی روغن کنجد داخل آن بریزید. سپس با قاشق از مواد کوکو داخل تابه بریزید و با حرارت کم اجازه دهید کوکوها بپزند. سپس آن‌ها را برگردانید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای سالمندان خورش تره 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: گوشت گوسفندی ۲۰۰گرم/تره تازه ۵۰۰گرم/لوبیا چیتی ۱/۵ پیمانه/شنبلیله ۱ قاشق چایخوری/پیاز ۱عدد/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا لوبیا را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در یک قابلمه مناسب، روی حرارت ملایم قرار دهید. گوشت را خرد کرده و در قابلمه بریزید. سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید. لوبیا خیس خورده را به قابلمه اضافه کرده سپس ۶ لیوان آب اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید گوشت و لوبیا نیم پز شوند. یک تابه جداگانه را روی حرارت ملایم قرار دهید و تره‌ خرد شده را درون تابه بریزید. سپس شنبلیله خشک را اضافه کرده و تفت دهید. در ادامه رب آلو را اضافه کنید. زمانی که گوشت و لوبیا نیم پز شد، تره را به آن اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
هدایت شده از طبیبِ جان
💥 ختم صلوات و نماز استغاثه به امام زمان به نیت دفع شر دشمنان خارجی و داخلی و شادی روح شهدای امنیت این مملکت امام زمانی ایران عزیزمان و سلامتی رهبر مقتدر امام خامنه ای 📖 کیفیت این نماز مثل نماز صبح است با این تفاوت که «ایاک نعبد و ایاک نستعین» را صدبار می‌گوییم. 📖 کیفیت این نماز به گونه‌ای دیگر نیز در مفاتیح‌الجنان قبل از مناجات خمس‌عشر ذکر شده است. 👈سهم شما سه صلوات: 🌷اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم و اهلک اعدائهم 🌷اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم و اهلک اعدائهم 🌷اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم و اهلک اعدائهم 🙏 لطفا با توجه به شرایط روز، نسبت به نشر حداکثریِ این پیام به سایر مؤمنین، اهتمام ویژه داشته‌باشید. 🏴 يا صاحبَ الزَّمانِ اَغِثْنِيْ، یا صاحِبَ الزَّمانِ أدْرِکْنی https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba ▬▬▬▬▬✿🌷✿▬▬▬▬▬
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 کلوچه رژیمی 🔸مواد لازم: هویج رنده شده ۳ پیمانه/آرد سبوس‌دار ۲ پیمانه/شکر قهوه‌ای ۱/۴ پیمانه/عسل ۱/۲ پیمانه/تخم مرغ ۱عدد/کره ۱ قاشق غذاخوری/گردو خرد شده ۳/۴ پیمانه/پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری/پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا عسل، شکر و کره را با هم مخلوط کنید و با همزن هم بزنید. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. هویج‌ها را به بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید تا با مواد مخلوط شود. داخل یک ظرف آرد، پودر زنجبیل و پودر دارچین را الک کرده، سپس این مواد را با تخم مرغ و کره مخلوط کنید. گردوی خرد شده را اضافه کنید و مواد را هم بزنید. کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و به اندازه یک قاشق غذاخوری از مواد بردارید و درون سینی فر با فاصله از هم بریزید. سپس سینی را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۲ دقیقه بگذارید تا کلوچه‌ها بپزند. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ باسلام در مورد حذف ممنوعاتی مثل رب گوجه تجربه‌ای دارم چون اطرافیانم حساس بودن با پرس و جو توانستم مصرف رب را تا حد زیادی کم کنم یک دفعه قطع نکردم تا خانواده مقاومت نکنند. اول این‌که مرغ زعفرانی یا زردچوبه‌ای خیییلی خوشمزه‌تر از مرغ ربی هست هر کسی خورده فوق العاده پسندیده. مرغ + پیازرنده شده + زعفران آب شده یا زردچوبه + نمک + کمی فلفل سیاه + کمی پودر سیر + روغن زرد گاوی مجموعه😋 همه این مواد توی تابه باهم هم می‌خوره روی شعله کم می‌پزیم. حتی مهمان کم اشتها داشتم (چون سرظهر رسیدن منزل ما و ماهم ۴سالی هست نهار نداریم این غذا را که زود آماده میشه گذاشتم ) دو بار غذا کشیدن چون خیلی خوشمزه میشه و قیمه، ما خراسانی‌ها روی حلیم، قیمه بدون رب می‌ریزیم خیلی خوشمزه‌تر از نوع ربی‌اش هست من از همین عادتمون استفاده کردم خورشت قیمه را زردچوبه و زعفران و دارچین می‌زنم ترکیب همه پسندی میشه. یاعلی🌹 https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬
┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ سلام خوبین انشاءالله من سعی کردم رب گوجه را کم کم از بعضی غذا‌ها حذف کنم تا عادت کنیم اول از همه سوپ و آش‌هایی که رب میزدم از ماست، دوغ و کشک، استفاده می‌کنم و اگر نخوام از این‌ها استفاده کنم برای سوپ و آش هم زردچوبه استفاده می‌کنم که با سبزی آش، که ترکیب می‌شود رنگش را قشنگ می‌کند. 🍆برای بادمجان هم طوری می‌پزم که با کشک بجوشونم که نخوام رب بزنم. واقعاً هم سخت که به راحتی بخواییم مذاق خود و خانواده را عوض کنیم ولی کم کم و با صبوری این کار شدنیه👌🏻☺️ من موفق نشدم با بعضی میوه‌ها رب، درست کنم به علت کمردرد. ولی سعیم را می‌کنم، از ماست و زردچوبه تو بعضی غذاها استفاده کنم. مثلاً قیمه را کمی رب میزنم بیشترش را زردچوبه. به ماکارونی هم کمی رب، بقیش را زردچوبه یا استنبلی. یا اصلاً چیزی نمی‌زنم اگر هم اعتراض کنند میگم یه بار هم این شکلی بخوریم اتفاقاً نمای برنج قشنگ میشه همه مواد رنگی و برنج سفید یا همراه پیاز داغ زردچوبه می‌ریزم یا ته دیگ زردچوبه مرزم بعد موقع دم کشیدن برنج کل برنج و قاطی می‌کنم و رنگ خوشگلی به برنج میده😊 https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬
با سلام✋🏻 احسنت به شما مادران کدبانوی با سلیقه و با‌حوصله که سعی‌تان بر این است که تغذیه سالم داشته باشید و از این‌که تجربه خودتان را با ما به اشتراک گذاشتید، سپاسگزاریم👌🏻😍🌹 😍شما خانم‌های کدبانو هم می‌تونید طرز تهیه غذاهایی که بدون رب گوجه و بدون سرخ‌ کردن، که تجربه پخت اونها رو دارید برای آیدی زیر بفرستید👇 🆔@Rahnama_Javaher ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🤱غذای مادران باردار و شیرده سوپ کدو حلوایی و عدس 🔹طبع غذا: معتدل رو به سردی 🔸مواد لازم: پیاز ۱عدد/سیر ۲ حبه/کدو حلوایی ۴۰۰گرم/زنجبیل تازه رنده شده ۱ قاشق غذاخوری/دال عدس ۱ پیمانه/آب مرغ ۶ پیمانه/نمک دریا، فلفل سیاه‌ 🔹طرز تهیه: ابتدا کدو حلوایی را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز را خرد کرده و سیر و زنجبیل را رنده کنید و داخل قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا پیازها نرم شوند. سپس کدو حلوایی نگینی خرد شده، عدس و آب مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوپ به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم جا بیفتد. در آخر پخت، نمک و فلفل را اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ سلام وقتتون بخیر🌷 پیرامون پیام یکی از مخاطبین عزیز که فرمودن برای داخل پلو که رب نیازه و بجاش زعفران می‌زنن. میشه از رب آلو سیاه یا شابلونی و یا آلو طلایی استفاده کرد... خیلی برای ته‌چین‌ها خوشمزه میشه😋😋 و هم اینکه من عدسی درست می‌کنم رب انار می‌زنم خیلیییی عالی میشه😍 و بعضی از ته‌چین‌ها را هم رب انار می‌زنم ... و همین‌طور مرغ را با رب انار درست می‌کنم (چه برای خوراک مرغ و هم مرغ زرشک پلو) صد برابر خوش طعم تر از رب گوجه میشه👌👌 https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬
┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ سلام. خسته نباشید و خداقوت. تهیه ماکارونی بدون رب: یک پیاز کوچک رنده شده رو در مقداری کره تفت می‌دهیم بعد یک قاشق آرد را باهاش تفت می‌دهیم کمی فلفل سیاه و پودر آویشن و نمک بهش اضافه می‌کنیم و مقداری شیر هم به آن اضافه می‌کنیم. این میشه سس ماکارونی بدون رب👌🏻☺️ https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