⁉️ سوال به نظرتون شکر سُفره یا همون شکر سفیدی که همه جا مصرف میکنند جزء قندهای مصنوعی به حساب میاد یا طبیعی؟ 📬 پاسخ رو برای من بفرستین 🍃 طیّبات 🍃

ممنون از عزیزانی که با ما همکاری میکنند🌷 🎁 یک بسته نبات نی دار نیشکر بخاطر فعال بودن این عزیزان تقدیمشون میشه 🍃 طیّبات 🍃

همینطور که گفتیم شکر سفید همان ساکارز هست که معمولا در چغندر و نیشکر یافت میشه 🌾 و چون دارای کالری هستند جزء #قندهای_طبیعی به حساب میان 🧬 آنها در بدن یا تبدیل به انرژی (گلوکز) میشن و یا اگه گلوکز بدن پُر باشه توسط کبد تبدیل به چربی میشن 🍃 طیّبات 🍃

الان که حرف از تصفیه زدم جاش هست که یک نکته ای رو برای همیشه خدمت بعضی از اساتید بگم 😅 عذرخواهم که جسارت میکنم 🥅 چیزی که از فیلتر رد میشه و صاف میشه بهش میگن #تصفیه_شده 🧮 بدهی تون به طیّبات هم زمانی که پاک بشه بهش میگن #تسویه_شده یعنی چی که حسابمون تصفیه شد🤦🏻‍♂ 🍃 طیّبات 🍃

سلام دوستان امیدوارم حالتون خوب باشه 🌷 عزیزان لطفاً اینستاگرام رو قاطی ایتا نکنید یک ایتا رو بزارین برا ما فارسی زبانا بمونه😭 نبینم دیگه به جای عضو بگین فالور 🤨 🍃 طیّبات 🍃

📙 بریم به ادامه داستان 🏭 فرآیند تولید شکر سفید و شکر قهوه ای تقریباً یکی هست و فقط تفاوت های جزئی داره ابتدا ببینیم نحوه تولید شکر در کارخانه به چه صورت هست: 🌐 منبع 🍃 طیّبات 🍃

فرآیند تولید شکر در کارخانه: 🚿 نیشکر و یا چغندر شستشو داده می شوند 🔪 به‌صورت خلالی برش داده می شوند 🗜 با عصاره‌گیری شربت استخراج می شود 🗑 شربت تصفیه میشود (باگاس جدا می شود) 🧬 بخاطر اینکه شربت خاصیت اسیدی دارد به آن کلسیم هیدروکسید (آب آهک) اضافه می شود ⚗ اشباع سازی به شربت حرارت داده می‌شود تا به حالت اشباع برسد و غلظت شربت افزایش پیدا کند 💎 کریستال‌سازی به آن پودر شکر اضافه می‌شود تا کریستال تشکیل شود ⚙ سانتریفیوژ پساب (ملاس) شربت توسط یک دستگاه توری‌ شکل با سرعت بالا می‌چرخد تا از هم جدا شوند 🧊کریستال شکر که بر روی تور باقی مانده خشک می‌شود 📦 شکر(ساکارز) آماده و بسته بندی میشود 🍃 طیّبات 🍃

🏭 همینطور که مشاهده کردین خروجی کارخانه سه تا محصول هست 🎋 باگاس (تفاله) 🍷 مِلاس (حاوی مواد معدنی، رنگدانه ها) ➿ ساکارز (به صورت بلورهای ریز) 🌐 منبع 🍃 طیّبات 🍃

🎋 باگاس همون تفاله و یا کاه نیشکر هست که پس از عصاره‌گیری از ساقه‌های نیشکر بدست میاد در موارد زیر قابل استفاده ست: 📄 تولید کاغذ 🐑 خوراک دام 🚽 تصفیه فاضلاب 🏭 سوخت نیروگاه برق 🛖 تولید مصالح ساختمانی 🔥 سوخت زیستی برای تولید گرما 🍃 طیّبات 🍃

🍷 ملاس واژه لاتین Mel به معنی عسل هست ملاس عصاره‌ای غلیظ ، تیره و چسبناک هست که علت قهوه ای بودن شکر قهوه ای هم همین ملاس هست ملاس در مرحله آخر از ساکارز جدا می‌شود در موارد زیر قابل استفاده ست: ⚱ سرکه 🍥 خمیرمایه 🧪 تولید الکل 🐑 خوراک دام (ترکیب با باگاس) 🍃 طیّبات 🍃

➿ ساکارز همان شکر سُفره و یا شکر سفیدی هست که مصرف میکنیم در موارد زیر قابل استفاده ست: ❗️از شیر مرغ تا جون آدمیزاد 🍃 طیّبات 🍃

تا اینجا متوجه شدیم فرآیند تولید نیشکر و چغندر یکی هست و خروجی هر دو هم ساکارز (شکر سفید) هست ⁉️ پس چه تفاوتی بین این دو هست!؟ ⁉️ شکر نیشکر چطوری قهوه ای شد؟ ⁉️ اصلا آیا شکر نیشکر از چغندر سالمتره؟ 🍃 طیّبات 🍃

سلام دوستان امیدوارم حالتون خوب باشه🌷 اگر واقعاً داستانهای کانال واستون مفید بوده مَشغول‌ُ الذِّمِّه هستین که این پیام رو برای پنج نفر ارسال نکنید 🤨 🍃 طیّبات 🍃

🏭 توضیح دادم که شکر خام در مرحله سانتریفیوژ ملاسش گرفته میشه و فقط ساکارز آن باقی میمونه که همون شکر سُفره(شکر سفید) ست ⁉️ پس چه دلیلی داره ملاسی که سرشار از مواد معدنی هست از شکر خام جدا میشه!؟ 🍃 طیّبات 🍃

