داستان قند و شکر ابتدا بریم به ریشه واژه و تاریخچه پیدایش شکر در دنیا نگاهی بندازیم 🍃 طیّبات 🍃

🌾 ریشه لغوی شکر به کلمه ساکارا (Sakkarai) از واژه Nattu Sakkarai در زبان سانسکریت (هند آریایی) گرفته شده که به گیاه نیشکر آسیاب شده اطلاق میشده 🇮🇷 در ایران آریایی به آن سِکر میگفتند که به مرور به شِکر تغییر نام پیدا کرد ولی در کشورهای عربی کلمه سکر ماندگار شد 🍃 طیّبات 🍃

🇵🇬 این آقای خوش تیپ از اهالی جزیره گینه نو در شرق آسیاست 🛖 تاریخچه پیدایش شکر از این کشور کوچک آغاز شده 🌾 در حدود ده هزار سال پیش اهالی این جزیره از نیشکر به منظور دارو استفاده میکردند 🍃 طیّبات 🍃

🇮🇳 در حدود سه هزار سال پیش هندی ها نیشکر را به کشور خودشون بردند و شروع به کاشت آن کردند 🌾 آنها با فشار دادن نیشکر ، شیره آن را برای مصارف مختلف استفاده میکردند 🍃 طیّبات 🍃

🇮🇷 داریوش هخامنشی بعد از فتح هندوستان با گیاه نیشکر آشنا میشه و اولین بار بود که با یک شیرین کننده غیر از عسل آشنا میشد 🌾 سپس این گیاه را همراه با خود به پایتخت برد ، به عقیده تعدادی از مورخان واژه سکر در زمان ساسانیان اسم گذاری شده 🌐 منبع 🍃 طیّبات 🍃

🇪🇸 در زمان فتح آندلس (اسپانیا و پرتغال) توسط مسلمانان و ورود ادبیات و فرهنگ اسلامی به اروپا ، مثل خیلی از چیزهای دیگه شکر هم وارد باغ اروپا شد و واژه شُگر(Sugar) به فرهنگ اروپایی اضافه شد 🍃 طیّبات 🍃

🇬🇧 در زمانی که شکر وارد بریتانیا شد مثل خیلی از مواد دیگه ، شکر به عنوان یک کالای لوکس فقط در دست ثروتمندان بود برای همین به آن طلای سفید نامیدند 🍃 طیّبات 🍃

🍛 به صدقه سری مسلمون ها شکر و ادویه جات آسیایی جز ترکیبات اصلی غذاهای بد مزه اروپاییها شد ، و غذاهای سلطنتی از حالت بی مزگی خارج شد 🌾 با گسترش تجارت شکر ، چشم رنگی های لعنتی به فکر کاشت مزارع نیشکر در اروپا افتادند 🍃 طیّبات 🍃

🏴‍☠ در زمانی که کریستف کلمب پاش به قاره آمریکا رسید ، شروع به تصرف اموال و زمینهای بومیان سرخ پوست (آمریکای کنونی) کردند 🇦🇶 بعد از آنکه این قاره را به نام هند غربی نامیدند شروع به کاشت گیاهان مختلفی نظیر نیشکر کردند 🍃 طیّبات 🍃

🇳🇵 با یورش اروپایی‌های اشغالگر به قاره آمریکا و استفاده از بَرده های آفریقایی ، تولید نیشکر بسیار زیاد شد 🌾 تا جاییکه شکر از حالت لوکس خارج شد و تبدیل به کالایی ارزان قیمت گردید 🍃 طیّبات 🍃

❗️همین کاهش قیمت شکر در اروپا باعث شد مصرف بی رویه آن در خونواده ها افزایش پیدا کنه و تو هر چیزی شکر بریزن😐 📸 اگر به عکسهای قرون وسطی اروپایی ها دقت کنید می‌بینید که هیچ‌کدام لبخند ندارند دلیل اصلیش اینه که با مصرف بیش از حد شکر و عدم مراقبت از دندان باعث شده بود که مردم بی دندون بشن 😅 🌐 منبع 🍃 طیّبات 🍃

سلام دوستان تا اینجا نحوه گسترش شکر نیشکر در دنیا رو متوجه شدیم 🇺🇳 طبق تصویر ، شکر نیشکر از ۸۰۰ سال قبل از میلاد از گینه نو به ۱۸۰۰ سال بعد از میلاد به آمریکا رسید 🍃 طیّبات 🍃