چیزی از خود ندارند غصب میکنند مانند خاک و سرزمین 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

امروز #سالروز_درگذشت سیده نصرت‌بیگم امین معروف به بانو امین عالم و عارف اصفهانی هست او تنها زن مجتهد در تاریخ معاصر ایران است برشی از کلام امام خامنه ای درباره بانو نصرت: یک روزی، یک بانوی ملّای اصفهانی بود که افتخار می‌کردیم که یک بانوی فاضل داریم! اما حالا چند ده هزار طلبهٔ(خانم) فاضل داریم؛ خیلی مهم است و باید جایگاه آن معلوم بشود، باید ظرفیت طلاب خواهر به رسمیت شناخته شود و از آن در مراکز رسمی و فرهنگی استفاده شود 🌐 منبع 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

سلام دوستان امیدوارم ایام به کامتون باشه🙏 بابت ارائه مطالب مفید در کانال ساعتها زمان صرف میشه و سعی شده با زبان سریح ، صریح و قابل فهم بیان بشن مطالب #بادقت و #ترتیب ویراستاری میشن بطوریکه حتی تصاویر #باکیفیت و #مرتبط به مطلب ضمیمه میشن #تولید_محتوای_مفید راحت نیست گمان نکنید با یک رونوشت و الصاق تمومه: خیلی از منابع با زبان پیچیده و گنگ نوشته شده خیلی از منابع موثق نیستند و استفاده نمیشن خیلی از منابع برای خواننده جذاب نیستند خیلی از منابع شلخته ویراستاری شدند خیلی از منابع ترجمه فارسی ندارند خیلی از منابع طولانی هستند ❗️با این اوصاف حیف نیست که بقیه هم از این مطالب استفاده نکنند؟ ✅ پس لطفاً همین الآن این پیام رو به اشتراک بزار ⚙ https://eitaa.com/joinchat/1417347072Cc877558526 ⚙

سلام دوستان🌷 قبل از اینکه پرونده داستان جدید رو باز کنم میخوام یک مطلب خیلی مهم و جذاب رو که از داستان عسل جا مونده رو بهتون بگم که پاسخ خیلی از سوالاتتون که احتمالا از قبل تو ذهنتون باقی مونده رو داده باشم پس #با_دقت ببینید و یاد بگیرید و برای دوستانتون به اشتراک بگذارید 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

امام خامنه ای(حفظ): روز بیست و پنجم ماه ذی قعده روز دحوالارض است که روز با برکتی است،ماه ذی قعده که اول ماه های حرام است پر از برکات است ؛ باید از اینها استفاده کرد ثواب هفتاد سال رو از دست ندهیم #دحوالارض 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

امروز #سالروز_درگذشت جان لوگی بِرد مخترع اسکاتلندی هست او مخترع تلویزیون و نخستین پخش رنگی برنامه‌های تلویزیونی الکترونیکی بود تلویزیون در کنار فواید زیادی که داره معایب زیادی هم در صورت افراط بوجود میاره، پس با مدیریت در تماشای این جعبه خطرناک از عوارض آن جلوگیری کنید: ❌ اعتیاد ❌ اضافه وزن ❌ پرخاشگری ❌ منزوی شدن ❌ ایجاد استرس ❌ کسل و بی هدف شدن ❌ دور شدن از صله ارحام ❌ خراب کردن روابط فردی ،خانوادگی و اجتماعی 🌐 منبع 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

سلام دوستان🌷 ❤️ قراره موضوع داستان بعدی رو شما انتخاب کنید پس به نظرتون موضوع داستان بعدی از بین عناوین زیر کدوم باشه!؟ 🌭 سوسیس و کالباس 🎋 نیشکر و فرآورده هاش 🌱 کنجد و فرآورده هاش 🫒 زیتون و فرآورده هاش 🧈 کره گاوی و فرآورده هاش 🌾 سویق 🍿 قوتو 🌸 زعفران 🥃 شیره جات 🍵 انواع دمنوش ها 🗂 و برای من بفرستید @morajee 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

مواد غذایی که ما مصرف میکنیم به دو قسمت عمده تقسیم میشن: 🟩 ریز مُغذی ها 🟧 درشت مُغذی ها در ادامه به ریز مُغذی ها بخاطر اینکه بدن به مقدار کمی از آن نیاز داره کاری نداریم و میریم سر وقت #درشت_مُغذی_ها 😊 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