☦ کشورهای در حال توسعه مثل همیشه پیرو قوانین کشورهای غربی از جمله آمریکا هستند ⚠️ سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) به چند دلیل کشورها را ملزم به جداسازی ملاس از شکر خام کرده از جمله: 🟤 رنگ ملاس 💧 رطوبت ملاس ☁️ بافت نرم ملاس 🍂 عطر و طعم ملاس 🍃 طیّبات 🍃

🌬 با جداسازی ملاس از شکر خام باعث میشه شکر خروجی (ساکارز) ، بی طعم، سفید ، بدون چسبندگی و بی خاصیت بشه 🥡 البته یکی از دلایل اصلی این کار هم ذائقه عمده مردم هست که شکر رو بدینصورت می‌پسندند 🍃 طیّبات 🍃

⁉️ احتمالا الان واستون جای سوال پیش اومده که کارخانه ها ملاس رو که از شکر خام جدا کردند پس چرا شکرهای نیشکر در بازار قهوهای هستند!؟ ♻️ چندین سال هست که تعدادی از کارخانه ها شکر سفید(نیشکر) را بعد از عمل سانتریفیوژ مجدد با ملاس(تصفیه شده) ترکیب میکنند و همین باعث میشه شکر مجدد قهوه ای بشه 🍃 طیّبات 🍃

⁉️ خیلی از عزیزان همیشه این سوال رو می‌پرسند که: چرا شکر قهوه‌ای زمانی که در آب حل میشه تبدیل به بلورهای سفید میشه!؟ ✅ دلیل آن همین مخلوط ملاس با ساکارز در مرحله نهایی پالایشگاه هست و اون ذرات بلوری همان ذرات ساکارز هستند 🍃 طیّبات 🍃

⁉️ آیا تفاوتی در خواص شکر قهوه ای (ترکیب با ملاس) و شکر سفید (اعم از نیشکر و چغندر) وجود داره؟ بیاین ابتدا نقاط مشترک و شباهت این دو شکر رو بگم و بعد بریم سر تفاوت‌ها: 🔰 هر دو نوع شکر حاوی کالری هستند 🔰 ساختار اصلی هر دو شکر ساکارز هست 🔰 شیرینی هر دو تقریباً یکسان هست 🍃 طیّبات 🍃

❗️ نکته مهم اینه که بعضاً تعدادی از فروشگاه ها سهواً بخاطر عدم اطلاعات کافی، شکر قهوه ای و فرآورده های آن را با عنوان شکر بدون قند یا قند رژیمی برای بیماران دیابتی توصیه می‌کنند و یا مفید میدونند ⚠️ که این امر کاملاً اشتباه هست و بخاطر ساکارز موجود در هر دو برای بیماران دیابتی و قندی توصیه نمیشود 🍃 طیّبات 🍃

⁉️ با این وجود پس شکر نیشکر چه برتری نسبت به شکر سفید داره؟ 🚫 شکر نیشکر اگر به صورت همون ساکارز (شکر سفید) باشه خاصیتی که نداره هیچی مضر هم هست ✅ ولی اگر همینطور که توضیح دادم مجدد با ملاس ترکیب بشه مقداری از خواص ملاس رو هم شامل میشه 🍃 طیّبات 🍃

🍷 ملاس نیشکر حاوی این موارد است: 🧩 مولد انرژی است 🧩 منبع خوبی از سلنیوم است 🧩 منبع خوبی از ویتامینB6 است 🧩 منبع بسیار خوبی از کلسیم است 🧩 منبع بسیار خوبی از پتاسیم است 🧩 حاوی آنتی اکسیدان محافظت شده است 🍃 طیّبات 🍃

🍷 همچنین این ملاس دارای خواص زیر هست: ✅ آنتی اکسیدان ✅ ضد التهاب ✅ تامین کننده انرژی ✅ خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد ✅ حمله قلبی و سکته را کاهش می دهد ✅ غنی از آهن هست ✅ به کم خونی کمک می کند ✅ مفید برای دیابتی ها ✅ به کاهش وزن کمک می کند ✅ کم کالری ✅ به مشکلات گوارشی کمک می کند ✅ پوستی سالم را فراهم می کند ✅ از موهای سالم پشتیبانی می کند ✅ موهای خاکستری را کاهش می دهد ✅ محافظ قلب، استخوان و روده بزرگ است ✅ به سیستم ایمنی و عصبی کمک می کند ✅ از پوکی استخوان جلوگیری می کند 🔺 نکته مهم: مخلوط ملاس با ساکارز عمده خواص ملاس رو خنثی میکنه 🍃 طیّبات 🍃

نتیجه گیری میکنیم که اگر شکر نیشکر به دو صورت زیر دست شما برسه حاوی مواد معدنی هست که خواصش رو در پیام قبلی نام بردم 1⃣ شکر خام بدست آمده از مرحله باگاس 2⃣ شکر سفید نهایی ترکیب شده با ملاس 🚫 و غیر از این باشه هیچ فرقی با شکر سفید نداره و فقط کالری مازاد به بدن شما تحمیل میکنه 🍃 طیّبات 🍃

#معرفی_محصول ۲۳ 🛍 جهت خرید و یا مشاهده قیمت #فرآوردههای_نیشکر (شکر ، قند و نبات) از مجموعه طیّبات بر روی عنوان مورد نظر کلیک بفرمایید 🛒 ثبت سفارش 📋 مشاهده قیمت 🍃 طیّبات 🍃