طرز تهیه #رب_انار 🍂 🔸مواد لازم: انار پوست نازک ۱۰ کیلو نمک ۱ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا انارها را شسته و از وسط به دو نیم می‌کنیم و کل انارها را دانه می‌کنیم. انارها را داخل قابلمه ریخته و به همراه ۲ لیوان آب اجازه می‌دهیم تا انار‌ها کاملاً پخته و دانه‌های آن نرم شوند. انارهای پخته شده را داخل صافی فلزی ریخته و با یک کفگیر چوبی کاملاً مخلوط می‌کنیم تا آب دانه‌های انار خارج شود. سپس با دو دست کاملاً دانه‌ها را می‌فشاریم تا هیچ آبی در آن‌ها باقی نماند. آب انار به دست آمده را داخل قابلمه ریخته و زمان می‌دهیم تا آب انار به آرامی تبخیر شده و غلیظ شود و تقریباً به غلظت رب گوجه برسد با این تفاوت که این رب شفاف و لطیف‌تر از رب گوجه می‌باشد. رب انار را از داخل قابلمه خارج می‌کنیم و داخل کاسه‌ای بلوری می‌ریزیم تا خنک شود. بعد از این که کاملاً خنک شد، داخل شیشه های بلوری می‌ریزیم. درب آن‌ها را می‌بندیم و داخل یخچال نگهداری می‌کنیم. نکات تهیه رب انار خانگی: ⏬ 🔸 نمک گفته شده در دستور پخت کاملاً سلیقه‌ای است و اضافه نکردن آن هیچ مشکلی ایجاد نمی‌کند. 🔸 هر ده کیلو انار تقریبا ۱ کیلو رب انار می‌دهد. 🔸 در مرحله اول پخت درب قابلمه را بگذارید تا خوب دانه‌ها نرم شوند. 🔸 رب انار را تا زمانی که که تمام شود در یخچال نگهداری کنید. #رب_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍯 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ خورشت کدو حلوایی 🔹طبع غذا: سرد و تر رو به اعتدال 🔸مواد لازم: گوشت خورشتی ۲۵۰گرم/برنج ۳ پیمانه/پیاز ۱عدد/کدو حلوایی ۷ تکه‌ی بزرگ/آلو بخارا ۱۲عدد/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/چوب دارچین ۱عدد/پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری/گلاب ۱ قاشق غذاخوری/شکر قهوه‌ای ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: پیاز را خرد کرده و روی حرارت قرار دهید تا نرم شوند. گوشت را به همراه دارچین و ۲ لیوان آب جوش اضافه کرده و درب قابلمه را بگذارید تا به مدت ۲ ساعت بپزد. برنج را که از قبل خیس کرده‌اید، در قابلمه‌ای حاوی آب جوش بریزید تا آماده شود و درب قابلمه رو بزارید تا برنج، دم بکشد. کدو حلوایی‌ها را خرد کرده و در تابه تفت دهید. وقتی گوشت کاملاً پخته شد، ۵ لیوان آب جوش، رب آلو، نمک، پودر هل، شکر و به دلخواه گلاب را اضافه کنید. وقتی خورش به طعم دلخواه رسید، اجازه دهید به جوش آید. سپس آلو بخارا و کدو حلوایی پخته شده را اضافه کنید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بپزند. پس از این که خورش آماده شد، آن را به همراه برنج میل کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_رب‌گوجه #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه آقایون در مشاغل خاص رولت مرغ 🔹طبع غذا: گرم و تر رو به خشکی 🔸مواد لازم: سینه مرغ، بدون استخوان ۲عدد/پیاز خرد شده ۱عدد/لیمو ترش ۱عدد/زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری/آرد سبوس‌دار ۱۰۰ گرم/نمك دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ بدون استخوان را با گوشت کوب کمی بکوبید تا سطح آن صاف و یکدست شود. آن‌ها را به صورت افقی برش بزنید تا تبدیل به دو ورق نازک‌تر شوند. سپس آن‌ها را با نمک، فلفل، زعفران و آب لیمو طعم‌دار کنید. پیاز را خرد کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم شوند. سپس پیازها را روی سینه مرغ‌ها قرار دهید. مرغ‌ها را رول کرده و با خلال دندان رول را ببندید. رولت‌ها را یکی یکی با آرد مخلوط کرده و پوشش دهید. پس از آماده کردن رولت‌ها، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس رولت‌ها را به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شوند. #سه‌شنبه_مشاغل #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه برای بیماری سرماخوردگی سوپ مرغ و برنج 🔹طبع غذا: سرد و تر رو به اعتدال 🔸مواد لازم: سینه مرغ، بدون استخوان ۳۰۰گرم/هویج خرد شده ۲عدد/پیاز بزرگ ۱عدد/برنج ۱/۲ پیمانه/آب مرغ ۶ لیوان/شوید تازه خرد شده ۳ قاشق غذاخوری/جعفری خرد شده ۳ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ، پیاز، هویج را در یک قابلمه بریزید و ۳ لیوان آب مرغ به آن‌ها اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید. پس از این که محتوای قابلمه به جوش آمد، حرارت را کم کنید تا مواد سوپ بپزند. برنج را با ۳ لیوان آب مرغ روی حرارت قرار دهید. پس از این که آب مرغ به جوش آمد، حرارت را کم کنید تا برنج به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. مرغ پخته شده را ریش ریش کنید. سپس مرغ را به قابلمه برنج اضافه کنید. هویج‌‌ پخته شده، شوید و جعفری خرد شده را به مرغ و برنج اضافه کنید و هم بزنید. پس از ۲ الی ۳ دقیقه، سوپ را از روی حرارت بردارید و با لیمو ترش میل کنید. #چهارشنبه_بیماری #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

❇️ اطلاعیه دعوت به همکاری جهت برگزاری دوره های آموزشی مجازی، در زمینه‌های مختلف طبی: مثل: پوست، مو، کف شناسی، عنبیه شناسی، حجامت و فصد و بادکش و زالودرمانی و ... کاربرد گیاهان دارویی، کاشت و داشت گیاهان دارویی و ... و سایر موارد مربوط در این زمینه هر عزیزی که با توجه به مبانی طبی مجموعه جواهرالحیاة، توانایی تدریس دارد، لطفا به این آیدی اعلام آمادگی کند👇 @nosratima

غذای سالمندان خورشت بامیه گیاهی 🔹طبع غذا: معتدل رو به سردی 🔸مواد لازم: بامیه ۳۰۰گرم/پیاز ۱عدد/سیر ۲ حبه/سیب زمینی متوسط ۲عدد/هویج خرد شده ۲عدد/لپه ۱ پیمانه/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز را خلالی خرد کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سبک شود. سیر را پوره یا خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. سپس بامیه را اضافه کرده و تفت دهید. سیب زمینی و هویج را اضافه کنید. رب آلو، دارچین، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. کمی بعد ۳ لیوان آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا سبزیجات به مدت ۱ ساعت بپزند. لپه را با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید لپه، پخته و نرم شود. پس از این که همه‌ی مواد پخته شدند، لپه پخته شده را به خورشت اضافه کرده و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت بماند. سپس آن را با برنج یا نان میل کنید. #پنجشنبه_سالمندان #بدون_روغن #غذای_گیاهی https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════