درشت مُغذی ها هم به سه گروه تقسیم میشن: 🟢 چربی ها 🟠 پروتئین ها 🔵 کربوهیدرات ها در ادامه بازم به چربی و پروتئین کاری نداریم اصل کلام ما #کربوهیدرات_ها هستند همینطور که گفتم کربوهیدرات ها یکی از انواع درشت مُغذی هاست که در بسیاری از غذا ها و نوشیدنی ها یافت میشه ضمناً کربوهیدراتها مولکولهایی هستند که از کربن ، هیدروژن و اکسیژن تشکیل میشوند 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

امروز #سالروز_درگذشت محمدعلیکشاورز بازیگر اصفهانی هست که البته نام خانوادگی پیشین او اصلانی بوده خاندان وی اصالتاً از گرجی تبارانی بوده که در زمان شاه عباس به ایران آمده و مسلمان شدند مرحوم کشاورز دارای نشان درجه یک فرهنگ و هنر بود از محمدعلی کشاورز، در کنار داوود رشیدی، عزت‌الله انتظامی، جمشید مشایخی و علی نصیریان به سبب تأثیرشان در فیلم‌های ایرانی به عنوان پنج بازیگر مرد ماندگار تاریخ تئاتر، سینما و تلویزیون ایران یاد می‌شود 🌐 منبع 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

کربوهیدرات به طور کلی به سه قسمت تقسیم میشن: ➰ مونو ساکارید ➿ دی ساکارید 〰 پلی ساکارید درسته شاید اسامی یکم دشوار باشه ولی با یکم #تأمل و #تفکر مطمئناً در ادامه واستون جذاب خواهد بود 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

➰ مونو ساکارید (قندهای تک واحده) ساده ترین شکل کربوهیدرات هست قندهایی هستند که نیازی به هیدرولیز شدن ندارند (در واکنش با آب تجزیه بشن) و مستقیم از سلول‌های روده جذب بدن می‌شوند سه نوع ➰مونوساکارید وجود داره: 🔴 گلوکز (قند مصرفی بدن) 🟠 فروکتوز (قند موجود در میوه ها) 🟡 گالاکتوز (قند موجود در لبنیات) روده کوچک بعد از جذب قند ها، 🔴گلوکز رو از طریق کبد جدا میکنه و میده به خون تا انرژی مورد نیاز سلول های بدن رو تأمین کنه قندهای 🟠فروکتوز و 🟡گالاکتوز هم سهم عمده اش به کبد منتقل می‌شوند و در آنجا به 🔴گلوکز تبدیل می‌شوند خلاصه اینکه قندها برای جذب سلول باید به 🔴گلوکز تبدیل بشن 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

➿ دی ساکارید (قندهای دو واحده) از دو قند ➰ مونو ساکارید (گلوکز و...) تشکیل شده که برای جذب در بدن مجدد باید تجزیه بشن و تبدیل به ➰ مونوساکارید شوند سه نوع ➿دی ساکارید وجود دارد: 🟢ساکارز(قند سفره)= 🔴 گلوکز + 🟠 فروکتوز 🔵 مالتوز (قند دانه) = 🔴 گلوکز + 🔴 گلوکز 🟣 لاکتوز (قند شیر) = 🔴 گلوکز + 🟡 گالاکتوز 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

🟢ساکارز (ساکا به معنی قند) در قند چغندر و نیشکر وجود داره و از ترکیب 🔴گلوکز و 🟠فروکتور تشکیل شده که وقتی وارد بدن میشه مجدد برای جذب باید به 🔴گلوکوز و 🟠فروکتور تبدیل بشه 🔵 مالتوز (مالت به معنای غلات جوانه زده) در جوانه ها از جمله جو وجود داره که با برای جذب در بدن به دو 🔴گلوکز تجزیه میشه 🟣 لاکتوز (لاک به معنی شیر) این قند هم در شیر و لبنیات وجود داره که اینم بعد از جذب به 🔴گلوکز و 🟡گالاکتوز تبدیل میشه 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

نکته مهم اینه که شکر سفید فرم تصفیه شده و فرآوری شده ای از ساکارز بوده که با مواد شیمیایی سفید میشه در نهایت پروتئین و ویتامین خود را از دست داده شکر قهوه ای هم اگر تصفیه شود همین بلا سرش درمیاد 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

〰 پلی ساکارید (قندهای چند واحده) حالا اگر به جای دو تا چندین قند➰مونو ساکارید به هم متصل بشن 〰پلی ساکارید شکل میگیره چند قند معروف 〰 پلی ساکارید که با اتصال دهها 🔴گلوکز شکل گرفتند عبارتند از: ⚫️ گلیکوژن = موجود در بافت حیوانی(کبد و ماهیچه جانوران ، قارچ و...) ⚪️ نشاسته = موجود در گیاهان (غلات،سیب زمینی و...) 🟤 سلولوز و فیبر = بیشترین ماده آلی در طبیعت (کاغذ،پارچه و..) 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

سلام دوستان🌷 عصر جمعه تون بخیر باشه در ادامه مطالب دیروز، مطالبی که امروز میگم به خصوص برای کسانی که تو کار فروش عسل هستند مفید و جذاب خواهد بود 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

🩸 همینطور که دیروز توضیح دادم گلوکز و فروکتور مستقیم جذب خون میشن ➿ ولی دی ساکاریدی مثل ساکارز باید ابتدا به گلوکز و فروکتوز تجزیه بشن سپس جذب بدن شوند 🎋 از طرفی هم فهمیدیم ساکارز عمدتاً در چغندر و نیشکر هست اینا رو یادآوری کردم که ببینید دانستن اینها در ادامه چه کاربردی خواهد داشت: 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

🐝 زنبور عسل وقتی شهد گلها رو داخل معده اش قرار میده توسط دو آنزیم معروف به نام 🧬دیاستاز (یا آمیلاز) و 🧬اینورتاز ترکیب میشه ⏳ وظیفه آنزیم دیاستاز اینه که چند قندی ها (دی ساکارید یا پلی ساکاریدها) رو به یک قند (مونوساکارید) تجزیه کنه خلاصه اش اینه که دیاستاز ، ساکارز رو به گلوگز تبدیل میکنه 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

🍯 خیلی جالبه بدونید که علت اصلی شکرک(رُس) زدن عسل وجود همین آنزیم هست که باعث متبلور شدن و آغاز شکرک میشه 🫀 این آنزیم معروف به آنزیم شفابخش هست چرا که چربی های داخل رگها و روی بافت های قلب رو ازبین میبره و منجر به جلوگیری از سکته قلبی میشه 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

⚗ متاسفانه خیلی از شرکتها و یا زنبوردارا برای ظاهر قشنگ و یا بسته بندی راحتترِ عسل عمل کریستالیزه(ُرس زدایی) را روی عسل انجام میدن 🌡 بدینصورت که با حرارت دادن عسل به بالای ۶۰ درجه سانتیگراد آنزیم دیاستاز رو ازبین میبرند تا مانع شکرک زدن عسل شوند 💥 با نابود شدن دیاستاز مقدار زیادی از عطر و عناصر مفید شفابخش عسل هم از بین میره و عسل به اصطلاح میمیره😔 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

🌻 زنبور بعد از جمع آوری شهد شروع به حرکت به سمت کندو میکنه 🐝 در طول مسیر شهد در معده توسط آنزیم هایی مثل دیاستاز تبدیل به عسل میشه ♻️ و مقدار زیادی از قندهای بزرگ مثل ساکارز به گلوکز و فروکتوز تجزیه میشن ➰ هر چقدر شهد بیشتر در معده زنبور باشه مقدار بیشتری از ساکارز تبدیل به گلوکز و فروکتوز میشن 🍯 مقداری از آب شهد هم تبخیر میشن که باعث غلیظ شدن شهد میشه 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

حالا با دانستن این اطلاعات راحتتر میتونیم کیفیت عسل رو تجزیه و تحلیل کنیم 🧬 دیاستاز ⬇️ ➿ ساکارز 🔚 ➰گلوکوز ➕ ➰فروکتوز 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

🧪 طبق استاندارد‌ ایران و آمریکا حداکثر میزان مجاز ساکارز ۵٪ است 🍯 یعنی عسل‌هایی که ساکارزشون زیر ۵٪ هستند به عنوان عسل طبیعی شناخته میشن و اگر کمتر از ۳٪ باشند به عنوان عسل مرغوب ذکر میشوند البته درصد استاندارد در اتحادیه اروپا ۷٪ هست 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃

💯 همینطور که قبلاً گفتم ساکارز بیشتر در چغندر و نیشکر هست و در شهد گیاهان بسیار کم هست، به همین دلیل معمولا پایین بودن ساکارز عسل رو نشانه‌ی طبیعی بودن عسل میدونن 🥃 عسل با ساکاروز بیش از ۵٪ در بیشتر موارد تغذیه‌ای است، چرا که تعادل ترکیبات شیرین آن به هم ریخته و بیش از حد معمول قند ساکارز داره این بدان معناست که زنبور فقط از شهد گل تغذیه نشده 🍀 البته بعضی از عسل ها مثل عسل کنار ساکاروز آن به خاطر نوع گیاهش به ۸٪ هم میرسه و طبیعی هست ولی عسل های گون و گشنیز ساکارزشون معمولاً زیر ۵٪ و حتی زیر ۱٪ هستند 🍃 طیّبات 🍃 🍃 @Tayebat 🍃